Pożywienie: jagody

Borówki są zdrowe i super słodkie – wszyscy to wiemy, prawda? Poza tym robią zabójcze ciasto. Okazuje się jednak, że te letnie faworyty są w rzeczywistości superowocami wypełnionymi przeciwutleniaczami, które mogą zwalczać choroby i pomagać w zdrowiu mózgu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego ten owoc z łatwością zdobywa tytuł „super.”

DLACZEGO SĄ SUPER

DO t 84 kalorie na Puchar porcja jagód zawiera 14% zalecanego dziennego spożycia błonnika i 24% zalecanego dziennego spożycia witaminy C. Ale jest lepiej. Badania sugerują, że jagody zapewniają jeszcze silniejsze i długotrwałe korzyści zdrowotne. Jedno badanie odkryli, że spożywanie filiżanki jagód tygodniowo może obniżyć ciśnienie krwi i być może przyspieszyć metabolizm, głównie ze względu na ich wysoki poziom antocyjany (rodzaj przeciwutleniacza) Nawykowe przyjmowanie podklas flawonoidów i incydenty nadciśnienia tętniczego u dorosłych. Cassidy, A., O’Reilly, EJ., Kay, C., et al. School of Medicine, University of East Anglia, Norwich, Wielka Brytania.American Journal of Clinical Nutrition2011 luty; 93 (2): 338-47 .. Kolejne badanie sugeruje, że jagody mogą obniżać poziom LDL (złego cholesterolu), potencjalnie zmniejszając ryzyko choroby niedokrwiennej serca Jagody: pojawiający się wpływ na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Basu A., Rhone M., Lyons TJ. Wydział Nauk o Żywieniu, Oklahoma State University, Stillwater, OK.Recenzje żywieniowe. 2010 marzec; 68(3): 168-77.. Borówki mogą również hamować wzrost komórki raka piersi Fitochemikalia jagodowe hamują wzrost i potencjał przerzutowy komórek raka piersi MDA-MB-231. LS Adams, S. Phung, N. Yee i in. Wydział Biologii Komórek Nowotworowych, Beckman Research Institute of the City of Hope, Duarte, Kalifornia 91010, USA. Badania nad rakiem 2010 Maj 1;70(9):3594-605..

Tak więc dodanie trochę baby blues do sałatki owocowej może pomóc obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu oraz zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka – wspaniała wiadomość dla Twojego organizmu. Ale co z twoim mózgiem? Jagody też to mają. Psychiatrzy z University of Cincinnati odkryli, że sok z dzikich jagód poprawia pamięć i funkcje uczenia się u osób starszych, jednocześnie obniżając poziom cukru we krwi i zmniejszając objawy depresji Suplementacja jagodami poprawia pamięć u osób starszych. Krikorian R., Shidler MD, Nash TA i in. Klinika Psychiatrii, University of Cincinnati Academic Health Center, Cincinnati, Ohio, USA. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2010 kwiecień 14;58(7):3996-4000.. Ze względu na te odkrycia niektórzy badacze sugerują, że jagody mogą potencjalnie walczyć z poważniejszymi problemami z pamięcią, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona (chociaż potrzebne są dalsze badania) W kierunku ujednolicenia, biologii systemowej, zrozumienia śmierci i zniszczenia komórek na dużą skalę powodowanych przez słabo ligandowane żelazo. Kell, DB. School of Chemistry and the Manchester Interdisciplinary Biocentre, The University of Manchester, Manchester M1 7DN, Wielka Brytania. Archives of Toxicology 2010 Nov;84(11):825-89.. Najnowsze badania nad tym małym pożywieniem potwierdzają to twierdzenie. Korzystając z kwestionariusza częstotliwości spożywania pokarmów, naukowcy byli w stanie powiązać wyższe spożycie flawonoidów, zwłaszcza z jagód, ze zmniejszonymi wskaźnikami pogorszenia funkcji poznawczych u osób starszych Suplementacja jagodami poprawia pamięć u osób starszych . Krikorian R., Shidler MD, Nash T.A., et al. Wydział Psychiatrii, Akademickie Centrum Zdrowia Uniwersytetu w Cincinnati. Dziennik Chemii Rolno-Spożywczej. 2010 kwiecień 14;58(7):3996-4000..

CZUJESZ SIĘ NIEBIESKO? TWÓJ PLAN DZIAŁANIA

Aby uzyskać najświeższe jagody w sezonie, kup lub wybierz własne od maja do października . Masz ochotę na te niebieskie dzieci poza sezonem? Większość sklepów spożywczych sprzedaje je przez cały rok, chociaż te odmiany są zwykle droższe (i pochodzą z daleka). Nie zapomnij o suszonych i mrożonych alternatywach, idealnych do smoothie i wypieków o każdej porze roku.

Czy jest coś takiego jak jedzenie?za dużojagody? Mają stosunkowo wysoki cukier zawartość (zwłaszcza w postaci suszonej), ale jeśli trzymasz się sugerowanej porcji jednej filiżanki świeżych jagód, nie ma się czym martwić.

Jagody są świetnie myte i zjadane w garści, ale nie bój się kreatywności z tymi małymi owocami. Wrzuć je do parfait z jogurtu, dodaj do pełnoziarnistych gofrów posypanych bananem, cynamonem i masłem orzechowym lub wypróbuj je w smoothie.

Jaki jest twój ulubiony sposób jedzenia jagód? Udostępnij w komentarzach poniżej!

Pierwotnie opublikowane w kwietniu 2011 r. Zaktualizowane w lipcu 2013 r. przez Sarah Koppelkam