Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Chociaż Pinterest i Google są świetne w znajdowaniu przepisów, nigdy nie zastąpią one książki kucharskiej. Jest coś w zbiorze przepisów, które można trzymać (oraz na uszkach i bryzgać), których nie można powielić cyfrowo. Te książki często mają wspaniałe zdjęcia, więc idealnie nadają się do pozostawienia na stoliku do kawy, aby zaimponować gościom („Oczywiście, że zrobiłem ten suflet i wyszedł dokładnie tak, jak to zdjęcie na okładce!”). Są też wypełnione dodatkowymi wskazówkami, sztuczkami i wspaniałymi historiami, które zmieniają nasz sposób myślenia o jedzeniu.
Poniżej znajduje się 14 naszych ulubionych książek kucharskich, które są idealne dla każdego, niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem domowym, czy dopiero zaczynasz pracę w kuchni. Ponadto łatwe do przestrzegania, zdrowe przepisy nie wymagają zaawansowanych umiejętności kulinarnych, egzotycznych składników ani drogiego sprzętu.
Nie mówimy, aby nigdy więcej nie używać Internetu do przygotowywania przepisów. (W końcu mamy mnóstwozdrowe!) Ale równie łatwo jest pobrać książkę kucharską i przejść do przepisu na marinarę, jak to zrobić w Google. A te książki wprowadzą Cię w potrawy, których nigdy nie przyszłoby Ci do głowy szukać. Więc wyłącz laptopa i gotuj!
1. Top z cynamonem
Ta zachwycająca wizualnie książka kucharska robi jeszcze większe wrażenie, gdy dowiadujesz się, że autorka bloga, Izy Hossack, ma dopiero 19 lat. I zdobyła już wiele wyróżnień, w tym została nominowana do nagrody Best Food Blog Awards w zeszłym roku Saveur. Uwielbiamy to, że ta książka kucharska zawiera szczegółowe zdjęcia wielu przepisów, dzięki którym nawet najtrudniejsze przepisy wydają się bułką z masłem. Przepisy obejmują zarówno podstawowe produkty (francuski tost czekoladowo-bananowy), jak i bardziej odważne dania (dip z granatu z ciecierzycy). (29,95 USD)
2. Sałatka Samuraj
Sałatki mogą mieć złą reputację jako mdłe i nudne. Pozbądź się tego stereotypu dzięki 100 wegańskim sałatkom wstępnym, które nie sprawią, że będziesz głodny dwie godziny później. Naszymi ulubionymi są sałatka Cezar z diabelskim jarmużem i grzybami, jęczmień i miska brukselska. Wiesz, że jesteś w dobrych rękach, ponieważ autor Terry Hope Romero jest wielokrotnie nagradzanym szefem kuchni i autorem wielu bestsellerów poświęconych wegańskim i wegetariańskim potrawom. (19,99 USD)
3. Obfitość
Warzywa i owoce są gwiazdami tej książki kucharskiej autorstwa dwóch fotografów kulinarnych, których łączy miłość do ogrodnictwa. Książka jest wypełniona przepisami, które sprawiają, że warzywa i owoce stanowią główny element każdego posiłku, więc jest idealna dla wszystkich wegetarian. Oprócz 100 sezonowych przepisów — w tym batoników z krwawą pomarańczą i tabbouleh z pieczonej kukurydzy — Bountiful zawiera świetne teksty, w których autorzy dzielą się swoją filozofią dotyczącą dzielenia się jedzeniem, gotowania świeżych produktów i pielęgnacji własnego ogrodu. (35 USD)
4. Codzienne jedzenie: świeży smak szybko
Od samej mistrzyni, to świetna książka kucharska dla każdego domowego kucharza, który chce zaimponować przyjaciołom i rodzinie bez konieczności chodzenia, cóż, stuprocentowej Marthy Stewart. Przepisy zawierają łatwe do wykonania wskazówki i pomocne zdjęcia. Jesteśmy wielkimi fanami gumbo z kurczakiem i stekiem wołowym z pikantnym sosem pietruszkowo-czosnkowym. Książka kucharska kładzie nacisk na sposoby urozmaicenia resztek i wykorzystuje ekonomiczne składniki, aby pomóc Ci zaoszczędzić złotówkę lub dwa. (24,99 USD)
Wiki o Ryanie Reynoldsie
5. Lepsze domy i ogrody Nowa książka kucharska
Podstawa kuchni od 1930 roku, Better Homes and Gardens New Cookbook to przewodnik kulinarny dla początkujących i doświadczonych kucharzy (i wszystkich pośrednich). Książkę otwierają wspaniałe materiały kulinarne, w tym samouczki na temat wielu różnych kawałków mięsa i najlepszego sposobu przygotowania warzyw. 16. edycja zawiera przepisy na różnorodne posiłki i imprezy, od indyka na Święto Dziękczynienia po rybne tacos na letnie kolacje. (21,99 USD)
6. Książka kucharska Smitten
