Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Zawieramy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz przez linki na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję.Oto nasz proces.
Ptaki wolne od okrucieństwa są tańsze, niż mogłoby się wydawać.
Obrazy Getty
Wraz z rosnącymi obawami dotyczącymi masowo produkowanego i hodowanego w fabryce drobiu oraz osób próbujących ograniczyć wycieczki na rynek, przyjrzeliśmy się alternatywom, w tym najlepszym certyfikowanym humanitarnym i ekologicznym kurczakom, które można kupić online. Oto, gdzie możesz znaleźć lepszego ptaka w dobrej cenie i dostarczyć go pod Twoje drzwi.
Jeśli przejście na kurczaka ekologicznego lub wolnego od okrucieństwa i/lub humanitarnie hodowanego kurczaka wzbudziłoby twoje zainteresowanie, nie byłbyś sam. Nie jest tajemnicą, że amerykański przemysł drobiowy ma problemy i od lat znajduje się pod bacznym okiem świadomych konsumentów, dziennikarzy i aktywistów. Nie szukaj dalej niż Jonathan Safran Foer „ Jedzenie zwierząt ” lub Michaela Pollana „ Dylemat wszystkożercy ” — oba niszczycielskie oskarżenia powszechnego rolnictwa przemysłowego — aby odkryć okropności systemu, który ewoluował tak, aby kładł duży nacisk na wydajność nad jakość. Wszystko to (głównie) ze szkodą dla zwierzątikonsumentów.
W szeroko pojętej branży hodowli drobiu istnieją dwa główne problemy: hodowla i hodowla kurcząt na skalę przemysłową oraz praktyki rolnicze stosowane w celu karmienia wszystkich tych ptaków i utrzymania ruchu ogromnego łańcucha dostaw.
Hodowla i praktyki hodowlane obejmują litanię wątpliwych standardów, w tym ostrą selektywną hodowlę, aby ptaki były nienaturalnie duże i mięsiste (ale nie zdrowe) oraz karmione antybiotykami, aby nie zachorowały. Oczywiście chorują, ponieważ warunki życia są często ponure i nieczyste, co pociąga za sobą kolejny zestaw problemów moralnych, często stosowanych przez organizacje zajmujące się prawami zwierząt. . To prawda, że większość drobiu kupowanego, gotowanego i spożywanego w USA jest przepełniona antybiotykami, zbieranym od nienaturalnie hodowanych i bardzo zestresowanych ptaków, które żyją tylko przez krótki czas w warunkach, które większość z nas prawdopodobnie potępiłaby, gdybyśmy o nich wiedzieli.
Obrazy Getty
Praktyki rolnicze uchwalona w celu uprawy paszy dla kurczaków i innych zwierząt jest bardziej niedocenianym problemem nękającym zarówno przemysł, jak i planetę. Ze względu na wielkość przemysłu i zapotrzebowanie na produkcję, do utrzymania tak ogromnej podaży potrzebne są ogromne ilości upraw rzędowych GMO – mianowicie kukurydzy i soi – lub „gospodarki zbożowej”.
Ze względu na bezprecedensowy, ale narzucony przez siebie popyt na tak dużo taniego kurczaka (z grubsza 50 miliardów kurczaków rocznie) należy stosować praktyki rolnictwa przemysłowego. To przekłada się na więcej chemikaliów, pestycydów, nawozów i genetycznie modyfikowanych upraw. Wpływa to nie tylko na zdrowie upraw, którymi karmi się ptaki, a z kolei nas, ale także pogarsza się stan gleby, a cały system z roku na rok staje się coraz bardziej zanieczyszczony.
