Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Podnieś rękę, jeśli już nigdy nie będziesz mogła zjeść piersi z kurczaka i bądź całkowicie zadowolona. OK, to może być trochę dramatyczne, ale skończyliśmy z ich nadużywaniem. Tak, są stosunkowo niedrogie i prawie niezawodne w gotowaniu, ale istnieje wiele innych opcji. Wprowadź udka z kurczaka. Zebraliśmy siedem przepisów, które wykorzystują bardziej soczysty, bardziej aromatyczny kawałek kurczaka i są tak samo łatwe do przygotowania jak stary, stary standardowy przepis. Przygotuj się na ponowne napompowanie kurczaka.
1. Grecki ryż z kurczakiem i cytryną
Udka z kurczaka decydują o smaku tego świeżego dania w stylu śródziemnomorskim. Marynuj kurczaka w cytrynie, czosnku, soli i oregano przez co najmniej 20 minut, ale najlepiej przez całą noc, jeśli masz czas na wcześniejsze planowanie. Następnie danie składa się w jednym garnku.
2. Sałatka Fajita z kurczakiem z grilla chili i limonką
Marynata, która może służyć jako dressing? Wlicz nas do środka. Z awokado, grillowaną papryką i soczystymi kawałkami kurczaka ta sałatka to duży krok naprzód w porównaniu z zieleniną w torbie (wszyscy tam byliśmy, jest w porządku). Marynuj kurczaka tak długo, jak chcesz – na noc najlepiej smakuje, ale kilka godzin lub po prostu szybkie zanurzenie przed umieszczeniem kurczaka na grillu też będzie dobrze smakować. Użyj połowy mieszanki, a resztę zachowaj, aby wylać na wierzch.
3. Koreańskie udka z kurczaka Paleo z ryżem kalafiorowym
Pomyśl o tym jako o znacznie zdrowszej (i bardziej aromatycznej) wersji sezamowego kurczaka i lepkiego ryżu. Ryż kalafiorowy nie jest tak zniechęcający, jak się wydaje, zwłaszcza jeśli masz robot kuchenny; możesz go ubić, gdy kurczak piecze się w piekarniku. Wielka wygrana za wielozadaniowość podczas tworzenia tego wędzonego, słodkiego posiłku, który jest gotowy w pół godziny.
4. Udka z kurczaka duszone z tajskiego kokosowego curry
Ten przepis na kokosowe curry jest idealny na wieczory, kiedy masz ochotę na coś słodkiego i pikantnego. Po zrumienieniu ud kurczaka na głębokiej patelni wymieszaj puszkę mleka kokosowego z bulionem drobiowym i sosem rybnym (sos sojowy i Worcestershire są łatwymi zamiennikami 1:1) i gotuj na wolnym ogniu. Czosnek, imbir i tajska pasta curry dodają smaku kremowemu daniu.
5. Pieczony kurczak Caprese
Zaktualizuj to popularne danie z piersi kurczaka, zastępując główny składnik udami. Zwieńczone świeżą mozzarellą, liśćmi bazylii i soczystymi plastrami pomidora Roma, chrupiące uda nadają całości lekko chrupkość i mnóstwo smaku. Uczciwe ostrzeżenie — będziesz chciał wylać na wszystko balsamiczną redukcję.
6. Udka z kurczaka z miodem chili
Te pikantno-słodkie udka z kurczaka można dodawać do niemal wszystkiego – ryżu, makaronu, zieleniny – lub jeść z dodatkiem warzyw. Przepis wykorzystuje proste, zdrowe zamienniki, takie jak dodanie octu jabłkowego do sosu miodowego i gotowanie kurczaka w oleju kokosowym.
7. Duszone udka z kurczaka z marchewką i ziemniakami
Ten przepis smakuje jak domowa kuchnia mamy i uwielbiamy go. Dodatkowo jest bardzo łatwy w utrzymaniu — wystarczy posiekać warzywa i wszystko wymieszać na dużej patelni, aby gotować na wolnym ogniu. Jeśli wolisz, użyj rosołu drobiowego lub warzywnego, a do tego wyciśnij sok z cytryny zamiast białego wina.
