Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
To ocet jabłkowy Butelka z tyłu Twojej szafki ma datę przydatności do spożycia sprzed wieków… ale czy zabije Cię jej użycie? (Uwaga, spoiler: Nie.)
Jeśli zastanawiasz się, czy twoja nieco durna butelka? ACV jest nadal bezpieczny w użyciu dla twojego sos do sałatki , tonik do twarzy lub dziwne TikTok włamać się , krótka odpowiedź to tak .
Ze względu na kwaśny charakter ACV jest to w zasadzie samozachowawczy przedmiot ze spiżarni. Nigdy tak naprawdę nie kwaśnieje ani nie wygasa – ponieważ jest już kwaśny i sfermentowany .
O co w takim razie chodzi z tym terminem przydatności do spożycia? Oto oferta.
Jak długo utrzymuje się ocet jabłkowy?
Technicznie rzecz biorąc, twój ocet jabłkowy nigdy nie może się zepsuć po otwarciu, więc nie krępuj się mieć w tej butelce ACV odkryłeś z głębokiej, wstrząsającej otchłani swojej spiżarni.
Powinnaś jednak śledzić datę przydatności do spożycia tej butelki… prawda? Niekoniecznie. To są wymagane przez FDA , a nie zawsze odzwierciedlenie tego, jak długo coś trwa.
silny kontakt wzrokowy z kobietą
Daty ważności na ACV są zwykle podane w przedziale od 2 do 5 lat od momentu wyprodukowania octu, ale można go całkowicie skonsumować lub użyć poza tym. Zachowa również swoją wartość odżywczą.
Częściowo dlatego, że pH kwasu octowego, głównego składnika ACV, to od 2 do 3 , co sprawia, że jest bardzo kwaśny. I podobnie jak inne substancje kwasowe (np. kwas cytrynowy) działa jako naturalny konserwant.
Zawiera również naturalne przeciwdrobnoustrojowy właściwości, które przyczyniają się do jego długiego okresu trwałości. W rzeczywistości, według Badania 2018 , ACV może zapobiegać rozwojowi zarazków, takich jak E. coli, gronkowiec i rodzaj grzyba zwanego Candida albicans. Badania sugerują ocet ma najbardziej antybakteryjne właściwości w porównaniu do Kawa , herbata , Soda, sok oraz Oliwa z oliwek .
Po otwarciu może stać się nieco bardziej mętny i z czasem wytworzyć więcej osadu – zwłaszcza jeśli ocet nie jest filtrowany (co oznacza, że kombucha podobny film, produkt uboczny fermentacji). To się stało z powodu ekspozycji na tlen kiedy otwierasz pokrywkę i nie oznacza to, że jest zepsuta. Może jednak sprawić, że będzie bardziej kwaśny.
Ten proces natleniania również powoduje uwolnienie kwasu cytrynowego i dwutlenku siarki, dwóch konserwantów w occie. Ponieważ może to sprawić, że ocet będzie miał jeszcze bardziej kwaśny smak, warto spróbować kropli przed użyciem go w przepisie.
Jeśli to smakuje obrzydliwie , prawdopodobnie będziesz chciał zdać. Ale nadal nie będzie zawierał żadnych patogenów, które mogą ci zaszkodzić.
Jak rozpoznać, czy ocet jabłkowy zmienia się z czasem?
Ponownie, ACV naprawdę nie może się zepsuć. Ale ponieważ może dalej fermentować i z czasem stawać się bardziej kwaśny, możesz chcieć trzymać go z dala od swojego flakonik na sole trzeźwiące lub Szampon dla majsterkowiczów w następujących okolicznościach:
- Jeśli jest naprawdę pochmurno. Ponownie, niekoniecznie problem zdrowie -mądry. Ale jeśli w twoim occie jest dużo białych, mętnych mętów, możesz to pominąć. Nazywany „matką” sfermentowanych płynów, to w zasadzie kula drożdże i bakterie, które z czasem mogą się rozwijać. To czy zawierają probiotyki choć, co oznacza, że może być dobre dla zdrowia jelit . Biorąc to pod uwagę, niektórzy ludzie uważają, że konsumpcja nie jest zbyt apetyczna.
