Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Makaron, ulubiony zarówno przez studentów z college'u, jak i czterogwiazdkowych szefów kuchni, jest świetnym wyrównywaczem potraw. Chociaż nie ma zbyt wielu różnic w smaku, jeśli chodzi o różne kształty, nie ma wątpliwości, że niektóre rodzaje sprawdzają się lepiej niż inne w określonych potrawach. A czy naprawdę wiesz, jaki kształt pojawi się na Twoim talerzu, gdy zamówisz wódkę fusilli alla? Teraz będziesz.
Zanim się zagotujesz, wiedz, że: jeśli zastosujesz się do wskazówek na opakowaniu, rozgotujesz makaron. Prawdopodobnie słyszałeś, że niezależnie od kształtu makaron zawsze powinien być ugotowanyal dente(co oznacza „do zęba” lub nieco niedopracowane). Makaron jest jednak zazwyczaj podawany z ostrym sosem pomidorowym lub wrzucany na patelnię pełną skwierczącego mięsa i warzyw, co oznacza, że po wyjęciu z wody nadal się gotuje. Tak więc w rzeczywistości makaron powinien wychodzić z wody, gdy jest kilka minut od al dente. (Chyba, że jesteś jednym z tych kucharzy, którzy rzucają się do miski z masłem i serem – wtedy kieruj się instynktem i ugotuj makaron w całości; ale poważnie, powinieneś spróbować bolońskiego.) Makaron al dente zajmuje około trzech minut mniej niż instrukcje, ale nic nie jest tak niezawodne jak wyłowienie makaronu (lub dwóch) i ugryzienie.
Weź głęboki oddech; wkrótce zostaniesz specjalistą od makaronów. Założymy się, że następnym razem, gdy znajdziesz się we Włoszech (lub w ulubionej lokalnej włoskiej restauracji), nie będziesz musiał pytać kelnera o różnicę między conchiglie a orecchiette.
Muszle : Te małe muszle mają duży otwór, co sprawia, że najlepiej nadają się do potraw, w których nadzienie może utknąć w środku. Pomyśl o obfitych sosach mięsnych i kremowych sałatkach z makaronu. Aha, i oczywiście ten kształt jest również idealny do makaronu i sera.
Motyle : znany również jako „makaron z muszką” farfalle (co dosłownie oznacza „motyle”) najlepiej sprawdza się w potrawach z kawałkami warzyw lub mięsa. Letnie sałatki makaronowe z farfalle FTW.
Wartość netto Gwen Stefani w 2017 r
Fettuccine : Podczas gdy „Alfredo” to w zasadzie nazwisko fettuccine, spróbuj złożyć inne gęste sosy, takie jak kremowy pomidor z zasmażaną kiełbasą lub klasyczny Bolognese (znany również jako “ragu”), w te szerokie, płaskie makarony. Mogą to znieść! Kolejną dopuszczalną (i zalecaną) opcją jest romesco na bazie czerwonej papryki i orzechów.
PartnerMiska makaronu to nie tylko piękny widok — to zdrowa, sycąca podstawa dla jednych z najwspanialszych dań kuchni śródziemnomorskiej. Barilla robi makaron najlepiej i jest całkowicie oddana sprawieniu, aby makaron był tak dobry, jak to tylko możliwe. Sprawdź Barilla’s Passion for Pasta tutaj i przekonaj się sam!
Fusilli : Wietrzny makaron pełen pęknięć zasługuje na sos, który może się do niego przykleić, jak pesto. I sos pomidorowy i boloński i oliwa z oliwek i… moglibyśmy iść dalej.
Linguine : Ach, język. Wypij go lekkim sosem na bazie białego wina i masła oraz białkiem. Krewetki z krewetek, ktoś? Jeśli masz ochotę na posiłek, który wymaga minimalnego wysiłku, idealnie łączy się z prostą kombinacją skórki z cytryny, oliwy z oliwek i pietruszki.
najnowsze zdjęcia Paris Jackson
Orecchiette : ten makaron, co przekłada się na „małe uszy”; w języku włoskim dobrze komponuje się z innymi pokarmami wielkości kęsa, takimi jak brokuły, kalafior, kiełbasa i pomidorki koktajlowe. Nie można się też pomylić z szybkim rzuceniem groszku i bekonu.
Długopisy : Wykorzystaj w pełni grzbiety penne's, wrzucając je do zapiekanki z sosem pomidorowym i serem, aby uzyskać odmianę pieczonego ziti. Penne są również znane z tego, że w tubkach zatrzymują duże strugi sosu pesto lub wódki i dlatego są dla nas przyjaciółmi (ale nie naszymi białymi koszulkami).
Ravioli : Ponieważ jest już pełen sera, homara lub innej kombinacji bogatych rzeczy, zwalczaj ogień ogniem: brązowe masło i szałwia to prawdopodobnie jedyny sos, który należy kiedykolwiek nakładać na ravioli. Jeśli jednak chcesz być skomplikowany, możesz zrobić coś ze świeżym sosem pomidorowym, który pasuje do wszystkiego.
Rigatoni : Gruby Bolognese pokrywa pokryty grzbietem na zewnątrz i wypełnia wnętrze przepastnej tuby, czyniąc rigatoni idealnym naczyniem do spożywania jak największej ilości sosu mięsnego w każdym kęsie.
Spaghetti : Twierdzimy, że spaghetti jest prawdopodobnie jednym z najnudniejszych makaronów, a mimo to wszyscy je uwielbiamy. Carbonara (cześć, kremowy sos serowy z boczkiem) to jedyny sposób, aby to uratować. Inne przyzwoicie dopuszczalne sosy, takie jak pomidory (i klopsiki) lub mikstury na bazie oliwy z oliwek, powinny całkowicie pokryć makaron.
Tortellini : Podobnie jak ravioli, tortellini są wypełnione serem lub mięsem, ale mogą być bardziej płynne – co stanowi świetną opcję do zup rosołowych. W przeciwnym razie te małe pępki potrzebują tylko prostego sosu i ewentualnie kilku warzyw wrzuconych na szczęście i trochę chrupania.
Zdjęcia Rachael Taylor
Ziti: Najlepszy wybór do makaronu z serem (i oczywiście pieczonego ziti)! Oto dlaczego: rurkowaty kształt Ziti jest idealny do zatrzymywania serowego sosu. I tak, żebyś wiedział, ziti to w rzeczywistości rodzaj makaronu, więc każdy przepis, który wymaga ziti, można łatwo zastąpić makaronem w kształcie łokcia.
