Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Wszystkie zdjęcia dzięki uprzejmości Vegandalefest.com
Hot dogi! Smażony kurczak! Pałeczki mozzarelli!Co?!
Na pierwszy rzut oka pole białych namiotów, wibrujących znaków i tłumów szczęśliwych, głodnych ludzi mogło być jakimkolwiek festiwalem jedzenia. Ale tak nie było.
Setki ludzi ustawiły się w kolejce po smażone kanapki, grillowane kebaby i lepkie, wygodne jedzenie. Tylko tutaj kurczak, krewetki i ser były oszustami. Przyjaźni oszuści. To był Vegandale.
Podróżujący festiwal żywności rozbił namioty na wyspie Randall w Nowym Jorku w ostatni weekend, przyciągając 150 sprzedawców z całej Ameryki Północnej. Oferowali jedzenie, picie, ubrania, akcesoria, a nawet psie smakołyki dla szczeniąt etycznie nastawionych.
zdarzenie , który podróżuje do Miami, Chicago, Toronto, Nowego Jorku i Houston, wyrósł z Vegandale, przecznicy w Toronto, która stała się mekką wegan. Teraz, w piątym sezonie, Vegandale zadebiutowało w październiku w Nowym Jorku, a 9 listopada pojawi się w Houston.
Vegandale oferuje wspaniały widok na wegańskie jedzenie i picie. A nawet jeśli nie jesteś weganinem, znajdziesz wiele rzeczy, które sprawią, że przemyślisz swoje pojęcie zdrowego (bezmięsnego) jedzenia. Oto kilka najważniejszych wydarzeń i niespodzianek z naszej wizyty w Vegandale 2019.
To, że nie jesz mięsa, nie oznacza, że nie masz ochoty na mięso
Etyka tworzy ograniczenia. Ale nawet jeśli ludzie zobowiązali się do życia opartego na roślinach, wielu nadal wydaje się pragnąć smaku jedzenia mięsa, ryb, sera, deserów – i więcej deserów.
I na podstawie tego, co widzieliśmy w Vegandale, chcą, żeby wyglądało to jak prawdziwe. Może wydawać się sprzeczne z intuicją naśladowanie tych samych produktów, które zostały usunięte z diety, ale z drugiej strony — pragnienie sera jestsilny.
Niektóre rzeczy wyglądały tak realistycznie, że były wręcz dziwaczne
Vegan Rich, food truck z Północnej Karoliny, przyciągał tłum swoimi imponującymi szaszłykami z krewetek i warzyw, które kazały nam pytać: Czy to prawdziwe krewetki?
Nie. Członek tej rodziny żyjących przez całe życie wegan z radością pokazał nam mrożoną torbę „krewetek”.
Został zrobiony z wody, guma kurdlanowa , proszek konjac , modyfikowana skrobia z tapioki, skrobia ziemniaczana, białko sojowe w proszku, plątać się ekstrakt, sproszkowany ekstrakt drożdżowy, surowy cukier trzcinowy, sól morska, przyprawy, biały pieprz w proszku, ocet ryżowy i oleożywica paprykowa.
Polskie pierogi Stanleya oferował knedle z ziemniakami i papryczkami jalapeño oraz kapustą kiszoną i grzybami, a wszystko posypane tradycyjną zasmażaną cebulą. MNIAM. To właśnie nazywamy prawdziwym jedzeniem z prostymi składnikami.
Niespodzianka, niespodzianka: smażone potrawy rysowały najdłuższe linie
Może myślisz: to nie wydaje się takie zdrowe. Ale hej, w końcu to festiwal jedzenia, a prezes Vegandale Hellenic Vincent De Paul mówi, że chce dać weganom jedzenie, którego pragną.
Linia do Święto Sałaty , ciężarówka z jedzeniem z Los Angeles, rozciągnięta przez pole. Podawali swoje frytki z kurczaka Sando i Cajun.
O mój Dorsz , „pierwsza wegańska szałas z owocami morza na Florydzie” narysowała długą linię z wegańską rybą z frytkami.
Mówiąc o smażonym, najdziwniejszym jedzeniu, którego próbowaliśmy…
Smażone kulki arbuzowe. To kulturowe połączenie między południowoamerykańskim jedzeniem a filipińskim. Zanurzają kulki arbuza w różowym cieście babci, smażą je na głębokim tłuszczu i polewają lukrem.
Trochę jak jedzenie pączka z niespodzianką w postaci świeżego, soczystego arbuza w środku.
piosenki r&b o byciu zranionym
Tak, kazaliśmy Ci na to czekać: Najlepsze jedzenie, jakie próbowaliśmy na festiwalu…
Przeznaczenie Pierogi reprezentuje wszystko, o co chodzi w festiwalu Vegandale. Szef kuchni Tristan ma chińsko-jamajskie dziedzictwo i dorastał we Flushing w stanie Queens, gdzie bogata kultura imigrantów wpłynęła na jego pierogi.
Są ręcznie robione, wyróżniają się lekkimi opakowaniami i mocno przyprawionymi nadzieniami. Knedle z dyni piżmowej są doprawione curry, co jest nawiązaniem do jego sąsiedztwa. Robi 20 000 pierogów dziennie i uczestniczy w każdym wielkim wydarzeniu w Nowym Jorku.
Końcowe przemyślenia: Wegański frazes, który musimy ominąć…
„Weganie” to nie tylko chude 20-latki przeżuwające sałatki. Ruch jest wielokulturowy, inkluzywny, w każdym wieku, w każdym rozmiarze i kształcie. Korzenie jedzenia na bazie roślin sięgają głęboko w tradycje żywieniowe kultur indyjskich, jamajskich, chińskich i europejskich.
A jedzenie wegańskie to nie tylko tofu i wodorosty. To zaskakujące, pobłażliwe, innowacyjne i, ośmielimy się to powiedzieć… absolutnie pyszne.
