Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Możesz lubić
Oto, kiedy przejście na produkty bezglutenowe jest naprawdę pomocneHistoria Paschy to dość dramatyczna sprawa. Według Biblii Żydzi byli niewolnikami egipskiego faraona, dopóki prorok Mojżesz nie przyszedł ich uwolnić, a Bóg zesłał 10 straszliwych plag, aby ukarać egipskich nadzorców. Były żaby, gwałtowne gradobicia i szarańcza, które zniszczyły wszystkie uprawy. Kiedy Żydzi w końcu dostali „w porządku”; aby opuścić Egipt po wybuchu zarazy, musieli się tak szybko pakować, że nie mieli czasu dokończyć pieczenia, więc zabrali ze sobą swój przaśny chleb. Aby upamiętnić to doświadczenie, dzisiejsi Żydzi obchodzą Paschę, unikając pieczywa przez osiem dni.
Osobiście zawsze uważałem, że brak chleba jest jedenastą plagą, ponieważ dla mnie tydzień bez płatków zbożowych, ciastek, bajgli czy batoników muesli to coś w rodzaju tortur. Poza nieznośnymi zachciankami, żołądek pełen macy, jajek, ziemniaków i oleju rzadko bywa szczęśliwy.
Pascha to doskonała okazja do eksperymentowania w kuchni, znalezienia nowych, łatwych, zdrowych i smacznych przepisów spełniających kryteria koszerności na Paschę.
Ale nauczyłam się, że Pascha nie musi być tak stresująca dla organizmu. W rzeczywistości święta to świetna okazja do eksperymentowania w kuchni, znajdowania nowych łatwych, zdrowych i – co najważniejsze –smaczne przepisyspełniające kryteria koszerności na Paschę. Aby Ci pomóc, zebraliśmy 34 przepisy na Paschę, od macy brei z warzywami po ciasteczka z masłem migdałowym z komosy ryżowej, które z pewnością zadowolą tych, którzy obchodzą Paschę, a nawet tych, którzy tego nie robią.
Maca
1. Domowa Maca
Po pierwsze, chcielibyśmy, aby wszyscy wiedzieli, że można zrobić własną macę zamiast przeżuwać odmianę kupioną w sklepie. To też jest całkiem proste: ten przepis wymaga tylko mąki i wody oraz odrobiny mieszania, krojenia, wałkowania i pieczenia. I nic nie smakuje lepiej niż satysfakcja, że wiesz, że jesteś niesamowitym osadnikiem.
Śniadanie i brunch
dwa. Pascha Granola
Kupowane w sklepie płatki koszerne na Paschę smakują dobrze — jeśli lubisz smak tektury. Unikaj zaczynania poranka od knebla i spróbuj tej DIY granoli z orzechami włoskimi (które zawierają zdrowo-tłuszczowy poncz), miodem i suszonymi owocami. Dodaj go do bogatego w białko jogurtu lub mleka lub po prostu zapakuj i zjedz jako przekąskę.
3. Owsianka z komosy ryżowej
Słowo „owsianka”; zawsze przypomina mi historię o Złotowłosej, ale coś mi mówi, że te niedźwiedzie nie były typem jedzącym komosę ryżową. Ten przepis przypomina trochę francuskie tosty w misce, ponieważ łączy w sobie mleko, cukier, cynamon, syrop klonowy i orzechy. Ci, którzy obserwują spożycie cukru, mogą spokojnie spożywać brązowy cukier. (Uwaga: istnieje jakaś debata nad tym, czy komosa ryżowa jest koszerna na Paschę, więc ten przepis może nie pasować do każdego stylu obrzędów).
Cztery. Matzoh Brei Z Bananami i Pekanami
Ta wersja macy brie (w jidysz oznacza „smażoną macę”) jest bardziej słodka niż pikantna, ale nadal jest wystarczająco pożywna, aby spełnić nasze kryteria zdrowego posiłku paschalnego, a przepis jest dość łatwy do naśladowania. Banany, orzechy pekan, mleko i syrop klonowy dodają sporą dawkę potasu, białka i wapnia do tradycyjnej macy brei (osoby obserwujące spożycie cukru mogą zużywać mniej syropu).
5. Chuda Maca Brei Ze Świeżym Szpinakiem, Czosnkiem i Cebulą
Nie byłby to poranek Paschy bez zapachu jajecznej macy skwierczącej na patelni. Tradycyjna maca brei wymaga dużo jajek i masła i niewiele więcej. Ale klasyczny przepis łatwo zazielenić (a przynajmniejmałozdrowotne) dziękiszpinak superfood, który zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy, witamin i minerałów.
