30 bezmlecznych zamienników przepisów

Uspokoić, serniki . Nietolerancja laktozy może być błogosławieństwem, a nie przekleństwem — zwłaszcza przy kilku prostych, zdrowych zamiennikach mleka. Zapoznaj się z naszymi 30 najlepszymi typami, które gwarantują, że zaspokoi to kolejne wielkie pragnienie kremowych, serowych i innych niedostępnych produktów mlecznych. Nawet nie- mlekowy będzie chciał się wkopać!

1. Tofu zwykłe lub wędzone na plasterki mozzarelli lub provolone Wierzcie lub nie, pokrojone tofu może naśladować smak i konsystencję sera mozzarella i provolone. Wypróbuj go na kanapkach lub krakersach, aby uzyskać napakowaną białkiem przekąskę z około połowa kalorii i jego tłuszcz tandetne odpowiedniki .
2. Drożdże odżywcze na ser Zamiast posypywać te nachos cheddarem, spróbuj posypać odżywczymi drożdżami, aby uzyskać serowy smak o mniejszej zawartości tłuszczu. Smak i konsystencja mogą się nieco różnić, ale kremowa konsystencja jest dość porównywalna.
3. Na bazie soi, konopi lub ryżu „ser” na serNiebieski kordonmoże nie pochwalać, ale dla wegańskich i nietolerujących laktozy podgryzaczy te sztuczne sery są alternatywą dla ciastek. Niektóre nawet strzępić, topić i rozciągać tak jak prawdziwa okazja. Pizza wegańska impreza, ktoś?
4. Zwykły jestem jogurtem na kwaśną śmietanę Jogurt sojowy, który zawiera zaledwie ułamek tłuszczu i kalorii kwaśnej śmietany, stanowi zdrową wymianę 1:1. Może nie jest aż tak gęsty i kremowy (przepraszam, tacos), ale nadal może załatwić sprawę w dipy i sosy sałatkowe .
5. Puree jedwabiste tofu do śmietany Wyłam blender (lub robot kuchenny, jeśli masz ochotę, huh! ). Puree jedwabiste tofu może zapewnić gęstą, kremową konsystencję podobną do kwaśnej śmietany — bez mega dawki kalorii i tłuszczu. Za gruby? Po prostu wplątać się niewielka ilość śmietanki bezmlecznej.
6. jestem jogurtem na jogurt Jogurt na bazie soi może nie smakowaćdokładnielubićjego mleczny odpowiednik, ale jeśli chodzi o teksturę, wszechstronność, a nawet pewne korzyści zdrowotne, niewiele można przegapić. Zwróć uwagę na marki, które zawierająprobiotykiaby wspomóc naturalne mechanizmy obronne organizmu.
7. Niesłodzony mus jabłkowy na masło Trudno to sobie wyobrazićowocowy ulubieniec jesienimoże odpowiednio zastąpić bogactwo masła. Ale mus jabłkowy nadaje odpowiednią konsystencję plus nutę słodyczy – bez całego tłuszczu. Wypróbuj w dowolnym słodki chleb (jak banan lub cukinia) lub w babeczkach, w tym w gotowych mieszankach.
8. Nierafinowany olej kokosowy na masło lub smalecOlej kokosowymoże wytrzymać bardzo wysokie temperatury, dzięki czemu jest idealnym miejscem do smażenia. I choć ma dużo tłuszczów nasyconych, olej kokosowy może zawierać trochę Korzyści zdrowotne , w tym zwiększony metabolizm i wsparcie układu odpornościowego.
9. Oliwa z oliwek na masło lub smalec Gwiazda podstawowa dieta śródziemnomorska,Oliwa z oliwekbije masło lub smalec w przepisach dla tych, którzy starają się unikać laktozy i minimalizować tłuszcze nasycone. Aromatyczny olej zawiera również zdrową dawkę niezbędnegokwasy tłuszczowe omega-3.
