Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Nie popełnij błędu, bezmięsne „steki” nie oznacza to, że nie są obfite ani super smaczne. Te siedem przepisów na stek z kalafiora jest o wiele bardziej wszechstronny niż mięso – topiony ser? Tak, proszę! — i zadowoli każde podniebienie. Tak, mięsożercy’ w zestawie.
1. Stek z kalafiora „Pizza”
Pizza kalafiorowa jest świetna, ale wiele przepisów kończy się kruchą katastrofą. Mówimy pomiń roztopiony bałagan i spróbuj grubszej, łatwiejszej wersji crust: plain ol’ kalafior. Po prostu upiecz stek – jedna główka kalafiora powinna dać 3-4 steki – dodaj sos i dodatki do wyboru i podłóż je pod grilla na 1-2 minuty (lub do momentu, gdy ser będzie ładny i roztopiony). Teraz to więcej.
2. Steki z kalafiora z soczewicą i pesto z mięty pistacjowej
Te steki z kalafiora, wypełnione białkiem, błonnikiem i smakiem, będą świetną kolacją w ciągu tygodnia. Soczewicę gotuje się z tymiankiem i liśćmi laurowymi dla ziołowej świeżości, a steki smaży się na patelni z odrobiną soli i pieprzu. Ale prawdziwą magię daje domowe pesto pistacjowo-miętowe, które łączy w sobie nutę soczewicy z pieprzem. rukola. Jeśli nie przejmujesz się utrzymaniem przepisu wegańskiego, posyp go parmezanem.
3. Cytrynowe steki z kalafiora z parmezanem
Podoba nam się, że ten przepis pozwala naprawdę zabłysnąć smakowi kalafiora. Wykonany z mniej niż 10 składników, trzyma się podstaw, ale nie smakuje inaczej. Wystarczy upiec steki, przewrócić je po 30 minutach, posypać dodatkami (parmezanem, orzeszkami pinii i świeżym tymiankiem), jeszcze trochę upiec, a następnie polać cytryną. Soczysty, pikantny i przewiewny – to jeden z tych przepisów, do których będziesz wracać od czasu do czasu.
4. Steki z kalafiora z pikantnym sosem Romesco i oliwkami
Wygląd może mylić, tak jak w przypadku tego zaskakująco prostego, ale raczej fantazyjnego przepisu na stek z kalafiora. Jasny, bogaty sos powstaje w ciągu zaledwie pięciu minut — wystarczy zmiksować składniki do uzyskania gładkości — a reszta to kwestia pieczenia i odrobiny przybrania. Aby kalafior nie rozdrobnił się na różyczki, poczekaj z usunięciem zieleniny z łodygi, aż steki zostaną pokrojone.
5. Przyprawione steki z kalafiora Harissa
Miłośnicy kalafiora, ten przepis jest dla Ciebie. Steki z kalafiora przyprawione harissą podawane są na purée z kalafiora, dzięki czemu najlepiej wykorzystamy jedno z naszych ulubionych warzyw kapustnych. Idealne na jesienne lub zimowe wieczory, to bardzo ciepłe naczynie świetnie komponuje się ze szklanką czerwieni. Wskazówka dla profesjonalistów: jeśli jesteś wrażliwy na przyprawy, zacznij od niewielkiej ilości harissy i stopniowo dodawaj więcej (może być zwodniczo mocna!).
henna do brwi
6. Steki z kalafiora z sosem grzybowym
Po co czekać na Święto Dziękczynienia, aby cieszyć się sosem? Ten przepis pozwala zachować dania wegetariańskie z sosem na bazie grzybów i stosunkowo lekkie z gęstym sosem polanym na proste, pieczone steki z kalafiora. Jeśli chodzi o sosy, ten przepis jest dość prosty, ale nie ma nic złego w zadowalaniu się zakupem w sklepie . Sklepy ze zdrową żywnością, takie jak Whole Foods, często oferują opcje przyjazne dla wegetarian (i świetnie zamrażają, jeśli nie planujesz używać ich wszystkich na raz).
7. Steki z kalafiora w tahini miso
Tahini i miso mogą nie wydawać się prawdopodobną parą, ale sfermentowana pasta dodaje doskonałej słoności i pikantności do kremowego tahini. A jeśli chodzi o proste posiłki, ten sos wystarczy, aby prosto pieczone steki z kalafiora stały się mięsnym daniem – zwłaszcza w połączeniu z prostą sałatką.
