Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Jeśli myśl o sałatce na obiad jest w zasadzie twoją wersją kulinarnego mokrego koca, mamy dla ciebie wiadomość. Twoja sałatka może znów być świetna. Porzuć sałatę i zamień to, co myślisz, że jest tylko skąpą przystawką w danie główne godne obiadu. Zaszalej ze zbożami, eksperymentuj z białkami i baw się słodkimi i pikantnymi kombinacjami. Twoja następna sałatka wkrótce stanie się czymś więcej niż kupą mieszanej zieleniny – plus uwielbiamy to, że nadal możemy uzupełniać składniki odżywcze bez spędzania godzin w kuchni. Kto jest z nami?
warzywa
1. Sałatka z brzoskwinią, pomidorem z rodziny i burratą
Spraw, aby Twój obiad wyglądał jak strona z książki kucharskiej Marthy Stewart (w zaledwie pięć minut) dzięki tej pięknej sałatce. Jeśli nigdy wcześniej nie próbowałeś brzoskwiń z burratą, czeka Cię jedna słodka (i pikantna) niespodzianka.
2. Sałatka z pieczonych buraków, pomarańczy, fety i pistacji z oliwkami
Co jest lepszego niż słodkie pieczone buraki z pikantnymi pomarańczami? Może czekolada i masło orzechowe, ale to jest tuż obok. Jest tak wiele smaków i tekstur między orzechami, serem i produktami, że możesz nawet nie chcieć zawracać sobie głowy dressingiem.
3. Sałatka z grillowanej kukurydzy i cukinii z winegretem z suszonych pomidorów
Mieszanka suszonych na słońcu pomidorów, czosnku, soku z cytryny i bazylii dodaje wyrazistego kontrastu prostym grillowanym warzywom w tym zaskakująco sycącym posiłku. Na szczęście przepis na sos daje więcej, niż potrzebujesz do tej sałatki – będziesz chciał skropić resztkami prawie wszystko.
4. Południowo-zachodnia sałatka z pieczonych ziemniaków
Kminek i papryczka chili nadają tej sałatce południowo-zachodniego charakteru, który w połączeniu ze słodką kukurydzą i łagodnymi ziemniakami jest w zasadzie marzeniem. Rozkoszuj się ciepłym sałatką, która jest strzałem w dziesiątkę, gdy chcesz czegoś przytulnego i pocieszającego. Podawanie go z margaritą jest opcjonalne, ale bardzo zalecane.
5. Przystawka do sałatek
Ta sałatka daje całą pierwszą stronę menu włoskiej restauracji w jednej misce. Jest mnóstwo surowych produktów (spiralnych, aby wyglądały wyjątkowo apetycznie!), pokrojonych w kostkę kawałków mięsa i świeżej mozzarelli, oblanej pikantnym dressingiem z oliwy z oliwek, aby to wszystko połączyć.
6. Sałatka z wędzonego bakłażana i pomidorów
Zwęglenie bakłażana na grillu lub kuchence gazowej sprawia, że przygotowanie tej sałatki jest znacznie szybsze niż w przypadku pieczenia w piekarniku. I nie martw się, reszta też składa się w mgnieniu oka: wystarczy trochę siekać i rzucać.
7. 4-składnikowa sałatka z marchwi i rodzynków
Ta sałatka ma cztery składniki, ale majonez nie jest jednym z nich! Zamiast tego otrzymuje swój kremowy czynnik (i trochę białka wypełniającego) z niskotłuszczowego jogurtu, który idealnie komponuje się z chrupiącą marchewką i wybuchami słodyczy z ciągnących się rodzynek.
Ziarna
8. Sałatka z mango, komosy ryżowej i czarnej fasoli
Jeśli zastanawiasz się, co zrobić z resztkami komosy ryżowej, użyj jej, aby połączyć ten przepis w mniej niż 15 minut. Otwórz puszkę czarnej fasoli, pokrój mango w kostkę i ubij trzyskładnikowy dressing. Znasz miskę burrito, którą uwielbiasz zamawiać w ulubionej meksykańskiej restauracji? Po prostu wzrosło o jeden.
