Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Meksykańska czy włoska? Japoński czy tajski? Cheeseburger czy klopsik? Czasami wybór tego, co zjeść, może wydawać się żmudnym zadaniem. Jeszcze trudniej jest zamówić dla dwojga. Chcesz zdrowy, chcą ultra kremowy. Chcesz ostrego, oni chcą pikantnego. Chociaż z pewnością istnieją większe zagadki do rozwiązania, nie ułatwia to zaspokojenia apetytu.
W tym miejscu pojawiają się te dania. Piękne połączenie różnych kuchni, te 29 przepisów na mash-up to rozwiązanie na wiele zachcianek na jednym daniu. Od tandoori tacos, przez fajita pitas, po koreańską zupę z małży – istnieją zdrowe opcje dla każdego podniebienia. Wszystko, czego potrzebują, to mała (kulinarna) przygoda.
1. Pieczony Klopsik Enchiladail
Kto potrzebuje tortilli? Ten przepis to wszystko, co kochasz w enchiladas – sos, przyprawa, ser – ale gotowane jak klasyczne włoskie danie, bez marinary. Uwielbiamy zastępować kurczaka mieloną wołowiną i objadać się warzywnymi dodatkami. Najlepsza część: ten przepis zawiera około 30 klopsików, więc jest to idealne danie na resztki (lub sekundy).
2. Falafelowe jajka szkockie
Porozmawiaj o nieoczekiwanym duecie. Chociaż falafel może nie wydawać się najlepszym zamiennikiem pasztecików z kiełbaskami, zaufaj nam — to niesamowite. Jest też zdrowszy. Przepis wygląda zniechęcająco, ale możesz skrócić czas, wybierając kupione w sklepie tzatziki lub hummus i gotując jajka dzień wcześniej.
KUP TERAZTo marynata. To sos. To jedno i drugie. Wymieszaj Soy Vay z mięsem hamburgerowym, upiecz na łososiu lub polej tacos. Możliwości są nieskończenie pyszne. Zdobądź przepisy i odbierz kilka własnych butelek na soyvay.com .
3. Greckie Quesadillas
Dlaczego o tym nie pomyśleliśmy? Aby uzyskać lżejszą wersję kanapki pita, spróbuj greckiej quesadilli. Mozzarella i ser feta tworzą pikantny, lepki środek, a suszone na słońcu pomidory, szpinak i koperek dodają świeżego życia klasycznym quesadillam. Aby uzyskać dodatkowe białko, dodaj pierś z kurczaka.
wiek Kate Gorney
4. Ogniste tacos z kurczaka Tandoori z kolendrową sałatką kukurydzianą
To prawda: do taco można włożyć prawie wszystko i będzie pyszne. To powiedziawszy, nigdy nie zgadlibyśmy, że kurczak tandoori to sekret urozmaicenia naszej gry taco. I mamy na myśli przyprawy: imbir, cynamon, garam masala, kurkuma, papryka i płatki chili tworzą idealny smak tandoori. Dodaj awokado, kolendrę, limonkę i ostry sos (lub chutney).
5. Sushi Burrito
Nie wiemy, w jaki sposób sushi burrito stało się czymś, ale jesteśmy szczęśliwi, że tak się stało. Jeszcze bardziej cieszy nas, że istnieje ten prosty przepis, dzięki któremu możemy zrobić je w domu. Zawinięty w pieczone wodorosty i nadziewany klasycznym ryżem do sushi, guacamole, kurczakiem cajun i kilkoma warzywami, ten przepis łączy dwie z naszych ulubionych kuchni na wynos w jednym pysznym posiłku. Użyj łososia, krewetki lub tofu zamiast kurczaka, aby wszystko było interesujące.
