Kompletny przewodnik po przyprawach

Zagłębiliśmy się już w zielony światświeże zioła, ale teraz nadszedł czas, aby odkurzyć stare słoiki z przyprawami, aby dowiedzieć się, dlaczego są dla nas dobre i jak ich używać. Pieprz może być jedynym, do którego jesteś przyzwyczajony, ale znamy szczegóły dotyczące większej liczby przypraw i mieszanek przypraw, aby dodać smaku zdrowym posiłkom od śniadania po deser.

Poradniki

Kup całość

Całe przyprawy trwa dłuzej niż wersje naziemne, ale będziesz potrzebować szlifierka . Moździerz z tłuczkiem lub dedykowany młynek do kawy działają jak urok!

Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu

Zachowaj przyprawy z dala od ciepła , wilgoć i bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Unikaj umieszczania stojaka na przyprawy nad kuchenką lub piekarnikiem — ciepło i wilgoć mogą negatywnie wpłynąć na przyprawy’ jakość. A kiedy dodasz przyprawy do naczynia, wlej je do ręki przed dodaniem ich do jedzenia: Potrząsanie słoikiem bezpośrednio nad parującym garnkiem może upiec resztę jego zawartości. Kolejną wskazówką, aby zachować suchość, jest założenie pokrywki natychmiast po użyciu.

Rzuć stare

Przyprawy same w sobie nie psują się, ale… stracić smak wraz z wiekiem. Całe nasiona trwają około trzech do czterech lat, podczas gdy mielone ma trwałość od dwóch do trzech lat. Jeśli przyprawa wygląda na nudną i straciła część swojego oryginalnego koloru, daj jej but. I pamiętaj, aby datować z tyłu butelki, aby mieć na oku, kiedy nadejdzie czas zakupu nowych.

Przechowuj twórczo

Zamiast chwiać się słoiczki z przyprawami jeden na drugim w zatłoczonej spiżarni, sprawdź kilka innowacyjne sposoby przechowywania takie jak regały w szufladach, mini słoiki z masonem do ładnej instalacji ściennej, a nawet zakorkowane probówki!

Przyprawy

Piment

Przyprawa ta została najpierw nazwana pieprzem jamajskim, a później zmieniona na ziele angielskie, które, jak sama nazwa wskazuje, smakuje jak mieszanka gałki muszkatołowej, cynamonu, imbiru i pieprzu. Badania sugerują, że niektóre związki występujące w zielu angielskim – w tym eugenol i kwas galusowy – mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe na ludzkich komórkach rakowych Właściwości lecznicze papryki jamajskiej Pimenta dioica i ziele angielskie. Zhang L., Lokeshwar B.L. Sheila i David Fuente Program Absolwent Biologii Nowotworów, Leonard Miller School of Medicine, University of Miami, Miami, Floryda. Aktualne cele narkotykowe, 2012 grudzień;13(14):1900-6. Taniny przeciwnowotworowe i antyoksydacyjne z liści Pimenta dioica. Marzouk, M.S., Moharram, F.A., Mohamed, M.A. Natural Products Group, Nobel Project Laboratory, National Research Centre, El-Behoos St., Dokki, Kair, Egipt. Zeitschrift fur Naturforschung C., 2007 lipiec-sierpień;62(7-8):526-36..
Smak: Jak mocna mieszanka cynamonu, gałki muszkatołowej i goździków, z nutą pieprzu
Idealny dla: kuchnia niemiecka i karaibska, ciasta, ciasteczka, gulasz, jagnięcina, ciasta owocowe, marynaty
Wielki wybór przepisu: Dodaj do tego zimnej pogodyśniadanie z komosy ryżowej?lub włącz szczyptę do tych pocieszającychpieczone jabłka.

