Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Ruch Zrównoważonej Żywności ogarnia cały kraj.Targi rolne, Produkty ekologiczne,żywność modyfikowana genetycznie, jajka bez klatek — wszystkie stają się częścią kulturyPopatrz. Chociaż wiele z tych rozmów skupia się na tym, czy żywność ekologiczna jest lepsza dla zdrowia ludzi, okazuje się, że te trendy są również dobre dla planety. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o 33 przyjaznych dla środowiska nawykach żywieniowych, które mają wpływ na nasze ciała i naszą ziemię.
Zielone jedzenie — Twój plan działania
Zrównoważone odżywianie nie musi być trudne i nie musi oznaczać „wszystko albo nic”: przyjęcie tylko kilku pozycji z tej listy może mieć duży wpływ. Na przykład, jeśli jedna osoba zdecyduje się używać toreb wielokrotnego użytku do końca życia, począwszy od 25 roku życia, może zaoszczędzić ponad 21 000 plastikowych toreb. Rzecz w tym, że możesz coś zmienić.
W sklepie
1. Użyj go ponownie.
Przynieś torbę wielokrotnego użytku na następne zakupy, a już pomogłeś naszej planecie. Same Stany Zjednoczone używają około 100 miliardów nowych plastikowych toreb rocznie , a (przygotuj się) ta ogromna produkcja kosztuje 12 milionów baryłek ropy. Na całym świecie tylko około 1 procent plastikowych toreb jest poddawanych recyklingowi – co oznacza, że reszta trafia na wysypiska śmieci, do oceanów lub w innym miejscu w środowisku. Dlaczego to ma znaczenie? Tam są kilka powodów : Plastikowe torby nie ulegają biodegradacji, ale ekspozycja na światło może je rozłożyć na tyle, aby uwolnić toksyczne cząsteczki polimeru — z których większość trafia do oceanu. Około milion ptaków i 100 000 żółwi i innych zwierząt morskich umiera każdego roku z głodu po spożyciu wyrzuconych plastików i innych śmieci, które blokują ich ścieżki trawienne. A agencje publiczne wydają miliony dolarów każdego roku na sprzątanie śmieci. (Jeśli się zastanawiasz, torby papierowe nie są dużo lepsze. Każdego roku wycina się 14 milionów drzew, aby wyprodukować papierowe torby na zakupy w procesie, który wymaga jeszcze więcej energii niż wytwarzanie toreb plastikowych).
2. Rozebrać.
Szukaj produktów o minimalnym opakowaniu (takich jak produkty nieopakowane lub mięso prosto z lady delikatesowej lub rzeźnika). Nadmiar opakowań jest często wytwarzany z materiałów niezrównoważonych i przyczynia się do powstawania odpadów, które trafiają na wysypiska. Być może najgorszym winowajcą jest polistyren (alias styropian) , który jest podejrzewany czynnik rakotwórczy i jest wytwarzany w energochłonnym procesie, który wytwarza niebezpieczne odpady i gazy cieplarniane Raport końcowy + raport o + substancjach rakotwórczych + w tle + dokument + dla + styrenu .+Krajowy+Toksykologia+Program.+Raport+w sprawie+Kancerogenów+Dokument+,+2008+Sep;(8-5978):i-398. Uważaj też na artykuły domowe! Do firm takich jak Patagonia i Everlane dołączyły teraz odważne firmy nastawione na zrównoważony rozwój, takie jak Loomy , Buffy , i Spadochron .
3. Nie kupuj butelki! .
Miliony ton plastiku są wykorzystywane do produkcji miliardów plastikowych butelek na wodę każdego roku . Oszczędzać pieniądze i zmniejszyć marnotrawstwo poprzez piciewoda z kranuz butelki wielokrotnego użytku. Martwisz się o swoje zdrowie? Wypróbuj filtr do wody lub nabierz odwagi, że jest dużo wody butelkowanej nie lepiej niż to, co jest z beczki.
