Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
W dzisiejszych czasach picie mleka od krowy to już przeszłość. Niezależnie od tego, czy jest to prawdziwa alergia na mleko, nietolerancja laktozy, dieta wegańska, chęć upodobnienia się do celebryty, która pije tylko mleko migdałowe, czy też dlatego, że lekarz powiedział, że jest to złe – jest wiele powodów, dla których ludzie rezygnują z nabiału.
Modne czy nie, jeśli mleko krowie Ci nie odpowiada, masz szczęście, ponieważ nastąpiła eksplozja „dojonego”; orzechy, nasiona, rośliny strączkowe i zboża w ciągu ostatnich kilku lat. Jako zarejestrowany dietetyk nie jestem fanatykiem nabiału, ale też nie jestem temu przeciwny. Każdego ranka cieszę się moim dwuprocentowym zwykłym greckim jogurtem, ale skłaniam się ku używaniu niesłodzonego mleka migdałowego w mojej kawie. Ale kiedy pojawia się coraz więcej alternatyw dla mleka, rozumiem, dlaczego decyzje w alejce z mlekiem mogą być trudne!
Zatem niezależnie od tego, czy nie tolerujesz nabiału, czy też zabezpieczasz swoje zakłady i chcesz żyć bardziej roślinnym stylem życia, zapoznajmy się z najpopularniejszymi alternatywnymi mlekami na rynku i na co zwracać uwagę podczas zakupów . Ponieważ tak naprawdę nie potrzebujemy jeszcze jednej przytłaczającej decyzji, jeśli chodzi o nasze zdrowie.
Czego szukać w alternatywnych mlekach
Chociaż żałuję, że nie mogę udzielić czarno-białej odpowiedzi, prawda jest taka, że wybór mleka zależy od wielu różnych czynników — i przykro mi to mówić, ale tak naprawdę nie ma „najlepszego wyboru”; ponieważ każdy z nich oferuje coś innego, jeśli chodzi o smak i wartości odżywcze. Niezależnie od tego, czy szukasz produktu, który pomoże zwiększyć ogólne spożycie białka, pomoże utrzymać cię w stanie ketozy, czy też szukasz innego sposobu na zmniejszenie śladu węglowego, istnieje produkt „dojony”; opcja dla prawie każdego. Ale zanim zaczniemy mówić o różnych typach, oto kilka rzeczy do rozważenia, gdy przeglądasz przejścia lub siedzisz na kanapie, zamawiając Amazon Fresh.
1. Dodano cukier
Jeśli cukier jest jednym z pierwszych trzech składników wymienionych na etykiecie odżywczej, na tym poprzestanę. Ten zawsze mnie dziwi, ponieważ większość tych mleczek smakuje dobrze bez dodatku cukru, więc po co go tam umieszczać? Większość alternatywnych mlek ma opcję niesłodzoną, więc zawsze wybieraj to.
2. Za dużo dodatków
Trudno znaleźć alternatywne mleko, które nie makażdydodatki. A niektóre z tych trudnych do wymówieniadodatki nie są tak przerażającejak brzmią. Ale najlepszą praktyką jest szukanie marek z mniejszą ilością składników.
Ostatnio dużo dyskutowano na temat karageniny, zagęszczacza i stabilizatora w tonach żywności i napojów. Był to kontrowersyjny temat z powodu niektórych raporty jego prozapalnego i potencjalnie toksycznego wpływu na jelita. Po obu stronach tego sporu istnieją wstępne badania, co oznacza, że tak naprawdę nie wiemy jeszcze, co jest czym. Ale wiele firm zdecydowało się porzucić to na rzecz innych alternatyw, takich jak guma guar, guma gellan i skrobia z tapioki, z których wszystkie nadają alternatywnym mlekom grubszą i bardziej kremową konsystencję.