Obrazy Getty
Według Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa 26 procent ziemi wolnej od lodu jest wykorzystywane do wypasu zwierząt gospodarskich, a 33 procent do uprawy paszy (sama pasza dla kurczaków stanowi 9 procent upraw rzędowych). Kiedy weźmiesz pod uwagę niemożliwie złe warunki rolne dla paszy dla zwierząt (z których większość jest niejadalna dla ludzi), zdajesz sobie sprawę, że do ziemi, wody i powietrza trafia całe mnóstwo chemikaliów. Podobnie jak wielu innych, osiągnąłem punkt krytyczny po nieco dystopijnym zanurzeniu się w zacienionych praktykach hodowli i hodowli kurczaków, decydując, że przynajmniej mogę zrobić, to zbadać opcje dla drobiu, które istniały poza tradycyjnym aparatem fabrycznym.
Jakie jest rozwiązanie?
Istnieje wiele opcji kupowania i jedzenia lepszych ptaków i mogą być one tańsze niż myślisz. Matt Wadiak, były dyrektor operacyjny Blue Apron, niedawno wystartował Wyprawa kucharzy , firma i gospodarstwo, które hoduje, ubija i sprzedaje drób rodzinny, stosując humanitarne praktyki hodowlane i hodowlane, ale także – i co równie ważne – zatrudnia rolnictwo regeneracyjne aby utrzymać zdrowie gleby w nienaruszonym stanie i ograniczyć ogólny wpływ hodowli drobiu na zmiany klimatyczne. Kurczaki z rodziny Cooks Venture są hodowane na wysokiej jakości paszy, chłodzone powietrzem, hodowane na pastwiskach, z nieograniczonym dostępem do zewnątrz i posiadają certyfikat dobrostanu zwierząt — ostatni z nich jest dość ważną i rygorystyczną etykietą, na którą można zarobić (więcej o tym za minutę) .
Celem Wadiaka jest, aby praktyki jego farmy stały się powszechne, a ponieważ firma Cooks Venture rozwinęła się już w celu dostarczania około 700 000 kurczaków tygodniowo, nie wydaje się to zbyt daleko idące.
Wyprawa kucharzy
Wyprawa kucharzy , wraz z innymi humanitarnymi i zrównoważonymi fermami drobiu, stawia czoła ogromnym przeszkodom systemowym i społecznym, w tym głębokim korzeniom lobby drobiu z jeszcze głębszymi kieszeniami wpływać na politykę regulacyjną . Ale także mocno zakorzenione nawyki konsumenckie, które dostosowały się do potanienia kurczaka i drobiu.
Z biegiem lat mięso, a konkretnie drób, stało się (stosunkowo) taniej i taniej poprzez rolnictwo przemysłowe i w żaden sposób nie nadąża za ogólną inflacją. „Za tanio”, jeśli zapytasz Wadiaka, ponieważ obniżki cen nastąpiły kosztem zarówno zdrowia planety, jak i zwierząt, które następnie umieszczamy w naszym ciele – nie wspominając o okrutnych praktykach rolniczych i rzeźni.
Humanitarnie hodowany, ekologicznie karmiony cały kurczak może kosztować od 12 do 23 USD (kurczaki Cooks Venture można kupić za jedyne 12 USD, ale jeśli weźmiesz pod uwagę, że można łatwo wyżywić czteroosobową rodzinę lub jedną osobę przez kilka dni to nie wydaje się aż tak dużo. Z drugiej strony, zapłacenie 6 lub 8 USD za kurczaka z farmy Perdue może być atrakcyjną propozycją, aby zwiększyć swoje zyski, ale przestań rozważać wszystkie związane z tym zagrożenia i problemy, a trudno argumentować na korzyść tak taniego mięsa. Coś musi ponieść ciężar tak niedrogiego drobiu i bardzo dobrze możesz być Ty i Twoje zdrowie.
Etykiety z kurczaka do rozważenia
Przeglądanie etykiet i terminologii przy zakupie mięsa i drobiu może być trudne. Przy tak wielu różnych standardach dobrze jest mieć sposób na dekodowanie. Aby skomplikować sprawę, tylko niektóre etykiety odnoszą się do przepisów USDA, podczas gdy inne, takie jak „całkowicie naturalny”, są po prostu marketingowymi hasłami i nic nie znaczą.
