Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Brukselka jest jednym z wielu warzyw, które ludzie gromadzą w chłodniejszych miesiącach. I jest jasne, dlaczego: warzywko sezonowe jest zdrowe, sycące i wszechstronne. To powiedziawszy, przejdź do przepisów – takich jak klon i gorczyca , pieczony balsamiczny i smażone na patelni z miodem i octem – mogą się zestarzeć. Nie chodzi o to, że nie smakują dobrze (klasyka nie bez powodu to klasyka!), ale czasami nasze kubki smakowe (i goście kolacji) chcą czegoś z odrobiną pizzy. Szukaliśmy więc na każdym kroku przepisów na brukselki – przystawki, sałatki i dodatki – które wprowadzają nowy smak i flary na stół.
Wejścia
1. Kanapka z pieczoną żurawiną i brukselką
Posmakuj Święta Dziękczynienia bez względu na porę roku z tym pysznym grillowanym serem. Muenster, świeża żurawina (z dodatkiem przeciwutleniaczy), skórka pomarańczowa i odrobina syropu klonowego dla naturalnej słodyczy sprawiają, że jest tak pyszny, że będzie Twoim nowym grillowanym serem.
2. Mostek na zakwasie z ogoloną brukselką ze Sriracha
Podnieś zwykłą kanapkę z mostkiem, wkradając się w brukselki, które zostały rzucone w sriracha mayo. Możesz zrezygnować z ostrego sosu, ale dlaczego miałbyś chcieć? Jeśli nie masz leżącego niedbale mostka, pokrojona w plasterki pieczeń wołowa lub indyk są doskonałym substytutem.
3. Frittata z brukselki i trufli ze szpinakiem
Ta smaczna frittata łatwo się łączy, ale wygląda tak, jakbyś spędził wiele godzin w kuchni, co czyni ją idealnym daniem na niedzielny brunch lub świąteczny posiłek. Jest napakowany szpinakiem dla zwiększenia ilości witamin, zrobiony z oliwy truflowej dla wyjątkowo eleganckiego akcentu i pokryty plastrami awokado dla dawki zdrowych tłuszczów. Ten przepis nie zawiera mięsa, ale jest ugotowany z tłuszczem z bekonu — po prostu użyj masła, jeśli jesteś wegetarianinem. Jeśli jesz mięso, rozważ usmażenie kilku plasterków bekonu, aby się wślizgnąć – oczywiście do celów kulinarnych.
4. Burgery z brukselką z truskawkowym jalapeño Salsa
Kto potrzebuje wołowiny, kiedy masz te obfite wegetariańskie burgery? Na kotleta składają się brukselka, fasola, płatki owsiane i jajko. Posyp je pikantną salsą truskawkową, kozim serem i skrop octem balsamicznym, aby uzyskać bezmięsne burgery, które pokochają zarówno mięsożercy, jak i roślinożercy.
5. Pizza z brukselką i orzechami włoskimi ze skórką lnianą pełnoziarnistą
Daj odpocząć tym tłustym pizzom i wybierz tę dobrą dla siebie wersję. Domowa skórka jest zrobiona z pełnoziarnistej mąki i siemienia lnianego dla dodatkowego zastrzyku błonnika i białka, a posypana szalotką, brukselką i orzechami włoskimi dla dorosłego „za”. Jeśli uda Ci się zdobyć burratę, Twoje kubki smakowe będą Ci wdzięczne, ale świeża mozzarella też się sprawdzi.
6. Smażony ryż z brukselką z chrupiącym kalafiorem
Potrzebujesz witaminy C? Pomiń pomarańcze i dodaj brukselkę do smażonego ryżu, aby uzyskać odżywczy kop. W połączeniu z chrupiącym kalafiorem (lub jakimikolwiek warzywami, które masz pod ręką) i szalotką, ta przyjazna weganom wersja to świetny sposób na wykorzystanie ugotowanego ryżu.
7. Brukselka Mac i Ser
Ten makaron z serem to zdrowe, komfortowe jedzenie w najlepszym wydaniu. Serowy, domowy makaron zmieszany z zielonym dobrocią z kiełków wystarczy, aby przekonać każdego do wyrzucenia niebieskiego pudełka na zawsze. Użyj pełnoziarnistego makaronu, aby uzyskać więcej błonnika, a jeśli się odważysz, wkradnij się kilka dodatkowych warzyw, takich jak brokuły lub zielona fasola.
8. Pieczone jajka z brukselką i grzybami
Bruksela na śniadanie? Dzięki temu przepisowi nawrócisz się. Pieczone jajka są wzbogacone o bogate w witaminę D grzyby cremini, ser Gruyere i kiełki liściaste. Uwielbiamy to, że jest to obfita porcja, idealna na śniadanie, brunch, a nawet brinner.
