Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Nie jest tajemnicą, że mamy obsesję na punkcie ostrego sosu. Znajdziesz nas rozpryskujących pikantne rzeczy na naszych porannych jajkach, popołudniowych kanapkach i obiadowych tacos – i to było właśnie dzisiaj. Podczas gdy „ostry sos” może to termin ogólny, tak naprawdę jedynym powszechnym składnikiem jest jakaś forma papryczki chili (których jest kilkadziesiąt odmian).
Chociaż istnieje nieskończona liczba marek i mieszanek, pozostaliśmy przy tych dziewięciu, nie tylko dlatego, że są zróżnicowane pod względem profilu smakowego i pochodzenia kuchni, ale dlatego, że kochamy je z, no cóż, rozpaloną do czerwoności pasją. Opisaliśmy smaki, biorąc pod uwagę nasz własny indeks cieplny — bo bądźmy szczerzy, tylko usta mogą stwierdzić, jak gorące są te szczenięta — i podzieliliśmy się, które dania najlepiej komponują się w pary. Wolisz Sriracha na jajkach, czy jesteś bardziej fanem Choluli? Oto, co myślimy.
Uwaga: „licznik przypraw” oceny zawarte na liście zostały stworzone na podstawie testu smaku zespołu Greatist. Jeśli jesteś wrażliwy na przyprawy, sosuj powoli.
Choluła
Delikatny, oryginalny sos Choluli dodaje delikatnego, ale zawsze docenianego kopa potrawom, które wymagają odrobiny zamka. Bardziej pikantny niż pikantny, ten sos jest najlepszym wyborem do potraw takich jak pizza czy frytki — bez ostrego sosu nie będą smakować, jakby czegoś brakowało, ale dobry plusk na pewno nie zaszkodzi.
Czerwony Ostry Sos Franka
Dojrzałe papryczki cayenne dodają ciepła do Red Hot Franka, który jest uważany za sekretny składnik pierwszych partii skrzydełek Buffalo. Po zmieszaniu z masłem i przyprawami Frank’s tworzy klasyczny sos ze skrzydełek kurczaka do lizania palców, którego oczekujemy w barach sportowych (iw domu!).
vyvanse awaria, jak temu zapobiec
Gorący Sos Goya
Mieszanka ostrych papryczek i papryczek tabasco z Luizjany, ostry sos Goya to najlepszy wybór do potraw, na które polewasz również płatkami czerwonej papryki — ale tym razem nie ma dziwnego chrupania. Polej nim tosty z awokado, tacos lub serowe quesadillas.
Huy Fong Sriracha
Pasta z papryczki chili, ocet, czosnek, cukier i sól sprawiają, że ten popularny „sos z koguta” ożywać. Sriracha została pierwotnie opracowana jako sos do maczania, ale w USA jest traktowana bardziej typowo jako przyprawa. Profil smakowy tego pikantnego sosu doskonale nadaje się do maczania klusek i sosów do smażenia.
Sos Momofuku Ssäm
Mieszanka tradycyjnej koreańskiej pasty paprykowej (gochujang) z miso, sake, sosem sojowym i octem ryżowym, sos ssäm to bardzo ostra przyprawa, która zachowuje skomplikowany smak. Chociaż tylko prawdziwi miłośnicy przypraw mogą sobie z nim poradzić jako sos do maczania, ssäm świeci, gdy jest używany jako marynata lub podawany z pieczonym mięsem i warzywami.
Penelope Cruz, mąż Javier Bardem
Ból to dobry gorący sos
Jeśli szukasz sosu tak ostrego, że przez wiele godzin po posiłku mrowisz język, Pain Is Good jest najlepszą opcją. Jest dostępny w stylu jamajskim, luizjańskim, czosnkowym i kombinacjach tych trzech. Smaruj nim burgery, aby obudzić nudną wołowinę.
Gorący sos imbirowy Queen Majesty Scotch Bonnet
Sos paprykowy Królowej Majesty oparty na imbiru i limonce zapewnia odważny smak i powolne palenie się ciepła. Jest również w 100% wegański, bezglutenowy i bezcukrowy. Podrasuj zupy i quesadillas (zwłaszcza śniadaniowe) tym pikantnym sosem.
Tabasco Sos Paprykowy Chipotle
Ten wędzony sos jest bogaty i pikantny, ale Tabasco nie jest tak ocetowy jak inne ostre sosy, więc dobrze sprawdza się w koktajlach i daniach z makaronu, takich jak makaron z serem i makaronem. Gorąco polecamy kilka kresek w napojach na bazie pomidorów, takich jak Bloody Marys czy Micheladas.
Gorący Sos Walentynkowy
Meksykański ostry sos chili produkowany w Guadalajarze, Valentina słynie ze swojego smaku, a nie tylko ciepła. Bardziej łagodny sos dobrze pasuje do dań z jajek i warzywnych kanapek.
