Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Pasta ma złą reputację w środowisku zdrowia. Miski lepkiego makaronu i makaronu ziti przekładane serem i śmietaną na ogół nie są promowane jako idealne sposoby na kontrolowanie wagi lub dobre zdrowie. Ale makaron, w całej swojej makaronowej chwale, nadal odgrywa kluczową rolę w międzynarodowej diecie i gospodarce. Tak duża rola, że dzisiaj wyznacza 17tenroczny Światowy Dzień Makaronu , który rozpoczyna oficjalny Światowy Tydzień Makaronu. W tym roku politycy i kulinarni eksperci spotkają się w Stambule, aby dyskutować o roli makaronu w tureckiej gospodarce i zdrowej, zrównoważonej diecie.
W Greatist jesteśmy wielkimi zwolennikami idei, że spaghetti nie musi być złym słowem – z odpowiednimi poprawkami. I udowadniamy to listą 19 tradycyjnych dań z makaronu, przerobionych, by były zdrowsze, ale nadal pyszne . Pomyśl o kalafiorowym Alfredo, brokułowym pesto i domowej roboty ramen. Prawie wszystkie tezdrowsze przepisysą dość łatwe do wypróbowania w domu, niezależnie od tego, czy przygotowujesz obiad dla jednej osoby, czy dla całej głodnej rodziny. Przetestuj je, podziel się nimi z przyjaciółmi i daj nam znać, co myślisz. Afiyet olsun! (To „bon appetit” po turecku).
Zdrowsze przepisy na makaron
1. Oryginał: Lasagne
Zdrowy: Spaghetti z pieczonym czosnkiem i squashem Lasagne Łódki
Ten przepis nie wywoła choroby morskiej, ale może zmotywować Cię do porzucenia tradycyjnej lasagne na zawsze. „Łodzie” oto połówki dyni spaghetti, wypełnione wszystkimi dobrymi rzeczami w zwykłej starej lasagne: serem, pomidorami i kiełbasą z kurczaka (pomiń kiełbasę, aby zrobić wersję wegetariańską). Zaserwuj je na przyjęciu i zaimponuj gościom swoją kulinarną kreatywnością.
2. Oryginał: sos do spaghetti i Marinara
Zdrowy: Spaghetti z komosy ryżowej z domowym sosem pomidorowo-bazyliowym
Zastanów się ponownie nad tymi przywiązaniami do Barilli i Ragu. Spaghetti z komosy ryżowej jest jak makaron z pszenicy, tyle że jest napakowany białkiem i bezglutenowy. Domowy sos w tym przepisie jest stosunkowo łatwy do przygotowania przy użyciu pomidorów, białego wina,ziołai warzywa. Miłośnicy mięsa mogą dodać do posiłku trochę chudego mięsa mielonego, aby było nieco bardziej obfite.
3. Oryginał: makaron i ser
Zdrowy: Pikantny Makaron Z Pieczonymi Warzywami i Serem
Wypełnioneżywe warzywatakie jak brokuły, czerwona papryka, dynia i marchewka, to danie dodaje do klasycznej miski or’ mac na zupełnie nowy poziom wyrafinowania (i odżywiania). I lepiej uwierz, że to nie masło — przynajmniej nie w tym przepisie, w którym oliwa z oliwek sprawia, że wszystko jest bogate i kremowe.
4. Oryginał: Makaron Puttanesca
Zdrowy: Makaron Puttanesca
Miłośnicy oliwek, ten przepis jest dla Ciebie. W czasie potrzebnym do zagotowania makaronu, możesz zrobić ten sos pomidorowy z warzywami, który zawiera cebulę, anchois, paprykę, kapary i (zgadłeś) oliwki. Rozdrobniony ser parmezan i podarte liście bazylii stanowią wykończenie tego dania godnego restauracji.
Wiki Jamesa Mcavoya
5. Oryginał: Pad Thai
Zdrowy: Makaron Z Cukinii w Tajskim Sosie Orzechowym
Kiedy tajskie jedzenie na wynos pojawi się w pobliżu, bądź silny. Ten wegański przepis udowadnia, że można przygotować bardziej pożywne i pyszne potrawy we własnej kuchni. Na początek pomiń tradycyjną bazę makaronową i pokrój trochę cukinii (za pomocą krajalnicy Mandolin lub obieraczki ręcznej), aby uzyskać „makaron„ możesz smażyć lub jeść na surowo. Obfita porcja warzyw (marchew, papryka i cebula) oraz dużo białka (edamame i masło orzechowe) sprawiają, że jest to sycący, ale dobrze zbilansowany posiłek wegański.
