Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Jest godzina 19:00. we wtorek. Właśnie wracasz do domu z pracy, żołądek szaleje jak burza.Co, och, co powinienem zjeść na obiad?Wtedy sobie przypominasz: ustawiłeś wolną kuchenkę przed wyjściem dziś rano! TAK. Masz swoje gówno razem. Jesteś dorosła. Świetnie ci idzie. Poklepując się po plecach, wchodzisz do kuchni, żeby sprawdzić garnek.
Podnosisz pokrywkę, z wyjątkiem uderzenia chmurą pikantnej pary, ale wita cię… nic. W rzeczywistości z doniczki w ogóle nie wydobywa się wiele zapachów. Płyn jest naprawdę,naprawdęwysoko na patelni; skóra częściowo odpadła z kurczaka; a na całej powierzchni naczynia są dziwne, unoszące się białe kawałki. WTF się stało?! Gdy przygotujesz awaryjne jajka na toście na obiad, powiemy ci. I obiecujemy, że jutro poradzisz sobie lepiej.
1. Nie zrumieniłeś najpierw mięsa.
Rozpoczęcie od surowego mięsa może być największym błędem powolnego gotowania. Dodanie dowolnego rodzaju surowego mięsa do powolnej kuchenki – bez kurczaka, który rozgotuje się, jeśli zostanie najpierw usmażony – daje smutne, beżowe białko. Obsmażanie mięsa na rozgrzanej patelni z odrobiną neutralnego oleju (lubimy pestki winogron) nawet przez kilka minut doda wspaniałego koloru i smaku. Rozumiesz? Dobrze. Teraz zrób…
wołowina po burgundzku
2. Użyłeś kurczaka ze skórą.
Podczas gdy skórka kurczaka staje się cudownie chrupiąca po upieczeniu lub grillowaniu, pomiń ją w wolnym naczyniu. Chyba że jesteś fanem gumowatego, gumowatego wyglądu kurczaka. (Bleh.) Rozumiesz? Dobrze. Teraz zrób…
Zielony sos z kurczaka miodowo-limonkowego
3. Zbyt wcześnie dodałeś zioła i przyprawy.
Nie dodawaj świeżych ziół, kwasu (takiego jak sok cytrusowy dla dodatkowego smaku) ani dużej ilości soli i pieprzu przed podłączeniem powolnej kuchenki. Delikatny smak przyprawy zniknie po godzinach bulgotania. Zamiast tego zakończ świeżymi ziołami i wyciśnij cytryną. Jeśli przepis mówi „dodaj sól i pieprz do smaku”, dodaj odpowiednio dobrą szczyptę i kilka pęknięć na początku; następnie dodaj więcej, gdy danie jest gotowe. Dobrze. Teraz zrób…
Chana Masala
4. Dodałeś produkty mleczne za wcześnie.
Czy dodałeś mleko do kremowego gulaszu przed gotowaniem przez pięć godzin? Kiedy otworzyłeś pokrywkę, czy twój obiad był poplamiony obrzydliwymi kawałkami białej substancji? Jeśli odpowiedziałeś twierdząco na oba pytania, dodałeś mleko za wcześnie i zsiadło. (Jeśli odpowiedziałeś, że nie, to masz albo wielkie szczęście, albo pecha…) Niezależnie od tego, jak w przypadku ziół i kwaśnych przypraw, takich jak sok z cytryny, poczekaj z nabiałem do ostatnich kroków przepisu. Rozumiesz? Dobrze. Teraz zrób…
Kremowe Taco Kurczak Chili
5. Przepełniłeś lub niedopełniłeś pojemnik.
Nie chcesz, żeby twój obiad się przypalił, a bulgotanie powoduje największy bałagan. Czy powinniśmy więc błądzić po stronie mniej lub bardziej płynnej? Rozłóżmy to: mięso powinno być całkowicie pokryte płynem, aby zapewnić równomierne gotowanie, ale to nie znaczy, że musisz napełnić garnek w ciągu cala życia. Napełnij komorę pieczenia do połowy plus i zostaw. Rozumiesz? Dobrze. Teraz zrób…
Detoksowa zupa z soczewicy
6. Zerkałeś (dużo).
Ten błąd zwykle zdarza się tylko w #slowcookersunday (to prawda, prawda?), ponieważ przez cały dzień wchodzisz i wychodzisz z kuchni. Ale poważnie, nie musisz nic robić ze swoim garnkiem obiadu. Często spotyka się winowajców mówiących: „Po prostu to mieszam!” lub „Pozwól mi powąchać przez chwilę!” Niezła próba. Podglądasz i wypuszczasz cenne ciepło z komory gotowania. Nie rób tego. Rozumiesz? Dobrze. Teraz zrób…
Koreańskie Tacos Wieprzowe z Grilla