- Jeśli smakuje super kwaśno. Dobra, ACV jest *zawsze* bardzo kwaśny. Ale jeśli sprawia, że marszczysz się bardziej niż zwykle, rozważ przekazanie go za swoje smażyć lub Sałatka . (Zawsze zmęczony wino to wyszło? Tak. Tak to jest.) Możesz jednak nadal używać go do czyszczenia, urody lub innych celów.
- Jeśli kolor wygląda. Jeśli wygląda znacznie ciemniej niż zwykle, może to oznaczać, że jest bardzo sfermentowany. Sprawdź smak kropli, zanim wlejesz ją do swojego zupa , JIC.
Jak więc przechowywać ocet jabłkowy?
Jak prawdziwa miłość lub Pieśń, która nigdy się nie kończy , nieotwarta butelka ACV trwa wiecznie… tak jakby. Jego smak lub konsystencja mogą się zmieniać z czasem, ale nie zaszkodzi ci je skonsumować.
nagraj beatbox Gormana
Jeśli będziesz go odpowiednio przechowywać, nie będzie już tak bardzo fermentować i lepiej zachowa swoje pierwotne właściwości.
Najlepszym sposobem przechowywania ACV jest chłodne, ciemne miejsce. Ponieważ wielokrotna ekspozycja na światło i wysokie temperatury może zmienić smak, dobrym pomysłem jest trzymanie go z tyłu szafki lub spiżarni. Nie musisz go też przechowywać w lodówce – nie trzeba go przechowywać w tak niskich temperaturach.
Ale nawet jeśli zdecydujesz się trzymać go w upalnym miejscu, nie zrobi ci to krzywdy. Ale może nie smakować wspaniale.
kiedy prosi o przestrzeń
Inne często zadawane pytania dotyczące okresu przydatności do spożycia ACV
Czy ocet jabłkowy należy przechowywać w lodówce?
Nie, nie musisz przechowywać ACV w lodówce. W rzeczywistości prawdopodobnie nie zrobi nic, aby zachować trwałość. Lepiej przechowywać go w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak tył szafki.
Czy ocet jabłkowy można stosować po upływie terminu przydatności do spożycia?
Tak, możesz użyć ACV na czas nieokreślony po dacie przydatności do spożycia, bez względu na to, czy były otwarte czy nieotwarte. Po prostu możesz najpierw spróbować kropli, aby upewnić się, że nie jest przesadnie kwaśny z daleka fermentacja . Nawet jeśli nie zaszkodzi ci, jeśli jest trochę nieodpowiedni, może zepsuć smak lub konsystencję twojego przepisu.
Ta data jest nakazana przez FDA, aw przypadku ACV jest bardziej sugestią.
Jak długo ocet jabłkowy jest dobry po upływie terminu przydatności do spożycia?
ACV jest bezpieczny w użyciu przez lata po dacie przydatności do spożycia – po prostu możesz najpierw spróbować kropli, aby upewnić się, że smakuje dobrze, jeśli planujesz go spożywać. Nawet jeśli nie zaszkodzi, nadmiernie sfermentowany ACV może nie mieć idealnego smaku lub konsystencji.
Czy możesz zachorować na stary ACV?
Nie ma dowodów na to, że możesz chorować na stary ACV. Ponieważ jest wysoce kwaśny i ma naturalne właściwości przeciwdrobnoustrojowe, jesteś całkowicie bezpieczny. Może po prostu nie smakować wspaniale.
Co możesz zapisać na ACV?
czerwone wino lub octy z białego wina , które są wykonane ze sfermentowanego wina, są legalnymi subskrypcjami dla ACV, zwłaszcza jeśli przygotowujesz Sałatka lub coś. Dobrze sprawdza się też ocet ryżowy – wystarczy najpierw sprawdzić, czy jest przyprawiony.
Ocet sherry ma wyraźny smak, ale ma trochę zingu ACV, którego możesz pragnąć. W szczyptę spróbuj octu szampańskiego lub sok cytrynowy .
Na wynos
Ocet jabłkowy jest kwaśny i ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, dzięki czemu jest samokonserwujący. Więc nawet jeśli jest stary i przeterminowany, można go bezpiecznie spożywać.
Z czasem może się jednak zmienić smak, konsystencja lub wygląd, zwłaszcza jeśli jest otwierany lub przechowywany w gorącym lub słonecznym miejscu. Więc zanim użyjesz go w jakichkolwiek przepisach, zastanów się najpierw nad spróbowaniem kropli.