4. Kupuj inaczej.
Wybierz, aby przekazać swoje pieniądze sklepom, które wykazują troskę o planetę, zarówno w swoich praktykach firmowych, jak i dostarczanych przez nich wyborach żywności. Poszukaj wyboru lokalnej i ekologicznej żywności, a także praktyk sklepowych, które ograniczają ilość odpadów (pomyśl: drzwi w sekcjach chłodniczych, aby nie marnować energii, minimalne i/lub nadające się do recyklingu opakowania oraz ogólnosklepowy program recyklingu).
Produkuje
5. Idź lokalnie.
Jedzenie lokalnie uprawianej i przetworzonej żywności jest prawdopodobnie Najlepszym sposobem obniżyć swoje ślad węglowy jeśli chodzi o to, co jesz. Bonus: Jedzenie lokalnie oznacza, że jedzenie będzie świeższe — a zatem smakuje lepiej i być może zatrzymają więcej składników odżywczych — niż żywność wysyłana na cały świat.
6. Jedz więcej.
Jedz więcej produktów niż jakakolwiek inna kategoria żywności, a już maszve wywarł wpływ dla planety (nie wspominając) twoje ciało !).
7. Idź ekologicznie.
Definicja organicznego może być trochę myląca, aleetykiety żywnościmoże pomóc. Certyfikowana żywność ekologiczna jest uprawiane i przetwarzane stosowanie metod uprawy, które przetwarzają zasoby i promują bioróżnorodność i bez użycia syntetycznych pestycydów, bioinżynierii genów i nawozów na bazie ropy naftowej lub osadów ściekowych. (Dziwne. Kto nie chciałby, aby jego żywność była hodowana w osadach ściekowych?) Chociaż jej korzyści dla środowiska przynoszą długoterminowe korzyści, żywność ekologiczna może być droższa — jeśli masz ograniczony budżet, dowiedz się, która żywność jest najbardziej wartakupowanie ekologicznei ogranicz zakupy organiczne do tych, które mają największy wpływ.
8. Zjedz to na surowo .
Ugryź surową marchewkę zamiast gotować ją lub smażyć i oszczędzaj energię, która w przeciwnym razie zostałaby wykorzystana do zasilania urządzeń do gotowania.
9. Jedz w sezonie.
Nazewnictwo sezonowe pozwala jeść lokalnie — a my już omówiliśmy, jak ważne dla środowiska są lokalne zakupy. Sprawdzić co rośnie w pobliżu w tej chwili.
10. Zachowaj to .
Chcesz jeść więcej lokalnie, ale lubisz jeść truskawki przez cały rok? Nauczyć się jak zachować owoce i warzywa, dzięki czemu można jeść lokalnie uprawiane produkty przez cały rok (z pewnością zrobi to również wrażenie na babci).
11. Rozwijaj to.
Nie musisz żyć na wolności, aby uprawiać własne owoce i warzywa. Dołącz do ogrodu społecznościowego lub, jeśli masz mało miejsca, utwórz pionowy ogród bezpośrednio w twoim oknie.
12. Uzyskaj wsparcie społeczności.
Nie masz pomysłu na własną uprawę? Rozważ dołączenie do CSA (skrót od Community Supported Agriculture), która pozwala czerpać korzyści z lokalnie uprawianych produktów bez brudzenia sobie rąk.
Mięso
13. Jedz mniej .
Mięso z hodowli przemysłowej ma największy wpływ z jakikolwiek inny produkt spożywczy na środowisko. Oprócz wskazówek przedstawionych poniżej, rozważ zmniejszenie ilości mięsa w swojej diecie. Nie możesz zrezygnować z tych rzeczy? Spróbuj zrezygnować z mięsa tylko przez jeden dzień w tygodniu (lub jeden posiłek w tygodniu, jeśli naprawdę jesteś przywiązany).
14. Zgadłeś: Kup lokalnie .
Mówiliśmy to już wcześniej i powtarzamy to jeszcze raz: kupowanie produktów lokalnych to świetny sposób na ograniczenie wpływu żywności na środowisko. Wyobraź sobie, ile energii zajęłoby odwiezienie krowy, powiedzmy, z Nowej Zelandii, w porównaniu z przewiezieniem jej z miejscowego sklepu mięsnego.
