Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Zawieramy produkty, które naszym zdaniem są przydatne dla naszych czytelników. Jeśli kupujesz przez linki na tej stronie, możemy zarobić niewielką prowizję.Oto nasz proces.
To soczysty temat.
Jeśli kiedykolwiek zadawałeś sobie (lub w Internecie) pytanie „Jaka jest różnica między zwykłymi limonkami a Kluczowe limonki ? prawdopodobnie była to frustracja, jak zwykła ciekawość. Wszyscy byliśmy tam wcześniej: Jesteś w sklep spożywczy z listą zakupów, zaznaczając składniki, gdy trafiają do koszyka, gdy zdasz sobie sprawę, że nie ma tam kolejnego potrzebnego przedmiotu. Nie noszą go lub skończyły im się zapasy. Drugi sklep jest oddalony o 20 minut jazdy… Z pewnością ten podobnie brzmiący składnik zadziała? Zwłaszcza, jak myślisz, jeśli oboje wyglądają i pachną mniej więcej podobnie; może nawet należą do tej samej rodziny. Jaką to naprawdę zmieni?
Cóż, w przypadku „zwykłych” limes vs. Key limes, prawda jest taka, a nie tona. Oczywiście jest ich więcej, niż na pierwszy rzut oka, ale różnice są dość drobne i rzeczywiście często można je stosować zamiennie w przepisach bez ryzyka całkowitej katastrofy. Chociaż, oczywiście, ma się rozumieć, że Kluczowe Ciasto Limonkowe to nie Key Lime Pie bez użycia cytrusów o tej samej nazwie. Więc podzielmy to.
Co jest w imieniu?
Po pierwsze: To, co my tutaj w Stanach uważamy za „zwykłe” lub „konwencjonalne” limes, jest w rzeczywistości technicznie nazywane limes perskimi lub limesami tahitańskimi (Latifolia cytrusowa). Co zabawne, w rzeczywistości są one znacznie mniej powszechne na całym świecie niż wapno Key, które jest również znane jako wapno meksykańskie lub wapno z Indii Zachodnich (Citrus aurantifolia). Powiązania tego ostatniego z Florydą sięgają przełomu ubiegłego stulecia, gdzie były one produkowane komercyjnie, dopóki huragan w późnych latach dwudziestych XX wieku prawie całkowicie zniszczył plony. Następnie produkcja w dużej mierze przeszła na bardziej wydajną i odporną na choroby odmianę perską. Podczas gdy wielu mieszkańców regionu Key nadal hoduje tytułowe drzewa na swojej posesji, większość limonek Key, które można znaleźć w sklepach, pochodzi z Meksyku.
Wartość netto Sary Bareilles
Czym różnią się kluczowe limonki od zwykłych limonek?
Chociaż mogą być mniejsze, limonki Key są w rzeczywistości znane z tego, że mają śmielszy, lekko ziołowo-kwiatowy aromat i pakują znacznie więcej kwaśnego ponczu niż ich perscy bracia. Pod względem estetycznym mają również bardziej żółtawy odcień w stosunku do zieleni, skórka jest nieco bardziej skórzasta, a wewnątrz znajdziesz znacznie więcej nasion. Co porusza temat pracy: nie można zaprzeczyć, że wapno kluczowe wymaga o wiele więcej – zwłaszcza, gdy weźmie się pod uwagę wydajność (niewielką) w porównaniu z kosztem (czasem nawet dwa lub trzy razy więcej niż wapno perskie).
Jakie są inne rodzaje limonek?
Innym rodzajem limonki, który często pojawia się w przepisach z Azji Południowo-Wschodniej, są limonki makrut (potocznie nazywane limonka kaffir , choć nazwa ta jest dla wielu obraźliwa i najlepiej jej unikać, ponieważ może pochodzić od rasistowskie wyzwisko lub przynajmniej brzmi bardzo podobnie); te limonki (hystrix cytrusowe) są łatwe do zauważenia dzięki wyboistej, pomarszczonej skórze. Liście limonki Makrut mogą być łatwiejsze do znalezienia niż same owoce, szczególnie w azjatyckich sklepach spożywczych; nadają tajskim potrawom kwiatowy, cytrusowy zapach, który przypomina kombinację perskiej esencji z limonki, cytryny i pomarańczy. Rzeczywisty owoc nie jest zbyt soczysty, ale skórkę można wykorzystać podobnie jak liście, aby dodać smaku do zup, sosów i curry.
Pixabay
Możesz również zobaczyć kalmansy (łagodne cytrusy) na liście składników filipińskiego dania i czasami nazywa się je limonką filipińską lub złotą limonką — ale w rzeczywistości wcale nie jest to limonka. (Poza tym te małe owoce cytrusowe o cienkiej skórce nie podróżują dobrze, więc mogą być trudne do znalezienia, ale jeśli dostaniesz trochę w swoje ręce, spodziewaj się smaku trochę jak kwaśna pomarańcza.)
Czy możesz zastąpić jeden rodzaj limonki innym?
Jeśli chodzi o limonki Key i limonki konwencjonalne, tak! Pomimo różnic, faktem jest, że każdy z nich ma swoje zalety w kuchni, jak pokazuje te 12 przepisów na limonki (a kluczowe przepisy na limonki będą równie dobre, jeśli wszystko, co masz, to limonki perskie).