10. Awokado puree na masło Dlaczego nie być zielonym? Oba są tłuszczami (choć bardzo różne tłuszcze ) i mają prawie taką samą konsystencję w temperaturze pokojowej. Kremowość i subtelny smakawokadoszczególnie dobrze sprawdza się w ciasteczkach krówkowych i deserach z gorzkiej czekolady. Sprawdź ten przepis, aby mieć pomysł na odpowiednie proporcje do wypieku.
11. Puree bananowe na masło Kremowa, zagęszczająca moc puree bananowego działa tak samo jak awokado, jeśli chodzi o zastąpienie tłuszczu w wypiekach. Konsystencja jest idealna, a banany dodają zdrową dawkę potas i błonnik .
12. Puree z suszonych śliwek za masłem Brakuje Ci tych czekoladowych ciastek, ciasteczek i babeczek? Okazuje się, że pół szklanki puree z suszonych śliwek (tak, suszone śliwki!) mogą zastąpić filiżankę masła w większości przepisów na wypieki. Po prostu podążaj te proste kroki aby uzyskać puree pat.
13. Mleko konopne, sojowe, ryżowe, owsiane lub migdałowe na mleko krowie Być może jeden z najprostszych przełączników, te alternatywy dla mleka mogą zastąpićmleko krowiebez mrugnięcia okiem. I chociaż niektóre mogą smakować nieco słodsze niż mleko krowie, w rzeczywistości mogą mieć mniej cukru! Tylko pamiętaj, aby wybrać niesłodzone i niesmakowane odmiany, a dla dodatkowej witaminy D i wapnia wypróbuj wzmocnione rodzaje.
14. jestem mlekiem na maślankę Podczas gdy mleko sojowe może bezproblemowo zamienić się w maślankę, aby wydobyć ten sam kwaśny, pikantny smak, sztuczka polega na dodaniu kwasu . Do każdej szklanki mleka sojowego spróbuj dodać dwie łyżki octu jabłkowego i/lub soku z cytryny.
15. Mleko kokosowe, ziemniaczane, ryżowe lub sojowe w proszku na mleko w proszku Masz mleko w proszku według tego przepisu? Udaj się do przejścia dla jednej z tych prostych zamian. Podczas mleko sojowe w proszku być może najłatwiej się spotkać, kokosowe, ziemniaczane i ryżowe mleko w proszku wszystko działa (w tym samym stosunku 1:1).
16. Mleko kokosowe do mleka zagęszczonego Wyraźny smak może być najlepszy do deserów, ale mleko kokosowe może zastąpić mleko skondensowane uncja za uncję . Niech rozpocznie się wypiek!
17. Mleko kokosowe na krem Żadnej zupy dla ciebie ? Mleko kokosowe jest świetnym zamiennikiem ciężkiej śmietany w zupach i gulaszach. I nie zniechęcaj się słowem „kokos” — nie smakuje jak słodzony, posiekany rodzaj!
18. Krem kokosowy na pół na pół Później laktoza. Przygotowanie smacznej (i strawnej!) alternatywy dla pół na pół jest łatwe do zrobienia. Sprawdzić te proste kroki do przygotowania własnej mieszanki pół-kokosowej i pół-mlecznej sojowej.
19. Pasta z tofu na serek śmietankowy Kiedybajgielbez serka śmietankowego wydaje się niekompletny, poszukaj jego bezmlecznego sobowtóra, pasta z tofu . Z około połową tłuszczu zwykły serek śmietankowy i dwa razy więcej białka, to jest jeden dodatek, który można posmarować.
20. Smakowa pasta z tofu do dipu na frytki Każdy frytek potrzebuje dipu, ale niekoniecznie ciężkiego, wypełnionego kremem. Na szczęście istnieje wiele past tofu, które mogą służyć jako dipy, w tym smaki takie jak francuska cebula, warzywko ogrodowe i czosnek i zioła .Czujesz dodatkowe przygody? Spróbuj stworzyć własną — w ten sposób wegańska pasta z suszonych pomidorów .
