Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Kremowe sosy i dipy to definicja komfortu jedzenia. Gwarantują zadowolenie z tłumu na przyjęciach, rodzinnych kolacjach lub gdy po prostu wylegujesz się w piżamie i jesz przekąski. Ale kiedy jesteś weganinem, słowo „kremowy” jest nieco trudniejsze, ponieważ już nie jesz… cóż, krem.
Nigdy strach. Okazuje się, że kremowe dipy są dostępne w całym świecie roślinnym (w tym wegański sos ranczo i wegański dip z karczochów ze szpinaku!) i są przyrządzane ze wszystkiego, od awokado przez orzechy nerkowca po kalafior. Więc śmiało, przygotuj te talerze imprezowe – gwarantujemy, że nigdy nie przegapisz queso.
1. Dip z kalafiora bawolego
Dip Buffalo, ulubiony dzień gry, świetnie smakuje ze wszystkim, od warzyw po chipsy tortilla. Ten przepis wykorzystuje orzechy nerkowca, ziemniaki, białą fasolę i kalafior, aby uzyskać kremową konsystencję, którą zwykle kojarzysz z masłem lub serkiem śmietankowym. Jest tak bogaty, że ledwo będziesz w stanie stwierdzić, że nie jest to wersja tradycyjna. Jest również wypełniony białkiem i zdrowym tłuszczem, dzięki czemu ten dip jest wystarczająco sycący, abyś nie zjadł całej miski. Może.
2. Wegański dip z karczochów szpinakowych
Oto kolejna ulubiona impreza, którą łatwo zrobić trochę zdrowszą. Namoczone orzechy nerkowca zajmują centralne miejsce, a skrobia z tapioki dodaje sosowi gęstości i objętości. Gdy uzyskasz odpowiednią konsystencję, dodaj mrożony szpinak i posiekane karczochy i piecz, aż zacznie bulgotać i będzie gotowe do podania. Szczerze mówiąc, robimy się głodni na samą myśl o tym.
3. Wegański biały ser
Tak, wegańskie queso. Brzmi jak oksymoron, ale dzięki tej genialnej wersji, która naśladuje kremowość i posmak sera, nawet nie zauważysz, że nie zawiera nabiału. Wszystko, czego potrzebujesz, to blender o dużej mocy, aby ubić tę gęstą, gładką konsystencję i możesz polać nim nachosy do syta.
4. Wegański dip z pieczonych buraków
Najlepszą rzeczą, jaką ma ten dip, jest ten wspaniały fioletowy kolor - po prostu spójrz na to! Kto by pomyślał, że warzywa mogą być aż tak ładne? Buraki stają się naturalnie słodsze podczas ich pieczenia, dzięki czemu są zaskakująco naturalnym dodatkiem do deserów i koktajli. W tym dipie połączy się je z czosnkiem, pietruszką, orzechami włoskimi, sokiem z cytryny i miodem, tworząc pastę do smarowania, która stanowi idealną równowagę między słodkim a pikantnym.
5. Prosty dip z awokado
Wypróbuj tę odmianę klasycznego guacamole na bazie tahini i oliwy z oliwek. Jest zrobiony tylko z siedmiu składników, ma niską zawartość węglowodanów i świetnie smakuje, gdy schłodzisz go w lodówce przed podaniem. Zastąp tahini masłem orzechowym, jeśli Ci odpowiada. A co najlepsze, przygotowanie robota kuchennego zajmuje tylko 10 minut, więc możesz go ugotować, gdy przyjmujesz gości i nie masz czasu na większe gotowanie.
6. Pikantny dip ze słodkich ziemniaków
Słodki ziemniak to nieoczekiwanie wszechstronna żywność. Możesz go upiec, upiec, zmiażdżyć, zmiksować w koktajlach i zjeść jako część praktycznie każdego posiłku dnia. Ten dip wykorzystuje tahini i oliwę z oliwek (kombinacja zespołu marzeń? Tak.) oraz mieszankę pikantnych przypraw, takich jak cynamon i chili w proszku – ale możesz też żyć tutaj na krawędzi i dostroić przyprawy, jak chcesz. Efekt końcowy wygląda prawie jak hummus, ale smakuje jak słodki ziemniak. Tak, mamy obsesję.
Melissa Schuman seksowna
7. Wegański dip z francuskiej cebuli
Kupowany w sklepie francuski dip cebulowy jest najdalej od zdrowych – jest pełen nabiału, olejów i sztucznych składników. Ale ta domowa wersja pomija przetworzone rzeczy i zamiast tego używa orzechów nerkowca i octu jabłkowego. Jest zrobiony z dwóch całych cebul (ponieważ to dip cebulowy, a my utrzymujemy rzeczy prawdziwe). Jeśli unikasz produktów sojowych, zamiast soi użyj mleka migdałowego lub z orzechów nerkowca.
8. Mahomet
Muhammara to dip z pieczonej czerwonej papryki i orzecha włoskiego, powszechnie spotykany w tradycyjnej kuchni syryjskiej. To łatwy sposób na wykorzystanie dużej partii papryki, jeśli kupiłeś o kilka za dużo. Nie pozwól, aby lista składników cię zastraszyła – większość rzeczy jest stosunkowo łatwa do znalezienia i zawsze możesz zrobić własną melasę z granatów, jeśli nie chcesz szukać tego, co kupiłeś w sklepie. Wystarczy podgrzać sok z granatów na kuchence, dodać trochę cytryny i cukru i dusić, aż zgęstnieje.
