Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Możesz lubić
33 super zaskakujące (i super pyszne) sposoby jedzenia kalafioraBiorąc pod uwagę, że jest również bardzo pożywny — dynia letnia zawiera przeciwutleniacze zwalczające raka, mangan i potas dla zdrowia nerwów i mózgu, witaminę C wzmacniającą odporność, witaminę B6 budującą przeciwciała i chroniącą skórę luteinę — nie wahaj się dodać to do receptur. Mimo to, jeśli imponujący profil żywieniowy Cię nie powali, być może te przepisy to zrobią. Niezależnie od tego, czy jest zwijana w klopsiki, pieczona w placki ziemniaczane, czy zmieszana z lodami, cukinia to o wiele więcej niż makaron (choć uwzględniliśmy też przepisy na to).
Śniadanie
1. Patelnia wołowa z cukinii
Jeśli jesteś bardziej pikantnym typem śniadania, ta szybka patelnia jest łatwym odejściem od zwykłego omletu. Wołowina i jajka zapewniają mnóstwo sytości, a dwie duże filiżanki posiekanej cukinii łagodzą całe bogactwo. Danie może być gotowe w zaledwie 15 minut, ale sycące połączenie białka i błonnika z mięsa i warzyw zapobiegnie bezmyślnemu podjadaniu późnym rankiem.
2. Ciasteczka śniadaniowe z cukinią
Po co robić płatki owsiane, skoro zamiast tego można używać owsa do robienia ciasteczek na śniadanie? Ponieważ przetworzone produkty zastępują banan i miód, mają one mniej cukru niż większość płatków zbożowych lub słodzonych płatków owsianych. Są tak dobre, że będziesz chciał je rano i na deser.
3. Naleśniki z cukinii
Jeśli naprawdę chcesz ukryć warzywa w tych pełnoziarnistych naleśnikach, usuń skórki z cukinii. Zalecamy jednak trzymanie ich, ponieważ to tam żyje większość błonnika kabaczka i przeciwutleniaczy chroniących oczy. Poza tym jest coś tak ładnego w plamkach zieleni wystającej z tego puszystego, złotobrązowego stosu.
4. Chleb z orzechami i miodem z cukinii
Bochenki śniadaniowe mają złą reputację, ale zamień zdrowe składniki, takie jak mąka pełnoziarnista, olej kokosowy i miód, a otrzymasz całkiem smaczną ucztę, którą możesz dobrze zjeść. Półtorej szklanki startej cukinii pakuje się w warzywa, a ekstrakt z cynamonu i wanilii pomaga je osłodzić.
5. Ciasto z kukurydzy i cukinii bez skórki
Pozbądź się skorupki ciasta (wersje kupione w sklepie mogą ukrywać podstępne tłuszcze trans, a kto ma czas na wprowadzenie domowej roboty?) i pozwól warzywom zabłysnąć w tym prostym ulubionym brunchu. Pieczarki, cebula i kukurydza odgrywają drugoplanową rolę dla cukinii, a z mozzarellą i szwajcarskim serem nadającym pikantny kęs, nie przegapisz skórki.
6. Owies z dyni czekoladowej z cukinią
Owies z cukinii lub „zoats”, jak są one znane w blogosferze, są zawsze popularne wśród zdrowych smakoszy. Jeśli nigdy ich nie próbowałeś, zacznij od tego przepisu przypominającego budyń od łyżki kakao lub kakao w proszku, aby nie tylko zamaskować startą cukinię, ale także dać ci kilka flawanoli, które są korzystne dla ciśnienia krwi i zdrowia serca. Czekolada może wyróżniać się jako główny smak tutaj, ale możesz czuć się dobrze, wiedząc, że z każdą słodką łyżką wciąż dostajesz połowę porcji warzyw.
7. Babeczki z kawałkami czekolady i cukinii
Słodzony bananem, brązowym cukrem i miodem oraz odrobiną cynamonu i wanilii, to naprawdę zdrowy przepis na babeczkę. Gotowe w zaledwie pół godziny i doskonale przenośne, możesz zrobić porcję i zamrozić je, aby móc chwycić i wyjść, gdy spieszysz się za drzwi lub usiąść do spokojnego posiłku przy kawie.
8. Wegańskie smoothie z cukinii
Wypij swoją drogę do lepszej skóry dzięki temu smoothie z cukinii — obfitość witaminy C w warzywach ma kluczowe znaczenie dla zwalczania zmarszczek i suchości. Wraz ze szpinakiem i bananem, ten posiłek jest pakowany w produkty i nadal smakuje jak deser dzięki wszystkim przyprawom. Wygraj wygraną!
