Warzywa psiankowate: dobre, złe i spusdy

Większość ludzi może bez problemu cieszyć się warzywami psiankowatymi. Jednak osoby z pewną wrażliwością lub problemami zdrowotnymi mogą chcieć wyeliminować je ze swojej diety. Czytaj dalej, aby sprawdzić, czy jesteś zagrożony, i dowiedz się, jakie pyszne alternatywy są nadal w menu.

Psiankowate to rośliny kwitnące należące do psiankowate rodzina. Jest ich ponad 2700 gatunków, od roślin uprawnych, przez przyprawy, chwasty, po zioła lecznicze.

Kiedy usłyszysz słowo Nocny cień , możesz pomyśleć śmiertelnie . Nie myliłbyś się całkowicie. Atropa belladonna, śmiercionośna psiankowata, jest rzeczywiście ostrą gotycką czarną owcą psiankowate klan. Ale ta rodzina zawiera również zdrowe, ukochane warzywa, takie jak papryka, bakłażan, a nawet potężny ziemniak .

Oto wszystko, co musisz wiedzieć o warzywach psiankowatych, w tym, kto powinien ich unikać i jakie alternatywy królują.

Rodzaje warzyw psiankowatych

Wśród nich jest ogromna różnorodność psiankowate , zwłaszcza te, które rosną w Ameryce Południowej i Środkowej. Niektóre z najczęściej spożywanych w USA to:

• Pomidory
• Papryka
• Bakłażany
• Agrest
• Wiśnie mielone
• Piżmian jadalny
• Papryka
• melony ogórkowe
• Papryka chili
• białe ziemniaki
• Szczaw
• Tomatillos
• Zimowe wiśnie (ashwagandha)

To imponujący asortyment! Nie obejmuje nawet psiankowatych, takich jak tytoń i Bieluń , które nie są spożywane, ale nadal są spożywane lub wykorzystywane w medycynie.

Alkaloidy w psiankowatych

Alkaloidy to związki organiczne o właściwościach leczniczych i psychoaktywnych. Morfina, kodeina, kofeina, meskalina i kokaina pochodzą z roślin bogatych w alkaloidy. Psiankowate zawierają alkaloidy, w tym solaninę, kapsaicynę i nikotynę.

pomysł na rodzinną sesję zdjęciową

Należy pamiętać, że dokładne poziomy alkaloidów zależą od rośliny.

Solanina . Ten alkaloid pojawia się w szczególnie dużych ilościach w ziemniakach. Jest używany w Medycyna tradycyjna , ale w nadmiarze może być trujący. Na szczęście musiałbyś zjeść ok działka z nieobranej zieleni ziemniaki osiągnąć szkodliwą dawkę.

kapsaicyna . To jest aktywny składnik chili papryka . Jest odpowiedzialny za tę pyszną pikantność, ale technicznie jest klasyfikowany jako neurotoksyczny środek drażniący. Nie musimy spędzać wieków na badaniu, co może zrobić zbyt dużo pikantnego jedzenia układ trawienny . Jeśli wiesz, wiesz.

Nikotyna . Palenie nikotyny nie ma nic wspólnego z jedzeniem warzywa . Nikotyna zawarta w psiankowatych nie jest szkodliwa, a wręcz może mieć korzystne działanie.

Jakie są właściwości zdrowotne warzyw psiankowatych?

Naukowcy powszechnie akceptują, że psiankowate mają właściwości lecznicze które pomagają im walczyć z warunkami takimi jak:

• Rak
• Stres oksydacyjny
• Depresja
• Nadciśnienie
• Zapalenie
• hipoglikemia
• Wysoki cholesterol
• Otyłość
• Cukrzyca
• Choroba wątroby

Jednak nadal toczy się szeroka debata na temat tego, jak dobrze organizm wchłania korzystne składniki odżywcze z niektórych psiankowatych. Inne są znacznie bezpieczniejsze, jeśli chodzi o wprowadzanie dobrych rzeczy do komórek. Niektóre z najbardziej odżywczych psiankowatych to:

co jeść przy biegunce

• Papryka (inaczej papryka). wysoko w witamina C , co jest ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
• Papryka chili . Dobre źródło przeciwutleniaczy.
• Bakłażany . Przyzwoita ilość błonnika pokarmowego pomaga jelitom, a także jest dobra dla zdrowia serca.
• Ziemniaki . Świetne źródło potasu, witaminy C i B6 oraz mangan . A Ziemniak dzień jest dobry dla układu trawiennego i odpornościowego większości ludzi.
• Pomidory . Kamień węgielny mega-zdrowego dieta śródziemnomorska , pomidory są pełne witamin A i C. Są również bogate w likopen, który jest niesamowity dla twojego serca.

Czy warzywa psiankowate są dla ciebie złe?

Jako rodzina zawierająca zarówno śmiercionośne trucizny, jak i podstawowe artykuły spożywcze, psiankowate mają dość złożoną reputację. Codzienne potrawy, np ziemniaki i papryka są badane pod kątem negatywnego wpływu na zdrowie, być może niesprawiedliwie, gdy spojrzymy na dowody.

Badania łączące codzienne psiankowate z problemami zdrowotnymi są w większości stare, niejednoznaczne lub stare I nieprzekonywający. Istnieje jednak rozsądna liczba anegdotycznych dowodów, które warto wysłuchać.