9. Siedmiowarstwowy dip wegański
Na te noce, kiedy masz ochotę na siedmiowarstwowe burrito (wszyscy tam byliśmy), sięgnij po ten wegański siedmiowarstwowy dip. Ma domowej roboty guac, „refried” fasola gotowana w bulionie z oleju kokosowego i warzyw, hummus, salsa, ser wegański, posiekane pomidory i szczypiorek. Praktycznie chcemy się w tym kąpać. Możesz położyć go na nachos, zawinąć w tortillę lub urządzić własne wtorkowe spotkanie o tematyce Taco i podać margi.
10. Wegański sos na ranczo
Sos ranczo w stylu Paleo, wegański, przyjazny dla Whole30 i gotowy w ciągu kilku minut? Znak. Nas. W górę. Podstawą tego dressingu są surowe, namoczone orzechy nerkowca, a ocet jabłkowy i cytryna nadają mu idealnego pikantnego smaku. Podawaj go na przyjęciu, a Twoi kochający ranczo przyjaciele nawet nie zauważą różnicy. Zdobyć? My tak myślimy.
oznaki, że facet nigdy nie miał dziewczyny
11. Wegański dip z kraba Jackfruit
WTF to jackfruit? Jeśli nigdy tego nie próbowałeś, tracisz. Jest to owoc tropikalny o twardej skorupce i miękkiej powierzchni zewnętrznej, który smakuje wyjątkowo jak szarpana wieprzowina lub krab, więc jest czymś w rodzaju wegańskiego substytutu mięsa. Ten dip jest tak samo bogaty jak jego tradycyjny mięsny kuzyn, ale dzięki czystym składnikom możesz łatwo usprawiedliwić drugą (lub trzecią) porcję.
12. Kremowe surowe wegańskie tzatziki
Wiele wegańskich dipów używa orzechów lub oliwy z oliwek, aby zwiększyć współczynnik gęstości, ale ten przepis nie musi polegać na żadnym z nich. Sekretnym składnikiem są tutaj nasiona konopi – dodają masy wraz ze znaczną porcją białka. Możesz użyć suszonych ziół, jeśli masz je w swojej spiżarni, lub *punkty bonusowe*, jeśli zamiast tego posiekasz świeże. To smakuje niesamowicie na pastę pita i podawane z ryżem i warzywami – o wiele lepiej niż zamawianie greckiego dania na wynos.
13. Pięcioskładnikowy chipotle aioli
Ten przepis od razu przywodzi na myśl wizje burgerów z czarnej fasoli i frytek ze słodkich ziemniaków. Zamiast moczyć je w niezdrowych, przetworzonych dipach, przygotuj własne, używając tylko pięciu składników: orzechów nerkowca, soku z cytryny, soli, wody i papryczek chipotle. Jeśli masz pół awokado leżące wokół, wrzuć je, aby uzyskać dodatkową kremową konsystencję. Ma ten pikantny kop, który po prostu uwielbiamy z naładowanymi frytkami lub taterami. (BRB, robi to natychmiast.)
14. Kremowa wegańska Nutella
Nadszedł czas na deser — chwila, na którą naprawdę czekałeś, prawda? Jeśli jesteś jedną z tych osób, które jako dziecko jadły Nutellę ze słoika, zwariujesz na jej punkcie (dosłownie). Nie zawiera rafinowanego cukru, a słodycz czerpie z daktyli. Możesz namoczyć je przez noc, jeśli chcesz, aby mieszanka była łatwiejsza do mieszania; w przeciwnym razie po prostu wrzuć je do robota kuchennego i zmiksuj wszystko! Dodaj więcej lub mniej wody, w zależności od grubości pasty.
15. Wegański solony sos karmelowy
Gdy poczujesz ochotę na słodycze i masz ochotę na polewanie lodów, ciastek brownie lub owoców, wypróbuj ten solony sos karmelowy. Jest zrobiony z – niespodzianka – tahini, co brzmi jak nieoczekiwane połączenie, ale smak naprawdę działa. Dodaj trochę soli, a otrzymasz wyśmienity deser. Przechowywany w słoiku z masonem w lodówce, ten sos wystarczy na dwa tygodnie… jeśli możesz to zrobić tak długo bez jedzenia.
16. Ciasto Ciasto Dip
Ten napakowany białkiem dip do ciasta jest przeznaczony do jednorazowej porcji i można go ubić w zaledwie kilka minut — to idealne rozwiązanie, gdy poczujesz ochotę na deser. Dodatkowo jest bezglutenowy i wegański z opcją Paleo, w zależności od używanego proszku białkowego. Dodaj posypkę i chipsy czekoladowe i nazwij to dniem. To idealna słodka przekąska bez żadnych szkicowych składników.
17. Paleo i wegański dip z ciasta dyniowego
Mimo że jest środek lata, marzymy o nadchodzących rześkich jesiennych dniach. Gdy tylko pogoda się ochłodzi, świętuj z tym paleo i wegańskim dipem z dyni, który z pewnością będzie podstawą świątecznych spotkań. Jeszcze lepiej — to tylko cztery składniki. To wszystko! Wyłóż pokrojone jabłka i krakersy graham i patrz, jak znikają w mgnieniu oka.