Makaron z Cukinią
9. Sałatka z pieczonej kukurydzy i cukinii
W połączeniu z kukurydzą i czerwoną cebulą, które mają być wrzucone do pikantnego dressingu na bazie oliwy z oliwek, to bezglutenowe danie z zoodle jest praktycznie sałatką z makaronu, ale ponieważ nie jest oblane majonezem, możesz wnieść swój wkład w swój następne spotkanie na świeżym powietrzu. Wrzuć trochę sera cotija lub pomiń go, jeśli będziesz podawać go bezmlecznym przyjaciołom – bez niego jest równie przepyszny.
10. Roladki z cukinii i lasagne
Lasagna znajduje się na liście potraw zapewniających komfort, więc możesz być ostrożny, aby odejść od przepisu mamy. Ale ten dowodzi, że zmiana naprawdę może być dobrą rzeczą; upieczona do perfekcji miękkiej i zwinięta wokół sera, sosu pomidorowego i kiełbasy z indyka, cukinia imituje makaron tak dobrze, że zamiana może nawet nie być zauważalna – dopóki później nie zorientujesz się, że nie zapadasz w śpiączkę.
11. Makaron z cukinii z sosem sezamowo-orzechowym
Przesiąknięte olejem, solą i cukrem restauracyjne wersje makaronu orzechowego mogą być bombą tłuszczu i sodu. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26248469Ten jest łatwy we wszystkich trzech, ale nadal zachowuje to, co musi - mieć orzechowy smak, używając naturalnego masła orzechowego i odrobiny oleju sezamowego oraz sosu sojowego. Wylany na cienkie pasma cukinii z wrzuconą czerwoną papryką, aby uzyskać jeszcze więcej wegetariańskiego działania, to makaron orzechowy, który będziesz chciał siorbać codziennie.
12. Pikantna zupa z kurczaka z kurczakiem i limonką Sriracha
Wrzuć przeziębienie jeszcze szybciej dzięki tej pikantnej aktualizacji rosołu z kurczaka. Zoodles zastępuje zwykły stary makaron, a kurczak gotowany w czosnku i kminku łączy się z limonką i srirachą, tworząc zupę, której nie brakuje w smaku. Najlepszy ze wszystkich? Ta zupa może być gotowa w 15 minut.
13. Ramen z makaronem z cukinii
Powszechnie dostępny jako niezdrowa żywność z konserwantami, pakowany ramen, jaki znamy, od dawna cieszy się wątpliwą reputacją. Ale ten przepis może zbawić ten wątpliwy rap, zamieniając smażony makaron na spiralki z cukinii i maczając je w świeżym i pachnącym bulionie z bok choy, imbirem, zieloną cebulką i pastą miso. Może nie jest to najbardziej autentyczna miska ramenu, ale z pewnością jest to jedna z najbardziej pożywnych.
14. Makaron z cukinii z sosem pomidorowym
Składająca się wyłącznie z warzyw polanych ziołami i oliwą z oliwek dla maksymalnej absorpcji składników odżywczych, jest to naprawdę kolorowa sałatka przebrana za spaghetti dzięki spiralowanej cukinii. Świeża kukurydza i lekkość „makaronów” sprawiają, że jest to idealne danie na lato, ale ponieważ można go podawać na gorąco, jest również całkowicie odpowiedni na chłodniejszą pogodę.
15. Ravioli z cukinią ze szpinakiem i ricottą
Może to być jeden z bardziej czasochłonnych przepisów, ale i tak jest to mniej pracy niż wyrabianie ciasta i rozwalanie maszynki do makaronu! Duże skórki cukinii działają jak surowa wersja ravioli, owijając się bogatym w białko nadzieniem z sera ricota, parmezanu, jajka i szpinaku. Ponieważ przygotowanie tego wegetariańskiego posiłku zajmuje kilka dodatkowych minut (warto!), zadzwoń do znajomych i zaangażuj ich w kolację lub zachowaj go na randkę w domu.
16. Surowy wegański sos Alfredo z wegańskim makaronem
Zastąpienie makaronu makaronem z cukinii jest popularnym wyborem, gdy w grę wchodzi bogaty sos. To wegańskie pesto używa awokado jako kremowego wypełniacza, a także soku z cytryny, oliwy z oliwek i oczywiście dużej ilości bazylii, aby zachować świeżość.
Inne sieci
17. Margherita łodzie z cukinii
Ponieważ w 95% składa się z wody, sama cukinia nie będzie satysfakcjonującym posiłkiem. Ale to inna historia, gdy usuniesz wilgoć ze środka i nadziesz ją komosą ryżową, pomidorkami koktajlowymi, mozzarellą i świeżą bazylią. Bonus: prezentacja wygląda imponująco, ale w rzeczywistości jest bardzo łatwa w montażu.