Chociaż dokładniejsze badania są potrzebne do ustalenia, czy to naprawdę szkodliwe, wolę szukać bez karagenu. Chociaż wydaje się, że nie jest to szkodliwe dla większości osób, są ludzie, którzy wierzą, że mają na to prawdziwą wrażliwość i lepiej radzą sobie bez niej. Moją radą jest wybór produktu bez niego, jeśli to możliwe, ale nie daj się zwariować, zwłaszcza jeśli nie zauważyłeś żadnych negatywnych skutków ubocznych po piciu alternatywnych mlek.
dotykanie intymnych części kobiety
3. Fortyfikacja
Większość mleka bezmlecznego to warowny z wapniem, witaminą D i B12, co jest dobrą rzeczą, ale nie dla wszystkich marek, a ilości mogą się znacznie różnić. Przeczytaj uważnie etykiety i upewnij się, że otrzymujesz te składniki odżywcze również z innych źródeł żywności.
4. Koszt
Większość „czystszych” Mleka roślinne (czyli te, które nie mają długiego okresu przydatności do spożycia, ponieważ nie zawierają tony dodatków) mają zwykle wyższą cenę. Zostawię tę decyzję Tobie, ale chcę tylko, abyś nie doznał szoku związanego z naklejkami. Mógłbym też powiedzieć: „Zaoszczędź złotówkę i stwórz własne!” ale orzechy są drogie, a czas jest cenny! Tak więc, jeśli chodzi o to, ile pieniędzy i czasu chcesz przeznaczyć na swoją obsesję na punkcie alternatywnego mleka.
Teraz przeanalizujmy różnice między opcjami.
jestem mlekiem
Soja była jednym z pierwszych alternatywnych mlek, które zyskały popularność. Ze wszystkich alternatyw, jestem jest najbardziej podobny do mleko krowie przy porównywaniu etykiet żywieniowych, szczególnie pod względem zawartości białka i wapnia. Niektórzy konsumenci mogą być uważaj na produkty sojowe ze względu na zawartość fitoestrogenów i GMO, ale nie jest ich wystarczająco dużo rozstrzygające studia zasugerować, że ludzie powinni całkowicie unikać soi. Soja jest pełna izoflawony , które mogą chronić przed niektórymi problemami zdrowotnymi, takimi jak choroby układu krążenia i nowotwory.
Werdykt : Jeśli piję mleko sojowe, zawsze wybieram ekologiczne, ale szukam też bez karagenu. To był mój ulubiony wybór, ale przepraszam, mleko sojowe, ostatnio bardziej lubię migdały.
Mleko Konopne
Mleko konopne nie skradło tak naprawdę światła reflektorów, jak niektóre inne rodzaje mleka (widzimy cię, mleko owsiane). Ale tojestwykonane z nasion konopi, więc TBD, jeśli to mleko będzie miało chwilę jak wszystkie inne produkty na bazie konopi. Plusem to mleko jest doskonałym źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i zawiera trochę białka (około 2 do 3 gramów na filiżankę). Zwykle robi się go również z cukrem, ponieważ smak, jeśli o mnie chodzi, jest mniej niż apetyczny. Niezależnie od tego, jak sobie wyobrażałeś smak mleka konopnego, prawdopodobnie jest gorzej.
Werdykt : To świetna opcja dla każdego, kto szuka opcji żywieniowej przyjaznej weganom, alergikom i bogatej w kwasy omega-3… jeśli możesz znieść smak. Ale może to tylko ja.
Mleko ryżowe
Podobnie jak konopie, mleko ryżowe istnieje już od jakiegoś czasu, ale tak naprawdę nie jest kolejną gwiazdą w Twojej lokalnej kawiarni. Gdzie mleko ryżowe świeci: jest łatwy do picia dla osób z alergią na soję, orzechy lub gluten.
Werdykt : zawartość cukru jest zazwyczaj wyższa niż w mleku krowim, ma raczej niską zawartość białka, a smak jest nieco wodnisty i słodki, ale hej, jeśli masz alergię, ten jest dobrym wyborem.