Kardamon

Kardamon może potencjalnie zapobiegać niektórym małym, potencjalnie rakowym narostom skóry, zwanym brodawczakami Działanie przeciwutleniające kardamonu przyprawowego przeciwko nieczerniakowemu rakowi skóry poprzez modulowanie szlaków sygnałowych czynnika 2 związanego z jądrowym czynnikiem erytroid-2 i NF-&B. Das, I., Acharya, A., Berrry, D.L., et al. Department of Cancer Chemoprevention, Chittaranhan National Cancer Institute, Kolakata, Indie. The British Journal of Nutrition, 28 września 2012; 108(6): 984-97.. Ta przyprawa jest również jednym z głównych składników herbaty chai.
Smak: Ciepły, pikantny, słodki
Idealny dla: kuchnia skandynawska i indyjska, herbata chai
Wielki wybór przepisu: Weź nudnekoktajlena nowe (pikantne) wyżyny, dodając kardamonu do kokosowo-limonkowego, waniliowego czaj lub szarlotki. Lubimy też w tym kardamonpłatki owsiane z dyni.

Pieprz cayenne

Alias: Czerwona papryka. Badania sugerują, że ta ognista przyprawa, której smak zawdzięcza kapsaicynie, może zwiększać utlenianie tłuszczu, umożliwiając organizmowi lepsze wykorzystanie tłuszczu jako paliwa Wpływ nowatorskiego leczenia kapsinoidami na metabolizm tłuszczu i energii u ludzi: możliwe implikacje farmakogenetyczne. RSnitker, S., Fujishima, Y., Shen, H., et al. Szkoła Medyczna Uniwersytetu Maryland, Baltimore, MD. American Journal of Clinical Nutrition. 2009 styczeń; 89(1):45-50. Farmakokinetyka i wpływ kapsaicyny w Capsicum frutescens na obniżenie poziomu glukozy w osoczu. Chaiyasit, K., Khovidhunkit, W., Wittayalertpanya, S. Inter-department of Pharmacology, Graduate School, Chulalongkorn University, Bangkok, Tajlandia. Dziennik Stowarzyszenia Medycznego Tajlandii. 2009 styczeń; 92(1):108-13...
Smak: Gorące, zadymione
Idealny dla: Kuchnia meksykańska i południowo-zachodnia, chili, jajka, ryby, warzywa
Wielki wybór przepisu: Podgrzej toWegańskie Chiliz niewielką dawką cayenne.

Cynamon

Ta przyprawa, która doskonale komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i pikantnymi potrawami, ma szereg korzyści zdrowotnych, od zmniejszenia bólu stawów po utrzymanie czystości w jamie ustnej Porównanie działania przeciwbólowego miejscowego ziołowego leku mieszanego z salicylanem u pacjentów z chorobą zwyrodnieniową stawu kolanowego. Zahmatkash, M., Vafaeenasab, M.R. Farateb Research Institute, Yazd, Iran.Pakistan Journal of Biological Sciences, 1 lipca 2011; 14 (13): 715-9. Podatność Candida albicans izolaty jamy ustnej na środki przeciwgrzybicze, olejki eteryczne i płyny do płukania jamy ustnej. Carvalhinho S., Costa A.M., Coelho A.C. i in. Wydział Biologii i Środowiska, Uniwersytet Trás-os-Montes i Alto Douro (UTAD), PO Box 1013, 5001-911, Vila Real, Portugalia..Dodaj cynamondo porannej kawy zamiast cukru dla smaku bez poczucia winy.
Smak: Słodki, gorący
Idealny dla: Kuchnia meksykańska i grecka, owoce z grilla, curry, ciasta, płatki owsiane
Wielki wybór przepisu: Dodaj do super prostegogarnekprzepisy takie jak śniadaniowe risotto jabłkowo-cynamonowe lub domowe masło dyniowe dla bezproblemowego smaku.