6. Puchary z sałatką Cezara Wonton
Sałatka Cezar, poznaj skromnego wontona. Porzuć widelec na te smaczne przekąski; wonton służy jako jadalna, chrupiąca łyżka. I nie pozwól, aby domowe cukierki Cię odstraszyły — użycie puszki do muffinek sprawia, że są one łatwe, jak to tylko możliwe.
7. Letnie bułki Kimchi, Mango i Soba z migdałowym sosem do zanurzania miso
Witaj lato. Makaron Soba nadaje tym lekkim bułkom obfitego smaku, przyjemną wariację na temat tradycyjnego makaronu. Ale to, co naprawdę kradnie show, jest migdałowy sos miso — być może będziesz musiał nawet podwoić przepis. Sugerowane warzywa są niesamowite, ale nie krępuj się eksperymentować. I tak, kupione w sklepie kimchi jest w porządku.
8. Hummus tajski z orzeszkami ziemnymi
Hummus jest niesamowity. Ale może się też znudzić. Tutaj ciecierzyca miesza się z masłem orzechowym, srirachą, imbirem, zieloną cebulką, kolendrą i limonką, tworząc słodki, a jednocześnie pikantny, napakowany białkiem dip, który idealnie komponuje się z warzywami, pitą, chipsami tortilla lub zwykłym ol’ łyżka.
9. Sałatka z makaronem curry Tahini
Tahini z curry brzmi świetnie. Ale sałatka z makaronem curry tahini? Przyznajemy: my też byliśmy sceptyczni. Potem spróbowaliśmy. Niesamowicie łatwe w przygotowaniu (całkowity czas gotowania to tylko 20 minut!), pełne zdrowych warzyw i wymieszane z sosem tak dobrym, że wylizujesz miskę. Ten przepis udowadnia, że każde danie jest warte spróbowania.
10. Skrzydełka Kurczaka Kung Pao
Skrzydełka z kurczaka są niesamowite. Ale skrzydełka kurczaka kung pao są oszałamiające. Przepis wymaga kilku egzotycznych składników – pieprzu syczuańskiego i wina Shaoxing – ale szybka wycieczka na chiński rynek powinna załatwić sprawę i nie rozbić banku. Skrzydełka są tak pyszne, że tak naprawdę nie potrzebują sosu, ale odrobina jogurtu naturalnego, ogórek, sól i pieprz też się przyda.
11. Japońskie hot dogi Terimayo
Teri-co? Wodorosty na hot dogach mogą nie brzmieć jak zapałka z nieba, ale trzymaj się z nami. Wykonanie tego pełnego przygód przepisu zajmuje tylko pięć minut i zaskoczy Cię i zachwyci. Sos nori, majonez i teriyaki zadziwiająco dobrze do siebie pasują i sprawiają, że zarówno gotowanie, jak i jedzenie hot doga wydaje się czymś całkowicie dorosłym.
12. Spanakopita Lasagne
Zamieszanie z ciastem filo może być po prostu zamieszaniem. Paski lasagne to jednak pestka do gotowania i idealna baza do warstw beszamelu, szpinaku, sera i ziół. Greckie sery takie jak feta i kefalotyri to miła odmiana od ricotty i mozzarelli, ale równie dobrze smakuje parmezan. Wstępnie ugotuj beszamel, jeśli będziesz chrupać na czas.
13. Kanapka z francuskim dipem duszonym w miso
Miałeś nas na krótkich żebrach. I francuski dip. Ale miso? Co dziwne, duszenie krótkiego żeberka w miso jest dość magiczne. Podobnie jak w przypadku większości przepisów na krótkie żeberka, gotowanie zajmuje ponad trzy godziny, ale Twój dom będzie pachniał jak niebo, a efekt końcowy też tak będzie smakował.
14. Zbanuj moją pizzę?
Posypane klopsami wieprzowymi lub drobiowymi, jajkami sadzonymi, pikantnym „majo,” i odrobina tęczowych warzyw, ten przepis nie jest typową pizzą. Ale to jest niesamowite. Świetnie smakuje również z tofu, a dla tych, którzy nie lubią majonezu, nie martwcie się: sos jest w rzeczywistości zrobiony z tahini.
