Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Zbliża się cieplejsza pogoda, a sezon na grilla jest bardzo szybki. Na szczęście nie wszystkie te smaczne przepisy wymagają grilla; w rzeczywistości niektóre w ogóle nie wymagają gotowania. Podczas gdy słowo kebab może kojarzyć się z kawałkami kurczaka i wołowiny, nakładanie warstw jedzenia na patyczki wykracza daleko poza mięso. Mamy szaszłyki wypełnione owocami, warzywami, sałatkami, kanapkami, a nawet naleśnikami. Więc chwyć arsenał bambusowe szaszłyki (lub fantazyjne druty jak te) i zabierajmy się do szaszłyków!
Cząber
1. Caprese kije
Przenieś popularną włoską sałatkę na nowy poziom koktajlowych przekąsek dzięki tym szaszłykom. Prościej się nie da — świeże kulki mozzarelli, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory i liście bazylii. Nie wymaga siekania, krojenia w kostkę ani krojenia. Mżawka z glazura balsamiczna dla dodatkowego smaku!
dwa. Zdrowsze psy kukurydziane
Corn dogi są znane z tego, że są niegrzeczną przekąską raz na niebieski księżyc (lub karnawał). Ale ta wersja używa pełnoziarnistej mąki kukurydzianej, pełnoziarnistej mąki cukierniczej, miodu do słodzenia i nieutwardzonego indykahot dogi— co oznacza, że nie zawierają azotanów i azotynów. Więc śmiało udawaj, że jesteś na targach.
3. Szaszłyki z arbuza i fety
Ułóż równe kwadraty sera feta iarbuzna słodko-słoną ucztę. Ponadto arbuz znany jest ze swojego potencjału obniżania ciśnienia krwi i zmniejszania ryzyka chorób sercowo-naczyniowych) Oznaczanie cytruliny w skórce arbuza. Romando, AM, Perkins-Veaize, P.M. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych w stanie Missisipi. Journal of Chromatography 2005 czerwiec; 1078 (1-2): 196-200. Wpływ suplementacji arbuza na ciśnienie krwi w aorcie i odbicie fal u osób ze stanem przednadciśnieniowym: badanie pilotażowe . Figueroa, A., Sanches-Gonzalez, M.A., Perkins-Veazie, P.M., et al. Wydział Nauk o Żywieniu, Żywności i Ćwiczeniach, Florida State University, Tallahassee, FL. American Journal of Hypertension. 2011 styczeń; 24(1): 40-44.. Podawać małymi kęsami na wykałaczkach lub większe porcje na długich szaszłykach.Oliwa z oliwek, czarny pieprz, sól morska i pokrojona bazylia wzmacniają lekką przystawkę.
Cztery. Satay z wołowiną kolendrowo-limonkową
Słowo satay opisuje kawałki mięsa inspirowane Azją Południowo-Wschodnią grillowane na szpikulcu, zwykle zanurzone w pikantnym sosie. Ten minimalny posiłek skupia się na głównym składniku: mięsie (ale możesz podawać je na warstwie zieleni lub innych warzyw). Mięso jest marynowane w mieszance na bazie sosu limonkowo-sojowego, a następnie delikatnie tkane na szaszłykach przed grillowaniem.
5. Grillowane Szaszłyki Brzoskwinia, Bazylia, Kiełbasa i Mozz
Ta wariacja na temat klasycznego Caprese nawiązuje do tradycyjnych suszonych na słońcu pomidorów i mozzarelli, ale dodaje słodyczy grillowanych brzoskwiń i włoskiej kiełbasy z kurczaka. Ciesz się przystawką lub nawet lekkim lunchem.
6. Szaszłyki z tuńczyka i awokado
Lekkie, świeże i nie wymagające wysiłku szaszłyki podkreślają dwa główne składniki: tuńczyka iawokado. Limonka dodaje letniej parze cytrusowego kopa, a zioła i czerwone płatki chili dodają smaku i ciepła. Nie jest tajemnicą, że w Greatist mamy obsesję na punkcie awokado i to nie bez powodu: kremowy owoc jest pełen zdrowych dla serca jednonienasyconych tłuszczów i witaminy E Jednonienasycone kwasy tłuszczowe zapobiegają awersyjnemu wpływowi otyłości na lokomocję, aktywność mózgu i zachowanie podczas snu. Sartorius T., Ketterer C., Kullmann S. i in. Cukrzyca, lipiec 2012;61(7):1669-79. Witamina E jako przeciwutleniacz/wymiatacz wolnych rodników przeciwko stresowi oksydacyjnemu wywołanemu przez amyloid beta-peptyd w błonach synaptosomalnych kory nowej i neuronach hipokampa w hodowli: wgląd w chorobę Alzheimera. Butterfield, DA, Koppal, T., Subramaniam, R. i in. Wydział Chemii i Centrum Nauk o Membranach, University of Kentucky, Kentucky. Recenzje w Neurosciences, 1999;10(2);141-9..
