Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Risotto to często jedno z tych dań, które przeznaczamy dla restauracji, zakładając, że przygotowanie go w domu trwa zbyt długo. Podczas gdy dodatkowy trening ramion może być plusem, czasami po prostu nie masz energii, aby mieszać w garnku przez godzinę (my to rozumiemy). Na szczęście okazuje się, że istnieje wiele przepisów, których przygotowanie nie wymaga połowy wieczoru. Sprawdź te 19 zdrowych risotto – autentycznych i nie tak bardzo – które gotują się w 30 minut lub mniej, abyś nie zginął do czasu, gdy się nimi zasmakujesz.
Mięso i drób
1. Risotto z dynią piżmową z kiełbasą i chrupiącą szałwią
Purée z dyni piżmowej sprawia, że to risotto jest wyjątkowo kremowe bez odrobiny śmietanki (dodatkowo jest to dodatkowa porcja warzyw). Z gałką muszkatołową i szałwią dodającymi klasycznych jesiennych smaków i sporą filiżanką białego wina również w mieszance, trudno wybrać naszą ulubioną część tego przepisu.
2. Pieczone risotto z chorizo i szparagami
Składniki takie jak chorizo i ser manchego sprawiają, że jest to danie zarówno pocieszające, jak i niekonwencjonalne. Mieszaj ryż przez chwilę, aby uwolnić skrobię, a następnie pozwól piekarnikowi dokończyć pracę, aby uzyskać klasyczną kremową konsystencję risotto nawet po włożeniu dosłownie połowy pracy.
dojrzała samotna mama
3. Risotto z kozim serem i boczkiem z komosą ryżową
Jeśli po prostu nie możesz poświęcić czasu na gotowanie ryżu Arborio, użyj komosy ryżowej, aby szybciej uzyskać risotto. Komosa ryżowa nie tylko skraca czas gotowania do 20 minut, ale w połączeniu z boczkiem z indyka i kozim serem zawiera również duże ilości białka na porcję.
4. Risotto z płatkami owsianymi z pieczarkami i kiełbasą drobiową
To danie ma wygląd i konsystencję typowego risotto, ale w rzeczywistości to płatki owsiane zamiast ryżu na patelni. Doprawiona masłem, kiełbasą drobiową, warzywami i włoskimi przyprawami może przyprawić tradycjonalistów o grymas, ale nie można zaprzeczyć, jak dobry (i szybki) jest ten przepis.
5. Szybkie risotto z makaronem
Wykorzystaj to, co najlepsze ze świata makaronów i risotto, używając w tym daniu orzo w kształcie ryżu. Gotuje się na patelni w zaledwie 25 minut, a jednocześnie wygląda i smakuje jak risotto. Idealny jednogarnkowy posiłek na pracowity wieczór.
6. Risotto z pieczarkami i kurczakiem
Decydując się na zwykły ryż zamiast typu Arborio, to proste risotto można ubić w rekordowe 20 minut – zalecamy wybór brązowego ryżu, aby uzyskać bardziej orzechową, żującą, obfitszą konsystencję z większą ilością błonnika.
owoce morza
7. Risotto cytrynowe z krewetkami z brokułami
Z drobinkami pietruszki rozsianymi po całej patelni, to risotto jest również atrakcyjnym daniem obiadowym. Sok z całej cytryny wyciśnięty pod koniec dodaje orzeźwiającego posmaku temu obfitemu daniu.
8. Risotto z szafranem i krewetkami
Gdyby krewetki z krewetkami mediolańskimi i czosnkiem pachnące szafranem miały dziecko z jedzeniem, to byłoby to. Ta bogata zarówno w białko, jak i smak, wystarczająca na dwie obfite porcje, ma na sobie napis „nocna randka”.
9. Zielone Risotto Z Smażonymi Przegrzebkami
Idealne na rozrywkę (lub na Dzień Św. Patryka, biorąc pod uwagę jego kolor), to risotto to rewelacyjne. Wystarczy jedno spojrzenie na jego żywy, zielony wygląd i niezwykłe składniki, takie jak świeża mięta i kwaśna śmietana, aby dokładnie wiedzieć, o co nam chodzi. Dodatkowo, z zaledwie jedną łyżką sera i oliwy z oliwek w całym przepisie, w rzeczywistości jest to znacznie lżejsze podejście do tradycyjnie ciężkiego dania.
dlaczego go kocham tak bardzo, że aż to boli
10. Risotto z rukolą z krewetkami i cytryną
Tylko 20 minut dzieli Cię od ryżu al dente, soczystych krewetek i liści rukoli połączonych w jedno doskonałe risotto. Jeśli nie masz szybkowaru, sam ten przepis może być wystarczającym powodem, aby go kupić.
