21 przepisów na makaron bezglutenowy, dzięki którym nigdy nie będziesz musiał rezygnować z makaronu

Makaron jest wygodny, pocieszający i dość tani, co czyni go doskonałym składnikiem do łatwe posiłki w ciągu tygodnia i resztki obiadów. A dzięki wielu odmianom bezglutenowych makaronów — takim jak ciecierzyca, brązowy ryż i komosa ryżowa — nie musisz zajadać się pszenicą. Te 23 przepisy na makaron bezglutenowy są tak samo dobre, jak ich odpowiedniki z glutenem – jeśli nie lepsze.

1. Prosty makaron z oliwą z oliwek z cytryny

Choć kuszące jest sięgnięcie po gotowy sos do makaronu, samodzielne przygotowywanie smaków jest o wiele lepsze. Wykonany z pieczonych pomidorów, bazylii, czosnku, skórki z cytryny i odżywczych drożdży, ten sos nie może być prostszy (pomimo mocnego smaku). Użyj bezglutenowego spaghetti lub innej odmiany długiego makaronu i posyp płatkami wegańskiego parmezanu i czerwonej papryki.

2. Chrupiące Harissa Tofu Z Makaronem Sezamowym

Pieczenie tofu może być trudnym zadaniem. Ten przepis sprawia, że ​​białko jest zgrabne i chrupiące dzięki powłoce ze skrobi kukurydzianej i soli morskiej, co również świetnie sprawdza się, sprawiając, że sos harissa wiąże się z tofu jak mistrz. Użyj makaronu Pad Thai jako bazy, skrop prażonym olejem sezamowym, polej sosem czosnkowym i tofu harisa i ciesz się każdą minutą swojego bezglutenowego arcydzieła.

3. Sałatka Cezar z Ciecierzycy

Wiele sałatek makaronowych podkreśla makaron i nie ma ich na sałacie. To wegańskie danie wyrzuca tę myśl przez okno, a makaron z ciecierzycy uzupełnia zieleninę, zamiast kraść show. Danie wegańskie samo w sobie jest sycące, ale świetnie smakuje też z jajkami na twardo, grillowanym kurczakiem lub łososiem – jeśli nie jesteś weganinem, oczywiście.

4. Szpinak i Ricotta Keto Ravioli

Nazywając te ravioli „poduszkowe, miękkie kęsy z nieba” nie do końca oddaje sprawiedliwość domowego makaronu. Ciasto przyjazne dla keto jest wykonane z mąki migdałowej i kokosowej, octu jabłkowego, soli i jajka i nadziewane ricottą, parmezanem, szpinakiem, orzeszkami pinii i gałką muszkatołową, dzięki czemu są niezwykle bogate, ale wciąż miękkie. Posyp maślanym sosem tymiankowym i ciesz się odrobiną (keto) nieba.

5. Jednogarnkowe spaghetti z ratatu

Zapisz to pod cudem jednogarnkowym. Na początek cukinię, bakłażana, cebulę i czerwoną paprykę podsmaża się z czosnkiem i oliwą z oliwek, a następnie na patelnię dodaje się makaron, wodę, ocet balsamiczny i posiekane pomidory, aby makaron gotował się w sosie, który z czasem staje się gęstszy. minuta. Udekoruj odżywczymi drożdżami, aby były wegańskie lub trochę świeżego parmezanu.

6. Pikantny makaron z kiełbasą drobiową

Serek jako sos do makaronu? Tak proszę. Chociaż trudno jest ulepszyć kremowy sos serowy, ten przepis staje się jeszcze lepszy z odrobiną białego wina, pokrojoną kiełbasą z kurczaka i przyprawą z jalapeños. Wkradnij się w warzywa, dodając cebulę i pomidory (my też kochamy kalafiora) i posyp świeżą bazylią oraz solą i pieprzem.

pomysły na wieczór seksualny

7. Miski z makaronem musztardowym z jarmużem i brukselką

Jeśli musztarda nie jest częścią twojego repertuaru makaronowego, chłopcze, mamy dla ciebie ucztę. To pikantne danie z makaronem jest pełne zieleni — jarmużu i brukselki — i polane pikantną mieszanką pasty miso, musztardy Dijon i tahini. Nie jesteśmy pewni, co jest lepsze: czy jest niewiarygodnie łatwe do zrobienia, czy też smak jest tak cudownie nieoczekiwany.