15. Wegańskie klopsiki z soczewicy w kremowym sosie curry
Ten przepis smakuje jeszcze lepiej niż wygląda – co wiele mówi. Curry podbija tradycyjny sos pomidorowy, a klopsiki z soczewicy i orzechów włoskich są miłym odejściem od swoich mocnych odpowiedników. Udekoruj świeżą pietruszką i odrobiną kremu kokosowego. Aby uzyskać dodatkową przyprawę, dodaj pokruszone płatki czerwonej papryki.
16. Kielbasa i smażony ryż z krewetkami
Qué pasa, kiełbasa? Smażony ryż to kolejne danie, w którym trudno się pomylić. Jedyną nieco trudną częścią jest pamiętanie o ugotowaniu ryżu co najmniej dzień wcześniej, ponieważ kluczem jest upewnienie się, że ryż ma niewielką lub zerową wilgotność. Polska kiełbasa jest świetnym zamiennikiem wieprzowiny lub szynki, a ponieważ wygląda jak kawałki hot doga, możesz nawet namówić swoje pociechy do kopania.
17. Serowy Słodko-Kwaśny Granat Tajski Kurczak Enchiladas
Tajskie jedzenie może nie przywodzi na myśl sera, ale ten przepis to zmieni. Słodkie, pikantne i przyjemnie serowe, te enchilady trafiają we właściwe miejsca — są pełne posiekanego kurczaka i posiekanej papryki, polane sosem bombowym i polane awokado, kolendrą i granatem. Możesz nigdy nie wrócić do odmiany OG.
18. Skwierczące krewetki Fajita Stir-Fry
W tym azjatycko-meksykańskim daniu fusion ramen łączy się z fajita i smażonym na patelni Prosty sos spaja światy, tworząc sycące danie, które idealnie nadaje się na przyjęcie lub resztki jedzenia. Baw się dowolnym białkiem i eksperymentuj z groszkiem śnieżnym, kasztanami wodnymi, a nawet ananasem. Możesz nawet zastąpić makaron z cukinii, aby utrzymać niską zawartość węglowodanów i glutenu.
19. Za’atar Pieczony Pomidor Crostini Z Labneh
Jeśli nigdy nie używałeś zataru, teraz nadszedł czas. Mieszanka przypraw z Bliskiego Wschodu zmienia proste smaki z meh na wow z czystą szczyptą, a to crostini nie jest wyjątkiem. Labneh i pikantne pomidory nadają wyjątkowego charakteru klasycznej bruschetcie i idealnie komponują się z boczną sałatką – bliskowschodnią lub włoską.
20. California Fusion Walnut Burger Z Bok Choy Slaw
To nie są twoje przeciętne wegetariańskie burgery. Kotlet jest zrobiony z orzechów włoskich i edamame (mile widziana odmiana od czarnej fasoli i kukurydzy) i jest przekładany między japońskimi piklami i teriyaki guacamole. Ponieważ ten przepis jest już czasochłonny, sugerujemy pominięcie domowych bułek i zamiast tego użycie kupionych w sklepie. Podawaj z bok choy – zielonymi frytkami, jeśli chcesz.
21. Ciecierzyca Przyprawiona Chorizo Fajita Pitas
Tacos Pita? Nie przejmuj się, jeśli to zrobimy. Pita pomaga utrzymać cenny ładunek – ciecierzycę, paprykę, cebulę, pomidory i kwaśną śmietanę – i zapewnia bardziej obfitą bazę niż jej kuzynka, tortilla. Najlepsza część: przyprawa chorizo jest tak przekonująca, że w najmniejszym stopniu nie przegapisz mięsa.
