Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Łosoś jest świetnym dodatkiem do codziennej rotacji kolacji i nie bez powodu — ma niską kaloryczność i tłuszcz, wysoką zawartość białka i zawiera kwasy omega-3. Posyp rybę czubatą łyżką lekko pikantnego koperku z awokado „crema” (to tylko fantazyjne określenie sosu), a obiad jest gotowy w 20 minut lub mniej.
Składniki
- 1awokado, pokrojone w kostkę
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego
- 3 łyżki posiekanego koperku
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- Sól
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 4 filety (6 uncji każdy) łososia
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- Przygotuj sos jogurtowy, łącząc awokado, jogurt grecki, koperek, czosnek, sok z cytryny, 1 łyżkę wody oraz sól i pieprz do smaku w robocie kuchennym lub blenderze, aż będzie gładki i kremowy. (W razie potrzeby dodawać więcej wody po 1 łyżce stołowej na raz, aż osiągnie pożądaną konsystencję.) Odstawić.
- Połóż rybę skórą do dołu na blasze wyłożonej folią. Dopraw solą i pieprzem i posmaruj oliwą z oliwek. Piecz ryby, aż będą gotowe, około 8 do 10 minut. (Grubsze filety cięte centralnie zajmą więcej czasu, podczas gdy cieńsze filety odcięte od części ogonowej będą gotować się szybciej.)
- Podawany z jogurtem z awokado i koperkiem.
