Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
A co powiesz na żyto i szkocką, skoro już przy tym jesteśmy?
Zawieramy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz przez linki na tej stronie, możemy otrzymać niewielką prowizję.Oto nasz proces.
Burbon i whisky świetnie smakują w jednym? koktajl a po zmieszaniu tworzą piekielnego kaca, ale jaka jest dokładnie różnica? Burbon i whisky ? A kiedy zadajemy to pytanie, jaka jest różnica między Burbon whisky, Szkocka , a żyto?
Whisky (i whisky)
Po pierwsze, whisky (orkisz whisky poza Stanami Zjednoczonymi) to destylowany napój alkoholowy wytwarzany ze sfermentowanego zacieru zbożowego (lub zacieru kwaśnego) – może to być jęczmień, kukurydza, żyto , pszenica itp. – i jest szerszą kategorią napojów, do której należą te inne alkohole. Whisky często dojrzewa w drewnianych beczkach, które nadają kolor i smak, a po pierwszej destylacji nazywana jest bimberem lub białą whisky i ma klarowny kolor. Prawdziwą różnicą między tymi różnymi rodzajami alkoholu jest rodzaj ziarna używanego w procesie fermentacji, a także miejsce pochodzenia. (Ale również, Kanadyjska whisky jest całkowicie samodzielna i często niesprawiedliwie lekceważona ze względu na mieszaną whisky.)
Burbon
Burbon musi być wyprodukowany w Ameryce i musi spełniać następujące normy, aby mógł być oficjalnie oznaczony i sprzedawany lub eksportowany jako bourbon: musi być zrobiony z mieszanki zbóż, która zawiera co najmniej 51 procent kukurydzy; leżakowane w zwęglonych dębowych beczkach; zawarte w beczce do starzenia w stopniu nie wyższym niż 125 stopni; i butelkowane w 80 dowodach lub wyższej. Szczególnie ważne są zwęglone beczki, które w znacznym stopniu przyczyniają się do smaku trunku. Burbon został ogłoszony przez Kongres w 1964 roku jedynym rodzimym alkoholem Ameryki i jako rdzenny produkt Stanów Zjednoczonych nie może być sprzedawany jako „bourbon”, jeśli jest wytwarzany w innym kraju.
Burbon to napój często kojarzony z Południem (szczególnie ( Kentucky ) i istnieje od połowy XIX wieku. Kentucky jest ojczyzną przemysłu bourbon o wartości prawie 9 miliardów dolarów, a od 2018 r. działa tam prawie 70 gorzelni. W ciągu ostatnich pięciu lat produkcja bourbonu wzrosła o ponad 115 procent, a wiele marek rzemieślniczych i destylarnie małych partii zostały otwarte na całym świecie. Stan.
Chowhound
wiadomość dla pary młodej
Tennessee Whiskey (lub Tennessee Bourbon)
Tennessee whisky (czasami błędnie określana jako Tennessee bourbon, choć różnica polega głównie na marketingu) jest produkowana przez dwóch głównych, głównych producentów: Jack Daniel’s i George Dickel. Tennessee Whisky Trail składa się z 30 destylarnie w całym stanie, a ich gildia utrzymuje, że whisky z Tennessee składa się w 51 procentach z kukurydzy, podobnie jak bourbon. Co ciekawe, Jameson, legendarna irlandzka destylarnia, do starzenia swojej kultowej irlandzkiej whisky używa głównie beczek zwęglonych po bourbonie ze Stanów Zjednoczonych i beczek po sherry z Francji. Używają również połączenia słodowanego jęczmienia i niesłodowanego lub „zielonego” jęczmienia, a mieszanka dojrzałych ziaren dodaje wyrazistego smaku temu zapadającemu w pamięć napojowi.
Szkocka whisky
Szkocka to whisky (ze Szkocji, czyli pisana bez drugiego „e”), która dojrzewa dłużej, co powoduje, że nabiera wyrazistego smaku dymu – często uważa się ją za „nabyty smak” i po pierwszym łyku można stwierdzić, że szkocka znaczy poważny biznes . Często podaje się go w postaci czystej lub na skałach i nie miesza się z koktajle tak często jak inne alkohole, ze względu na wyjątkowy profil smakowy i smak.
Chowhound
Żyto
Żyto to inny rodzaj whisky, który jest wytwarzany z zacieru, który zawiera co najmniej 51 procent żyta i jest mniej słodki niż bourbon. Jest często używany jako zamiennik burbona i dodaje koktajlowi pikantnego smaku. Ale oprócz szczegółów technicznych dotyczących ziarna i pochodzenia, jaka jest różnica między burbonem, szkocką i żytem? Smak.