6. Omlet z wędzonym łososiem
Bajgle z twarogiem i loxem są zabronione podczas Paschy, ale to danie wydaje się idealnie pasować do kawałka macy i twarożku (inaczej znanego jako „shmear”). Zdjęcie wystarczy, aby nasze usta śliniły się w oczekiwaniu na poranną ucztę pełną białka i kwasów omega-3.
7. Wiosenny Omlet
Pascha wypada na początku wiosny, więc jest to idealny czas na świętowanie powrotu zieleniny, takiej jak szparagi i groszek cukrowy. Nie martw się o nijakość — świeży koperek, cytryna i czarny pieprz zachowują aromat.
8. Zielona Szakszuka
Shakshuka to izraelskie danie jajeczne, które jest tak samo smaczne na śniadanie, jak i na kolację. Dodanie szpinaku i sera feta sprawia, że jest trochę bardziej omletowy, a przyprawy lubiącynamon superfood, kminek i kolendra dodają potężnego smaku (i niektórych super składników odżywczych). Widzimy, że to śniadanie dobrze komponuje się z kawałkiem macy skropionej oliwą z oliwek i odrobiną Zaatar (izraelskiej przyprawy).
9. naleśniki z mąki migdałowej
Przyznajmy: śniadania paschalne to w zasadzie wszystkie jajka. Ale ten przepis na naleśniki to doskonały sposób na urozmaicenie naszej diety, dzięki czemu pod koniec wakacji nie zamienimy się w gigantyczne żółtko. Mączka migdałowa, mąka z tapioki i odrobina masła tworzą bazę tego smacznego (zamień na niesłodzony mus jabłkowyna masło, jeśli chcesz ograniczyć cukier). Podawaj je znajomym i rodzinie, a dla niektórych posyp świeżymi jagodamidodane składniki odżywczei to dodatkowe „wow” czynnik.
rodzaje pocałunków, które lubią faceci
10. Naleśniki z macy z pomarańczą i rodzynkami
Zaskakująca kombinacja składników zawiera ten przepis na nieco słodsze ’ciasta. Mówimy o rodzynkach i twarogu w cieście i kwaśnej śmietanie i miodzie w posypce. Ułóż dwa (lub trzy) na talerzu, aby uzyskać obfite, napakowane białkiem śniadanie lub zachowaj jedno na przekąskę w południe.
jedenaście. Bezzbożowy Chleb Bananowy
Ten zatwierdzony przez mamę przepis wykorzystuje mąkę migdałową zamiast zwykłej mąki oraz pełnowartościowe składniki, takie jak miód i oliwa z oliwek. Zobaczymy, czy możemy ograniczyć się do jednego kawałka pełnego potasu…
Warzywa i dodatki
12. Sałatka z gorzkimi ziołami
Oto kolejna smaczna odmiana tradycyjnego dania sederowego na Paschę. Miska gorzkich ziół (najczęściej w postaci chrzanu) na stole symbolizuje gorzki los Izraelitów, gdy byli niewolnikami w Egipcie. Ta sałatka jest nieco mniej smutna i o wiele bardziej kolorowa – pełne składników odżywczych połączenie cykorii, cykorii i rukwi wodnej zawdzięcza swój smak dressingowi z cytryny i oliwy z oliwek.
13. Słodki Kugel Spaghetti Squash Z Jabłkami i Rodzynkami
Co?! Spaghetti na Paschę? Don’t freak — to tylko spaghetti squash. Ten kugel jest wystarczająco słodki, by być deserem, dzięki rodzynkom, cukrem kokosowym i superfoodcynamon. Ale dynia pełna witamin ijabłkaspraw, aby był to pożywny dodatek na Paschę lub o dowolnej porze roku.
14. Niesamowity Charoset
Charoset to tradycyjne danie na płyta sederowa — chrupiąca pasta ma przedstawiać cegły i zaprawę, z których Żydzi budowali posągi dla egipskiego faraona. Samo danie to słodki przysmak zrobiony ze stosunkowo zdrowych składników: rodzynek, orzechów pekan,migdały(superfood w naszej książce!), daktyle i figi rozgniecione na mus jabłkowy. Świetnie sprawdza się jako przekąska na wierzchu macy, a nawet w połączeniu z mięsnym daniem głównym podczas kolacji paschalnej.
piętnaście. Tzimmes z marchwi i batatów
Słowo „tzimmes” może wydawać się trudne do wymówienia, ale ten jasny posiłek jest stosunkowo łatwy do przygotowania. Wszystko w tym daniu krzyczy słodycz, a jednak składniki nie są w połowie złe – pomyślsłodkie ziemniaki, jabłka (kolejnepożywienie), suszone śliwki i morele. Orzechy włoskie dodają trochę chrupania, trochęzdrowe tłuszcze, i trochę białka, dzięki czemu ten posiłek będzie obfitym dodatkiem dowegetarianiei miłośnicy mięsa.