18. Zupa krem z cukinii
Pięć składników, sól i pieprz oraz jeden garnek to wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić tę prostą zupę. Cukinia jest delikatnie ugotowana, co nadaje potrawie przyjemną, masywną konsystencję, a czosnek i odrobina kwaśnej śmietany (lub zwykłego greckiego jogurtu) wzmacniają smak.
19. Enchiladas z pieczonej cukinii, czarnej fasoli i koziego sera
Enchilady są pyszne, ale mogą też być mięsistymi, przepełnionymi serem, koszmarami trawiennymi. Ten przepis wykorzystuje niewielką ilość sera koziego i fety o niższej zawartości laktozy, które są bardziej przyjazne dla organizmu, podczas gdy nadzienie z czarnej fasoli i cukinii stanowi lżejszą alternatywę dla wołowiny. Mogą stać się Twoim ulubionym przepisem na delektowanie się meksykańskim jedzeniem.
jak mężczyźni okazują miłość
20. Pizza śniadaniowa z cukinią
Pizza kalafiorowa jest taka w zeszłym roku. Przeszliśmy do używania cukinii do robienia naszych ciast o niskiej zawartości węglowodanów. Dwie filiżanki posiekanego nadzienia miesza się z odrobiną mąki, jajkiem i serem Mozzarella, aby wszystko połączyć. Piecz skórkę przez około 10 minut, następnie posyp szparagami, czerwonym sosem, dwoma rozbitymi jajkami i pomidorkami koktajlowymi i wstaw z powrotem do piekarnika. Jeszcze kilka minut i czeka na Ciebie pikantna pizza z warzywami.
21. Spiralna zapiekanka z cukinii
Przypomina zapiekankę, ale z greckim jogurtem zastępującym śmietanę i mieszanką białek i całych jajek, tę zapiekankę można umieścić w kategorii „codzienne posiłki”, a nie „rezerwa na specjalne okazje”. Ponieważ brak ciężkich składników torujących drogę cukinii zajmuje centralne miejsce, możesz zyskać nowe uznanie dla tego, jak naprawdę nie trzeba wiele, aby zmienić warzywo z prostego w soczyste.
22. Surowe rolki sushi z cukinii
Częsty składnik kuchni surowej, cukinia wkracza na ryż w tych nieugotowanych bułkach z warzywami. Dużo marchewki, ogórka i rzodkiewki zapewnia satysfakcjonującą chrupkość, a nadzienie z orzechów nerkowca i kremowe plasterki awokado nadają mu zdrowej, nienasyconej siły utrzymywania. Te ładne bułeczki wystarczy na lunch lub lekką kolację.
23. Falafel z ciecierzycy i cukinii
Dlaczego by nie dodać cukinii do tego bliskowschodniego faworyta? Pamiętaj, aby naprawdę wycisnąć wilgoć, aby falafel skleił się ze sobą. Pieczenie zamiast tradycyjnej metody smażenia na głębokim tłuszczu sprawia, że są one o wiele bardziej atrakcyjne pod względem odżywczym, a kolendra i czosnek zapewniają, że ich smak również będzie nie do odparcia. Możesz zamienić pokruszone płatki lniane lub błonnik na bułkę tartą.
Przystawki
24. Ukąszenia pizzy z cukinii
Małe krążki cukinii zastępują chlebową skórkę, aby dodać do pizzy odrobinę wzmacniającego serce potasu, podczas gdy klasyczne dodatki, takie jak marinara, mozzarella i pepperoni, zapewniają zaspokojenie głodu. Gotowe w mniej niż 10 minut i cholernie urocze, te kęsy są oczywistym wyborem na imprezową przystawkę.
25. Pieczone chipsy z cukinii
Upieczenie tych rund z cukinii na chrupkość przypominającą chipsy może trochę potrwać, ale obiecujemy, że nie bez powodu. Te trzyskładnikowe warzywa są nie tylko niskowęglowodanową, zdrową dla serca alternatywą dla zwykłych taterek, ale możesz je dostosować za pomocą wybranych przez siebie przypraw — powiedzielibyśmy, że warto na to czekać!
26. Placki z cukinii
Serowe, jajeczne, chrupiące i gumiaste… placuszki są po prostu tak zabawne do jedzenia (i powiedzmy!). Ta interpretacja na bazie cukinii ogranicza ilość oleju nasączonego przez przeciętny przepis bez utraty konsystencji i smaku. W tych mini-naleśnikach nadal dostaniesz cały czosnkowy, parmezanowy pikantny chrupiący pikantny chrupek, bez tłuszczu.
