Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Fasola jest dobra, ale pikantna czarna fasola z czerwoną papryką i pospiesznym dressingiem z limonki są znacznie lepsze. Ta sałatka jestidealny na pecha, ponieważ im dłużej siedzi, tym lepiej się poprawia. Uwaga: jeśli nie gotujesz często z papryczkami jalapeño, zachowaj ostrożność podczas krojenia i nie dotykaj oczu; ci źli chłopcy są rozgrzani.
Sałatka Pikantna z Czarnej Fasoli
Przepis według:Rebecca Firkser
Ilość: 4-6 porcji jako dodatek
Gotowe w: 15 minut
SKŁADNIKI
Do opatrunku:
1 limonka, skórka i sok
1 łyżeczka suszonej kolendry
2 łyżeczki oliwy z oliwek
Sól i pieprz
Na sałatkę:
2 puszki o pojemności 15 uncji czarnej fasoli, opłukanej i odsączonej
1 15-uncjowa kukurydza w puszce, opłukana i odsączona
1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
1 duży pomidor pokrojony w kostkę
1 awokado, pokrojone w kostkę
1 mała papryka jalapeño, posiekana i posiekana*
DOJAZD
1. Połącz skórkę z limonki, sok, kolendrę, oliwę z oliwek, sól i pieprz w małej misce i odstaw.
2. Pokrój wszystkie inne warzywa przed jalapeño. *Aby bezpiecznie pokroić papryczkę jalapeño: załóż lateksowe rękawiczki i pokrój paprykę wzdłuż na pół. Wyciągnij i wyrzuć żeberko i nasiona papryki — to najostrzejsza część! Paprykę pokroić w paski, a następnie drobno posiekać. Umyj deskę do krojenia w rękawiczkach, a następnie wyrzuć rękawiczki. Dokładnie umyć ręce.
3. Połącz fasolę i warzywa w dużej misce. Wymieszać z dressingiem.