Idealne Daiquiri
Shutterstock
Nie, nieżedaiquiri. Podczas gdy lodowata, słodka mrożona wersja zawsze będzie miała miejsce w naszych sercach, które uwielbiają wiosenne wakacje, po prostu nie może się równać z perfekcją klasycznego daiquiri. Składający się tylko z trzech prostych składników — białego rumu, prostego syropu i świeżego soku z limonki — ten mocno wstrząśnięty słodko-tartowy odświeżacz z pewnością stanie się Twoją letnią (OK), całoroczną podstawą. Weź nasze Idealny przepis Daiquiri .
Łatwe ciasto lodowe z limonką
Świeży sok i skórka z limonki sprawiają, że ten prosty deser bez pieczenia jest lekki i jasny, ale jest również super kremowy dzięki mleko zagęszczone i skondensowane (co często pojawia się w Key Lime Pie, więc jeśli to lubisz, to też ci się spodoba). Weź nasze Przepis na łatwe ciasto lodowe z limonką .
Pieczona Ciecierzyca Chili-Limonka
Szukasz (prawdziwie smacznej) zdrowej przekąski do trzymania w domu na wypadek ataku głodu? Te chrupiące, pikantne poppersy zapewniają satysfakcję z o wiele bardziej grzesznego munchie. Uzyskać Przepis na pieczoną ciecierzycę z chili i limonką .
Tom Kha Gai (Tajska Zupa Z Kurczaka Kokosowego)
Zrób jak piosenka i wrzuć limonkę do kokosa (mleka) do tej klasycznej tajskiej zupy. Ostry, kwaśny profil cytrusów przecina słodycz bogatego mleka kokosowego i pomaga uwydatnić kwaśno-pikantny smak umami wywaru rybnego i grzybów. Weź nasze Przepis na Tajską Kokosową Zupę Z Kurczaka .
Grillowany łosoś chili z kremem limonkowym
Często, gdy przepis zawiera limonkę, jest to dodatkowa przyprawa lub dodatek. Mniej popularne są przepisy takie jak ten, w którym sok i skórka z cytrusów są widoczne w kilku elementach dania. Weź nasze Grillowany łosoś chili z przepisem Lime Crema .
Ciasto Jeżynowo-Limonkowe
Ambitny alert piekarza! Wreszcie deser skoncentrowany na limonce myśli poza twarogiem. Ten popisowy deser dodaje skórkę limonki do klasycznego biszkoptu waniliowego, oferując subtelny, orzeźwiający posmak, który równoważy soczystą słodycz kremu jeżynowego. Uzyskać Przepis na ciasto z limonką jeżynową .
Kluczowe Ciasto Limonkowe
Shutterstock
Kluczowa limonka i ciasto są ze sobą nierozerwalnie związane. W umysłach większości ludzi to pierwsze prawie nie istnieje bez drugiego. Ale hej, jeśli masz zamiar zostać zaszufladkowany, może to być jeden z najbardziej kultowych i lubianych deserów w kraju. Weź nasze Kluczowy przepis na ciasto z limonki .
Klucz Limonkowy Dip
Oczywiście, jeśli kochasz smak tego klasycznego deseru, ale chcesz zmienić jego format, ten sprytny przepis wyłamuje się z formy ciasta, prezentując bazę twarogową jako słodki dip do ciastek i krakersów graham. Uzyskać Kluczowy przepis na dip z limonki .
Kluczowe Ciasto Limonkowe
Jessie Sheehan
To proste ciasto limonkowe Key ze słodko-tartą limonkową glazurą jest idealne na śniadanie lub deser – lub przekąskę w dowolnym momencie pomiędzy nimi. I choć jest zdecydowanie wyjątkowy, zrobiony z kwiatowych limonek Key, jest równie pyszny ze zwykłymi cytrusami. Uzyskać Kluczowy przepis na ciasto z limonką .
jak umawiać się z kobietą z dziećmi
Kluczowy sorbet z limonki
Jeśli na razie masz dość ciasta i ciasta, wybierz deser, który podkreśla lekkość i świeżość cytrusów. Ten cierpki, chłodzący sorbet to idealny środek do oczyszczania podniebienia po grillu. Ostrzegam tylko, że wyciskanie soku z wielu małych limonek Key będzie wymagało trochę smaru na łokciach. Uzyskać Przepis na kluczowy sorbet z limonki .
Easy Key Ceviche z przegrzebków z limonki
Intensywny, kwaskowaty profil limonki Key jest miłym ukojeniem dla naturalnej oceanicznej słodyczy przegrzebków. Jasny i aromatyczny, z odpowiednią nutą pikanterii, to szybka i łatwa przystawka na lato. Uzyskać Łatwy przepis na przegrzebek z limonki Ceviche .
Kluczowa chłodziarka do limonki
Pexels
Szukaj kluczowych koktajli z limonką, a najczęściej pojawi się wersja martini. Ale jeśli upijanie się na deserze nie jest dokładnie twoją rzeczą, ta prosta lodówka oferuje lżejszą, bardziej przyjazną przy basenie alternatywę. Uzyskać Przepis na Key Lime Cooler .
Maryse Chevriere jest certyfikowaną sommelierką, zdobywczyni nagrody James Beard Award za @freshcutgardenhose i autorem „ Chwytanie winogron ”, rzeczowy, ale naprawdę zabawny przewodnik po winie.
