Fiery Hot to Sweet’n’Sour: 4 kombinacje przypraw, dzięki którym Twoja fasola będzie na wyższym poziomie

Ostry z sosem chipotle i adobo

Fasola to wyluzowany przyjaciel w jedzeniu — dogaduje się z prawie każdą przyprawą w bloku.

Ich łagodny smak dobrze komponuje się z innymi, niezależnie od tego, czy mówimy o świeżych ziołach, pikantnych przyprawach czy sosach słodko-kwaśnych.

Nadal poznajesz tajniki różnych przypraw? Oto cztery wspaniałe kombinacje, które pomogą Ci zacząć.

Papryczki Chipotle to dojrzałe papryczki jalapeño, które zostały wędzone i wysuszone. Wiele sklepów spożywczych oferuje puszki papryczek chipotle nasączone pikantnym sosem adobo. Ta wygodna przyprawa może być kluczowym dodatkiem do zup fasolowych, gulaszu, chili i innych potraw.

Papryczki Chipotle są bardzo ostre, więc trochę zajdzie daleko. Na każdą 16-uncjową puszkę fasoli, którą dodasz do dania, spróbuj dodać połowę papryki chipotle z jedną łyżeczką sosu adobo. Jeśli to nie jest wystarczająco ostre, dodaj więcej papryki chipotle i sosu według własnych upodobań.

Papryczki Chipotle dobrze komponują się również z innymi przyprawami meksykańskimi i teksańsko-meksykańskimi. Na przykład spróbuj dodać ½ łyżeczki suszonego oregano, ½ łyżeczki mielonego kminku i 1 ząbek mielonego czosnku do powyższej mieszanki fasoli i chipotle. Możesz również dodać odrobinę soku z limonki lub odrobinę czerwonego octu winnego, aby rozjaśnić smaki. Dopraw danie do smaku solą.

Jeśli nie użyjesz całej puszki papryczek chipotle w sosie adobo, możesz przechowywać resztki w lodówce przez 1 do 2 miesięcy.

Przystąp do rzeczy z kminkiem, czosnkiem i sokiem z cytrusów

Kminek jest najlepszym przyjacielem fasoli. Jest powszechnie stosowany w kuchniach Ameryki Łacińskiej, Bliskiego Wschodu i Indii – z których wszystkie zawierają fasolę jako podstawowe składniki.

pieluchy dla wcześniaków

Możesz dodać kminek do każdego rodzaju potrawy z fasoli, od zup fasolowych po sałatki z fasoli po dipy z fasoli i nie tylko. Jego ziemisty smak uzupełnia pikantny czosnek i jasny sok z cytrusów.

Na każdą 16-uncjową puszkę fasoli, którą przygotowujesz z tymi przyprawami, dodaj ½ łyżeczki mielonego kminku i 1 ząbek mielonego czosnku. Do zup fasolowych, gulaszów i chili dodaj te przyprawy na wczesnym etapie gotowania. Do sałatek i dipów z fasoli możesz dodać te przyprawy bez ich gotowania.

Dopraw potrawę do smaku solą i sokiem z cytrusów, np. sokiem z cytryny lub limonki. Dodawaj po trochu sól i sok z cytrusów, aż smaki naprawdę wyskoczą.

Jednym z najpopularniejszych dipów z kminkiem jest hummus. Dzięki temu prostemu możesz wypróbować swoje umiejętności przyprawiania przepis na hummus .

Uspokój się z tymiankiem, oregano i papryką

Ta inspirowana kreolą kombinacja jest bardziej pikantna niż pikantna. Dodaje pysznej głębi zupom fasolowym, gulaszom i sałatkom.

Na każdą 16-uncjową puszkę fasoli, którą doprawiasz tą mieszanką, dodaj ¼ łyżeczki suszonego tymianku, ½ łyżeczki suszonego oregano, ½ łyżeczki papryki i 1 ząbek mielonego czosnku. Możesz użyć słodkiej, pikantnej lub wędzonej papryki według własnych upodobań.

Do zup fasolowych, gulaszów i innych dań gotowanych dodaj zioła i przyprawy na początku procesu gotowania. W przypadku sałatek z fasoli i dipów zastąp 1 łyżeczkę mielonego świeżego tymianku i 1 ½ łyżeczki mielonego świeżego oregano zamiast suszonych ziół.

Słodko-kwaśno z klonem, keczupem i musztardą

Fasolka po bretońsku to wypróbowana i prawdziwa podstawa amerykańskich pikników, potlucków i przydomowych grilli. Swój smak zawdzięczają oszałamiającej kombinacji przypraw, w tym syropu klonowego lub melasy, ketchupu lub pasty pomidorowej oraz musztardy.

Aby zrobić własny słodko-kwaśny sos do fasoli, połącz ¼ szklanki syropu klonowego, ¼ szklanki ketchupu i 1 łyżeczkę musztardy Dijon. Aby pogłębić smak, dodaj pół posiekanej cebuli i podsmażonej na oleju do miękkości. Możesz również dodać 4 plastry gotowanego posiekanego bekonu, 4 uncje posiekanej szynki lub kilka pokrojonych parówek.

To wystarczy na sos, by zaprawić dwie 16-uncjowe puszki fasoli. Aby połączyć smaki, połącz sos i odsączoną fasolę w żaroodpornym naczyniu, przykryj miksturę pokrywką i piecz w temperaturze 325°F przez 2 do 3 godzin.

Jeśli wolisz, możesz delikatnie gotować fasolę przez 30 minut na kuchence lub gotować przez kilka godzin w wolnowarze.

pieprzyć chłopięce SMS-y

Jeśli chcesz jeszcze szybszego sposobu na zaspokojenie głodu bekonu, poszukaj marek, które mają smak klonu i bekonu. Dzięki słodko-kwaśnemu profilowi ​​smakowemu, połączenie fasoli i wędliny ma odpowiedni dotyk syropu klonowego.

Nawet najbardziej entuzjastyczny i utalentowany szef kuchni potrzebuje czasem wolnego wieczoru. Kiedy tak jest, wybierz fasolę, która jest już przyprawiona. Sklepy ze zdrową żywnością zazwyczaj oferują oszałamiającą różnorodność przyprawionej fasoli, która jest gotowa do spożycia – od pikantnych, przez inspirowane latynoską nutą, po fasolę chili.

Będziesz szukał sekund, zanim się zorientujesz.