9. Makaron Z Cytryną Brukselki
Czasami garść składników – w tym przypadku świeży sok z cytryny, oliwa z oliwek, parmezan, czosnek i liściasta brukselka – to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować posiłek bez skarpetek. Ten przepis zamienia zwykły makaron w danie, które jest na tyle pyszne, że może służyć jako danie główne lub dodatek.
10. Jarmuż i plasterki brukselki z makaronem Soba
Potrzebujesz nowego sposobu na wykorzystanie popularnego jarmużu? Wymieszaj go z brukselką w tym azjatyckim daniu z makaronem. Jarmuż i brukselka dobrze sprawdzają się jako sałatka, ale wrzuć makaron soba, a w ciągu kilku minut otrzymasz niesamowitą kolację.
11. Pizza z pieczonymi brukselkami i kozim serem
Gotowy na pizzę dla smakoszy? Ocet balsamiczny zastępuje sos pomidorowy i posypany pieczoną oliwą z oliwek, kozim serem i płatkami czerwonej papryki dla odrobiny ciepła. Przygotuj ciasto wcześniej w ciągu dnia, aby ta pizza znalazła się na stole w czasie krótszym niż dostawa.
12. Bruksela, bekon i quesadillas z fasolą
Bruksela dodaje trochę chrupkości i zieleni, boczek (użyj odmiany z indyka lub wołowiny, jeśli nie masz wieprzowiny) nadaje wędzony smak, a fasola cannellini dodaje dodatkowego błonnika i tekstury. Posyp quesadillas domowym dipem z sera pleśniowego zrobionym z greckiego jogurtu i naturalnie słodzonym miodem.
13. Hasz z brukselki ze słodkim ziemniakiem i bekonem
Nie musisz czekać do kolacji, aby dostać swoją dawkę brukselki. Słodkie ziemniaki równoważą gorycz brukselską, jednocześnie dodając potas i witaminy do tego pysznego dania śniadaniowego. Chrupiące kawałki bekonu i jajko sadzone na wierzchu. Aby uzyskać dodatkowe probiotyki, dodaj pół szklanki kimchi – słoność dobrze łączy się ze słodkimi ziemniakami.
cytaty o pasji i miłości dla niej
14. Pierogi z krewetkami i brukselką
Po co komu na wynos, skoro możesz zrobić własne pierogi? Można je łatwo połączyć z opakowaniami wonton zakupionymi w supermarkecie. Wypełnione posiekanymi brukselkami, gotowanymi krewetkami i zieloną cebulką, te pierogi są pełne białka, smaku i zdrowej dobroci. Spraw, aby były wegetariańskie, dodając tofu do krewetek.
Sałatka
15. Sałatka z brukselki z granatem, orzechami włoskimi i papryką jalapeño
Masz dość tradycyjnego połączenia granatu i brukselki? Przypraw (dosłownie) dodając jalapeño, używając białego octu balsamicznego zamiast zwykłego i wrzucając garść prażonych orzechów włoskich. Nie potrzeba sera – chociaż ten przepis smakuje świetnie posypany miękkimi kozimi odmianami.
16. Kremowa sałatka z brukselki i wędzonego bekonu
Nie byłaby to pełna lista bez przepisu zawierającego bekon, prawda? Wykonana z Paleo mayo (jogurt grecki też działa), orzechów laskowych, przypraw i odrobiny octu, ta smaczna sałatka to świetny sposób na zdrowe wypełnienie – oczywiście przed deserem.
17. Rozdrobniona sałatka z jarmużu i brukselki z dressingiem cytrynowym
Porozmawiaj o sałatce mocy. Ten przepis łączy bogaty w składniki odżywcze jarmuż z brukselką, sokiem z cytryny, agawą lub miodem, odrobiną musztardy, szalotki, pokrojonych migdałów i opcjonalnie serem. Aby było bardziej zdrowe, pomiń ser i polej ostrym sosem, aby przyspieszyć metabolizm.
18. Sałatka Cezar z brukselki
Sałatki Cezara są często śmieciowym jedzeniem podszywającym się pod coś pożywnego. Ale kiedy podsmażysz brukselkę w celu uzyskania ubogiej w składniki odżywcze sałaty lodowej i przygotujesz domowy sos, sałatka stanie się zdrowa i pyszna. Ubij dodatkową porcję dressingu, aby przez cały tydzień skropić sałatki.
