Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
To danie inspirowane izraelsko-libańskim gotowaniem bakłażana z papryką, cebulą i przyprawami, aby stworzyć pyszną mieszankę, którą ostatecznie podaje się na zimno. Smaki rozwijają się w lodówce, ponieważ bakłażan i inne warzywa mają więcej czasu na wchłonięcie smaku pomidora i przypraw. Podawana na zimno, smak sałatki jest również wyraźniejszy i nie zamaskowany przez ciepło. Ciesz się jogurtem w stylu greckim i chlebem pełnoziarnistym.
rodzinne tatuaże na nadgarstkach
Składniki
- 4 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 2duże bakłażany, obrane i grubo pokrojone
- 1duża czerwona papryka, posiekana
- 1duża żółta papryka, posiekana
- 1 szalotka, posiekana
- 1/2 cebuli, posiekanej
- 4 duże ząbki czosnku, posiekane
- 1 szklanka przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól
- Pieprz
- Słodka papryka
Wskazówki
- Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu na dużej patelni. Dodaj bakłażana i gotuj do miękkości. Odstawić na talerz.
- Na tej samej patelni podgrzej pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek. Dodaj paprykę, szalotkę i cebulę. Gotuj przez 5 minut, aż warzywa staną się miękkie. Dodaj czosnek. Gotuj przez kolejne 2 do 3 minut.
- Zmieszać bakłażana z przecierem pomidorowym, bazylią, oregano, solą, pieprzem i papryką do smaku i gotować przez kolejne 2 minuty. Nie mieszaj; odstaw mieszaninę i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn się ugotuje.
- Odłóż warzywa na bok i ostudź. Umieść w pojemniku i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę lub do schłodzenia. Podawaj na zimno.
