Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Jedną z moich ulubionych zdrowych kreacji ostatnio jest ta zupa z białej fasoli, indyka i jarmużu. Jest idealny na zimne, ponure dni, kiedy pragniesz ciepłego, komfortowego jedzenia. Jeśli nie jesteś mięsożercą, ten przepis można łatwo dostosować, zastępując indyka większą ilością fasoli.
Wiki Johna Boyegi
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 4 łodyżki selera, posiekane
- 2 marchewki, cienko pokrojone
- 2 łyżeczki suszonej włoskiej przyprawy
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii (opcjonalnie)
- 2liście laurowe
- 5 szklanek bulionu drobiowego lub warzywnego o niskiej zawartości sodu
- 3 szklanki posiekanego gotowanego indyka
- 2 szklanki ugotowanej białej granatowej fasoli
- 2 szklanki posiekanego jarmużu
- 3 łyżki mielonej świeżej pietruszki (opcjonalnie)
Wskazówki
- Podgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu przez 1 minutę. Dodaj czosnek, seler, marchew i wszystkie przyprawy. Cały czas mieszaj warzywa przez 3 minuty lub do pachnące.
- Dodaj bulion warzywny. Przykryj garnek i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
- Dodać indyka i fasolkę granatową. Przykryj garnek i gotuj przez 3 minuty.
- Dodaj jarmuż i pietruszkę, jeśli chcesz. Wyłącz ogień i mieszaj, aż liście zwiędną, około 1 minuty.