11. Risotto z łososiem i kaszą bulgur
Z siekanym łososiem, koperkiem, kaparami i oliwkami, nawet to risotto wydaje się znać zdrowe (i smaczne!) zalety diety śródziemnomorskiej. Aby dodać jeszcze więcej wartości odżywczych do dania, bulgur o wysokiej zawartości błonnika zastępuje ryż.
12. Risotto z krewetkami Asiago
Kolejny produkt szybkowaru, to risotto wybiera Asiago zamiast parmezanu, aby uzyskać półsłodki akcent, a także estragon i pietruszkę, aby nadać potrawie świeżości. Naszą ulubioną częścią jest fakt, że ryż musi być mieszany przez mniej niż pięć minut, zanim zacznie działać szybkowar.
13. Risotto z parmezanem z przegrzebkami z masłem cytrynowym
W tym przepisie jest sporo masła (stąd jego nazwa), więc możesz umieścić go w kategorii „na specjalne okazje”. Z drugiej strony, biorąc pod uwagę całą jego tandetną, rozpływającą się w ustach dobroć, nie obwinialibyśmy Cię, gdybyś nagle zdecydował, że każdy dzień jest specjalną okazją.
Bezmięsny
14. Risotto z bakłażanem z parmezanem i komosą ryżową
Ten nietradycyjny przepis łączy dwie klasyki w jeden zdrowy posiłek: zamiast smażenia podsmażysz bakłażana i użyjesz napakowanej białkiem komosy ryżowej zamiast ryżu. Może być inspirowany tradycyjnymi faworytami, ale nie znajdziesz tego w menu w lokalnej włoskiej restauracji.
15. 20-minutowe tęczowe risotto z warzywami
Ten przepis został wymyślony, aby skłonić wybredne dzieci do jedzenia warzyw, ale możesz go podać każdemu wymagającemu dorosłemu, a on z radością go pożre. Dlaczego mieliby tego nie robić? W końcu kolorowe, kremowe, tandetne węglowodany nie znają ograniczeń wiekowych.
16. Meksykańskie Risotto ze słodką kukurydzą i serem Cotija
Puryści mogą chcieć odwrócić wzrok od tego, ale by im to brakowało. Połączenie brązowego ryżu, sera cotija, papryczek jalapeños i kolendry może być ostrym odejściem od klasycznego przepisu na risotto, ale co to za nazwa, kiedy smakuje tak dobrze?!
17. Risotto z cukinią i grzybami
Proste, ale eleganckie, to risotto z dodatkiem cukinii i grzybów, aby uzyskać dodatkową wegetariańską akcję, podczas gdy białe wino i bazylia są łatwymi, ale skutecznymi sposobami na dodanie smaku. Zmniejsz ilość sera, jeśli chcesz, aby był lżejszy; podczas gdy pełna filiżanka z pewnością zapewnia dużo bogactwa, trochę mniej nadal będzie bardzo przydatne.
Adama Shulmana i Anne Hathaway
18. Risotto z grzybami i groszkiem
To całkowicie bezmięsne i bezmleczne risotto czerpie swoją kremową konsystencję z wegańskiego masła i mleka migdałowego, które pięknie mieszają się ze skrobią ryżową. Jeśli nie wyobrażasz sobie risotto bez sera, może to po prostu zmienić zdanie.
19. Risotto z kalafiorem
Każdy, kto szuka lżejszego sposobu na delektowanie się ulubionymi potrawami z węglowodanów, szczególnie doceni ten przepis. Pulsujący kalafior zastępuje ryż (dostaniesz pełną filiżankę na porcję), a mleko kokosowe sprawi, że danie pozostanie bogate bez nabiału. Najlepszą część zachowaliśmy na koniec: łączenie zajmuje łącznie 10 minut.