9. Pikantna sałatka z południowo-zachodniego kuskusu
Jeśli komosa ryżowa powoduje poważne ziewanie dla Twoich kubków smakowych, obudź je dla odmiany, używając pełnoziarnistego kuskusu. To nie tylko zabawne stwierdzenie, ale także smaczny sposób na ożywienie garści surowych warzyw i czarnej fasoli w tej super prostej sałatce.
10. Sałatka Caprese Orzo
Właśnie wtedy, gdy myślałeś, że klasyczna kombinacja mozzarelli i pomidora nie może być lepsza, ten przepis dodaje do mieszanki orzo. To twoja wskazówka, by krzyczeć „YAAAS”. Pomaga również zamienić ten klasyczny przepis w pełny posiłek. Ale tak naprawdę jest to powód do jedzenia makaronu, a to rzadko jest złe.
11. Sałatka z makaronu pełnoziarnistego z winegretem bazyliowo-miodowym
Prawdopodobnie mieliśmy cię w miodowo-bazyliowym vinaigrette, ale jeśli nadal potrzebujesz przekonania, proszę bardzo: Twoi przyjaciele będą zachwyceni tym wyrafinowanym i pożywnym podejściem do sałatki z makaronem na następnym pikniku. To patelnia pełnoziarnistego makaronu, warzyw i orzechów. Dodatkowo słodki i pikantny vinaigrette zastępuje majonez, a plastry pieczonego kurczaka dodają dodatkowego białka.
12. Sałatka Rainbow Farro
Jeśli to powiedzenie „najpierw jesz oczami” jest prawdziwe, twoje gałki oczne czekają na specjalną ucztę. Ta sałatka to wizualna uczta z warzyw, białka i zbóż w kolorze fioletowym, czerwonym, zielonym, brązowym i pomarańczowym. Nie może być lepszego słowa niż „tęcza”, aby to opisać.
13. Sałatka z grillowanych warzyw Panzanella
Panzanella zwykle to tylko chleb i pomidory, ale ta wersja podnosi poprzeczkę z warzywami, dodając paprykę i letnią dynię, aby uzyskać dodatkową witaminę A. Grillowanie wszystkich składników sprawia, że smakują jeszcze lepiej – to jak zdekonstruowane panini.
najlepszy kształt nosa do przekłuwania nosa
14. Letnia Sałatka Dobroci
Proso nie jest tak kochane, jak powinno, ponieważ jest bogatym w białko zbożem regulującym poziom glukozy, jakim jest. Niezależnie od tego, czy ta sałatka jest Twoim pierwszym, czy 50-tym posiłkiem z kaszą jaglaną, unikalna mieszanka składników, takich jak awokado i figi, wraz z węglowodanami z pewnością sprawi, że będziesz się ślinić.
Białka
15. Slaw krewetkowy Chipotle z pikantnym dressingiem jogurtowym
Nie bój się przypraw w tym przepisie — sos z greckiego jogurtu i posiekane jabłko obok kapusty równoważą ciepło, tworząc zwycięską kombinację. Gratulacje, właśnie wniosłeś podekscytowanie do tej sytuacji na następnym spotkaniu kulinarnym.
16. Zdrowa sałatka z kurczaka z orzechami włoskimi
Dwie filiżanki posiekanych orzechów włoskich przenoszą tę sałatkę z kurczakiem na wyższy poziom dzięki obfitej dawce zdrowych tłuszczów oraz doskonałemu chrupieniu, którego brakuje większości sałatek z kurczakiem. Wskazówka dla kucharza oszczędzającego czas: Użyj wstępnie ugotowanego kurczaka, aby ten posiłek był naprawdę prosty.
17. Sałatka Z Ogolonymi Szparagami Z Łososiem
Tak, jedzenie surowych szparagów to prawdziwa rzecz. W tym przypadku ogolone, surowe łodygi szparagów tworzą długie, zielone wstążki, które stają się podstawą tej sałatki. Posypany łososiem, burratą lub parmezanem (tak, ser i ryba mogą iść w parze!) i orzeszkami pinii, to prosty, ale obfity obiad, który składa się w 20 minut na płasko.