19. Sałatka z siekanej brukselki z kurczakiem i orzechami włoskimi
Kiedy potrzebujesz odmiany od zwykłych liściastych zielonych podejrzanych — patrzymy na ciebie, szpinak i jarmuż — pozwól brukselce stanowić podstawę twojej następnej sałatki. Gotowane, posiekane paczki z kurczaka w białku, a orzechy włoskie dodają chrupkości i zdrowych tłuszczów. Rezultatem jest sałatka, która jest łatwym daniem głównym lub pyszną przystawką.
20. Ciepła sałatka z pieczonych brukselek z jabłkami z serem pleśniowym i orzechami pekan
W tej ciepłej sałatce owoce i warzywa idą w parze. Chrupiące jabłka obsypane pieczoną brukselką, następnie posypane pestkami granatu, skropione octem balsamicznym i wykończone kruszonym serem pleśniowym i prażonymi, chrupiącymi orzechami pekan. Podnieś to oczko i dodaj pokrojone truskawki. Trochę słodkie, trochę kwaśne i bardzo pyszne!
boki
21. Pikantna musztarda miodowa brukselka
Mieszanie brukselki i musztardy może wydawać się standardową procedurą, ale czy próbowałeś ostrej musztardy miodowej? Dzięki dodatkowemu kopnięciu z płatków czerwonej papryki te ponadprzeciętne brukselki są łatwym, zdrowym sposobem na zmianę ofert na Święto Dziękczynienia – lub dowolnego posiłku.
22. Poppery brukselskie
Poppersy bezglutenowe? Nie przejmuj się, jeśli to zrobimy. Ta jesienna przekąska jest niezawodna dla tłumu: skórka jest zrobiona z kukurydzianego Chex i włoskich przypraw, a poppersy są wypełnione kozim serem i sriracha. Podawaj jako przekąskę w dniu meczu lub świąteczną przystawkę.
23. Cynamonowe pieczone brukselki z prażonymi migdałami
Syrop klonowy jest zwykle słodzikiem do kiełków, ale cynamon działa równie dobrze. Przyprawa nadaje włóknistemu warzywu smak podobny do ciasteczek Snickerdoodle – nie mogę tego nienawidzić! Suszone żurawiny i pokrojone migdały tworzą cierpkie i chrupiące dodatki, które zawierają dodatkowe przeciwutleniacze i zdrowe tłuszcze.
idealne kobiece ciało mężczyzny
24. Pieczona brukselka z miętą, kolendrą i dressingiem wietnamskim
Ten przepis jest słodki, kwaśny, pikantny i słony – a to tylko sos. Dodatek świeżych ziół, chili i szalotki tworzy piękną prezentację, a połączenie smażenia i pieczenia tworzy nieodparcie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Dodaj kurczaka lub tofu, aby był kompletnym posiłkiem, lub podawaj razem z zupą.
25. Klon Sezamowy Miso Brukselka
Smaki azjatyckie nie są obce brukselce, ale miso to nowy dodatek do świata hoisin, soi i słodkiego chili – i jest świetny. Wystarczy zmieszać wysokiej jakości miso z syropem klonowym i cebulą w proszku, upiec brukselkę do miękkości i posypać sezamem.
26. Zapiekanka z kalafiora i brukselki
Zmień zwykłą zapiekankę z ziemniaków węglowodanowych na tę wersję z brukselką i kalafiorem. Mieszanka serów dobrze komponuje się z brukselką. Dodatkowo kalafior zwalczający raka dodaje witaminy i przeciwutleniacze. Podawaj to jako dodatek do dania mięsnego lub po prostu ciesz się solo.
27. Pesto z brukselki
Aby uzyskać inne podejście do pesto, uwielbiamy używać brukselki i migdałów, które są naładowane dobrymi tłuszczami i są bardziej ekonomiczne niż tradycyjne orzeszki pinii. Wymieszaj je z makaronem i parmezanem na pyszny obiad, posmaruj nim chleb przed zrobieniem grillowanego sera lub po prostu ciesz się łyżką – nie powiemy.
28. Brukselka pieczona w piekarniku z parmezanem i oliwą truflową
Olej truflowy to jedna z najstarszych sztuczek w książce. Kilka małych kropel wystarczy, aby przenieść każde danie od oy vey do OH HEY! Z tylko czterema składnikami (oraz solą, pieprzem i oliwą z oliwek), ten przepis może być najłatwiejszy (i najbardziej imponujący) serwowany przez cały sezon. Aby było jeszcze bardziej dekadenckie, dodaj gęstą mżawkę balsamiczną.
29. Pieczone brukselki i kęsy prosciutto
Jeśli szukasz szalenie łatwej przystawki, te prosciutto i brukselka wygrywają. Upiecz kiełki, podsmaż prosciutto i nawlecz je na szaszłyki. Tak łatwe, tak pyszne — nie czekaj na przyjęcie, aby je przygotować.