6. Oryginał: Ravioli
Zdrowy: Ravioli ze słodkich ziemniaków z pesto z jarmużu
Ravioli bez sera: obrzydliwe, prawda? Bardzo źle. Ten przepis w rzeczywistości wymaga nasion chia w cieście oraz orzeszków piniowych i słodkich ziemniaków w nadzieniu.Jarmużgwiazdki w sosie pesto, a wszystkie te składniki razem tworzą magiczne, rozpływające się w ustach doznanie — nie wspominając już o wartości odżywczej (nasiona Chia).
zalotny SMS na dobranoc
7. Oryginał: Penne z sosem śmietanowym
Zdrowy: Kremowy Makaron Penne Z Warzywami
Ten podstępny przepis dodaje mnóstwo warzyw do posiłku, czego dzieci (lub wybredni dorośli) nie zauważają. Sztuka polega na rozpuszczeniu warzyw, takich jak dynia, cukinia, pieprz i jarmuż w sosie zrobionym zjogurt greckii kozi ser cheddar. Powstałe danie to pożywne (nie wspominając o pięknym) połączenie tradycyjnego dania penne, które zazwyczaj zawiera niewiele, jeśli w ogóle, warzyw.
8. Oryginał: Fettuccini Alfredo
Zdrowy: Kremowy Kalafior „Alfredo” sos
Tokalafior„Alfredo” sos jest dość uniwersalny — świetnie smakuje podawany z makaronem, ryżem lub warzywami. Osobiście jesteśmy podekscytowani, że możemy posmarować nim trochę spaghetti, gdy mamy ochotę na coś bogatego i kremowego. Podawaj go gościom i zobacz, czy ktoś może wykryć tajemniczy składnik sosu!
9. Oryginał: nadziewane muszle
Zdrowy: Muszle nadziewane grzybami i szpinakiem
Nadziewane muszle często powodują wypchane brzuchy, ale ten przepis pomaga zmniejszyć wybrzuszenie po kolacji. Przepis wymaga twarogu zamiast ricotty (punkty za kreatywność!) i zawiera warzywną mieszankę grzybów iszpinak. Najlepsze jest to, że łatwo jest ugotować całą partię, pozostawiając mnóstwo resztek na lunch następnego dnia.
10. Oryginał: makaron sezamowy
Zdrowy: Makaron Sezamowy Ze Świeżymi Warzywami
Makaron polany gęstym, kremowym sosem orzechowym może brzmieć smacznie, ale wcale nie krzyczy „zdrowy”. Na szczęście ten przepis zachowuje smakowitość oryginalnego posiłku, jednocześnie dodając niezbędne składniki odżywcze. Podstawę przepisu stanowi makaron ryżowy, posypany ogórkami, papryką, marchewką i cebulą.masło orzechowesos dodaje prawdziwego ciosu całemu posiłkowi, który jest tak łatwy w przygotowaniu i tak sycący, że prawdopodobnie nigdy więcej nie zamówisz tego dania z menu na wynos.
11. Oryginał: pieczone Ziti
Zdrowy: Ziti . zapiekane z warzywami
Taca z makaronem w sosie i warstwami topniejącego sera może brzmieć jak automatyczne odżywianie nie-nie. Na szczęście ten przepis nadaje zdrowy charakter, używając wielu warzyw (w szczególności cukinii i grzybów), aby zrekompensować zmniejszoną ilość makaronu i sera. Zaledwie 20 minut w kuchni (i trochę czasu na pieczenie) i masz obfity, zdrowy obiad dla sześciu osób.
12. Oryginał: Makaron i Fasola
Zdrowy: Makaron i fasola
To klasyczne włoskie danie przekłada się na „makaron i fasolę”; i występuje w postaci siorbaniazupa. Klasyczny przepis jest dość elastyczny (pomysł polega na tym, aby użyć wszystkiego, co leży w lodówce), ale ta wersja zawierająca świeżą fasolę i dużo warzyw zawiera pewne wskazówki. To posiłek, który zapewnia mnóstwo korzyści odżywczych w jednej misce, od białka iżelazo w magnez i wapń.