Wiki o Kate Blanchett

8. Hidden Veggie Mac i ser z bułką tartą pekan

Ten sos z makaronu i sera jest nie tylko wypełniony warzywami, ale ma też podstępnie wypełniony sosem warzywnym. Mieszanka dyni piżmowej, kalafiora, cynamonu i musztardy z parmezanem i serem cheddar dla super kojącego, ale niezbyt bogatego sosu, a brokuły ukryte w serowym, bezglutenowym makaronie. Przyjazny dla dorosłych, przyjazny dla dzieci i prosty ol’ przyjazny dla kubków smakowych.

9. Spaghetti Caprese z brązowym ryżem

I tak po prostu zdaliśmy sobie sprawę, że źle jemy sałatki Caprese. Ta odmiana włoskiego klasyka łączy pękające pieczone pomidory z kuleczkami mozzarelli wielkości kęsa i makaronem z brązowego ryżu, tworząc świeżą i łatwą sałatkę z makaronem, która nie zawodzi. Na wierzch pokroić pokrojoną bazylią i skropić oliwą z oliwek.

10. Makaron Edamame Pesto

Ten przepis jest tak prosty, jak gotowanie makaronu — używa się makaronu z ciecierzycy, ale wystarczy każda odmiana bezglutenowa — i miesza go z sosem. OK, sos jest zrobiony od podstaw, ale wystarczy zmieszać edamame, czosnek, bazylię, cytrynę, oliwę z oliwek i sól morską, aby stworzyć pełne białka, wegańskie pesto. Udekoruj nasionami konopi, a jeśli masz ochotę na trochę więcej warzyw, wrzuć kawałki pieczonych brokułów.

11. 15-minutowy makaron sezamowo-imbirowy

Ten przepis to świetny sposób na oczyszczenie lodówki w zdrowy i pyszny sposób. Masz resztki brokułów? Wrzuć. Groszek, pieczarki, papryka… w zasadzie wszystko, co wrzucisz do patelni, możesz wrzucić do tego. Przygotowanie sześcioskładnikowego sosu zajmuje około minuty, co oznacza, że ​​najtrudniejszą częścią przepisu jest czekanie, aż woda do makaronu się zagotuje.

12. Paleo Makaron Carbonara

Carbonara bez sera może wydawać się bluźnierstwem, ale ten przyjazny dla Paleo przepis jest tak pyszny, że postanowiliśmy zrobić wyjątek. Zrobiona z pokrojoną w kostkę pancettą, szalotką, czosnkiem, białym winem, makaronem z ciecierzycy, zielonym groszkiem i czarnym pieprzem, jest tak cholernie smaczna, że ​​aż zastanawiamy się, dlaczego w ogóle polaliśmy carbonarę serem.

13. Pikantny Makaron Cytrynowy Z Krewetkami

Shrimp linguine to jedno z tych dań, które nie wymagają dużej konserwacji, które są idealne na przyjęcia, randki lub chwile, kiedy po prostu chcesz zafundować sobie coś wyjątkowego. Korzystanie z oliwy z oliwek z dodatkiem czosnku oznacza, że ​​przez tydzień nie musisz się martwić o paluszki czosnkowe, a smak jest nieco łagodniejszy. Wrzuć szpinak, aby uzyskać dodatkowe warzywa i na wierzch z obfitością ziół.

14. Pikantna sałatka z makaronem soba z orzechami ziemnymi

Pikantny, kremowy, pełen białka… teraz jest to sałatka, za którą możemy zostać. Kluczem do dania jest pikantny sos z orzeszków ziemnych, który można w razie potrzeby ubić (wystarczy dodać więcej Sriracha) i dowolnie modyfikować. W rzeczywistości cały przepis można dostosować. Zapraszam do subtofu na kurczaka, masła z orzechów nerkowca na masło orzechowe, papryki i kapusty na groszek cukrowy i kapustę bok choy… po prostu nie zadzieraj z soba, ponieważ makaron gryczany jest idealny do nasączenia tego kremowego sosu.