16. Mini kulki ziemniaczane
Ten przepis, stworzony przez byłą gwiazdę programu telewizyjnego Blossom, jest doskonały pod wieloma względami. Po pierwsze, poszczególne mini-kugle oznaczają kontrolę nad porcją (zakładając, że jemy tylko jeden). Jest to również jeden z najprostszych przepisów na tej liście — tylko ziemniaki, skrobia ziemniaczana i oliwa z oliwek — co oznacza, że jest również wegański i bezglutenowy.
17. Zapiekanka z warzywami z korzeniami Paschy
Już to wiemyzapiekankimoże byćdrogabardziej ekscytujące niż wiadro rozmoczonego tuńczyka i sera, a to danie nie jest wyjątkiem. ziemniaki w witaminach,marchewki,buraki superfood, a gwiazdą w tym przepisie jest seler, który zwieńczony jest niesłodzonym musem jabłkowym i mnóstwem przypraw. Idealnie nadaje się do porzucenia macy i jajek i nawiązania kontaktu z naszą bardziej przyziemną stroną.
18. Sałatka marchewkowa
Orange cieszysz się, że znaleźliśmy ten przepis? To oślepiająco jasne danie wygląda o wiele bardziej wymyślnie niż w rzeczywistości: tylko marchewki, przyprawy i sok z cytryny napakowane witaminami. To lekka, smaczna przystawka lub dodatek do świątecznej kolacji.
Mięsa i Dania Główne
19. Śródziemnomorski Oliwkowy Kurczak
Wszyscy zawsze mówią o korzyściach zdrowotnychdieta śródziemnomorska, a ta Pascha to idealny czas, aby udać się na Bliski Wschód. Ten przepis na kurczaka zawiera nieoczekiwane składniki, takie jak sok z limonki, miód i czerwona papryka, które tworzą pachnące i aromatyczne danie główne.
dwadzieścia. Ostry mostek z przyprawami
Zbyt mdłe jajka i ziemniaki? Urozmaicić ten przepis na mostek z dobrą dla Ciebie cebulą,czosnek superfood, papryka, tymianek, oregano. Po prostu nie zostawiaj tego na ostatnią chwilę — pieczenie w piekarniku zajmuje kilka godzin.
dwadzieścia jeden. Duszony mostek i korzenie
Mostek jest często główną atrakcją sederu paschalnego. Rozjaśnij porcję (i dodaj trochę składników odżywczych) marchewką, pasternakiem i brukwią. Następnie ożyw smak przyprawami takimi jak tymianek, papryka i pieprz.
jak rzucić przyjaciela
22. Słodko-kwaśne klopsiki nad komosą ryżową Pilaf
Seder słodki czy kwaśny? A co z obydwoma? To danie zdobywa główne punkty w kategorii zdrowia, ponieważ wykorzystuje chude mieloną wołowinę oraz warzywną mieszankę marchewki, selera i cebuli.
2. 3. Wegetariańska zupa z kulkami z macy
Ktokolwiek powiedział, że dania wegetariańskie nie mogą być sycące, najwyraźniej nigdy nie miał miski takich rzeczy. Bezmięsna zupa z kulkami z macy, wypełniona witaminami i minerałami z warzyw, takich jak bataty i pasternak, sprawdza się jako danie główne lub przystawka, w zależności od wielkości porcji. Przygotowanie jest nieco bardziej pracochłonne niż niektóre inne przepisy z tej listy, ale spojrzenie na gości twarze, kiedy zaczną siorbać, z nawiązką to zrekompensują.
wikipedia Jeffrey Dean Morgan
24. Pizza z macą
Każdy dzieciak dorastający w żydowskim gospodarstwie domowym wie, że prawdziwa paschalna zabawa zaczyna się, gdy nadejdzie czas, by przygotować porcję pizzy z macy. W przeciwieństwie do zwykłej tłustej odmiany, to ciasto paschalne wymaga tylko kilku podstawowych, naturalnych składników: macy (spróbuj pełnoziarnistej, aby uzyskać zdrowszy smak), pomidorów w puszkach, mozzarelli i parmezanu, liści bazylii i niektórych zdrowych tłuszczów dzięki uprzejmościOliwa z oliwek. Wybierz swoje ulubione warzywa (jesteśmy fanami szpinaku i grzybów) jako dodatek.