15. Idź ekologicznie.
Czekaj, co? Jeśli chodzi o mięso, definicja „organiczny” trochę się zmienia. Oczywiście, kurczaków nie hoduje się w ziemi ani (mamy nadzieję!) konwencjonalnie hodowanych przy użyciu pestycydów. Raczej, ekologiczne zwierzęta gospodarskie musi mieć dostęp do zewnątrz i nie może być uzupełniany antybiotykami lub hormonami wzrostu.
16. Bądź antybiotykiem.
W dzisiejszych czasach powszechną praktyką jest podawanie antybiotyków stymulujących wzrost zwierzętom hodowanym na mięso, ale powoduje to Zagrożenia dla zdrowia dla zwierząt — a co za tym idzie, ludzie, którzy je jedzą .
17. Wyjdź na pastwisko.
Zwierzęta hodowlane wypasane na pastwiskach zarabiają mniej negatywny wpływ na środowisko . Są również traktowani bardziej humanitarnie niż ich odpowiednicy z kultury przemysłowej.
owoce morza
18. Poszukaj etykiety.
Ustalenie, jak kupować owoce morza pochodzące ze zrównoważonych połowów, jest trudne: okazuje się, że „złowiono dziko”; niekoniecznie oznacza, że w końcu jest przyjazny dla środowiska, a niektóre ryby hodowlane są . Najłatwiejszym sposobem na uporządkowanie całego zamieszania jest poszukanie etykiety Rada Zarządzania Morskiego , co gwarantuje, że produkt z powodzeniem spełnił wymogi zrównoważonego rozwoju.
19. Poznaj swoją rybę.
Sprawdzić te przewodnicy aby dowiedzieć się, które ryby są najmniej zagrożone i najprawdopodobniej będą hodowane w sposób zrównoważony, i wykorzystać je do podjęcia decyzji o zakupie.
20. Bądź patriotą .
Kup ryby złowione lub hodowlane w USA. To tak blisko, jak to tylko możliwe, aby kupić opcję „lokalne” gdy mieszkasz w stanie śródlądowym, a oznacza to również, że produkt miał szansę zostać zrecenzowany przez Radę ds. Gospodarki Morskiej, dzięki czemu masz lepsze wyczucie warunków, w jakich złowiono ryby.
21. Spróbuj czegoś nowego .
Zamiast jeść zawsze popularnego łososia alaskańskiego razem ze wszystkimi innymi w restauracji, rozszerz swoją dietę i rozpowszechniaj swój wpływ, próbując różnych odmian ryb. Sprawdź te alternatywy do niektórych z naszych rybnych faworytów — możesz nawet znaleźć odmianę, którą lubisz bardziej niż tuńczyk. W ten sposób zmniejszysz ryzyko narażenia na niebezpieczeństwo kluczowych gatunków.
Mleczarnia
22. Bądź wolny od hormonów .
(Niech’tżeułatwiły dojrzewanie…) Tak jak zwierzęta hodowlane hodowane do spożycia są często pompowane antybiotykami,krowy mleczne są często karmione sztucznymi hormonamizwiększyć produkcję mleka. Ma to duży wpływ na zdrowie krów, ludzi spożywających mleko i inne produkty mleczne oraz środowisko ( laguny gnojowe na pewno nie brzmi to dla nas dobrze!) Produkty mleczne+i+rak+piersi:+IGF-I,+estrogen+i+bGH+hipoteza. +Outwater,+JL,+Nicholson,+A.,+Barnard,+N.+Princton+University.+Medycyna+Hipotezy,+1997+Cze;48(6):453-61 Wzrost+hormon+(GH)+receptory+w+prostrate+rak:+ekspresja+genów+w+ludzkich+tkankach+i+komórki+linie+i+charakterystyka,+GH+sygnalizacja+i+receptor+androgenowy+regulacja+w +LNCap+komórki .+Weiss-Messer,+E.,+Merom,+O.,+Adi,+A.,+et+al.+Wydział+Farmakologii,+Bruce+Rappaport+Wydział+Medycyny,+Technion- Izrael+Institute+of+Technology,+Izrael.+Molecular+i+Cellular+Endocrinology,+2004+May+31;220(1-2):109-23. Przemysłowa produkcja mleczarska jest również powiązana z ogromne emisje gazów cieplarnianych . Na szczęście produkty mleczne bez hormonów są łatwo dostępne.
