Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Gruper, mahi-mahi, lucjan, dorsz i halibut to świetne opcje w tym przepisie. Pamiętaj, aby podjąć następujące kroki, aby upewnić się, że ryba nie przyklei się do patelni: ryba powinna być całkowicie sucha przed uderzeniem w patelnię, a olej powinien być bardzo gorący, powodując efekt falowania, ale nie do końca dymić.
Składniki
- 1 funt świeżego granika
- Sól
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 8tortille kukurydziane
- 1awokado, pokrojone w kostkę
- 1 brzoskwinia, pokrojona w kostkę
- 1/4 szklanki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
- 3/4 szklanki drobno posiekanej czerwonej kapusty
- 1/4 szklanki mielonej świeżej kolendry
- 2limonki, pokrojone na ćwiartki
Wskazówki
- Osuszyć rybę papierowym ręcznikiem i doprawić z obu stron solą i pieprzem.
- Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej zacznie się marszczyć, dodaj mięso rybą stroną do dołu. Gotuj od 3 do 5 minut z każdej strony. (Zauważysz, że ryba bieleje wokół dna i na zewnątrz podczas gotowania.) Zdejmij rybę z ognia i podziel na osiem równych porcji.
- Przygotuj tacos: Posyp każdą tortillę rybą, awokado, brzoskwinią, cebulą, kapustą, kolendrą i obficie wyciśniętym sokiem z limonki.
