Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Możesz zauważyć, że wiele przepisów, produktów pakowanych i pozycji menu restauracji z dumą reklamuje się jako „wegańskie i bezglutenowe!” Pamiętaj jednak, że te dwa terminy nie są jednym i tym samym. W rzeczywistości odnoszą się do dwóch zupełnie różnych diet.
Dieta bezglutenowa wyklucza wszelkie źródła, no cóż, zgadliście, glutenu. Jest to białko znajdujące się w pszenicy, jęczmieniu i żyto i można je znaleźć we wszystkim, od chleba i makaronów po sosy sałatkowe zawierające białko pszeniczne i piwo zawierające słód jęczmienny. Chociaż dieta bezglutenowa stała się czymś w rodzaju mody w świecie zdrowego odżywiania, tak naprawdę jest przeznaczona dla osób, które mają rzeczywistą nietolerancję glutenu lub celiakię i doświadczają poważnych skutków ubocznych związanych ze spożywaniem glutenu (to wszystko inna historia) .
pierwszy rodzinny tatuaż na nadgarstku
Zauważ, że mięso, owoce morza, drób i nabiał nie były częścią tej definicji bezglutenowej. Dzieje się tak, ponieważ nie zawierają glutenu, co oznacza, że a) są całkowicie akceptowalne na diecie bezglutenowej oraz b) bezglutenowy nie’t = wegański .
Jako dieta roślinna, weganizm nie ma żadnych szczególnych skrupułów w stosunku do pszenicy. Popularne produkty zawierające gluten, takie jak chleb, makaron , jęczmień i żyto wszystkie mają mile widziane miejsce przy wegańskim stole (tylko upewnij się, że wersje paczkowane nie są dostarczane z podstępne niewegańskie składniki )!
Wikipedia Dave'a Abramsa
Podsumowując: Chociaż wiele produktów spożywczych może byćwegańskie i bezglutenowejednocześnie (brązowy ryż, komosa ryżowa i wszystkie produkty, żeby wymienić tylko kilka), te dwa słowa nie oznaczają tego samego.
Gotowy na weganizm bez rezygnacji ze zboża? Sprawdź tebezmleczne przepisy na makaron i seryktóre są lepsze niż wszystko, co można zrobić z pudełka.