przykłady ogłoszeń o zaręczynach

Goździk

Goździki, które są suszonymi pąkami kwiatowymi, zapewniają wybuch smaku nawet w niewielkich ilościach. Jedno z badań wykazało, że goździki są najlepszym naturalnym przeciwutleniaczem, ponieważ zawierają wysoki poziom związków fenolowych, a także inne korzystne właściwości Aktywność przeciwutleniająca olejków eterycznych pięciu roślin przyprawowych szeroko stosowanych w diecie śródziemnomorskiej . Viuda-Martos, M., Navajas, Y., Zapata, E. i in. Flavor and Fragrance Journal 25, 2010 Feb.. Inne badanie sugeruje, że olejek goździkowy może zmniejszać depresję w podobny sposób jak leki psychostymulujące (takie jak aderall) Wpływ olejku eterycznego z Eugenia caryophyllata w zwierzęcych modelach depresji i aktywności ruchowej. A.K. Mehta, S. Halder, N. Khanna i in. Neuronauka żywieniowa, 4 marca 2013 ..
Smak: Aromatyczny, słodki
Idealny dla: kuchnia karaibska i indyjska, ananas, wędliny, zupy, wieprzowina, grzane wino, chutneys
Wielki wybór przepisu: Zrób partię głupcówprzyprawione orzechylub ugotuj trochęgrzane wino.

Kminek

Uważaj, aby nie zalać potrawy tą potężną przyprawą — odrobina to dużo. Oprócz doskonałego smaku przyprawa ta jest tradycyjnie stosowana w leczeniu zaburzeń snu, niestrawności i nadciśnienia Cuminum cyminum, dietetyczna przyprawa, łagodzi nadciśnienie poprzez śródbłonkową syntazę tlenku azotu i szlak NO u szczurów z nadciśnieniem nerkowo-naczyniowym. Kalaivani, P., Saranya, R.B., Ramakrisznana, G. i in. Centrum Toksykologii i Badań Rozwojowych Uniwersytet Sri Ramachandra, Chennai, Tamil Nadu, Indie. Kliniczne i eksperymentalne nadciśnienie, 12 lutego 2013 r.
Smak: Ziemisty, ciepły, orzechowy
Idealny dla: Kuchnia meksykańska i azjatycka, fasola, gulasze, zupy, tacos i sosy
Wielki wybór przepisu: Użyj kminku, aby to rozgrzaćzupa z ciecierzycy, jarmużu i pomidoralub włącz go do tegoprzyprawa chili pocierać.

Koper włoski

Tradycyjna medycyna irańska wykorzystuje koper włoski ze względu na jego właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i poprawiające pamięć (między innymi) Właściwości lecznicze Foeniculum vulgare Mill. w tradycyjnej medycynie irańskiej i nowoczesnej fitoterapii. Rahimi, R., Ardekani, MR, Wydział Farmacji Tradycyjnej, Wydział Medycyny Tradycyjnej, Uniwersytet Medyczny w Teheranie, Teheran, Iran. Chinese Journal of Integrative Medicine, styczeń 2013;19(1):73-9..
Smak: Lukrecja-podobna
Idealny dla: kuchnia włoska, kiełbasa, chleb, ryby, wieprzowina, makaron,
Wielki wybór przepisu: Użyj nasion i cebulek kopru włoskiego, aby posmakować tegorisotto z jęczmienia.

