31 zdrowych przepisów, które wymagają gotowania zerowego

Robienie kreatywnych i zdrowych posiłków w domu nie musi oznaczać godzin spędzonych nad rozgrzanym piecem — a nawet w ogóle go włączyć! Z garstką wspaniałych składników i odrobiną wyobraźni przygotowanie uczty bez gotowania jest kompletną błahostką – i nie mówimy o wiotkich zielonych sałatkach i nudnychkanapki.

Niezależnie od tego, czy nie masz ochoty na gotowanie na ogniu (lub pocenie się w gorącej kuchni), czy też na diecie surowej, ta mieszanka posiłków na każdą porę dnia z pewnością zaspokoi i utrzyma rzeczy interesujące. Kto wiedział, że można zrobić chili, naleśniki i ciasteczka?bez gotowania?

Śniadanie

1. Surowe Naleśniki

Nie, ten przepis nie jest na ciasto (które może być smaczne, ale często kończy się bólem brzucha). Zamiast tego połącz pięć pełnowartościowych składników, uformuj ciasta i serwowane jest śniadanie. Baza z siemienia lnianego jest dobrym źródłem białka i błonnika, więc te bezmączne ciastka napełnią Cię. Wreszcie przepis na naleśniki, który sprawdzi się w środku tygodnia!

2. Babeczki bez pieczenia

Kupowanie muffinek w drodze do pracy jest zdecydowanie atrakcyjne w gorączkowe poranki, ale zwykle są masywne i przeładowane cukrem. Ta wersja bez pieczenia jest zdrowsza i bardzo łatwa do zrobienia w domu. Płatki owsiane, truskawki i masło orzechowe pakują te poranne smakołyki z błonnikiem, witaminami i białkiem. Pomyśl o nich jako o PB&J na śniadanie.

Alfreda Xaviera Perry’ego

3. Budyń Czekoladowy Chia

Kiedy poranne spotkanie oznacza wypad za drzwi, szybkie śniadanie jest koniecznością. Bogate w błonnik, białko i przeciwutleniacze, nasiona chia są świetną opcją na zaplanowanie. Połącz nasiona z mlekiem migdałowym, syropem klonowym, ekstraktem waniliowym i kakao w proszku w słoiku przed snem, a otrzymasz zdrowy posiłek przypominający deser, gdy zadzwoni budzik.

4. Płatki owsiane na noc w słoiku

Płatki owsiane w kuchence mikrofalowej mogą być proste, jeśli chodzi o obfity poranny posiłek, ale czasami nawet to wydaje się zbyt dużym wysiłkiem. Ten nocny przepis wykorzystuje jagody i banany, aby uzyskać naturalną słodycz i mnóstwo owocowego smaku. Najlepsza część? Załóż pokrywkę na słoik z masonem, weź łyżkę, a to zamienia się w przenośne śniadanie.

5. Bananowo-kakaowe koktajle śniadaniowe

Trudno oprzeć się pokusie wypicia szklanki czekoladowego mleka, aby uzyskać dawkę nostalgii i słodyczy, ale wolimy ten koktajl, który oferuje więcej sycącego białka i potasu, aby pomóc Twojemu ciału budować mięśnie. Nie zaszkodzi, że smakuje jak koktajl mleczny!

6. Doskonałe śniadanie wegańskie

Trzymanie się surowej żywności oznacza, że ​​większość jogurtów nie wchodzi w grę, ale możliwe jest uzyskanie tej samej marzycielskiej konsystencji dzięki temu parfaitowi. Z purée z orzechów nerkowca z odrobiną agawy, cynamonu i wanilii powstaje napakowany białkiem substytut, który może nawet smakować lepiej niż te greckie rzeczy, którymi wszyscy się zachwycają. Pokryj go świeżymi owocami i orzechami, aby uzyskać parfait, który jest równie ładny, co smaczny.

7. Batony energetyczne

Ciesz się wygodą batoników śniadaniowych bez pieczenia lub wątpliwych składników. Są one wypełnione orzechami i nasionami (po trzy z każdego!), aby zapewnić mnóstwo chrupania i poważną siłę przetrwania. Nie krępuj się zamienić na jagody dowolny inny rodzaj suszonych owoców, a także orzechy i nasiona.

