10 najlepszych pokarmów bogatych w kolagen, które powinieneś włączyć do swojej diety

Korzyści z pokarmów bogatych w kolagen dla skóry

Wszyscy wiemy, że musimy przestrzegać piramidy zbilansowanej diety, aby utrzymać prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu i uniknąć problemów zdrowotnych w przyszłości. Ale to, co nie jest powszechnie wiadome, to to, że nasza dieta może również przynosić korzyści największemu organowi naszego ciała, naszej skórze.

Nasza skóra uwielbia wchłaniać nie tylko kremy, serum i środki nawilżające. Nasza dieta odgrywa dużą rolę w tym, jak zdrowa staje się nasza skóra.

Przede wszystkim czym jest kolagen? Zdecydowanie jest dziś w centrum uwagi. I tak powinno być, ponieważ jest to klej, który spaja całe nasze ciała. Kolagen jest białkiem najobficiej występującym w naszych ciałach, które znajduje się w naszej skórze, kościach, mięśniach, krwi i układzie pokarmowym.

Z wiekiem ten klej traci swoją lepkość i voila! Dostajemy zmarszczki, wolniejszy metabolizm i słabsze mięśnie.

Przejdź przez alejkę do pielęgnacji skóry, a zobaczysz tak wiele produktów, które zawierają w sobie kolagen. Opakowanie jest zazwyczaj w odcieniach złota, tak aby prezentować jego najwyższą jakość (i prawdopodobnie znaczenie) na tle innych produktów.

Dobrą wiadomością jest to, że nie musimy opróżniać naszych portfeli tylko po to, aby nasz organizm nadal pozyskiwał odpowiednią ilość kolagenu, abyśmy mogli funkcjonować. Spożywanie żywności bogatej w kolagen może zapewnić takie same korzyści jak produkty do pielęgnacji skóry, a także o wiele więcej składników odżywczych dla reszty naszego ciała. Korzyści takie jak:

1. Odwróć starzenie się skóry

Jest to prawdopodobnie najpopularniejsza zdolność kolagenu, z której korzysta większość ludzi. Dzięki kolagenowi nasza skóra może pozostać jędrna, promienna i pełna życia. Dzięki kolagenowi nasza skóra nie będzie wiotczeć i pogarszać się tak, jak powinna, gdy się starzejemy.

2. Mniej zmarszczek

Zdrowsza i bardziej elastyczna skóra to mniej drobnych linii i zmarszczek. Kolagen to po prostu łyk z fontanny młodości.

3. Zredukuj cellulit

Studia przeprowadzono na kobietach w różnym wieku, a te, które przyjmowały kolagen przez sześć miesięcy, wykazały poprawę tekstury skóry, w tym zmniejszenie widoczności cellulitu, który jest powszechnym problemem większości kobiet. Ponieważ cellulit pojawia się, gdy warstwa tłuszczu naciska na skórę od spodu, sprawiając, że wygląda ona na wgłębienia i grudki, kolagen, czyniąc skórę zdrowszą, może również rozwiązać ten problem.

Lista pokarmów bogatych w kolagen

Teraz, gdy już wiemy, ile potrzebujemy kolagenu, zwłaszcza gdy się starzejemy, dodajmy do naszych koszyków zakupów trochę żywności i przepisów bogatych w kolagen, dobrze?

żona Christophera Pumpera

1. Rosół z kości

Ponieważ wiemy, że kolagen jest białkiem, logiczne byłoby, że najlepszym źródłem kolagenu w pożywieniu jest mięso. Ale nie tylko mięsiste części krów, świń czy kurczaków. Ponieważ kolagen jest klejem, który się łączy, najwyższe jego stężenie w żywności występuje w tkankach łącznych, czyli ścięgnach, więzadłach, skórze i kościach. Powolne gotowanie ich, aby stały się bulionem kostnym, zapewni Ci dużą ilość kolagenu w najczystszej postaci w Twojej diecie.

2. Pomidory

Chociaż pomidory nie zawierają kolagenu, zawierają zdrową dawkę likopenu, który jest aminokwasem chroniącym naszą skórę przed działaniem promieni słonecznych. Wysoka ekspozycja na słońce uszkadza kolagen w naszej skórze. Więc ta metoda może faktycznie zachować istniejący kolagen w naszych ciałach.

3. Migdały

Innym pokarmem, który chroni kolagen, są migdały. Jest bogaty w witaminę E, która jest przeciwutleniaczem, który współpracuje z witaminą C, stymulując nasz organizm do produkcji większej ilości kolagenu. Miedź jest również bogata w migdały i jest to kluczowy składnik w produkcji kolagenu.

4. Kiwi

Jak wspomniano wcześniej, witamina C jest składnikiem odżywczym towarzyszącym witaminie E w tworzeniu kolagenu. Podobnie jak dobrze funkcjonująca organizacja, te składniki odżywcze spotykają się z aminokwasami i innymi pierwiastkami w naszym ciele, aby osiągnąć określony cel: tworzenie kolagenu.