Imbir

Lekko pikantny, lekko słodkiimbirkorzeń stosowany jest w kuchni zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej oraz zmielonej. Jest stosowany w leczeniu nudności, łagodzeniu bólu mięśni i łagodzeniu objawów zapalenia stawów Imbir na nudności i wymioty w ciąży: randomizowane, podwójnie maskowane badanie kontrolowane placebo placebo . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Wydział Położnictwa i Ginekologii, Chiang Mai University, Chiang Mai, Tajlandia. Położnictwo i Ginekologia 2001 kwiecień;97(4):577-82. Imbir (Zingiber officinale) zmniejsza ostre nudności wywołane chemioterapią: badanie URCC CCOP obejmujące 576 pacjentów . Ryan, J.L., Heckler, C.E., Roscoe, J.A., et al. Wydziały Dermatologii, University of Rochester Medical Center, Rochester, NY. Supportive Care in Cancer: Dziennik Urzędowy Międzynarodowego Stowarzyszenia Opieki Wspomagającej w Raku 2011, 5 sierpnia. Imbir – ziołowy produkt leczniczy o szerokim działaniu przeciwzapalnym . Grzanna R., Lindmark L., Frondoza C.G. RMG Biosciences, Inc. Journal of Medicinal Food 2005 Lato; 8 (2): 125-32. Imbir (Zingiber officinale) a choroby reumatyczne . Srivastava, K.C., Mustafa, T. Wydział Medycyny Środowiskowej, Uniwersytet Odense, Dania. Hipotezy medyczne 1989 maj;29(1):25-8..
Smak: Pikantny, słodki, lekko cytrusowy smak
Idealny dla: Kuchnia azjatycka, indyjska i bliskowschodnia, marynaty, dynia, desery, płatki owsiane, gorąca herbata, pierniki, marynowany imbir
Wielki wybór przepisu: Użyj do tego świeżego lub suszonego imbirusałatka z komosy ryżowej i warzyw.

Musztarda w proszku

Proszek z gorczycy, zrobiony z mielonych nasion gorczycy, jest często używany do wyrobu majonezu, dressingów i marynat. Dodanie sproszkowanych nasion gorczycy do brokułów podczas gotowania może zwiększyć jego zdolność do zapobiegania rozwojowi raka Potencjał intensyfikacji tworzenia sulforafanu w gotowanych brokułach (Brassica oleracea var. italica) przy użyciu nasion gorczycy (Sinapis alba). Ghawi, SK, Methven, L., Niranjan, K., Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu, Uniwersytet w Reading, Whitenights, Reading, Wielka Brytania. Chemia żywności, 2013 czerwiec 1;138(2-3):1734-41..
Smak: Często pikantna i mocniejsza w smaku niż musztarda w słoiku.
Idealny dla: kuchnia niemiecka, warzywa, owoce morza, sosy sałatkowe, gulasze
Wielki wybór przepisu: Zrobione od podstawmarynatylubić to wersja słodko-ostra.

Gałka muszkatołowa

Lubimy używać tej przyprawy do robieniazdrowsze ciasto(dodanie większej ilości smaku oznacza, że ​​możesz ograniczyć tłuszcz i cukier). Niektóre badania sugerują, że gałka muszkatołowa może pomóc w odpieraniu ubytków (nie, że w pełni popieramy spożywanie tejcałyciasto za jednym posiedzeniem) Składniki żywności o działaniu przeciwpróchniczym. Gazzani, G., Daglia, M., Papetti, A. Department of Drug Sciences, Pavia University, Viale Taramelli, Pavia, Italy, Current Opinion in Biotechnology, 2012 kwietnia; 23 (2): 153-9 ..
Smak: Ciepły, słodki, orzechowy, pikantny
Idealny dla: Ciasta, sosy, szpinak, ciasteczka, dania na bazie mleka lub śmietany, takie jak budynie lub budynie, ajerkoniak
Wielki wybór przepisu: Kuchnia indyjska, francuska, skandynawska i karaibska. Użyj go jako nieoczekiwanego sposobu na doprawienie tegoquiche warzywne bez skórkilub wtop się w tokoktajl czekoladowy z jagodami.

Papryka

Ta jasnoczerwona przyprawa jest wytwarzana z suszonych i zmielonych łagodnych papryczek chili. Dla tych, którzy nie mogą znieść upału, nie ma potrzeby wychodzenia z kuchni — papryka zapewnia stonowany, bardziej dymny smak chili. Jedną z korzyści zdrowotnych papryki jest jej zdolność do ochrony komórek organizmu przed stresem oksydacyjnym (na przykład paleniem), który, jak się uważa, powoduje szereg choroby Biodostępność ziół i przypraw u ludzi określona na podstawie supresji stanu zapalnego ex vivo i pęknięć nici DNA. Percival S.S., Vanden Heuvel J.P., Nieves C.J. i in. Nauka o żywności i żywieniu człowieka, University of Florida, Gainesville, FL. Journal of the American College of Nutrition, 2012 Sierpnia;31(4):288-94..
Smak: Łagodne, słodkie, niektóre mogą być gorętsze niż inne
Idealny dla: kuchnia niemiecka i hiszpańska, jajka, owoce morza, warzywa, gulasz
Wielki wybór przepisu: Posyp trochę papryki, aby dodać im koloru colorpieczone „ziemniaki” kliny(z korzenia selera).