8. Mus śniadaniowy z awokado

Puree z awokado ze szczyptą soli i cytryny zawsze smakuje świetnie, ale ten sycący owoc dobrze komponuje się również z odrobiną słodyczy. Z zaledwie pięcioma składnikami i super szybkim czasem przygotowania, zdecydowanie powinno to znaleźć się na jutro. Awokado jest naładowane dobrymi tłuszczami i błonnikiem, które zapewniają uczucie sytości, a ponadto mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć stan zapalny.

9. Kasza gryczana, jabłkowo-orzechowa and

Czy może być łatwiejsze śniadanie niż owsianka z namoczenia przez noc orzechów i kaszy gryczanej, a następnie zmieszania ich z odrobiną soku jabłkowego i pomarańczowego rano? OK, może banan i garść migdałów. Ale ten kremowy posiłek nie wymaga większego wysiłku i jest o wiele smaczniejszy. Wybór dodatków jest nieskończony, ale pamiętaj, że połączenie zdrowych migdałów, płatków kokosowych i ziaren kakao smakuje jak batonik.

Lunch

10. Miska makro

Miski zbożowe są ulubieńcem świata lunchu, więc znalezienie czegoś tak dobrego może wydawać się niemożliwym, gdy gotowane zboża nie wchodzą w rachubę. Dwa słowa: ryż kalafiorowy. Po prostu posiekaj warzywa kapustne w robocie kuchennym z kilkoma przyprawami, aby uzyskać bazę, która będzie tak samo satysfakcjonująca jak prawdziwa. Udekoruj całym bałaganem produktów i odrobiną tahini, aby uzyskać kompletny posiłek, który może być nawet lepszy niż tradycyjna miska. (Przewiń stronę bloga, aby zobaczyć wersję surową).

11. Wegańskie chusty z kołnierzykiem

Okłady delikatesowe wydają się być zdrową opcją na lunch, ale zbyt często osoba za ladą nakłada na przyprawy jak spackle i kładzie tylko dwa liście szpinaku na wierzchu. Przejmij kontrolę i przygotuj te proste, bezglutenowe, wegańskie i surowe wrapy. Collard greens zastępuje zwykłą tortillę opakowaniem wypełnionym przeciwutleniaczami, podczas gdy prosta mieszanka orzechów pekan i tamari tworzy satysfakcjonujący i uzależniający pikantny krem ​​do smarowania.

12. Kremowa zupa z czerwonej papryki

Niektóre zupy z czerwonej papryki są bardziej kremowe niż warzywne. To tyle, jeśli chodzi o zdrowy lunch! Ta wersja ma kremową konsystencję z awokado i lekką słodycz z papryki i odrobiny marchewki. Wystarczy wrzucić wszystko do blendera na wir, a obiad na dziś i jutro jest gotowy. Jasne, możesz podzielić się dodatkowym, ale możesz nie chcieć, gdy tylko poczujesz smak!

13. Warzywne bułki sushi

O ile uwielbiamy sushi, to czasami żałujemy, że nie było tak ciężkie na ryżu, żebyśmy nie mogli skosztować warzyw i ryb. Ta wersja bez gotowania zwija kiełki, marchew, cukinię, paprykę i awokado w jakimś nori na lunch, który jest sycący i fantastyczny. A przy tak wielu wspaniałych wartościach odżywczych z warzyw, możesz czuć się dobrze, jedząc całą bułkę.

14. Surowe warzywa do smażenia

Ubijanie smażenia na patelni jest świetne, gdy masz mało czasu — i nie wymaga nawet podgrzewania patelni. To danie zyskuje ten sam smak dzięki marynowaniu warzyw w mieszance aminokwasów kokosowych, octu ryżowego, czosnku i odrobinie płatka chili. Kilka godzin w lodówce pozwala warzywom nasiąknąć wspaniałym sosem, ale noc jest jeszcze lepsza.

Przystawki

15. Sałatka z rodzynkami brokułowymi

Od makaronu przez ziemniaki po sałatkę coleslaw, dobra sałatka nadaje się na piknik lub grilla na podwórku, ale często pływają w majonezie. Z kremowym sosem z orzechów nerkowca ta sałatka z brokułami nie ma sobie równych. Po prostu wymieszaj dressing, a następnie wymieszaj z różyczkami, czerwoną cebulą, pestkami słonecznika i rodzynkami. Nie musisz nikomu mówić, że to zdrowe. To może być twój sekret.

