Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Ilustracja autorstwa Shannona Orcutta
Panini i podpłomyki za 10 dolarów mogą być ostatnio gorące na lunchu, ale co było pierwszym „To” kanapka? Nic innego jak klasyczny klub — idealnie ułożone warstwowo połączenie kurczaka, bekonu, sałaty, pomidora i majonezu. Czytaj dalej, gdy rozkładamy warstwy i dowiadujemy się, kto, co, gdzie, kiedy i dlaczego stoi za zawsze popularną — a teraz zdrowszą — kanapką klubową.
Krótka historia wysokiej kanapki?
W przeciwieństwie do chrupiących warstw tej kultowej kanapki, pochodzenie kanapki klubowej nie jest tak łatwe do zobaczenia. Według najpopularniejszej teorii kanapka klubowa została wynaleziona około 1894 roku w Saratoga Club House, ekskluzywnym klubie hazardowym w Saratoga Springs w stanie Nowy Jork. To jest wciąż do debaty , jednak niezależnie od tego, czy założyciel lub szef kuchni Club House był pierwszym, który stworzył wysoki stos mięsa, sałaty, pomidorów i chleba. Ciekawostka: małe miasteczko na torze wyścigowym w północnej części stanu Nowy Jork musiało być kolebką wynalazków w XIX wieku, ponieważ BFF kanapki klubowej, chips ziemniaczany, był również wynaleziony w Saratoga Springs , w 1853 roku.
Na szczęście dla wszystkich gwiazdor sammie opuścił stoły do gry i wkrótce stał się hitem w całym kraju. Od wymyślnych restauracji po skromne miejsca na lunch do były król Edward VIII stół w jadalni, kanapka klubowa jest satysfakcjonująca, domowa i trochę efektowne wszystko w tym samym czasie.
Teraz kanapka
Wstąp do dowolnej restauracji, delikatesów lub modnej „Nouveau American”; bistro i urocza kanapka klubowa prawdopodobnie znajdą się w menu (zwykle nad równie wszechobecnym hamburgerem). Głównymi składnikami są: chleb tostowy, pokrojony indyk lub kurczak, bekon, sałata, pomidor i majonez. Klub jest bliskim krewnym równie ukochanego BLT, który składa się z bekonu, sałaty i pomidora. Klub pojawił się na świecie nieco wcześniej niż jego prostszy kuzyn, ale wciąż przyciąga tłumy dzięki dodatkowej warstwie mięsistej dobroci. Jedyną prawdziwą kontrowersją klubu jest zagadka indyk/kurczak. Puryści lubią organ ds. żywności James Beard nalegaj na używanie kurczaka, chociaż indyk jest obecnie bardziej popularny. Kanapka zwykle ma środkowy kawałek chleba (miłośnicy węglowodanów radujcie się!), ale można go wyjąć, aby łatwiej było zjeść całą kanapkę.
Jak zrobić najzdrowszą kanapkę klubową?
Podsumowując, kanapka klubowa nie jest super dekadenckim posiłkiem. Ale, jak każda kanapka, istnieje wiele strategii, które zwiększają ilość witamin i składników odżywczych oraz zmniejszają nieznośny tłuszcz i kalorie. Oto kilka strategii budowania najzdrowszej kanapki klubowej w historii.
Chleb: Oryginalny przepis wymaga białego tostu, alesub w 100 procentach pieczywa pełnoziarnistego lub pełnoziarnistegoaby uzyskać bardziej złożone węglowodany, błonnik i smak. Tradycjonaliści mogą się wzdrygnąć, ale przycięcie środkowego kawałka może również obniżyć kalorie.
Pomidor: Jeśli nie jest uszkodzony, nie naprawiaj go!Pomidoryto superfoods w dobrej wierze, więc pokrój je dużolikopen-ładowane piękności.
Sałata: Większość klubów czerpie swoją zieleń z sałaty lodowej lub rzymskiej, ale dlaczego na tym poprzestać? Tam sąmnóstwo innych opcjido wyboru, więc rozejrzyj się po sklepie spożywczym przed udaniem się do kasy. Bogaty w witaminy szpinak, egzotyczne czerwone liście i pikantna rukola to nieoczekiwane i zdrowsze sposoby na wypełnienie kanapki klubowej smakiem i przeciwutleniaczami.
Indyk lub Kurczak: Bogate w białko, niskotłuszczowe mięso delikatesowe można łatwo zmienićveniebezpieczne jedzenieterytorium, ponieważ te lil’ Plastry białego mięsa często zawierają potężny poncz sodowy. Jeśli kupujesz w delikatesach, wybierz mięso z indyka lub piersi kurczaka o niskiej zawartości sodu. Jeśli majsterkowanie jest bardziej Twoim stylem, wypróbuj te wskazówki, jak zrobićnajlepszy pieczony indykzawsze.
Boczek: Od lodów po pizzę, boczek może sprawić, że prawie wszystko będzie smakować lepiej. Niestety, nie jest super zdrowe — dwie kromki zawierają 70 kalorii i 6 gramów tłuszczu. Aby bekon był jak najbardziej zdrowy, spróbuj upiec go w piekarniku lub ugotuj go nisko i powoli na patelni — proces zwany wykonanie — co pozwala na oddzielenie mięsa od tłuszczu. Odcedź i wyrzuć stopiony tłuszcz z bekonu (mniam?) i zachowaj chrupiące paski na kanapkę. Inną opcją jest uzyskanie tego samego wędzonego smaku z szynka lub pancetta, które są znacznie lżejszymi opcjami. Albo w ogóle mięso ugryźć i trochę poskubać domowe tempeh „facon.”
Może: Najmniej zdrowym składnikiem kanapki klubowej jest oczywiście machnięciemajonezktóry rozbija wszystkie trzy kromki chleba. Tylko dwie łyżki stołowe mają około 200 kalorii i 24 gramy tłuszczu, w tym 4 gramy tłuszczów nasyconych. To nie jest ładne — zwłaszcza biorąc pod uwagę, że większość restauracji podaje na kanapkę większą porcję niż ta. Zamień majonez na zdrowe sercepuree z awokado,zielony majonezlub zdobądź dodatkowe białko, smarując chleb hummusem lub pikantnym jogurtem greckim.
Gotowanie: Przygotowanie kanapki klubowej polega na montażu, ponieważ składniki są po prostu krojone i układane w stos. Pamiętaj, aby opiekać chleb z obu stron, aby uniknąć rozmoczenia kromek, zwłaszcza jeśli używasz trzech kawałków chleba. Dodaj świąteczne wykałaczki lub parasole koktajlowe, aby wszystko było razem. Tylko nie zapomnij usunąć przed zjedzeniem!
Jaki jest twój ulubiony sposób na kanapkę klubową? Powiedz nam w komentarzach poniżej lub tweetuj autorowi @SophBreene .
Edge of Seventeen wiki