7. Grillowane Brokuły i Kalafior Tandoori
Słowo tandoori pochodzi od słowa tandoor — rodzaj indyjskiego pieca glinianego. Tandoori odnosi się do marynowanego mięsa, sera lub warzyw nadzianych na szaszłyki i gotowanych w tym piekarniku. W tym przepisie brokuły, kalafior, czerwona cebula i pomidor są obtaczane w tradycyjnej pikantnej marynacie Tandoori z jogurtu, mąki z ciecierzycy, soku z cytryny i mnóstwa przypraw, w tymKurkuma, znany ze swojej zdolności do łagodzenia bólu, obrzęku i zaczerwienienia Kurkuma jako żywność funkcjonalna w kontroli raka i stanów zapalnych . Schaffer M., Schaffer P.M., Zidan J. i in. glin. Instytut Onkologii, Centrum Medyczne Ziv, Wydział Lekarski, Zefat, Izrael. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14(6): 588-97..
Zdjęcie: Sommer Collier via Pikantna perspektywa
Wiki o kate mckinnon
8. Szaszłyki Antipasto z Ziołowym Vinaigrette
Ci faceci mają całą różnorodność półmisków antipasto zgrabnie połączonych na jednym małym patyczku. Są doskonałym daniem z wyprzedzeniem, z łatwymi do złożenia składnikami — kulkami mozzarelli, twardym salami, sercami karczochów, pomidorkami koktajlowymi, oliwkami i bazylią.
9. Grillowane Roladki z Bakłażana
Przypominające parmę z bakłażana (bez sosu pomidorowego), te szaszłyki składają się z cienko pokrojonego bakłażana w bułce tartej i startego parmezanu. Rozwałkuj plastry przed nabiciem i gotowaniem na cookinggrilllub na patelni.
10. Szaszłyk z przegrzebków, pomarańczy i ogórka
Jako połączenie białka, owoców i warzyw, te kebaby stanowią dobrze zbilansowaną przystawkę.kochaniei sok pomarańczowy osłodzić, aimbir— znany ze swojej zdolności do łagodzenia problemów z brzuszkiem — dodaje lekko pikantny kęs Skuteczność imbiru na nudności i wymioty: przegląd systematyczny randomizowanych badań klinicznych. Ernst E., Pittler M.H. Wydział Medycyny Komplementarnej, Szkoła Medycyny Podyplomowej i Nauk o Zdrowiu, University of Exeter, Wielka Brytania. British Journal of Anesthesia 2000 marzec;84(3):367-71. Imbir na nudności i wymioty w ciąży: randomizowane, podwójnie maskowane, kontrolowane placebo badanie. Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Wydział Położnictwa i Ginekologii, Chiang Mai University, Chiang Mai, Tajlandia. Położnictwo i Ginekologia 2001 kwiecień;97(4):577-82..
jedenaście. Kanapka na patyku
Więc to „na patyku”; adaptacja jest kompletnie głupia, ale mimo wszystko zabawna. Kanapki (bardzo) małe porcje sałaty, indyka, pomidora i sera między małymi rundami pełnoziarnistego chleba na uroczą przekąskę. Nie ma mowy, żeby któryś z tych małych facetów wypełnił cię w taki sam sposób, jakrealkanapkę, ale spakuj trzy lub cztery i masz coś bardziej treściwego! Dodaj kolejną przekąskę ze szaszłyków, aby uzyskać bardziej zbilansowany posiłek!
12. Sałatka Na Patyku
Widelce i noże sąwięcprzereklamowany. Przygotuj klasyczną sałatkę ogrodową na palec, układając kawałki marchewki, ogórka, sałaty i pomidorów (lub czegokolwiek innego, co lubisz do sałatek!). Zanurz się wzdrowy opatrunekz wyboru.
13. Marynowane Greckie Szaszłyki Z Kurczaka
Wysokobiałkowe szaszłyki składają się głównie z marynowanego kurczaka na przemian z zieloną i czerwoną papryką oraz czerwoną cebulą. Oliwa z oliwek i sok z cytryny stanowią bazę dla łatwej przyprawy inspirowanej grą wraz zczosnek, oregano, sól i pieprz.