18. Azjatycka Sałatka Brokułowa Tofu
Tofu jest często określane jako „gąbka”, ponieważ łatwo wchłania wszelkie dodane do niego smaki. Tutaj jest wchłanianie masła orzechowego i dresyny tahini oraz podrzucanie warzyw, komosy ryżowej i migdałów na kolację, która jest gdzieś pomiędzy sałatką a smażeniem.
19. Sałatka z białej fasoli i tuńczyka
Dzięki dwóm głównym składnikom pochodzącym prosto z twojej spiżarni – tuńczykowi w puszce i fasoli – jest to obiad, który przychodzi ci na ratunek, gdy nie masz czasu ani energii na gotowanie. Wrzuć wszelkie zioła i przyprawy, które masz pod ręką, aby je doprawić. Kto by pomyślał, że następny występ na improwizacji będzie miał miejsce we własnej kuchni?
20. Sałatka z awokado i tofu
Tofu w tej sałatce uzależnia chrupanie od 30 minut pieczenia zamiast smażenia. Podczas gdy robi swoje w piekarniku, posiekaj kilka warzyw i ubij super łatwy sos – w rezultacie otrzymasz niewiarygodnie zdrowy posiłek przy niesamowicie małym wysiłku.
21. Śródziemnomorska sałatka jajeczna
Zamiana majonezu na grecki jogurt już odróżnia tę sałatkę jajeczną od tego, co widzisz w delikatesach, ale są też ogórki, oliwki, kminek i oregano, które naprawdę dodają jej śródziemnomorskich smaków. Dzięki dodanym produktom jest wystarczająco sycący do samodzielnego jedzenia.
Fasola & Soczewica
22. Sałatka z pieczonego czosnku i soczewicy pomidorowej
Soczewica jest nie tylko do zupy – jest również fantastyczna w sałatkach. Po prostu posmaruj je oliwą z oliwek i cytryną, a następnie wymieszaj z pomidorami winogronowymi, które zostały upieczone, aby były wyjątkowo słodkie i soczyste.
23. Sałatka z Truskawkowo Miętowej Fasoli
Od połączenia truskawkowo-białej fasoli po pikantny kop z czerwonej cebuli i orzeźwiający wybuch mięty w każdym kęsie, ta sałatka jest zaskakująca, kolorowa, smaczna… w zasadzie nie jest nudna.
24. Wstążki z cukinii z ciecierzycą i olejem chili
Potrzeba mniej niż 10 składników, aby zamienić skromne składniki, takie jak ciecierzyca i cukinia, w sałatkę godną obiadu. Odrobina sosu chili czosnkowego i parmezanu to długa droga, a krojenie cukinii na grube wstążki za pomocą mandoliny lub obieraczki sprawia, że jedzenie jest o wiele przyjemniejsze.
25. Sałatka Z Fasoli Śródziemnomorskiej Z Grzybami
Najważniejsza część tego przepisu jest również najłatwiejsza: nic nie rób. Pozostawienie oliwy z oliwek i nasączonych ziołami fasoli i warzyw na noc pozwala marynować smaki, więc wszystko, co musisz zrobić, to szybko je dodać, odczekać i zjeść.
26. Sałatka ze słodkich ziemniaków z trzema fasolami
Ten przepis wyjmuje typową sałatkę z trzech fasolek z rutyny z lat 70. i dodaje jej współczesnej wartości odżywczej, dodając słodkie ziemniaki napakowane witaminami, zamieniając cukier na nierafinowany syrop klonowy i dodając musztardę, aby uzyskać pikantny akcent. Porozmawiaj o ulepszeniu.
27. Sałatka z ziemniaków pesto z ciecierzycy
Jeśli nie możesz wybrać sałatki z fasoli lub ziemniaków, ułatwij sobie decyzję, wybierając oba w tym przepisie. Beztłuszczowy, wegański dressing bazyliowo-pesto nie tylko zwiększa kreatywność, ale także sprawia, że sałatka jest smacznym wieczornym posiłkiem dzięki zdrowym tłuszczom z orzechów i nasion konopi.
