Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Nawet dzisiaj, kiedy jest więcej zasobów na bezglutenową żywność i przepisy niż kiedykolwiek wcześniej, usunięcie pszenicy i innych zbóż z diety może być trudne – zarówno logistycznie, jak i emocjonalnie. (Kiedy musieliśmy zostawić bagietki? To było łzawe pożegnanie). Tak naprawdę nie ma znaczenia, czy od lat jesteś bezglutenowy, czy dopiero teraz się zanurzasz — oto 15 produktów, za którymi prawdopodobnie tęsknisz, a najlepsze bezglutenowe zamienniki, jakie znaleźliśmy.
1. Tortille z mąki
Jeśli masz ochotę na tortille z mąki, zamiana tortilli kukurydzianych jest zdecydowanie bezproblemowa. Sałata jest również klasyczną opcją, ale stwierdziliśmy, że kapusta warzywna jest nieco lepsza — liście są zwykle większe, mocniejsze i mniej podatne na pękanie.
2. Krakersy
Chociaż obecnie w sklepach spożywczych jest mnóstwo krakersów bezglutenowych, nie można pokonać prostoty ciasta ryżowego. Uwielbiamy również tortille z brązowego ryżu pokrojone, przypieczone i połączone z serem lub hummusem.
Taylor Cranston zepsuł się
3. Okruchy chleba
Niezależnie od tego, czy potrzebujesz bułki tartej w przepisie, czy jako dodatek, bezglutenowe płatki owsiane są doskonałym substytutem, jeśli najpierw prześlesz je do robota kuchennego. Spróbuj również zmiażdżyć swoje ulubione płatki bezglutenowe z lnu lub błonnika i użyć ich zamiast bułki tartej, aby uzyskać dodatkową chrupiącą posypkę.
4. Skórka do pizzy
Możesz oczywiście zdecydować się na bezglutenowe ciasto do pizzy, ale jeśli chcesz czegoś nieoczekiwanego, spróbuj upiec pizzę na puree ziemniaczanym. (Poważnie.) Jeśli to nie wystarczy, dynia do spaghetti i kalafior również robią niesamowite, zdrowe skórki.
5. Naleśniki
Za każdym razem, gdy masz ochotę na naleśniki, zamień dowolną mąkę, której wymaga Twój przepis, na mąkę kukurydzianą, aby wzmocnić białko bez glutenu. Doda również do poranka zdrową dawkę białka, a my zawsze jesteśmy z tym dobrze.
6. Granola
Posiekane orzechy to świetny sposób na naśladowanie konsystencji tradycyjnej granoli bez ryzyka zanieczyszczenia glutenem. Idealnie komponują się z miską jogurtu, ale uwielbiamy też podjadać je bez dodatków.
7. Gotowy lukier
Nie każdy gotowy lukier jest bezglutenowy, więc jeśli szukasz alternatywy, która jest łatwiejsza niż robienie własnego, wypróbuj bezę. Łatwo się go ubija, jest lekki i dodaje odpowiednią ilość słodyczy każdemu deserowi.
8. Grzanki
Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na chrupiącą sałatkę, wybierz orzechy zamiast grzanek. Są łatwe, bogate w białko i, co najważniejsze, bezglutenowe.
Wiki o programie telewizyjnym Luke’a Cage’a
9. Uniwersalna mąka
Istnieje mnóstwo świetnych opcji zastępujących mąkę uniwersalną i szczerze mówiąc, wiele z nich jest lepszych niż oryginał. Naszymi ulubionymi są mąka migdałowa, mąka kokosowa, mąka gryczana, mąka z sorgo, mąka migdałowa, mąka ryżowa, mąka z ciecierzycy i mąka z brązowego ryżu. W zależności od tego, co robisz, być może będziesz musiał połączyć niektóre z nich ze skrobią kukurydzianą, skrobią z tapioki lub skrobią ziemniaczaną.
10. Makaron
Obecnie dostępnych jest mnóstwo wspaniałych makaronów bezglutenowych, a ponieważ większość naszych ulubionych makaronów jest zrobiona z fasoli lub zdrowych ziaren, są one dla Ciebie lepsze niż oryginały. Oczywiście, zoodle i inne makarony warzywne zawsze będą podstawą naszego repertuaru przepisów.
11. Kuskus
Odtworzenie wyraźnej tekstury kuskusu jest prawie niemożliwe, ale inne ziarna, takie jak komosa ryżowa i polenta, mogą się zbliżyć. Kolejna dobra sztuczka? Kalafior na parze i zetrzyj na tarce jako puszysty, obfity zamiennik kuskusu.
12. Jestem Willow
Większość sosów sojowych zawiera pszenicę, więc wybór tamari, kuzyna sosu sojowego bez pszenicy, jest najlepszym wyborem, gdy potrzebujesz smaku umami. Mimo to sprawdź etykietę – niektóre tamari mogą zawierać niewielkie ilości pszenicy, których możesz chcieć uniknąć.
13. Roux
Roux to połączenie tłuszczu i mąki używanej do zagęszczania zup i sosów, ale ponieważ nie możesz mieć mąki (aha), potrzebujesz czegoś innego. Spróbuj użyć tłuczonych ziemniaków lub kombinacji mąki kukurydzianej i wody — oba te składniki dodadzą pożądanej grubości i kremowej konsystencji.
bikini Adrii Arjony
14. Bajgle
Wszystko, co można nałożyć na bajgla, można nałożyć na ciasto ryżowe. Po prostu powiedz’.
Pierwotnie opublikowany w grudniu 2011 r. Zaktualizowany w czerwcu 2017 r.
