Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Święta to czas na zebranie się z przyjaciółmi i rodziną, wypicie dużej ilości grzanego wina, otwarcie prezentów, którymi możesz nie być tak podekscytowany, i — co najważniejsze —jedz wszystkie rzeczy.
A ponieważ jedzenie jest gwiazdą serialu, możesz ubrać swój stół, by zaimponować. Szczególnie w dziale przystawek… Mowa oczywiście o moim osobistym faworycie: imponującymdeska delikatesowa. Bogaty krem do smarowania może wyglądać onieśmielająco, ale naprawdę jest dość prosty w zestawieniu.
Najpierw wybierz ser
Urodziłem się i wychowałem na środkowym zachodzie, więc znam się na dziale serów w sklepie spożywczym. W przypadku podwyższonej deski do wędlin lubię wybierać co najmniej jedną z każdej z następujących kategorii:
- Firma : takie jak klasyczne Parmigiano Reggiano lub Toscano nasączone Syrah
- Miękki/kremowy : jak ziołowy ser kozi lub trójkremowy francuski brie
- W wieku lub wędzone : jak gouda lub Trader Joe Nieoczekiwany Cheddar .
- Odjechany : taki jak ser pleśniowy.
Będziesz chciał oszacować około 3 uncji na osobę. Więc jeśli masz dwie osoby, to 6 uncji - lub pracuj wstecz. Na przykład, jeśli chcesz sześć serów dla dwóch osób, dostaniesz tylko uncję. Oczywiście baw się swoimi ulubionymi kombinacjami i nie krępuj się kupować więcej swoich ulubionych.
Następnie jak wybrać wędliny
Sekcja mięsna to kolejny ważny składnik każdej imponującej pasty do wędlin. Lubię bawić się tutaj teksturą i kolorem, więc generalnie wybieram jedną z nich:
w Wikipedii o Anne Hathaway
- suche włoskie mięso
- aromatyczna szynka
- ostra kiełbasa
- gładka pasta, jak pasztet
Moje ulubione mięso, bez względu na to, jak duża jest deska, to Gusto’s Black Peppercorn Soppressata, włoskie wytrawne salami. Uwielbiam czarny pieprz, który dodaje odrobinę wzniosłej pikanterii.
Kolejnym zwycięzcą, jeśli nie chcesz przypraw, jest Creminelli Prosciutto, włoska szynka suszona na sucho. Innymi osobistymi faworytami są suszone hiszpańskie chorizo, które ma mnóstwo ciepłej pikantności oraz gładki i aromatyczny pasztet z wątróbki drobiowej.
Na koniec pikantne i słodkie dodatki
Sosy to bardzo ważny wybór, ponieważ nie ma nic gorszego niż deska suchych wędlin. Aby zachować równowagę smaków i tekstur, wolę kilka sprawdzonych produktów. Obejmują one:
- Galaretka z papryki Trader Joe dla słodko-słonej bomby smakowej
- pasta figowo-cytrusowa dla owocowego, kwaśnego kopa (niebo w połączeniu z kozim serem i pistacjami)
- trochę domowego pesto, które ma dodatkowy świąteczny klimat dzięki żywemu kolorowi i jest tak pyszne z prosciutto i parmezanem
- musztarda mielona w kamieniu, klasyczny zszywka do deski
- solone migdały, kornwalijskie pikle (czyli słodkie maleństwa), pistacje (niełuskane) i/lub mieszane orzechy jako kolejny chrupiący element
A kiedy będzie dostępny lub w sezonie, dorzucę również lokalną galaretkę owocową i miód z targu rolnego. Dodatkowo możesz rozważyć dodanie elementów dziedzictwa. Mój mąż jest Irlandczykiem, więc mogę wybrać stary irlandzki cheddar, kiedy chcę uhonorować jego pochodzenie.
zerwać piosenki dla facetów
Jak zrobić to tak ekstra, zrobią zdjęcia
Moim zdaniem dobra deska do wędlin jest jak wykalkulowany chaos. Powinno wyglądać na zatłoczone i przepełnione dobrocią. Dodatkowo w ten sposób uzyskasz najbardziej fotogeniczny efekt!
Składniki
Obsługuje 20 osób
przewodnik krok po kroku dotyczący seksu
- duża taca z marmuru lub drewna (działa również przy użyciu wielu mniejszych tac)
- 60 uncji sera (na początek, stosunek twardy i miękki 50:50)
- 60 uncji mięsa
- pikantne galaretki i słodkie dżemy
- solone migdały, kornwalijskie pikle, pistacje
- wykałaczki w kolorze czerwonym i zielonym, świąteczna patyczka do sera i noże do serwowania (opcjonalnie)
Wskazówki
1. Najlepsza prezentacja polega na umieszczeniu każdego sera wokół planszy, ale nie obok siebie. Pokrój cienkie, jednolite plastry twardych serów (mniej więcej w połowie dużego bloku) i trzymaj nóż na desce, aby goście mogli pokroić własne plasterki.
Umieść miękkie sery, takie jak kozi ser, pośrodku za pomocą rozprowadzacza. W przypadku innych serów do smarowania, takich jak Brie, po prostu upewnij się, że zawiera rozprowadzacz dla każdego rodzaju.
2. Następnie ułóż warstwy mięsa. Mogą iść albo w jednej długiej linii, od jednego końca planszy do drugiego, albo możesz je ułożyć w ładne kółka.
3. Teraz stosuj swoje spready. Możesz to zrobić, umieszczając je w kokilek lub bezpośrednio na swojej desce do wędlin. Lubię dodawać laleczki wszędzie tam, gdzie jest pusta przestrzeń.
4. Dodaj orzechy, pikle i inne inspiracje. Lubię posypywać małymi stosikami nasion granatu, aby rozjaśnić deskę. Czasem dodaję gałązki rozmarynu, który nie tylko pachnie, ale trochę przypomina choinkę (tu tematycznie!). Jeśli mogę, dołączę również plaster miodu dla słodyczy i wizualny poncz lub suszone jadalne kwiaty dla smakoszy.
Na koniec, do wszystkich pobłażliwych posiłków, dodam kilka błyszczących, metalowych lub świątecznych serwetek, noże i rozrzutniki do sera oraz małe talerze.
