Easy Black Bean Huevos Rancheros: Warto się obudzić

Niewiele rzeczy podnieca kubki smakowe, jak huevos rancheros rano. Jest pyszny w starym stylu w sposób, który przypomina nam te studenckie wieczory i brunche bez dna… Skoro o tym mowa, jeśli nie możesz przekonać znajomych, żeby się obudzili i wyszli na to klasyczne meksykańskie śniadanie, poznaj nowych przyjaciół.

Żartuję. Obudź ich mocą śniadania.

W tej śmiałej wersji jednego z naszych ulubionych dań polewamy ciepłe tortille BUSH’S® Fiesta z Czarnej Fasoli , jajka sadzone i świeża salsa. Na koniec każdy talerz udekorowany posypką sera i pokrojonym w plasterki awokado.

kamienie urodzeniowe i co one oznaczają

Służy 1–2

Składniki

• 2 (6-calowe) kukurydziane lub mączne tortille
• Olej roślinny
• 2 duże jajka
• ½ Puchar BUSH’S® Fiesta z Czarnej Fasoli
• ¼ szklanka świeżej salsy, podzielona
• Kruszony ser cotija lub feta
• Pokrojone awokado

Wskazówki

1. Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Gdy jest gorąco, opiekaj tortille na patelni przez 5–15 sekund z każdej strony lub do momentu, gdy będą ciepłe i miękkie. Usuń tortille z patelni i odłóż je na bok.

• Dodaj wystarczającą ilość oleju roślinnego na patelnię, aby cienko ją pokryć. Gdy olej jest gorący, wbij jajka na patelnię. Smaż jajka, aż białka się zetną.

• Podczas smażenia jajek wlej Fiesta z czarnej fasoli do miski przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej. Ziarna w kuchence mikrofalowej na wysokich obrotach przez 30–60 sekund lub do momentu, gdy będą gorące. Fasolę można też podgrzać w małym garnku na kuchence.
• Kiedy jajka się usmażą, złóż huevos rancheros: Posmaruj każdą tortillę ¼ szklanka ciepłej fasoli. Top fasola z jajkiem sadzonym. Nałóż 2 łyżki salsy na wierzch każdej porcji. Posyp serem cotija lub feta i udekoruj pokrojonym awokado.

Informacje o wartościach odżywczych (dla przepisu ½):