Pieprz

Ziarna pieprzu występują w odmianach czarnej, białej i zielonej. Tam są różowy pieprz , które w porównaniu z czarnym pieprzem mają głębszą pieprzność i chili ciepło. Najlepsze w pieprzu jest to, że świetnie sprawdza się prawie we wszystkim. Zmień wszystko i posyp trochę pieprzu na grillowanych owocach, aby uzyskać zaskakujący kopniak. Badania sugerują, że spożywanie czarnego pieprzu może zmniejszyć stres oksydacyjny wywołany dietą wysokotłuszczową w komórkach naszego ciała Skuteczność przeciwutleniająca czarnego pieprzu (Piper nigrum L.) i piperyny u szczurów z dietą wysokotłuszczową wywołaną stresem oksydacyjnym. Vijayakumar, RS, Surya, D., Nalini, N. Wydział Biochemii, Uniwersytet Annamalai, Annamalai Nagar, Tamilnadu, Indie. Raport Redox, 2004;9(2):105-10..
Smak: Gorące i pikantne
Idealny dla: Prawie wszystko – na początek dressingi, zupy, sałatki i dania mięsne!
Wielki wybór przepisu: Pieprz jest koniecznością w tym szybkim i łatwymWegańskie Chili, i urozmaicają tepieczone burgery z czarnej fasoli i komosy ryżowej.

Szafran

Czas się zaparować! Badania pokazują, że Szafran , najdroższa ze wszystkich przypraw, faktycznie może poprawić sprawność seksualną Wpływ szafranu na zaburzenia seksualne wywołane przez fluoksetynę u mężczyzn: randomizowane, podwójnie ślepe, kontrolowane placebo badanie. Modabbernia, A., Sohrabi, H., Nasehi, A.A., et al. Centrum Badań Psychiatrycznych, Szpital Roozbeh, Uniwersytet Medyczny w Teheranie, South Kargar Street, Teheran, Iran. Psychopharmacology, 2012 Oct;223(4):381-8.. Jeśli nie o to Ci chodzi, użyj szafranu (pochodzącego z żółto-pomarańczowego kwiatu małego fioletowego krokusa), aby dodać koloru potrawie z głębokim szkarłatnym odcieniem.
Smak: Lekko gorzki, ale też lekko słodki, ciepły
Idealny dla: kuchnia hiszpańska, indyjska i północnoafrykańska, risotto, paella
Wielki wybór przepisu: Włącz garnek na ten nasycony szafranemgulasz z warzyw korzeniowych.