5. Ostrygi

Nie tylko afrodyzjak, ostrygi zawierają duże ilości cynku, który jest kolejnym minerałem stymulującym rozwój kolagenu. Co więcej, cynk może faktycznie spowolnić entropię komórek kolagenowych w naszym ciele.

6. Czosnek

Siarka to kolejny minerał, który wzmaga tworzenie kolagenu oraz zapobiega jego rozpadowi. Czosnek jest bogaty w siarkę i korzystnie wpływa na zachowanie zdrowej skóry i stawów.

7. Ciemnozielone warzywa

Matki zawsze mówią, że im ciemniej zielone warzywo, tym więcej ma składników odżywczych. Cóż, mają rację. Jak zawsze. Są one bogate w witaminy C, E i A, z których wszystkie są niezbędne w syntezie kolagenu. Szpinak, zielona fasola i brokuły, żeby wymienić tylko kilka, zawierają również chlorofil, który jest pigmentem, który nadaje roślinom żywy zielony kolor. W przypadku spożywania przez ludzi, uzyskujemy te same korzyści dzięki promiennej skórze.

8. Marchewki

Wiadomo, że marchew jest doskonałym źródłem witaminy A, która pomaga w naprawie i odbudowie kolagenu w naszej skórze. Dla osób, które nie mają ochoty na to warzywo, nie martw się; alternatywą dla marchewki są słodkie ziemniaki, mango, kabaczek, kantalupa i inne pomarańczowe jedzenie z wyjątkiem pomarańczy, jak na ironię.

9. Jagody

Truskawki, jagody i maliny, wraz z innymi członkami rodziny jagodowych, są bogate w witaminę C. Są również przeciwutleniaczami, które zwalczają toksyny z powietrza, żywności i wody, które spożywamy, które w przeciwnym razie zniszczyłyby komórki kolagenowe w naszym ciało.

Z powyższej listy można zauważyć, że kolagen w czystej postaci nie jest łatwo dostępny w jedzeniu, z wyjątkiem bulionu kostnego; ale spożywanie żywności, która faktycznie pomaga wytwarzać więcej kolagenu dla naszego ciała, jest bardzo zrównoważoną alternatywą. Możemy spożywać żywność, która jest bogata w tak wiele składników odżywczych, a dodatkowo otrzymujemy premię do syntezy kolagenu, to jak uderzenie dwóch ptaków jednym kamieniem.

Pokarmy bogate w kolagen dla wegan

Ponieważ wiele spożywanych przez nas owoców i warzyw zawiera niezbędne składniki do produkcji kolagenu, zarówno weganie, jak i wegetarianie niczego nie przegapią. Oto kilka przykładów żywności bogatej w kolagen, a nie pochodzącej z produktów zwierzęcych.

Dowiedzieliśmy się, że witaminy A, C i E są niezbędne w stymulowaniu naszego organizmu do produkcji kolagenu. Aby uzyskać wysokie koncentraty tych witamin, jedz papaję, jagody, migdały, owoce cytrusowe, szpinak, pestki dyni, marchew i grzyby. Zasadniczo ta sama lista, o której mowa w poprzedniej sekcji, bez bulionu kostnego.

Co bardziej ekscytujące, można je zwykle zmieszać i przekształcić w potężny, wypełniony przeciwutleniaczami, przepełniony witaminami koktajl. Komu potrzebne są drogie kremy i procedury do wstrzykiwania kolagenu do naszego ciała, kiedy możemy to zrobić naturalnie?

Bogate w kolagen przepisy na żywność

Dla tych, którzy są bardziej odważni w swoich nawykach żywieniowych (lub tych, którzy nie mogą jeść tylko jednego surowego warzywa lub owocu, ale muszą mieć inne składniki o wartości dodanej), istnieją również przepisy na żywność bogatą w kolagen, których można się nauczyć i spróbować na zewnątrz.

Białkowe Naleśniki Miodowo Bananowe (paleo, bezglutenowe, bez orzechów)

Białkowe Naleśniki Miodowo Bananowe od Vital Proteins

Przepis na białkowe naleśniki miodowo-bananowe Źródło: Vitalproteins.com

Na śniadanie jemy naleśniki. Receptura napakowana białkiem, która pomoże stymulować syntezę kolagenu w organizmie.

Składniki: (na 6 dużych naleśników)

3 jajka

½ szklanka mleka pełnotłustego

1 duży banan, grubo posiekany

2 łyżki stołowe. miód surowy (opcjonalnie)

2 łyżki stołowe. świeży sok z cytryny

1 łyżka. roztopione masło, ghee lub olej kokosowy (plus więcej do gotowania)

1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy

6 łyżek. mąka kokosowa

1 łyżeczka. proszek do pieczenia

½ łyżeczka proszek do pieczenia

1 łyżeczka. sól morska

Aby uzyskać dodatkowe zwiększenie ilości kolagenu, możesz dodać 2-4 miarki Vital Proteins Collagen Peptides, które są zwykle dostępne w sklepach z suplementami

Instrukcje:

Umieść wszystkie składniki w dużym blenderze z płynami na dnie. Miksuj przez 30 sekund do 1 minuty, aż będzie gładka. Odstawić na 2-3 minuty, aby mąka kokosowa zgęstniała. Miksuj na średnich obrotach przez 30 sekund. Ciasto powinno być gęste.

Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Nasmaruj patelnię i wlej ciasto, aby uzyskać kształty naleśników. Gotuj, aż uformują się bąbelki i odwróć. Ciesz się ulubionym masłem, miodem lub syropem klonowym i owocami.

Cytrynowa Panna Cotta

Lemon Panna Cotta od Savory Lotus

Przepis Panna Cotta z Cytryną Źródło: Savorylotus.com

Kto nie lubi deserów? Ta klasyczna receptura panna cotty ma pewną zmianę, aby stać się bezmleczną i zatwierdzoną przez paleo, ale jest bardzo łatwa do wykonania.

Składniki:

1 puszka pełnotłustego mleka kokosowego

1 ½ łyżeczka żelatyny od zwierząt karmionych trawą

3 łyżki surowego miodu lub prawdziwego syropu klonowego

skórka z 2 cytryn

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Opcjonalnie: skórka z cytryny do dekoracji

Instrukcje:1. Wymieszaj 1 szklankę mleka kokosowego i skórkę z cytryny na średniej patelni i wymieszaj. Doprowadzić tuż przed zagotowaniem, wyłączyć ogień, przykryć i zaparzyć.2. Resztę mleka kokosowego wlać do miski i równomiernie rozprowadzić żelatynę na powierzchni i pozostawić na 10 minut do rozpuszczenia3. Gdy żelatyna będzie gotowa, podgrzej mieszankę mleka kokosowego/cytryny tuż przed gotowaniem i dodaj mieszankę żelatyny, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wyłącz ogrzewanie.4. Wymieszaj z miodem lub syropem klonowym i ekstraktem waniliowym.5. Przecedzić przez sito, przelać do pojemnika i pozostawić do ostygnięcia do zestalenia (minimum 4 godziny)6. Wyjmij z filiżanek i podawaj z dodatkami (opcjonalnie)

Wskazówka: podczas wyjmowania schłodzonych formowanych deserów, podgrzewanie przez kilka sekund za pomocą bezpośredniego ciepła lub w gorącej kąpieli wodnej znacznie ułatwi ich usunięcie

Zupa Rosół Wołowo-Warzywny

Rosół Warzywny Wołowy od Gimme Some Oven

Przepis na bulion warzywny wołowy Źródło: Gimmesomeoven.com

Aby uzyskać obfity i kompletny posiłek, ta zupa zawiera chude mięso wołowe, marchew, seler, ziemniaki, czosnek i posypane bulionem. Zapraszam do zabawy z różnymi składnikami bogatymi w kolagen, wspomnianymi na początku, dla własnej wersji tego przepisu.

Składniki:

2 łyżki oliwy z oliwek

1,5 funta steku z polędwicy wołowej lub mięsa wołowego pokrojonego w około 1 calową kostkę

1 duża cebula, posiekana

3 ząbki czosnku, mielone

1 szklanka pokrojonej w kostkę marchewki

1 szklanka selera pokrojonego w kostkę

zerwać piosenki dla dziewcząt

1 funt ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę

8 filiżanek bulionu wołowego

2 liście laurowe

1 puszka (28 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów z sokiem

1 łyżka. sos Worcestershire

1 łyżka. Przyprawy włoskie, domowe lub kupione w sklepie

1 łyżeczka. sól dla smaku

1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Opcjonalnie: posiekana świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje:

W dużym garnku podgrzej 1 łyżkę. oliwa z oliwek na średnim ogniu. Dodaj połowę steku i smaż często mieszając przez 2 minuty, aż dobrze się zarumienią. Wyjmij stek i przełóż na osobny talerz. Dodaj pozostały stek i smaż, aż się zrumienią i przenieś.

Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i dodaj pozostały olej. Dodaj cebulę i gotuj, aż się spoci przez około 5 minut. Dodaj czosnek, marchew, seler i ziemniaki i smaż przez kolejne 3 minuty.

Dodaj pozostałe składniki i przyprawy wraz ze stekiem do garnka i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień na średnio niski, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Dopraw do smaku.

Podczas serwowania usuń liście laurowe. Najlepiej podawać na ciepło.

Wniosek

Kolagen to zdecydowanie gorący temat w naszych bieżących wydarzeniach i po przeczytaniu tego posta wszyscy wiemy, dlaczego. Oprócz tego, że jest dość niezbędny w naszej przyszłości, ponieważ pomaga nam nie pokazywać naszego prawdziwego wieku, kolagen jest faktycznie dostępny, bezpośrednio lub pośrednio, w tak wielu spożywanych przez nas pożywieniu. Kto wiedział, że kolagen był już subtelną częścią piramidy diety. To naprawdę nazywa się zbilansowaną dietą z właściwych powodów.