Mleko kokosowe
Mleka roślinnego tam, orzech kokosowy to najwyższa zawartość tłuszczów nasyconych z zerem w dziale białka. Ale jeśli dodajesz białko w inny sposób, jest to dobre rozwiązanie, ponieważ jest to jedna z bardziej przyjaznych dla alergików opcji dla osób nietolerujących nabiału, soi lub orzechów ( orzech kokosowy jest uważany za owoc, a nie orzech).
Werdykt : Kokos ma zazwyczaj mniej cukru i kalorii i nie jest złą opcją, jeśli lubisz smak. A dla was, fanów keto, mleko kokosowe jest źródłem tych cennych MCT (trójglicerydów średniołańcuchowych). Jeśli ich nie znasz, MCT były reklamowane ze względu na ich zdolność do szybkiego wchłaniania przez organizm i łatwiejszego wykorzystania jako paliwo niż inne rodzaje tłuszczu. Co oznacza, że przechowujemy mniej i zużywamy więcej – a ponieważ dieta ketogeniczna jest ogólnie bardzo wysokotłuszczową dietą, ten rodzaj tłuszczu jest pożądany przez tych, którzy są na nim.
Mleko Białkowe Grochowe
Jednym z nowszych dzieciaków w bloku jest mleko grochowe i Marszczyć wydaje się być gorącą marką. A dzięki oryginalnym i niesłodzonym wersjom firma może być na coś. To mleko pod względem kalorii, białka i tłuszczu jest porównywalny z niskotłuszczowym mlekiem krowim, ale jest lepszy pod tym względem, że poziom cukru wynosi 6 lub mniej gramów na filiżankę.
Werdykt : Myślę, że mleko na bazie grochu to dobra opcja, jeśli tęsknisz za mlekiem krowim. Pod względem smakowym jest dość łagodny i ma podobną konsystencję do nabiału, co czyni go bardzo akceptowalnym substytutem.
Mleko Owsiane
To gówno jest tak popularne, że faktycznie jest brak w tej chwili . Kawiarnie przyciągają popyt, z wyjątkiem Starbucks, i oferują temu facetowi poranną latte. Poza tym, że jest pyszny, to charakteryzuje się wyższą zawartością białka niż większość opcji roślinnych. To także wyższe źródło błonnika niż inne alternatywne mleka, więc jeśli możesz je znaleźć, spróbuj.
Werdykt : Mleko owsiane jest tak kremowe, że to doskonały wybór, gdy szukasz latte przypominającej dwuprocentowe mleko z Twojej przeszłości. Jest również naturalnie słodki, więc zawartość cukru jest nieco wyższa, ale przy takiej kremowości może być tego wart.
Mleko Orzechowe
Więc oficjalnie doili każdy orzech, a jeśli tego nie zrobili, to tylko kwestia czasu. Każdy orzech ma swój unikalny profil witamin i minerałów, ale wszystkie mają bardzo podobne profile makroskładników: stosunkowo mało kalorii i węglowodanów, mało białka i umiarkowana zawartość tłuszczu. Mleko migdałowe (OG mleka orzechowego) również jest świetnym naturalnym składnikiem źródło wapnia .
Werdykt : Jeśli chodzi o smak, niektóre mleczka orzechowe mogą być nieco rozwodnione/nie przypominają orzechów, z których są zrobione, co prowadzi nas do poprzedniego punktu: Szukaj marek z mniejszą ilością dodatków! Jedną z moich ulubionych marek jest Elmhurst . Właśnie wprowadziła na rynek linię niesłodzonych mlek, w których lista składników to tylko opisywany orzech (a one mleko)wszystkoz nich) i wody. Powiedzmy, że od teraz zdecydowanie robię gorącą czekoladę z mlekiem orzechowym.