pomysły na listy miłosne dla związków na odległość

Sól

Sól jest w wielu odmiany — sól kamienna, Fleur de Sel i sól koszerna, żeby wymienić tylko kilka. Chociaż ten naturalnie występujący związek chemiczny nie jest w rzeczywistości przyprawą, umieszczamy go na liście, ponieważ stanowi centralny element wielu kuchennych stołów. American Medical Association zasugerowało, abyśmy ograniczyli spożycie soli, ponieważ zbyt dużo soli może przyczynić się do problemów zdrowotnych, takich jak wysokie ciśnienie krwi i choroby serca heart Oznaczanie zawartości soli w gorących posiłkach na wynos w Wielkiej Brytanii. Jaworowska A., Blackham T., Stevenson L. i in. Wydział Edukacji, Społeczności i Rekreacji, Centrum Turystyki, Zdarzeń i Badań Żywności, Liverpool John Moores University, IM Marsh Campus, Barkhill Road, L17 6BD Liverpool, Wielka Brytania. Apetyt, 4 lipca 2012 r. Sól i wysokie ciśnienie krwi . Mohan S. i Campbell N.R. Wydziały Medycyny i Nauk o Zdrowiu Społeczności Uniwersytetu Calgary, Calgary, Alberta, Kanada. Nauka kliniczna (Londyn). 2 czerwca 2009;117(1):1-11. Opcje polityki mające na celu zmniejszenie spożycia soli przez populację . Cappuccio, FP, Capewell, S., Lincoln, P., et al. University of Warwick, Warwick Medical School, WHO Collaborating Centre for Nutrition, Coventry CV2 2DX, Wielka Brytania. British Medical Journal, 11 sierpnia 2011;343:d4995.. Ale zanim zaczniemy rzucaćSólcałkowicie, należy pamiętać, że pewna ilość soli jest niezbędna i może pomóc w utrzymaniu równowagi płynów, ciśnienia krwi, temperatury ciała oraz funkcji nerwów i mięśni Gorący temat: wrażliwe na temperaturę kanałopatie sodowe . Egri, C. i Ruben, P.C. Katedra Fizjologii Biomedycznej i Kinezjologii; Uniwersytet Simona Frasera; Burnaby, BC Kanada. Kanały (Austin).2012 Mar 1;6(2):75-85. Reakcje nawodnienia, potu i termoregulacji na profesjonalny trening piłkarski w upale. Duffield, R., McCall, A., Coutts, A.J., et al. School of Human Movement Studies, Charles Sturt University, Bathurst, Australia. Journal of Sports Sciences, 2012;30(10):957-65. Rola kanałów sodowych w bólu przewlekłym. Levinson, S.R., Luo, S. i Henry, magister Wydziału Fizjologii i Biofizyki, University of Colorado School of Medicine, Aurora, Colorado 80045, USA. Nerw mięśniowy. 2012 Aug;46(2):155-65.. Nasze ciała potrzebują 180-500 miligramów sodu dziennie, ale zalecany limit wynosi 1500 miligramów.
Smak: Słony! Ziemisty, pikantny
Idealny dla: Wzmacnia smak dań pikantnych i słodkich, od wypieków po sałatki.
Wielki wybór przepisu: Załatw sobie przekąskę dzięki tymciecierzyca pieczona na ostrolubchipsy z bakłażanaz bazyliowym dipem jogurtowym.

Anyż gwiazdkowaty

Ta przyprawa ma swoją nazwę od sposobu, w jaki ma kształt małej gwiazdki. Mocno powąchaj, gdy czujesz się zestresowany — anyż jest znany ze swojej zdolności do:zmniejszyć napięciei pomóc zwiększyć jasność umysłu.
Smak: Silny smak lukrecji
Idealny dla: Kuchnia chińska i indyjska, ciasta, ciasteczka, pieczone owoce
Wielki wybór przepisu: Podkręć to fantazyjne syrop anyżowy lub zdrowy babeczki pomarańczowo-daktylowo-morelowe .

Kurkuma

Korzeń rośliny spokrewnionej z imbirem,Kurkumajest znany z wielu mocy superfood, takich jak zdolność do łagodzenia bólu, obrzęku i zaczerwienienia, które mogą pochodzić z warunków wywołujących stan zapalny Kurkuma jako żywność funkcjonalna w kontroli raka i stanów zapalnych. Schaffer M., Schaffer P.M., Zidan J. i in. glin. Instytut Onkologii, Centrum Medyczne Ziv, Wydział Lekarski, Zefat, Izrael. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14(6): 588-97.. Wiadomo również, że pomaga w leczeniu problemów trawiennych Leki ziołowe stosowane w zespole jelita drażliwego: kompleksowy przegląd . Rahimi, R., Abdollahi, M. World Journal of Gastroenterology, 2012; 18(7): 589-600.. Podobnie jak szafran, ta przyprawa jest często używana do barwienia żywności, a także do nadania słabego ziemistego smaku.
Smak: Ziemisty, lekko gorzki
Idealny dla: Kuchnia indyjska i marokańska, drób, jagnięcina, curry, gulasze, dania z ryżu
Wielki wybór przepisu: Wzmocnij paletę smaków smoothie i wrzuć trochę tej żółtej przyprawy dokoktajl malinowo-kurkumowy.

