5 najlepszych noży kuchennych do kupienia, ponieważ nikt tak naprawdę nie potrzebuje pełnego zestawu

Ps. Oto sekret gotowania: nie potrzebujesz drogiego, wysuwanego zestawu noży (kto w ogóle używa każdego z nich?). Jeśli chcesz uwolnić swoją wewnętrzną Barefoot Contessa, wszystko, co musisz zrobić, to zaopatrzyć się w kilka niezawodnych, funkcjonalnych, wysokiej jakości ostrzy. Zebraliśmy najlepsze noże kuchenne, których potrzebujesz, aby gotowanie było lepsze. Od najlepszego noża szefa kuchni po ten, który z łatwością kroi chleb (i ciasto), zapewniamy ochronę. Siekać.

1. Nóż szefa kuchni: nóż szefa kuchni Zwilling Pro Holm Oak

Zastanów się nad nożem szefa kuchni jako uniwersalnym narzędziem do najbardziej #podstawowych (ale koniecznych!) zadań kuchennych, takich jak siekanie cebuli, mielenie ziół lub krojenie otwartego awokado, dzięki czemu możesz zrobić tosty z awokado w domu i pozwolić sobie na kupię kiedyś dom. Jeśli masz odwagę, możesz wybrać nóż o średnicy 10 cali, ale w przypadku większości domowych kucharzy wystarczy 8-calowy nóż — zwłaszcza nowicjuszom łatwiej je kontrolować. Rękojeść z śródziemnomorskiego dębu ostrolistnego tego noża Zwilling Pro jest nie tylko ładna dla oka, ale także niesamowicie mocna, a ostrze ze stali nierdzewnej jest wykonane tak, aby trwać. Najlepszym rozwiązaniem jest jednak osobiste wypróbowanie noża szefa kuchni, aby określić, co dobrze leży w dłoni. (129,95 USD; williams-sonoma.com)

2. Nóż do obierania: nieprzywierające noże do obierania Kuhn Rikon

Jeśli nóż szefa kuchni jest wielozadaniowy, pomyśl o małym nożu do obierania jako o jego najlepszym przyjacielu zorientowanym na szczegóły. Użyj go, aby odciąć wierzchołki truskawek lub pokroić limonki na następny koktajl. Możesz nawet użyć go jako obieraczki do jabłek i pomarańczy, o ile będziesz ostrożny. Podoba nam się nieprzywierające noże do obierania Kuhn Rikon, które nie tylko są dostępne w kolorach tęczy, ale są również wyposażone w poręczną, dopasowaną pochwę, dzięki czemu nie musisz się martwić, że się skaleczysz, gdy wyciągniesz ją z szuflady. 8,87 USD; amazon.com)

3. Nóż do chleba: nóż do chleba Wüsthof Classic z podwójnym ząbkowaniem ze stali nierdzewnej

Tak, jest dokładnie tym, o czym mówi. Ząbkowane krawędzie noża do chleba są stworzone do krojenia bochenków rzemieślniczych, które kupisz na tosty z awokado, ale świetnie nadają się również do siekania czekolady i krojenia ciast. (Spróbuj pokroić ciasto nożem szefa kuchni; odważymy się). Noże do chleba są funkcjonalne, więc nie muszą być ładne. Wybierz zaufaną markę, taką jak Wüsthof.(109,99 USD; nordstrom.com)

4. Nóż do rzeźbienia: 2-częściowy zestaw do rzeźbienia Global Classic

Jeśli planujesz zabawiać a la Ina – pieczone kurczaki do podania obok świeżych warzyw z ogrodu Hamptons – przyda się nóż do krojenia. Jest stworzony do krojenia mięsa, niezależnie od tego, czy chodzi o indyka na Święto Dziękczynienia, czy o wędzony mostek. Poszukaj zestawu z widelcem z długimi zębami, takiego jak ten globalny duet. Widelec ułatwia trzymanie mięsa na miejscu podczas krojenia. (149,95 USD; williams-sonoma.com)

5. Stal honująca: stal honująca Wolf Gourmet Wolf

Jeśli zamierzasz wydać ciężko zarobione pieniądze na noże, chcesz, aby były ostre, więc nie zapominaj o znaczeniu dobrej stali do honowania, takiej jak ta firmy Wolf Gourmet. Poza tym może się to wydawać sprzeczne z intuicją, ale jest mniej prawdopodobne, że skaleczysz się, jeśli używasz ostrego noża, ponieważ jest mniej prawdopodobne, że się poślizgnie. Dowiedz się, jak szlifować. (99,95 USD; surlatable.com)