22. Pizza Maślana Paneer
Właśnie wtedy, gdy myślałeś, że pizza nie może być lepsza, pojawia się ta pizza z masłem. Danie inspirowane kuchnią indyjską wykorzystuje domowej roboty paneer (ser indyjski), pomidory w puszkach, miód, mozzarellę i przyprawy na przyprawach, aby stworzyć nieoczekiwane, dekadenckie danie, które wydmuchuje na wynos z wody. Aby przejść na produkty bezglutenowe, użyj skórki z kalafiora.
23. Wołowina Teriyaki Tacos
Jeśli kochasz chrupiące tacos, zachęcamy do spróbowania tacos robionych na opakowaniach wonton. Cienkie, chrupiące warstwy są idealną bazą dla japońskich składników – ryżowego i wołowego teriyaki posypanego szczypiorkiem dymki i odrobiną sezamu. Poznaj fusion taco swoich marzeń.
24. Arancini w stylu indyjskim
Może być trudno wymyślić, co zrobić z resztkami ryżu. A czasami, nawet jeśli znajdziesz kreatywne sposoby na jego wykorzystanie, starzeje się po kilku dniach i często ląduje w koszu na śmieci. Następnym razem zrób to. Wypełnione serem paneer, indyjskim twarogiem i zawinięte w ryż ugotowany z licznymi przyprawami, te kulki ryżowe są zabawną odmianą włoskiego dania, a także zdrowsze. Podawać z sosem pomidorowym, jogurtowym lub jednym i drugim.
25. Pikantny gofr z papryką Picante Dosa
Niezależnie od tego, czy jesz na śniadanie, lunch czy kolację, te gofry dosa są świetnym sposobem na zwalczenie głodu kurczaka i gofrów. Chociaż przepis jest wegetariański, dodanie posiekanego kurczaka i posypanie ostrym indyjskim sosem lub dodatkową papryką nie zaszkodzi. Danie świetnie smakuje również z chutneyem, jeśli masz ochotę na słodycze.
26. Kurczak Souvlaki Banh Mi
To idealne danie, jeśli masz pod ręką grillowanego kurczaka. Jedyne inne składniki, których potrzebujesz, to bagietka (wystarczy wietnamska, francuska lub meksykańska bułka bolillo), rzymska, ogórek, marchewka, zielona cebula i tzatziki. Nie pomijaj mięty, jeśli to możliwe — to zdecydowanie najlepsza część.
27. Zdrowe roladki jajeczne z jalapeño z czarną fasolą
Kto wiedział, że „zdrowy” i „popper egg roll” zmieścić się w tym samym zdaniu, nie mówiąc już o nazwie przepisu? Te wegetariańskie bułki są pieczone, a nie smażone i połączone z sosem jogurtowym Sriracha, który dodaje dodatkowego smaku i białka. Aby dodać im jeszcze więcej energii, pokrój fasolę na pół i dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka.
28. Indyjski Stir-Fry
Jeśli masz dość tego samego starego smażenia, wypróbuj tę indyjską wersję. Ugotowany w kremowym, ale zdrowym sosie i doprawiony imbirem, pomidorem i pastą czosnkową, ten przepis to pestka w gotowaniu i radość z jedzenia. Bonus: Resztki smakują jeszcze lepiej, ponieważ kurczak wchłania niesamowity sos. Jedz z kubkami ryżu, pity lub sałaty.
29. Koreańska zupa z małży
Jeśli szukasz lżejszej zupy z małży, to nie jest to. Ale jest niesamowicie pyszna, a ponieważ jest tak sycąca, wystarczy mała porcja. Ta odmiana wykorzystuje miso, koreańską pastę chili, wino sake, sos rybny i imbir, aby tchnąć nowe życie w podstawowe produkty z Nowej Anglii. Chociaż uwielbiamy dobry, zdrowy substytut, zalecamy przygotowanie tego przepisu w takim stanie, w jakim jest, i cieszenie się jego maślaną, pancetową dobrocią.
