4 wcierania przypraw, które dodają mnóstwo smaku (bo kto pamięta o marynowaniu?)

Dobry posiłek zamienia się w doskonały, gdy masz pod ręką odpowiednie przyprawy. W przypadku wołowiny, kurczaka, wieprzowiny i owoców morza zwykle chodzi o marynatę. Ale jeśli jesteś taki jak my, decydujesz, co robisz na obiad około 17:30, a to nie pozostawia czasu na moczenie mięsa w kąpieli z przyprawami.

W tym miejscu wkraczają środki do nacierania. Cztery przedstawione poniżej kombinacje do nacierania przyprawami udowadniają, że nie musisz zadowalać się tylko solą i pieprzem. (Okazuje się, że naprawdęzrobiłmusisz zarejestrować się na ten stojak na przyprawy.)

Sczerniała Ryba

• 3 łyżki papryki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1/2-1 łyżeczki pieprzu cayenne
• 2 łyżeczki włoskiej przyprawy
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego

Dla wszystkich kurczaków

• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżka soli
• 2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 łyżka papryki
• 2 łyżeczki cebuli w proszku
• 1 łyżeczka oregano

Kakaowa Kawa Wołowina

• 1/3 szklanki świeżo mielonej kawy
• 1/4 szklanki kakao w proszku
• 1/3 szklanki ciemnego brązowego cukru
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka soli

Wieprzowina z grilla

• 1/3 szklanki zapakowanego brązowego cukru
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 2 łyżeczki kminku
• 2 1/2 łyżki wędzonej papryki
• 1 łyżka czosnku w proszku
• 1 łyżka cebuli w proszku
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka czarnego pieprzu
• 1 łyżka pieprzu cayenne

Uwaga: Możesz używać tych wcierań do białek innych niż wymienione powyżej. Chcesz sczerniałego kurczaka? Następnie użyj przepisu na sczerniałą rybę. To takie proste.