21. Baba ganoush na dip ze szpinaku i karczochów Jasne, warzywa są inne, ale to proste danie z puree z bakłażana ma tę samą grubą, obfitą konsystencję, co dip z cięższą śmietaną i serem. Zgarnij to z chipsami pita, krakersami lub surowymi warzywami, aby uzyskać niższą kaloryczną przekąskę.
22. Białko sojowe w proszku na białko serwatkowe w proszku Masz ochotę na białko w proszku? Ponieważ przejście na produkty bezmleczne wyklucza popularnośćbiałko serwatkowe w proszku(pochodzące z mleka), zdecyduj się na sproszkowane białko sojowe zamiast mieszania w koktajlach, koktajlach, ciasto na ciastka , i więcej.
23. Certyfikowane wędliny koszerne na standardowe wędliny Prawdopodobnie ostatnie miejsce, w którym spodziewasz się nabiału? Wędliny w delikatesach są czasami nastrzykiwane kazeiną, serwatką lub innymi produktami mlecznymi, takimi jak masło, w celu wzmocnienia smaku (wiemy, że ick;). Aby pozostać po bezpiecznej stronie, szukaj mięsa oznaczone jako „koszerne” które powinny być bezmleczne.
24. Lody z mleka kokosowego do lodów Chociaż nie ma nic lepszego niż gładka i kremowa włoska specjalność, mleko kokosowe „lody” oferuje podobne bogactwo, z prawie 100 kalorii mniej na porcję. Pamiętaj tylko, że ta bezmleczna alternatywa jest bogata w tłuszcze nasycone, więc pamiętaj, aby podać sobie pół litra.
25. Banan „lody” na lody Lody zrobione tylko zmrożone banany? Tak proszę! Jest to jeden naturalnie słodki i bezmleczny przepis, który z pewnością sprawi, że będziesz drapał się po głowie — jednocześnie zbierając kilka sekund. Dodatkowy potas, ludzie!
26. Sorbet na sorbet Te dwa smakołyki, które można czerpać, mogą zaczynać się od tych samych trzech składników (przetartych owoców, cukru i wody), ale sorbet dodaje również mleko, żelatyna lub białka jajek . Czujesz się owocowo? Opcja bezmleczna wynosi średnio około 70 do 80 procentprawdziwy owocna porcję 4 uncji.
27. Na bazie soi, ryżu lub konopi „mrożony jogurt” do mrożonego jogurtu Kogo nie kuszą cierpkie i kręte fro-jo? Osoby z nietolerancją laktozy mogą nadal brać udział w akcji dzięki równie smacznym alternatywom na bazie soi. Znajdź je w większości supermarketów i niektórych specjalnościachzimny jawięzy.
28. Czekolada z mleka ryżowego dla czekolady mlecznej Czekoholicy, radujcie się! Czekolada z mleka ryżowego może zaspokoić większość zachcianek na mleczne rzeczy i jest całkowicie bezmleczny. Są nawet batoniki z mlecznej czekolady ryżowej na przekąskę na wynos.
29. Gorzka czekolada na mleczną czekoladę Śmiało, wybierz się na ciemną stronę. Jednak nie każda ciemna czekolada nie zawiera laktozy, więc zawsze sprawdzaj etykietę. Szukaj marek, które zawierają tylko masło kakaowe, miazgę kakaową, lecytynę (zwykle na bazie soi) i cukier. Do podjadania spróbuj gorzkiej czekolady z 50 procent kakao — tyle słodyczy, by zaspokoić ten słodki ząb. Do pieczenia najlepiej sprawdzają się półsłodkie i słodko-gorzkie.
30. Chipsy chleba świętojańskiego na chipsy czekoladowe Dla tych, którzy chcą uniknąć nabiałuidodatek cukru, niesłodzone chipsy z chleba świętojańskiego są prostym zamiennikiem chipsów czekoladowych w mieszankach do pieczenia i szlaku. Dodatkowo pakują zdrową dawkę błonnik pokarmowy , białko, wapń i żelazo.

Czy przegapiliśmy jeden z twoich ulubionych? Powiedz nam o tym w komentarzach poniżej!