16. Wegańska Sałatka Antipasto

Jedną z najlepszych części jedzenia we włoskiej restauracji jest ładowanie pysznej sałatki antipasto. Niestety, całe to mięso i ser tworzą jedną sałatkę, która może sprawić, że poczujesz się poważnie najedzony. Ten przepis zachowuje bazylię i oliwki, ale zamienia się w kalafior i boćwinę. Orzechy pinii dodają chrupkości, a prosty cytrynowy dressing w mgnieniu oka miesza się. Może nie jest to typowa sałatka z antipasto, ale na pewno jest smaczna.

17. Wegańska zapiekanka z zielonej fasoli

Aby uzyskać odświeżone spojrzenie na ulubioną zapiekankę, wrzuć zieloną fasolkę z kremowym dressingiem z orzechów nerkowca, kilkoma pokrojonymi grzybami i suszonymi pomidorami. Brakuje Ci chrupiącej posypki cebulowej? Wrzuć na wierzch kilka dodatkowych orzechów nerkowca, aby uzyskać zdrowe tłuszcze (cebula w puszkach jest zrobiona z oleju palmowego o dużej zawartości tłuszczów nasyconych) i magnez zwiększający energię.

18. Surowy zacier z kalafiora

Właśnie wtedy, gdy myślałeś, że zacier z kalafiora nie może być lepszy, teraz nie musisz nawet gotować warzyw! Wrzuć go do robota kuchennego z namoczonymi orzechami nerkowca, ziołami i odrobiną oliwy z oliwek, a otrzymasz kremowe danie, które jest równie dobre jak te bulwy. Dzięki większej ilości witamin i mniejszej ilości kalorii niż tłuczone ziemniaki, jest to również zdrowszy wybór.

19. Wegańskie nadzienie na Święto Dziękczynienia

Żaden stół na Święto Dziękczynienia nie byłby kompletny bez farszu, a jest tak pyszny, że większość z nas chce go oglądać częściej niż raz w roku. Ten przepis jest zdrowy i łatwy, aby cieszyć się każdą porą roku i dowolnym przystawką. Wymieszaj standardowe zioła i przyprawy z bazą z grzybów i orzechów, aby otrzymać dodatek, który będzie gotowy w ciągu kilku minut.

20. Wegańskie papryki faszerowane

Faszerowane papryki to w zasadzie najbardziej komfortowe jedzenie. Są jednak rodzajem procesu do zrobienia i zwykle mają dużo ryżu i sera. Ten przepis bez pieczenia nadziewa chrupiące papryki mieszanką zrobioną z grzybów, pomidorów, marchewki i nasion słonecznika. Zamieszaj wszystko w robocie kuchennym i włóż do połówek czerwonej papryki, aby uzyskać trochę witaminy C.

21. Surowy puree ze słodkich ziemniaków

Niektóre puree ze słodkich ziemniaków smakują jak wielki uścisk dzięki dużej ilości masła i brązowego cukru. Aby to danie było zdrowe do codziennego życia, tętniąca życiem bulwa (źródło manganu i potasu) przechodzi przez robot kuchenny z wodą i daktylami. Udekoruj migdałami i rodzynkami, aby uzyskać odrobinę dodatkowego rozkwitu, a otrzymasz uścisk, który jest tak dobry dla ciała, jak i dla duszy.

Obiad

22. Wegańska Zupa Kokosowa Curry

Paski papryki i makaron ogórkowy idą popływać w niezwykle łatwym bulionie z curry kokosowego w tej żywej, satysfakcjonującej zupie. Dodaj do niego kolendrę dla świeżości i kilka plasterków chili, aby uzyskać jeszcze więcej pikantności i smakoszy, który jest prawie zbyt ładny do jedzenia.