14. Grillowana Musztarda Brukselka
Brukselka może być najmniej lubianym warzywem przez większość dzieci, ale dobrze ugotowana supergwiazda żywieniowa może być aromatyczna i pozbawiona stereotypowej goryczy. Ten przepis jest naprawdę elastyczny (tylko kiełki, musztarda pełnoziarnista, oliwa z oliwek, sól i pieprz) i można go dostosować za pomocą miodu lub odrobiny chili w proszku.
piętnaście. Grillowana Krewetka z Pesto Kolendry
Ładne zielone pesto może rozjaśnić każdy posiłek. Krewetki na tych szaszłykach mają swój odcień od szpinaku ikolendrazamiast zwykłej bazylii. Pozwól krewetkom zamarynować się w pesto, aby naprawdę wchłonąć smak, zanim trafią na grill. (Zostaw też trochę sosu do maczania!)
Zdjęcie: Bev via Bev Cooks
16. Sałatka Cezar z Kurczakiem Kebab
Kolejna sałatka przybiera formę szaszłyka z tą odmianą Cezara. Zamiast nakładać na szaszłyk każdy ze składników sałatki, trzymają one tylko mięso. Połóż szaszłyki na łóżku zrzymski, następnie posyp świeżo startym parmezanem i upieczonypełnoziarnistygrzanki.
17. Szaszłyki z Prosciutto i Papai z Bazylią i Malinami
Te słodkie i pikantne szaszłyki są naprawdę piękne. Podczas gdy przepis wykorzystuje wykałaczki, możesz nakładać składniki na pełnej długości bambusowe szaszłyki. Nie ma też gotowania ani marynowania, tylko prosciutto z bazylii, papaja i malina.
18. Kebaby z Grilla Kokosowego ze Słodkich Ziemniaków
Częściowo wegetariańskie superfood, częściowo deserowe, te szaszłyki mają wszystkie elementy słodkiej (ale zdrowej) przekąski lub przystawki. sześciennysłodki ziemniakuderza w kuchenkę, żeby szybko zagotować, a potem czas na grilla. Top z niesłodzonymi płatkami kokosowymi i zanurz w zwykłymjogurt grecki(dodaj miód, jeśli chcesz trochę słodyczy).
19. Broszetki z kaczki i moreli
Brochettes, inna fantazyjna nazwa kebabu, zazwyczaj zawiera mięso jako główny składnik. Te broszetki wyściełają kostki kaczki i połówki świeżych moreli (obie skropione octem balsamicznym i oliwą z oliwek). Aby uzyskać chudsze mięso, przed doprawieniem i gotowaniem należy usunąć część tłuszczu z piersi kaczki.
dwadzieścia. Ukąszenia Krewetki i Chorizo
Te niewielkie do kęsa szaszłyki są jak yin i yang: każda krewetka obejmuje mały medalion chorizo. Przepis nakazuje obsmażyć krewetki w oleju, ale możesz je upiec lub grillować, aby ograniczyć dodawany tłuszcz.
dwadzieścia jeden. Krewetki gotowane na patyku
Ten pomysł jest po prostu genialny. Podczas gdy radość z gotowania krewetek to zwykle wielki bałagan kukurydzy, owoców morza i ziemniaków rzuconych na środek stołu piknikowego, letni faworyt otrzymuje bardziej wyrafinowaną metamorfozę dzięki temu przepisowi. Gotowane ziemniaki, grillowana kolba kukurydzy, kiełbasa andouille i krewetka tworzą danie na patyku. Nie zapomnij Stara Zatoka przyprawa!
22. Szaszłyki Hot Dog z kremowym dipem z awokado
Aby uzyskać bardziej dorosłą (i zdrowszą) przekąskę z hot dogami, nałóż na szaszłyk plasterki hot doga i kwadraty kukurydzianej tortilli. Dip z awokado i kolendry to gładsza, lżejsza wersja guacamole. Aby dip był zdrowszy, użyj zwykłego jogurtu greckiego zamiast kwaśnej śmietany. Upewnij się, że to sprawdziłeśetykieta hotdogaaby wyeliminować wszelkie mniej pożądane składniki i wybrać całkowicie naturalną, wolną od azotanów odmianę.
spotkanie w klubie
2. 3. Tajskie szaszłyki z krewetkami z grilla
Mamy jedną z krewetkami, jedną z arbuzem, a drugą z awokado. Ten szpikulec łączy te trzy smaki z tajskimi smakami, takimi jak mleko kokosowe, sok z limonki i ciepło z papryczki chili i imbiru, tworząc mini posiłek napakowany białkiem.