Mówiliśmy na przykład o potencjale kalcytriolu, który może zalać krew zbyt dużą ilością wapnia, jeśli spożyjesz go w zbyt dużej ilości. Zostało to połączone artretyzm kiedy wapń gromadzi się wokół stawów, ale żadne badania tego nie wykazały.

Czy psiankowate mogą pogorszyć chorobę autoimmunologiczną?

Obecność tak wielu bogatych w azot alkaloidów w psiankowatych każe kwestionować ich wpływ na układ odpornościowy.

Niektóre studia wspomnieć o solaninie, glikoalkaloidzie występującym w pomidorach, bakłażanach i ziemniakach. Sugeruje się, że solanina zwiększa przepuszczalność jelit i może pogarszać stany zapalne stawów.

Inny badanie odkryli, że pacjenci z łuszczycą – chorobą autoimmunologiczną – znaleźli swoje łuszczyca objawy uległy poprawie po wyeliminowaniu z diety alkoholu, glutenu, roślin psiankowatych i innych pokarmów. To sprawia, że ​​​​trudno powiedzieć, czy kojarzone są same psiankowate łuszczyca .

Czy choroba zapalna jelit pogarsza się, gdy jesz psiankowate?

Zapalna choroba jelit ( nieswoiste zapalenie jelit ) jest coraz większym problemem na całym świecie. Zapalenie jelit powoduje stany takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna. Pojawiają się pytania, czy wszystkie te alkaloidy w psiankowatych mogą pogorszyć te warunki.

Kilka diety eliminacyjne stosowane w leczeniu IBD obejmują unikanie psiankowatych. Ale nadal nie wiemy, czy same psiankowate zaradzą wszystkim objawom, czy też winne są inne pokarmy.

ile lat ma wujek Dolly Parton, Bill Owens

Można bezpiecznie założyć, że pikantne psiankowate, takie jak papryczki chili, nie pomogą. Ale dowody naukowe są rzadkie, a niewiele badań przeprowadzono na ludziach.

Czy możesz być wrażliwy lub uczulony na psiankowate?

Osiem produktów spożywczych stanowi 90 procent wszystkich alergie pokarmowe : mleko krowie, jaja, orzechy, orzeszki ziemne, skorupiaki, pszenica, soja i ryby. Więc jeśli masz objawy alergii i już wykluczyłeś te osiem, łatwo utknąć.

Alergie na rośliny psiankowate, takie jak bakłażany i pomidory, są rzadkie, ale nie są niespotykane. Spróbuj usunąć je z diety na jakiś czas, aby zobaczyć, czy złagodzi objawy, takie jak:

• pokrzywka
• wysypki skórne
• duszność
• bolące, podrażnione gardło
• obrzęk wokół stawów

Czy należy unikać jedzenia warzyw psiankowatych?

W tej chwili dowody nie potwierdzają żadnej pilnej potrzeby porzucenia ziemniaków i pomidorów po tysiącach lat. Bynajmniej nie masowo. W rzeczywistości dużo psiankowatych warzywa są związane z całkiem niezłymi korzyściami zdrowotnymi.

Jeśli czujesz, że jesteś wrażliwy na psiankowate, wypróbuj dieta eliminacyjna i przekonaj się. Porzuć psiankowate na 5-6 tygodni, zanim ponownie wprowadzisz je do swojej diety, pojedynczo co tydzień. Jeśli twoje objawy pojawią się ponownie, prawdopodobnie znalazłeś winowajcę.

PSA : Porozmawiaj z pracownikiem służby zdrowia lub zarejestrowanym dietetykiem w celu uzyskania wskazówek zanim zaczynasz dietę eliminacyjną. Mogą również znacznie ułatwić fazę reintrodukcji.

Zamienniki warzyw psiankowatych

Zamiana psiankowatych z diety oznacza utratę niektórych łatwych źródeł witamin i błonnika pokarmowego. Ale to duży świat, jest tam dużo jedzenia. Rozważ alternatywy, takie jak:

• Owoce cytrusowe. Pomarańcze I grejpfruty może zastąpić uderzenie witaminy C, którą można uzyskać z pomidorów i papryki
• Warzywa. Zieloni kapusty, Inny , szpinak i podobnie liściaste warzywa zapewnią ci mnóstwo błonnika, witamin i minerałów
• Szkodniki. Zielone pesto jest dobrym zamiennikiem pomidorów w daniach z makaronem lub na pizzy. Czerwone pesto prawdopodobnie zawiera pomidory, co mija się z celem
• Szprosy. Słodkie ziemniaki lub bataty, jeśli wolisz, pakują więcej witaminy A niż ich bladzi bracia i mogą być gotowane tak samo. Poza tym… są słodkie!

Na wynos

Mają imię emo i trudno je opisać w kilku słowach, ale psiankowate są lubiane na całym świecie. Nie ma powodu, dla którego większość ludzi nie mogłaby chcieć jeść więcej świeżych warzyw, tylko dlatego, że są dalekimi kuzynami tytoniu.

Ale oczywiście nie możemy dokonywać żadnych ogólnych uogólnień. Nikt nie zna twojego ciała lepiej niż ty sam. A jeśli nie chcesz czegoś zjeść, to tego nie jedz. Więcej ziemniaków dla reszty z nas!