Te dwie pierwsze etykiety oznaczają niektóre z najbardziej rygorystyczne standardy i są najlepszymi wskaźnikami, że otrzymujesz humanitarnie hodowany produkt drobiowy.
cechy mężczyzny barana
Certyfikowany humanitarny
Według ASPCA etykieta ta stanowi znaczną poprawę w stosunku do konwencjonalnych standardów i oznacza, że zwierzę ma dostęp na zewnątrz dla przeżuwaczy oraz dla świń i drobiu, gdy towarzyszą im słowa „wybieg na wolnym wybiegu” lub „chów na pastwisku”. Jeśli zwierzęta są hodowane w pomieszczeniach, oznacza to, że wymagana jest większa przestrzeń, ściółka i urozmaicenie, a subterapeutyczne antybiotyki są zabronione. Normy obejmują również transport i ubój, a ich zgodność zapewnia niezależny audyt w gospodarstwie.
Certyfikat dobrostanu zwierząt
Ten sześciostopniowy program oceny zwierząt hodowanych na mięso i jajka jest nieco bardziej skomplikowany. Według ASPCA każdy kolejny poziom reprezentuje coraz wyższy dobrostan i obejmuje wszystkie wymagania osób poniżej niego. Trzymanie w klatce, hormony i subterapeutyczne antybiotyki są zabronione na wszystkich poziomach, standardy obejmują transport i ubój, a zgodność jest weryfikowana przez audytorów na każdym gospodarstwie.
Przeczytaj więcej o obu tych etykietach tutaj .
Organiczny
Etykieta „ekologiczna” jest dobra, na którą warto zwrócić uwagę, ale pamiętaj, że tak naprawdę oznacza to po prostu, że kurczaki były karmione certyfikowaną dietą ekologiczną i – ale nie zawsze – oznacza, że praktyki hodowlane stosowane w karmieniu ptaków są lepsze. Nie sygnalizuje to jednak niczego o jakości życia kurcząt ani o humanitarnych praktykach podczas ich życia i/lub śmierci, a w wielu przypadkach kurczaki ekologiczne nadal wytrzymują wiele najsłynniejszych praktyk hodowli przemysłowej.
Brak antybiotyków lub wychowanie bez antybiotyków
Oznacza to, że kurczaki nie były rutynowo podawanezapobiegawczyantybiotyki, które wielu uważa za szkodliwe, ale to nie gwarantuje, że nie otrzymali antybiotyków, jeśli zachorowali.
Wyhodowany na pastwisku
Ponieważ nie ma prawnej definicji tego terminu, „wypasany” jest trudny do zweryfikowania. USDA wymaga, aby etykiety były „dokładne”, ale bez żadnych formalnych wytycznych, ta ma sporo miejsca na poruszanie się, ale sugeruje, że ptaki spędzają dużo czasu na zewnątrz i na pastwisku.
Wolnym wybiegu
To kolejna etykieta, którą prawdopodobnie widziałeś na bokach kartonów z jajkami i opakowaniach z kurczakiem, która wprowadza w błąd po zapoznaniu się z kryteriami. „Wybieg na wolnym wybiegu” ma wskazywać, że kurczęta miały dostęp do wybiegu, ale prawie nie ma wymogu, jak duża jest ta przestrzeń na zewnątrz. W wielu przypadkach kurniki ustawia się tak, aby kurczaki nawet nie korzystały z przestrzeni na zewnątrz.
Wszystko naturalne
To jest termin marketingowy i nic nie znaczy. Nie ma żadnych wymagań, aby kurczak był oznaczony jako całkowicie naturalny, a jeśli go widzisz, prawdopodobnie powinieneś założyć, że to wszystko inne.
Aby dowiedzieć się więcej, przeczytaj nasze szczegółowy podział etykiet z kurczaka lub sprawdź to wykres etykietowania kurczaka z ASPCA .
Najlepsze miejsca, w których można kupić humanitarnie hodowane i ekologiczne kurczaki online
Jeśli martwisz się jedzeniem humanitarnie hodowanego kurczaka, który został wyhodowany i karmiony przy użyciu zrównoważonych i naturalnych procesów, najlepiej jest przeprowadzić rozeznanie i znaleźć dobre gospodarstwo/producenta oraz spójny sposób ich zakupu. Na szczęście wielu najlepszych producentów kurczaków można kupić online, więc nie musisz polegać na lokalnym rynku, aby je przewozić.