13. Oryginał: sałatka z makaronem
Zdrowy: Sałatka z Makaronem Jarmużowym
Jarmuż jest obecnie modny, więc nie jest zaskoczeniem, że to wszechstronne warzywo znalazło się w kilku przepisach na naszej liście. To danie pomija góry majonezu w większości sałatek z makaronem, zamiast tego używaOliwa z oliwekjako opatrunek. Reszta listy składników jest prosta — po prostu ser feta, oliwki i pomidory, pozostawiające dużo miejsca na połysk bogatego w składniki odżywcze jarmużu.
14. Oryginał: Ramen
Zdrowy: Wegański Domowy Makaron Ramen
Słowo „ramen” może przywoływać obrazy samotnych obiadów dla jednej osoby, kupionych w filiżance w lokalnej aptece. Ale ten przepis udowadnia, że nawet osoby jedzące solo, chcące szybko przekąsić, mogą cieszyć się wyszukanym, pożywnym posiłkiem. Ta domowa wersja jest całkowicie wegańska i może być łatwo modyfikowana w celu wyeliminowania glutenu. Mieszanka Colesław jest zaskakującą gwiazdą tej zupy, co oznacza, że posiłek ma wszystkie zalety zdrowego dla serca, przeciwzapalnegokapusta.
15. Oryginał: Noodle Stir Fry
Zdrowy: Pikantny Makaron Smażony Z Warzywami
Najlepszą częścią frytek jest to, że szef kuchni decyduje, której kombinacji warzyw użyć. Ten szczególny przepis łączy w sobie odżywczą moc marchwi, brokułów, kukurydzy, groszku i papryki. Po ugotowaniu warzyw dość łatwo połączyć wszystkie składniki w jeden duży wok, a następnie posypać chrupiącymi nasionami sezamu.
dlaczego Matthew opuścił Downton Abbey
16. Oryginał: zapiekanka z makaronem z tuńczyka
Zdrowy: Rigatoni z tuńczykiem z suszonymi pomidorami
Rozmoczony makaron i śmierdzący tuńczyk: najdoskonalsza (czytaj: najgorsza) kombinacja w historii. Dlatego uwielbiamy ten przepis, który sprawia, że tuńczykzapiekankawyglądają (i smakują) jak najbardziej elegancki, najbardziej pożywny posiłek w historii. Lekki tuńczyk, suszone pomidory i rozdrobniony parmezanmakaron rigatoni pełnoziarnistyw napakowanym białkiem posiłku, który jest lekkim, ale sycącym lunchem lub kolacją.
17. Oryginał: ocieplacze na ręce
Zdrowy: Podgrzewacze do rąk z bakłażana
To kreatywne podejście do klasycznego włoskiego dania całkowicie eliminuje potrzebę makaronu, zastępując makaron grubymi plasterkami bakłażana. I chociaż rollupy są zazwyczaj wypełnione serem, dodanie do nadzienia jarmużu zmniejsza ilość ricotty (i kalorii) w środku. Nawet bezglutenowi przyjaciele mogą się zakopać i poczuć, że właśnie zaspokoili poważne zachcianki nawygodne jedzenie?.
18. Oryginał: Penne a la Vodka
Zdrowy: Penne a la Wódka
Kluczem jest tutaj umiar. Sos posmaruj makaronem penne, posyp groszkiem i podawaj, nie czując się ani trochę poszkodowanym.
19. Oryginał: Makaron Pesto
Zdrowy: Makaron Brokułowy Pesto
Odwróć stereotypy na temat tłustych i kalorycznych potraw z pesto na głowie dzięki temu przepisowi z brokułami ijogurt grecki. Cały przepis wykorzystuje minimalną ilość masła i oliwy z oliwek, dzięki czemu jest świetną opcją na aromatyczną kolację, która nie rujnuje niczyjego zaangażowania w dobre zdrowie.
Jakie jest twoje ulubione klasyczne danie z makaronu i jak je zmienić, aby było trochę zdrowsze? Udostępnij w komentarzach poniżej lub tweetuj autorowi na @ShanaDLebowitz .