Słodkie
Fot. Gina Homolka via Chudy Smak
24. Jogurtowe lody jagodowe
Nie moglibyśmy przebrnąć przez tę listę bez klasycznego przysmaku na patyku — popsicle! Ta wersja wykorzystuje beztłuszczowy jogurt i prawdziwe owoce (maliny, truskawki,jagodyi jeżyny).
25. Kebaby z kaszy gryczanej Belini
To zdrowe, bezglutenowe śniadanie jest równie słodkie, co smaczne. Ułóż malutkie bliny gryczane (w zasadzie mini naleśniki) z wybranymi owocami. Ten przepis wykorzystuje plasterki banana i przekrojone na pół morele, aletruskawkilub brzoskwinie też byłyby świetne. Aby uzyskać idealnie jednolite bliny, użyj kulki do melona, aby zgarnąć ciasto na patelnię.
26. Zdrowe Ciasto Czekoladowe Pop
Ponieważ wyskakujące ciastka były wściekłością na krótki okres, wiedzieliśmy, że musi istnieć zdrowsza odmiana. Samo ciasto składa się głównie z mąki migdałowej, proszku kakaowego, musu jabłkowego, jajek istewiaosłodzić. I zamiast sklejać okruchy ciasta razem z lukrem, jak wymaga większość ciastek, ten przepis wykorzystuje malinowy krem do smarowania bez dodatku cukru.
27. Mrożone winogrona na patyku
Uwierz nam, kiedy mówimy, że jest to najłatwiejsza pozycja na liście. Tylko jeden składnik, najtrudniejsza część czeka nawinogronazamrażać. Maleńki owoc składa się z setek przeciwutleniaczy, w tym beta-karotenu oraz witamin C i K, znanych z tego, że zapobiegają i naprawiają uszkodzenia komórek w organizmie Fenole i zdolność antyoksydacyjna odmian winogron stołowych (vitis vinifera l.) uprawianych w Chile . Lutz M., Jorquera K., Cancino B. i in. Centrum Badań i Rozwoju Żywności Funkcjonalnej, Univ de Valparaíso, Valparaíso, Chile. Journal of Food Science, wrzesień 2011; 76 (7), 1088-93 ..
najlepiej rozróżnić pozycje
28. Szaszłyki naleśnikowe z cytryną, imbirem i truskawkami
Te naleśniki dla dzieci używają mąki pełnoziarnistej,nasiona lnu(znane z wysokiego stężenia kwasów tłuszczowych omega-3) dla zdrowszego śniadania na słodko. Imbir, skórka z cytryny i truskawki doprawiają szaszłyk. Możesz nawet złożyć naleśniki na patyczkach jak lizaki !
29. Jagody Z Dipem Jogurtowym
Jagody, znane z wysokiego poziomu przeciwutleniaczy (takich jak antocyjany wjagody), są słodką przekąską same w sobie. Zanurz je w mieszancejogurt grecki,cynamon, ikochanie, a otrzymasz przekąskę zapakowaną w superfood.
30. Miętowo-czekoladowe Krówki
Wypróbuj je, aby uzyskać wolną od poczucia winy odmianę popsicle wielkości przekąski. Potrzebujesz tylko pięciu składników, aby połączyć te smakołyki – jogurt, ekstrakt z mięty pieprzowej, ekstrakt waniliowy, stewia i szczypta soli. Jako opcjonalny składnik,szpinakdodaje piękny zielony kolor oraz mnóstwo witaminy A, która jest znanym wzmacniaczem odporności Szpinak lub marchewka mogą dostarczać znaczne ilości witaminy A, jak oceniano karmiąc z warzywami deuterowanymi. Tang, G., Qin, J., Dolnikowski, G.g., Russell, R.M., Grusak, M.A. Jean Mayer Departament Rolnictwa, Centrum Badań nad Odżywianiem Ludzi w Stanach Zjednoczonych, Centrum Badań nad Starzeniem się na Uniwersytecie Tufts, Boston, Massachusetts, American Journal of Clinical Nutrition 2005; 82(4): 821-828.. Możesz też dodać trochę gorzkiej czekolady!
31. Melonowe kwiaty wyskakujące
Owoce na patyku stały się zdrowym prezentem, który można wysłać znajomym i rodzinie, ale zwykle mają wysoką cenę. Te małe popy zmieniają melonowe kulki z melonowymi kwiatami. Obiearbuzikantalupasą znane z korzyści zdrowotnych, takich jak duże dawki witaminy A i C.