25. Pizza Serowa w Ciaście Kalafiorowym
Jeszcze nie wyszedłeś z pizzy? Całkowicie wyeliminuj ziarna i sprawdź ten niskokaloryczny produkt na bazie kalafiora. Użyj tarki do sera, aby posiekać kalafiora na małe kruszonki i wymieszać z jajkami, serem i przyprawami. Udekoruj cebulą i papryką i voila! Właśnie udowodniłeś, że wegetariańska mikstura koszerna na Paschę nadal może wyglądać i smakować niesamowicie.
26. Maca Lasagne
Maco mia! Zostaw makaron lasagne i zamiast niego użyj macy. Reszta przepisu jest w zasadzie taka sama jak w przypadku niekoszernej odmiany na Paschę: sos marinara, ricotta, mozzarella, parmezan i trochę składników odżywczychszpinak. Pamiętaj, aby zrobić zdjęcie arcydzieła, zanim zaczniesz kopać!
27. Bakłażanowe stosy parmezanu
Dla tych, którzy spędzają Paschę, gapiąc się łapczywie przez okna włoskich restauracji (tylko ja?), oto powód, by wracać do domu. Całkowicie możliwe jest wykonanie tego klasycznego dania wegetariańskiego z macy zamiast pieczywa, sosu pomidorowego i twarogu. Bakłażan zawiera przeciwutleniacz, a ser podnosi wartość białka. I spójrz, jak ładnie są ułożone na talerzu!
Desery
28. Ciasto migdałowo-gruszkowe z jagodami
Ciasto z brandy? Tak proszę. Przepis wymaga również bogatych w składniki odżywcze gruszek, migdałów, superfoodsjagodyiimbiri cytryna. Technicznie rzecz biorąc, jest to deser, ale pozwalamy Ci jeść go na przekąskę, śniadanie lub przez cały dzień…
29. Maca pistacjowa, miód i sól morska
Nie byłaby to Pascha, gdyby jakiś gość nie przyniósł macy w czekoladzie jako wkładu do sederu. Ta wersja przenosi słodycze na nieco bardziej wyrafinowany (i nieco bardziej gęsty w składniki odżywcze) poziom, używającgorzka czekolada, kochanie ipistacje superfooddo powłoki. Chrupaj i nie obwiniaj nas, gdy cała partia w tajemniczy sposób zniknie.
30. Bezmączne Ciasteczka Czekoladowo-Orzechowe
Robiłam je już wcześniej jako przysmak dla bezglutenowych przyjaciół i nikomu nie brakowało mąki w tych kęsach cudowności. Są też łatwe do wykonania: wszystko, czego potrzeba, to orzechy włoskie, cukier cukierniczy, kakao w proszku, sól, białka i wanilia – oraz szybkie mieszanie. To łatwy sposób na zebraniezalety czekoladybez przesadzania, dzięki czemu jest to idealna przekąska, którą można mieć pod ręką przez cały tydzień Paschy.
31. Blender Banan „Jak chcesz” Lody
To jest bardzo proste: potrzebujesz tylko trochę bananów (jeszczekolejne pożywienie?),masło orzechowedo wyboru (unikaj masła orzechowego, jeśli zachowujesz koszerność), garść kawałków czekolady (opcjonalnie) i trochę proszku kakaowego. To idealny sposób na zaspokojenie słodyczy bez spożywania tony cukru.
32. Paschy Pecan
Tęsknisz za niekoszernymi na Paschę batonami z musli? Nie. Ciasto z macy i mąka z macy zastępują mąkę w tych orzechowych smakołykach, które zawierają również tylko trochę cukru, masła i syropu klonowego (wszystkie poniżej 100 kalorii na porcję).
33. Ciasteczka z masłem i migdałami z komosy ryżowej
Wiesz, co mówią: Nigdy za dużo komosy ryżowej. Ten przepis jest jak porcja zdrowej słodyczy, która łączybogata w białko komosa ryżowai masło migdałowe, a także banany, chipsy czekoladowe i miód. Upieczenie jednej partii zajmuje tylko 12 minut – teraz, gdyby tylko jedzenie zajęło tyle czasu.
3. 4. Makaroniki Czekoladowe Bez Pieczenia
Te przysmaki bez pieczenia są wegańskie, bez orzechów,bezglutenowe, bezmleczne i koszerne na Paschę. Nie, nie śnisz i być może właśnie znalazłeś idealne zakończenie sederu paschalnego, które z pewnością zadowoli podniebienie każdego gościa przy stole.
Pierwotnie opublikowany w kwietniu 2014. Zaktualizowany w kwietniu 2015.