Cooks Venture humanitarnie podniesiony kurczak, ceny różnią się w przypadku Cooks Venture
Wyprawa kucharzy
Celem założyciela i dyrektora generalnego Matta Wadiaka jest ulepszenie ogólnego systemu hodowli i karmienia, który wspiera ogromny przemysł drobiarski i doprowadzenie go do większej skali (obecnie dystrybuują ponad 700 000 kurczaków tygodniowo), aby więcej ludzi mogło jeść lepsze kurczaki hodowane na przyjaznych dla środowiska karmić. Możesz uzyskać ich kurczaki z certyfikatem GAP Animal Welfare Certified, które są hodowane tak, aby były zdrowe, zdrowe dla jelit i smaczne (miałem je i są!) bezpośrednio ze strony Cooks Venture za jedyne 15 USD przy zakupie sześciu ( Bezpłatna dostawa na wszystkie zamówienia). Kup Teraz
Crowd Cow Organiczna pierś z kurczaka, 10,13 USD na Crowd Cow
Krowa tłumu
Zauważ, że ten nowy gracz w grze o dostawę mięsa nie ma humanitarnych kurczaków, ale ma duży wybór certyfikowanych opcji ekologicznych, w tym 1,5-funtowe opakowanie piersi z kurczaka za mniej niż 16 USD. Kup Teraz
Green Circle Certified Humane Chicken (2 ptaki) 31,99 USD na D'artagnan
D'Artagnan
Ten kurczak ze specjalistycznego sklepu spożywczego D’Artagnan jest certyfikowany jako humanitarny, chłodzony powietrzem, wolny od antybiotyków i hodowany na pastwiskach, co czyni go jednym z najlepszych wyborów dla humanitarnego kurczaka, jaki można kupić. W tej chwili ten ekskluzywny sprzedawca sprzedaje dwa mrożone ptaki (3-3,5 funta) za jedyne 33 USD (plus koszty wysyłki). Warto zauważyć, że nie wszystkie produkty tej marki drobiu są certyfikowane jako humanitarne. Kup Teraz
Smart Chicken 5,79 USD za funt na Fresh Direct
Mądry Kurczak
Kurczęta z certyfikatem Organic Smart są karmione ekologiczną dietą zbożową, są hodowane na wolnym wybiegu i posiadają certyfikat humanitarny wydany przez Humane Farm Animal Care. Wszystkie produkty Smart Chicken są hodowane bez użycia antybiotyków. 4-funtowy ptak kosztował około 17 dolarów. Kup Teraz
Kurczak Murraya, ceny różnią się w przypadku kurczaka Murraya
Kurczak Murraya
Ta farma w północnej części stanu Nowy Jork dostarcza certyfikowanego humanitarnego kurczaka bez antybiotyków i hormonów od momentu jej otwarcia w 1992 roku. Kup paczkę dużych piersi z kurczaka za mniej niż 11 USD. Kup Teraz
Applegate humanitarnie hodowane placki z kurczaka, 8,99 USD na Fresh Direct
Farmy Applegate
Prawdopodobnie widziałeś te produkty z kurczaka i inne produkty na swoim lokalnym rynku. Możesz mieć pewność, że we wszystkich swoich produktach używają ekologicznego kurczaka, ale pamiętaj, że tylko hot dogi z kurczaka są G.A.P. Certyfikat dobrostanu zwierząt. Kup Teraz
ButcherBox
Wszystkie te kurczaki rzeźnicze online są certyfikowane przez G.A.P Animal Welfare Certified. Chociaż nie możesz składać pojedynczych zamówień lub pojedynczych całych kurczaków, możesz wybrać miesięczne pudełka, które zawierają kurczaka, takiego jak popularny Pudełko z wołowiną i kurczakiem . Kup Teraz