32. Mini Ciasto Dyniowe Na Patyku
Nic dziwnego, że nie są to najzdrowsze „na patyku”; deserowe, ale są małe i mają wbudowaną kontrolę porcji. Wypełnij wycięte skorupki ciasta pełnoziarnistego nadzieniem z ciasta dyniowego ( tutaj’s zdrowsza wersja). Piecz i ciesz się (na patyku)!
Zdjęcie: Allen via LetsTalkFitness
33. Czekoladowe banany na patyku
Zrobić własny stojak na banany w domu, zamrażając połówki banana i posypując je zdrowymi składnikami, takimi jak gorzka czekolada, orzechy, jagody goji i cynamon.Bananyzawierają 3 gramywłókno wypełniająceoraz wysoki poziom potasu, aby pomóc komórkom, tkankom i narządom organizmu prawidłowo funkcjonować Główne elektrolity: sód, potas i chlorki. Terry, J. Journal of Intravenous Nursing: The Official Publication of Intravenous Nurses Society, wrzesień-październik 1994; 17 (5): 240-7 ..
3. 4. Francuskie Tosty Kebaby
Mmm. To śniadanie sprawia, że zwykle niechlujny posiłek jest nieco bardziej elegancki. Aby francuskie tosty były zdrowsze, sugerujemy zamiast tego pieczywo pełnoziarniste. I nie krępuj się zamienić na maślankę zwykły jogurt.
35. Masło Migdałowe i Dżem Truskawkowy Francuskie Tosty Kebaby
Przekładany masłem migdałowym i dżemem, ten francuski tost na patyku bardzo przypomina PB&J. Aby ten przepis był nieco zdrowszy, spróbuj chleba pełnoziarnistego i poszukaj dżemu z wszystkich owoców.
36. Sangria na patyku
Ooo, napój dla dorosłych na deser!? Tak proszę. Ten zdrowszy pop czerpie swój smak z imbiru, limonki, pomarańczy, ananasa, rumu iwino. Dobre wieści:czerwone winojest bogaty w przeciwutleniacze zwane resweratrolem i proantocyjanidyną, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, udaru mózgu i cukrzycy Czerwone wino: napój do serca. Saleem, TS, Basha, SD Wydział Farmakologii, Annamacharya College of Pharmacy, nowy Boyanapalli, Rajampet, Andhra Pradesh, Indie. Journal of Cardiovascular Disease Research, 2010 Październik;1(4):171-6. Resweratrol chroni przed eksperymentalnym udarem: domniemana neuroprotekcyjna rola oksygenazy hemowej 1. Sakata Y., Zhuang H., Kwansa H. i in. Anestezjologia i medycyna krytyczna, Johns Hopkins University, Baltimore, MD. Neurologia Eksperymentalna, Lipiec 2010;224(1):325-9..
37. Kawa mrożona
Kawa, mleko i słodzik do wyboru zanurzają się w foremkach do lodów i udaj się do zamrażarki w tym prostym przepisie. Jeśli nie masz foremek do lodów, wypróbuj papierowe kubki (przed włożeniem patyczków pozwól, aby mieszanina zamarzła do połowy). Oprócz odrobiny kofeiny kawa dostarczaKorzyści zdrowotnejak obniżone ryzyko niektórych nowotworów izwiększona wytrzymałośćpodczas treningu Kofeina i wytrzymałość. Tarnopolski, mgr Wydział Medycyny Fizycznej i Rehabilitacji, Henderson General Hospital, Hamilton, Ontario, Kanada. Medycyna sportowa. 1994 sierpień;18(2):109-25..
38. Wiśniowo-jabłkowa whisky Sour Poptails
Te poptailsy (popsicle plus koktajl — geniusz!) łączą słodkie z kwaśnym, aby uzyskać pyszny alkoholowy deser.Wiśnieijabłkozapewniają słodycz, a sok z limonki i słodko-kwaśna mieszanka wprowadzają kwaskowatość. Wykazano, że antocyjany przeciwutleniające (nadające wiśniom kolor)pomoc w regeneracji mięśnipo ciężkim treningu, plusjabłkasą doskonałym źródłem witaminy C.
Jaka jest twoja ulubiona przekąska na patyku? Daj nam znać w sekcji komentarzy poniżej, omów swoje ulubione przepisy w naszymspołeczności, lub tweetuj autora @nicmcdermott .