15. Kremowy makaron penne z pomidorami

To prawda: Mayo nie jest najzdrowszą przyprawą w bloku, ale Paleo mayo nie jest taki zły (i jest super smaczny). Ten przepis łączy duszone pomidory z jajkami, paleo majonezem, czosnkiem i płatkami czerwonej papryki, aby stworzyć pikantną, kremową miskę dobroci. Wymieszaj kurczaka lub kiełbasę, aby dodać białka lub szpinak, aby uzyskać dodatkowe warzywa, i posyp dużą ilością świeżej bazylii.

16. Paleo gnocchi ze słodkich ziemniaków z sosem śmietanowo-szpinakowym

Domowe gnocchi może wydawać się kłopotliwe, ale ten dwuskładnikowy przepis ułatwia sprawę. Wykonane z puree ze słodkich ziemniaków i mąki z manioku – bezglutenowej mąki – ciasto jest po prostu zwijane, krojone, a następnie gotowane (naprawdę, to takie proste). Zalej uzależniającym sosem ziołowym i w razie potrzeby wytrzyj ślinę.

17. Łatwy i zdrowy makaron grzybowy

Łatwo przesadzić ze składnikami makaronu. Ale czasami mniej naprawdę znaczy więcej – i ten makaron grzybowy tego udowadnia. Wykonany głównie z makaronu z brązowego ryżu, grzybów, pietruszki, czosnku i parmezanu, gotuje się szybciej, niż możesz go zjeść (a to coś mówi). Jeśli chcesz więcej, wrzuć trochę zieleniny, takiej jak szpinak lub jarmuż i odrobinę białego wina do grzybów.

18. Kurczak Stroganow

Podobnie jak w przypadku wielu dań z makaronu, stroganow może nie mieć najzdrowszej reputacji, ale kilka prostych poprawek w tym zmodyfikowanym daniu znacznie się poprawi. Makaron z komosy ryżowej dodaje więcej białka i błonnika, jogurt grecki zapewnia kremową śmietankę (tak bardzo, że nie potrzebujesz nawet kwaśnej śmietany), a kilka przypraw i odrobina tajemniczego sosu łączy to wszystko. I jak zawsze, dodaj zioła, aby uzyskać wyjątkowy akcent.

19. Jednogarnkowy wiosenny makaron pesto z groszkiem i szparagami

Ten makaron pesto nie mógłby być bardziej zielony. Wypełniona szparagami, zielonym groszkiem, karczochami i ziołowym sosem pesto to w zasadzie sałatka (bez sałaty). Z zaledwie siedmioma składnikami – w tym przybraniem – to wegańskie danie nie mogłoby być prostsze. Psst… zrób resztki, ponieważ makaron następnego dnia to wyższy poziom.

20. Zapiekany makaron z kurczakiem i ciecierzycą

Zapiekanki makaronowe są jak lasagne, ale wymagają znacznie mniej pracy – vel. sen się ziścił. W tym przepisie miesza się makaron z ciecierzycy (choć każda odmiana wystarczy) z mielonym kurczakiem, cukinią, cebulą, czosnkiem i sosem marinara (kupiony w sklepie jest OK!) i jest zapiekany z serem na wierzchu, aby rozpływał się w środku. Zapraszam do eksperymentowania z białkami — takimi jak mielony indyk lub kiełbasa — i wszelkiego rodzaju warzywami. Domyślamy się, że będzie smakować dość dziwacznie. dobrze bez względu na to, co robisz.

idealna romantyczna noc

21. Kremowa szałwia dyniowa Alfredo z penne

Z puree z dyni i kremu kokosowego powstaje jeden z najprzyjemniejszych sosów Alfredo, jakich kiedykolwiek próbowaliśmy. Mimo bogatego smaku i imponującego dodatku smażonych liści szałwii to siedmioskładnikowe danie jest zaskakująco proste. Idealny na jesienną lub zimową noc lub gdy po prostu masz ochotę na dynię – to jest rzecz, prawda? – wystarczy ugotować makaron, szybko wymieszać sos i szybko wrzucić do liści olej.