Miksolog gwiazd Matt Seigel , były barman w Eleven Madison Park w Nowym Jorku i właściciel grupy In the Spirit Of Hospitality, omawia różnice między bourbonem a żytem, mówiąc: „Tak się składa, że wolę bourbon dla mojego Staromodny i żyto dla mojego Manhattan . Lubię mój Old Fashioned trochę słodszy, stąd kukurydza kontra żyto. Powiedziałbym, że główną różnicą jest słodycz; Jak już wcześniej wspomniano, bourbon jest słodszy i bardziej okrągły, podczas gdy żyto, według mnie, jest nieco ostrzejszym lub bardziej pieprznym ziarnem i jest bardziej liniowe. Czasami myślę o gustach w kategoriach kształtów i kolorów, więc okrągły vs. liniowy to sposób, w jaki myślę o bourbonie vs. żyto”.
szalone fryzury, które są łatwe do wykonania
Jeśli już lubisz bourbon i żytnią whisky, przejście do szkockiej jest oczywistym następnym krokiem. Ale jeśli boisz się zanurzyć, Seigel zaleca małe kroki: „Zacznij od mniej dymnej szkockiej (może coś z Highlands; tak się składa, że naprawdę lubię Highland Park – i trzymaj się z dala od Islay, jeśli nie jesteś gotowy za dużo torfowego dymu). Używając go w koktajlu, spłucz nim szklankę; dodaje wspaniały nos i nie przytłacza pozostałych składników.
Jak używać ich wszystkich w napojach?
Możesz napić się prostego burbona, szkockiej lub dowolnego z ich wspaniałych kolegów z kategorii brązowych trunków. Ale jeśli chcesz coś pomieszać, sprawdź siedem przepisów na koktajle z whisky: szkocką, żytnią i bourbon, a będziesz gotowy na szczęśliwa Godzina .
1. Jowialny
Chowhound
Debonair jest wykonany z szkockiej single malt w połączeniu z odrobiną likieru imbirowego dla dodatkowego kopa. Udekoruj odrobiną cytryny. Weź nasze Przepis na koktajl Debonair .
dwa. Sazerac
Chowhound
Kultowy nowoorleański koktajl Sazerac wytwarzany jest z żyta, absyntu i dwóch rodzajów gorzkich: Angostura i Peychaud’s. Weź nasze Przepis na koktajl Sazerac .
3. Brązowe Derby
Chowhound
Orzeźwiający letni wybór, Brown Derby składa się z bourbonu, świeżo wyciśniętego soku grejpfrutowego i odrobiny miodu, aby dodać dodatkowej słodyczy. (I nie zapomnij o jak julep , ciężki bourbon napój z Kentucky Derby to też jest świetne przez całe lato.) Zdobądź nasze Przepis na koktajl Brown Derby .
Cztery. Czarny Metal Manhattan
Chowhound
Alternatywne podejście do tradycyjnego Manhattan , Black Metal Manhattan zawiera amaro oprócz słodkiego wermutu, a także polanę nocino, likier z zielonego orzecha włoskiego. Weź nasze Przepis na koktajl Black Metal Manhattan .
5. Stary plac
Chowhound
Kolejny klasyczny koktajl nowoorleański, który zawiera żyto, koniak, słodki wermut, gorzkie Peychaud i Angostura, a także łyżeczkę likieru benedyktyńskiego, który dodaje lekkiej kwiatowej nuty. Weź nasze Przepis na koktajl Vieux Carré .
6. Dotyk zła
Chowhound
wartość netto Benjamina Millepieda
Ten napój na bazie bourbonu, który zadowoli letnie tłumy, zawiera domowy syrop rabarbarowy, świeżo wyciśnięty sok z cytryny i odrobinę absyntu. Weź nasze Przepis na koktajl Touch of Evil .
7. Whisky Kwaśna
Chowhound
Wyrzuć swoją kwaśną mieszankę i zacznij swoją whisky kwaśno – połącz świeży sok z cytryny, łyżeczkę prostego syropu i dwie uncje żyta lub whisky, a następnie udekoruj świeżymi cytrusami. Wstrząśnij z lodem i dla dodatkowego smaku dodaj wiśnię maraschino. Weź nasze Przepis na Whisky Sour Cocktail . Pijący Bourbon mogą zamiast tego użyć swojego ulubionego alkoholu destylowanego.