23. Niespodzianka! Idź lokalnie.
Jak zawsze, kupując lokalnie, skracasz dystans, jaki jedzenie musi pokonać – i energię, która jest do tego potrzebna – w drodze na swój talerz.
24. Idź ekologicznie.
Lepiej dla środowisko i dlatwoje ciało Porównanie+odżywczej+jakości+pomiędzy+konwencjonalnymi+i+ekologicznymi+produktami+mlecznymi+:+a+metaanaliza .+Palupi,+E.,+Jayanegara,+A.,+Ploeger,+A.,+et+al.+Wydział+Ekologicznej+Żywności+Jakości+i+Żywności+Kultury,+Uniwersytet+Kassel ,+Niemcy.+Journal+of+the+Science+of+Food+i+Agriculture,+2012+Mar+19.+doi:+10.1002/jsfa.5639..
25. Cofnij się.
Produkcja jednego funta sera może wyprodukować powyżej 11 funtów z dwutlenek węgla , główny gaz cieplarniany emitowany przez działalność człowieka i główny czynnik zmiany klimatu. Podobnie jak w przypadku mięsa, możesz szybko zmniejszyć swój wpływ na środowisko, po prostu: jeść mniej nabiału . Bonus: wyeliminowanie z diety pospolitych składników przez jeden lub dwa dni w tygodniu to szansa na eksperymentowanie z nową zabawąprzepisy kulinarne.
W restauracji
26. Zamów z kranu .
Ograniczenie opakowań; poproś o wodę z kranu zamiast butelkowanej. Podobnie zachowaj butelkę piwa i zamów z beczki.
Jeff Goldblum i Geena Davis pobrali się
27. Jedz lokalnie.
Tylko dlatego, że nie jesteś na targu rolników, nie oznacza to, że nagrody na rynku nie są dla Ciebie dostępne. Więcej i jeszcze restauracje włączają do swoich menu pozycje pozyskiwane lokalnie.
28. Nie bój się pytać.
Nie ma wstydu zapytać kelnera lub kierownika, w jaki sposób uprawiano lub przetwarzano Twoje jedzenie (chociaż prawdopodobnie lepiej nie zabierać tego do tego skrajny ).
Jedzenie w domu
29. Ogranicz marnotrawstwo .
Używaj serwetek z tkaniny i prawdziwych talerzy, misek i przyborów.
30. Zamień odpady w zasoby.
Jeśli masz ochotę i trochę wolnego czasu, spróbuj kompostowania i zamień resztki jedzenia w zasób, który ciągle daje .
31. Resztki remontu.
Zamiast wyrzucać resztki do kosza, zamień je w nowe posiłki . Zmniejszy to ilość odpadów, a także zaoszczędzi energię potrzebną do ugotowania innego posiłku następnego dnia.
32. Podwój swoje przepisy.
Resztki starczają na dwa razy dłużej, a zużyjesz mniej energii niż przy gotowaniu wielu posiłków.
33. Gotuj jeden lokalny posiłek tygodniowo.
Zmierz się z gotowaniem jednego posiłku na tydzień (lub miesiąc!), który składa się wyłącznie z lokalnych składników. Zaproś przyjaciół do akcji i ciesz się robieniem czegośdobre dla twojego zdrowiai zdrowie planety.
Czy regularnie praktykujesz któryś z tych nawyków? Czy coś przegapiliśmy? Podziel się swoimi strategiami na zdrowe odżywianie dla planety w komentarzach!