10 najlepszych marek pieluch dla dzieci

Mieszanki

Szybkie przejrzenie Internetu ujawnia wiele wersje domowe mieszanek przypraw, ale dla małej wygody w słoiku, sprawdź gotowe mieszanki zaparkowane tuż obok głównych przypraw w sklepie spożywczym.

Chińska Pięć Przypraw

Pięć przypraw — anyż, goździki, cynamon, pieprz syczuański i nasiona kopru włoskiego — są często używane w azjatyckich daniach z wieprzowiny i kaczki, a także jako przyprawa do panierek smażonych potraw.
Idealny dla: kuchnia chińska, wieprzowina, kaczka, gulasz wołowy, panierka, owoce morza

Chili w proszku

Zdjęcie: djwtwo

Ta mieszanka jest zwykle wytwarzana z mielonych papryczek chili, papryki, kminku i czarnego pieprzu. Niektóre wersje są łagodniejsze niż inne.
Idealny dla: Dania meksykańskie, Chili (duh), fasola

Curry w proszku

Curry w proszku to termin zachodni, ale mieszanka przypraw jest często nazywana garam masala w Indiach. Większość proszków curry składa się z kolendry, kurkumy, kminku, kozieradka i czerwona papryka, chociaż mieszanka jest różna.
Idealny dla: kuchnia indyjska, curry, sosy pomidorowe, gulasze

Przyprawy włoskie

Wykonana z czosnku, cebuli i ziół, takich jak rozmaryn, oregano, tymianek i majeranek, ta mieszanka jest często uważana za podstawę kuchni. Ta mieszanka może się różnić, a niektóre zawierają płatki czerwonej papryki na ciepło lub szerszą gamę suszonych ziół.
Idealny dla: Pizza, dania z makaronu, obfite gulasze mięsne, zupy na bazie rosołu

Pieprz cytrynowy

Założenie tej mieszanki jest proste: cytryna i pieprz. Porcja cytryny pochodzi z skórka skórka. Ta mieszanka często zawiera również sól.
Idealny dla: Stosować jako nacieranie ryb, drobiu lub burgerów, posypane sałatkami, warzywami, ziemniakami

Przyprawa do marynowania

Ten, zrobiony z ziaren czarnego pieprzu, nasion gorczycy, płatków czerwonej papryki, ziela angielskiego, nasion kopru, liści laurowych, goździków, a czasem cynamonu i imbiru, jest idealną mieszanką (po dodaniu do bazy octu) do marynowania warzyw i jaj .
Idealny dla: Ogórki, jajka, papryka, buraki, kapusta kiszona, cebula

Przyprawa do drobiu

Podobnie jak wiele mieszanek przypraw, przyprawa do drobiu określa swój cel w nazwie. Mieszanka często zawiera szałwię, pieprz, skórkę cytryny, cząber, rozmaryn, koperek, ziele angielskie, tymianek, majeranek i imbir. Porozmawiaj o wygodzie w butelce!
Idealny dla: Kurczak, indyk, farsze, zupy na bazie bulionu

Przyprawa do ciasta dyniowego

Choć jego nazwa może sugerować, że ta mieszanka przypraw faktyczniesmakujejak ciasto dyniowe, nie ma śladówpożywienie. Zawiera jednak główne przyprawy używane w tradycyjnym cieście dyniowym – cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, goździki i ziele angielskie.
Idealny dla: Ciasto dyniowe!owies, napoje kawowe, ciasteczka