Od lat czytelnicy tłumnie odwiedzają Smitten Kitchen po skrupulatnie testowane przepisy Deb Perelmana. Jej debiutancka książka dostarcza więcej tego samego – i została nawet nagrodzona nagrodą Julia Child First Book Award. Perelman specjalizuje się w klasycznych przepisach z niespodzianką, takich jak kanapka z ratatouille i pesto z kalafiora. Nie brakuje dobrze znanego uroku Perelman, usianego notatkami o jej rodzinie i wskazówkami, jak zaopatrzyć kuchnię w niezbędne narzędzia kulinarne. (35 USD)
7. Kolacja z blachy na patelnię
Kto by pomyślał, że z blachy można wyprodukować tyle pysznych posiłków? Niezależnie od tego, czy pieczesz, pieczesz, czy pieczesz, wszystkie te posiłki składają się z typowych składników, a ich przygotowanie wygląda i smakuje tak, jakby wymagało to wiele wysiłku. Ta książka kucharska, idealna na wszystko, od zabawnych po wieczorne posiłki, zawiera przepisy na smaczne obiady, takie jak udka z kurczaka z koprem włoskim i pomarańczą, oraz dania na brunch, takie jak pieczone francuskie tosty z morelami. (15,95 USD)
8. Michael Symon 5 na 5
Słynny szef kuchni Food Network pokazuje, że nie trzeba być żelaznym kucharzem, aby przygotowywać świeże i pyszne posiłki. Każdy przepis wymaga pięciu świeżych składników (plus podstawowe artykuły ze spiżarni) i będzie gotowy do spożycia już po pięciu minutach gotowania. Książka kucharska zawiera również listę niezbędnych rzeczy do przechowywania w spiżarni, aby mieć pewność, że w każdej chwili będziesz gotowy do gotowania. (19,99 USD)
9. Co do F*@# zrobić na obiad?
Zach Golden jest bluźnierczym najlepszym przyjacielem, jakiego nigdy nie miałeś. A co jest lepszego niż gotowanie łatwych i pysznych potraw ze swoim najlepszym przyjacielem, jednocześnie śmiejąc się z jego swobodnych wulgaryzmów i dowcipnych komentarzy? Aby zapewnić jeszcze więcej zabawy w kuchni, książka jest przygotowana jako książka kucharska do samodzielnego wyboru — jeśli na przykład nie podoba Ci się przepis na okonia pasiastego z cytryną i miętą, zostaniesz przekierowany do innego przepisu które mogą zaspokoić twoje potrzeby. (15 USD)
10. Jedna patelnia, dwie płyty
Unikaj zlewu pełnego naczyń podczas przygotowywania obiadu dla dwojga. Dzięki tej książce kucharskiej posiłki takie jak duszone udka z kurczaka w balsamice i łosoś w macie tymianku można przygotować na jednej patelni w mniej niż godzinę – wiele z nich jest gotowych w mniej niż 30 minut. Uwielbiamy to, że przepisy zawierają zalecenia dotyczące wina lub piwa do picia do każdego posiłku. (24,95 USD)
11. Bosa Contessa, czy to proste?
Gospodarz Famed Food Network, Ina Garten, oferuje klasyki z niespodzianką w tej książce kucharskiej z pieczonego parmezanu „risotto” do wędzonych jajek z łososia. Uwielbiamy wszystkie wskazówki i triki Gartena, które pomagają zapracowanym kucharzom uniknąć stresu, na przykład rzucając tarkę do sera, aby obieraczka do warzyw mogła golić ser. Dla początkującego kucharza Garten zawiera również listę niektórych swoich ulubionych urządzeń do użytku w kuchni. (35 USD)
12. Grillowany Ser Proszę!
Dwa słowa: z grilla. Ser. Laura Werlin, ekspertka od serów i zdobywczyni nagrody James Beard Award, przygotowuje 50 różnych wariantów tego pysznego kulinarnego klasyka, łącząc różne sery i pieczywo z potrawami takimi jak bekon, guacamole, gruszki i zioła. Gotowanie sera z grilla wydaje się takie proste, dopóki nie przeczytasz o sztuce idealnego stopienia sera i nie wybierzesz odpowiedniego chleba i dodatków. (16,99 USD)
Wiki Jamesa Mcavoya
13. Łatwy smakosz
Przygotowanie wykwintnego posiłku nie wymaga wieloletniego doświadczenia kulinarnego. Stephanie Le, twórczyni bloga „I Am a Food Blog”, pokazuje czytelnikom, że chodzi o to, aby mieć pod ręką jasne, proste instrukcje i odpowiednie składniki — chociaż niektóre z tych składników mogą wymagać wizyty w specjalistycznym sklepie spożywczym. Wśród naszych ulubionych dań znajdują się nowoczesne akcenty klasyczne, takie jak kurczak i gofry, dorsz miso i komosa ryżowa. (21,99 USD)
14. Jak gotować wszystko?
Kolejna kulinarna księga do szafki kuchennej, to świetny przewodnik dla nowicjuszy. Ta wielokrotnie nagradzana książka została całkowicie zrewidowana z okazji 10-lecia jej powstania i zawiera dziesiątki nowych przepisów i samouczków kulinarnych, wszystkie z imponująco szczegółowymi instrukcjami. Doświadczenie Bittmana — od wielu lat pisarz kulinarny dla The New York Times — i prosty styl pisania sprawiają, że ta książka jest ulubioną przez wielu. (35 USD)