23. Surowe rękawy wegańskie

Jeśli chodzi o odmianę włoskiego klasyka, ten manicotti jest nie do pobicia. Puree z orzechów nerkowca zastępuje typowy ser nadzieniem wypełnionym dobrym tłuszczem, białkiem i dużą ilością magnezu, które pomagają regulować poziom cukru we krwi. Zwiń to trochę cukinii i posyp sosem pomidorowo-paprykowym. Jest zdrowszy i łatwiejszy niż tradycyjne manicotti. Dodatkowo kolory sprawiają, że wygląda jak włoska flaga.

24. Surowe tacos

Kto nie lubi taco (lub trzech)? W przypadku wersji bez gotowania, która jest wypełniona błonnikiem wypełniającym i dobrą dawką kwasów omega-3, ten przepis naprawdę trafia w sedno. Nadzienie składa się z przypraw i orzechów włoskich zmiksowanych razem w robocie kuchennym. Wrzuć go do liści czerwonej kapusty i przykryj prostą salsą brzoskwiniowo-ogórkową, aby uzyskać prawdziwą fiestę.

25. Surowe chili

Chili bez rozpalania pieca? O tak, to może się zdarzyć. Każde warzywko – pieczarki, marchewki i seler, a następnie pieprz – jest ładowane w robocie kuchennym, a następnie łączone w misce z przyprawami i innymi przyprawami. Jest smaczny, ale dodatki, takie jak pokrojona w kostkę cebula, pokrojone w plasterki rzodkiewki i kolendra, dodają go na wierzch.

26. Makaron Marchewkowy Z Sosem Orzechowym Imbirowo-Limonkowym

Kluski warzywne są modne i można je posypać o wiele więcej niż marinara czy Alfredo. Wyłam ten spiralizator i zamieszaj marchewki, aby uzyskać makaron bez gotowania, który smakuje tak samo dobrze jak na wynos, gdy posypie go sosem z orzeszków ziemnych i mleka kokosowego. Bonus: ten posiłek nie pozostawi Cię w śpiączce węglowodanowej.

Desery

27. Wegański sernik z limonki

Sernik jest pyszny, ale poświęcenie ogromnego czasu na jego przygotowanie może sprawić, że będzie on bezwartościowy dla majsterkowiczów. Ten przepis miniaturyzuje ukochany deser i usprawnia proces. Skórka z migdałów i daktyli stanowi idealną bazę dla kremowego nadzienia z purée z orzechów nerkowca, limonki i oleju kokosowego. Przechowuj je w zamrażarce na smakołyki, które są gotowe w dowolnym momencie.

28. Surowe babeczki czekoladowe

Nie ma potrzeby rozpalania piekarnika, aby uzyskać dekadenckie babeczki z bogatym, kremowym lukrem. Wystarczy wymieszać mieszankę orzechów włoskich, daktyli i kakao, aby uformować ciasto. Włożyć je do lodówki, a następnie zamrozić polewą z awokado i kakao. Nasz ulubiony deser kontrolowany porcjami właśnie stał się łatwiejszy.

29. Surowe wegańskie ciasteczka owsiane z rodzynkami

Ten przepis w zasadzie daje pozwolenie na spożywanie ciasta na ciasteczka. Płatki owsiane, kokos, mus jabłkowy i trochę oleju kokosowego szybko mieszają się w robocie kuchennym. Po wymieszaniu rodzynek pozostaje tylko uformować ciasteczka i włożyć je do lodówki. Są świetne, ale uważamy, że odrobina cynamonu sprawiłaby, że byłyby jeszcze lepsze (jeśli to możliwe).

30. Surowe ciasteczka

Ten przepis, wymagający tylko jednego składnika więcej niż pudełkowej mieszanki, udowadnia, że ​​całe produkty są równie łatwe jak pakowane – i znacznie lepsze dla Ciebie! Ponieważ te marne sny są gotowe w ciągu kilku minut, są dobre dla gości z ostatniej chwili. Poza tym nie zawierają dodatku cukrów, więc śmiało, poświęć chwilę.

31. Łatwy mus czekoladowy

Mus czekoladowy to całkowicie luksusowy deser, ale jego wykonanie jest takie trudne. Ta wersja jest tak prosta, że ​​prawie wydaje się oszustwem. Mieszanka awokado, daktyli, kakao i mleka migdałowego jest tak samo kremowa i czekoladowa jak oryginał, a do tego zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy i błonnika, które pomagają organizmowi.