27. Czosnek Parmezan Cukinia i Zapiekanka Pomidorowa
Pełna serowego, ziołowego smaku, ta inspirowana kuchnią włoską strona udowadnia, że jedzenie warzyw nie musi oznaczać gotowania ich na parze, aby uzyskać miękką papkę lub nudnych mieszanek zielonych. Skórka z parmezanu nie tylko sprawia, że wszystko jest bardziej apetyczne, ale dzięki likopenowi pomidorowemu, związkom siarki czosnku i przeciwutleniaczom z cukinii, ma potrójne właściwości w walce z rakiem.
28. Tater z cukinii
Te dwugryzowe kęsy nie mogą być łatwiejsze do ubicia. W przeciwieństwie do opakowań z zamrażarką wykonanych z tonami konserwantów, ten przepis dotyczy prawdziwego jedzenia, od posiekanej cukinii i marchewki po parmezan i cheddar. Podawaj je jako zdrowszą alternatywę dla tradycyjnych ciastek lub placków ziemniaczanych razem z brunchem lub jako pikantną przekąskę.
29. Pikantna azjatycka cukinia
Nadaj swojej cukinii wschodni styl dzięki łatwym do znalezienia składnikom inspirowanym kuchnią azjatycką. Przyprawiony ocet ryżowy, olej sezamowy i płatki czerwonej papryki nadają wyrazistości cukinii, kapuście, marchwi i papryce. Jeśli miałeś jakieś wątpliwości, że cukinia jest nudna, to danie powinno je raz na zawsze zgasić.
30. Pieczone frytki z cukinii
Bułka tarta i parmezan nadają tym niezwykle ważnym chrupiącym „frytom” z cukinii, a sproszkowany czosnek dodaje im smaku, którego nie znajdziesz w żadnym fast foodzie. Wycieczka do piekarnika upiecze je, aby były złotobrązowe i tak samo uzależniające jak zwykłe frytki, nie martwiąc się o czające się w nich składniki, takie jak dimetylopolisiloksan (nie sądzimy, że rośnie na drzewach).
Desery
31. Chleb z potrójną czekoladą z cukinii
Ciemne, wilgotne i bezwstydnie czekoladowe, nawet my musieliśmy zrobić dwa razy, aby uwierzyć, że w tym słodkim bochenku kryje się cała cukinia. Ten deser staje się jeszcze lepszy, gdy na imprezę dołącza grecki jogurt, aby zmniejszyć ilość oleju. Skrop roztopionymi kawałkami czekolady, aby uzyskać wegetariański chleb, który jest nieodparcie dobry przez cały dzień.
32. Batoniki śniadaniowe z kawałkami czekolady i cukinii
Przypominają klasyczne maślane, posłodzone blondyny tak bardzo, że tylko małe drobinki cukinii tu i tam zdradzałyby zdrowe zamiany w tych batonach. Używając owsa zamiast białej mąki, banana jako słodzika i zielonego warzywa w celu zastąpienia części tłuszczu przy jednoczesnym dodawaniu błonnika, wyniki są tak samo lepkie jak oryginały, ale są znacznie wyższe, jeśli chodzi o odżywianie.
33. Surowy sernik czekoladowy
Zawierający całą filiżankę cukinii, ale bez odrobiny nabiału, ten wegański i surowy sernik zachwyci Cię na wiele sposobów. Skórka jest zrobiona z orzechów pekan, a jedwabiste nadzienie czekoladowe ma bazę z orzechów nerkowca, dodając trochę żelaza dla zdrowego metabolizmu. Jak mogłeś nie zwariować?
34. Ciasteczka z cukinii z czarną fasolą i fudgey
Jeśli chcesz trochę eksperymentować w kuchni, zacznij od deseru – a konkretnie tego deseru! Od czarnej fasoli i cukinii zastępujących mąkę po używanie daktyli i cukru kokosowego jako nierafinowanych słodzików, nie ma zbyt wiele konwencjonalnego w tych bezpszennych i bezmasło ciasteczkach. Ale jeden kęs produktu końcowego, a będziesz tak zadowolony, że zszedłeś z utartej ścieżki!
35. Czekoladowe babeczki z cukinią
Twoja ulubiona uczta urodzinowa w szkole podstawowej zyskuje tutaj dużą poprawę zdrowia dzięki greckiemu jogurtowi, mące pełnoziarnistej, niesłodzonemu kakao w proszku i posiekanej cukinii. Jasnobrązowy cukier i odrobina ekstraktu waniliowego sprawiają, że są słodkie, a więcej greckiego jogurtu w kremie serowym zawiera dodatkowe białko.
36. Ciasteczka z kawałkami czekolady z cukinii i kokosa
Te ciasteczka na bazie owsa nadal używają niektórych zszywek do pieczenia, takich jak masło i cukier, ale zawierają również cukinię, płatki owsiane i kokosowe, więc są zdecydowanie lepsze dla Ciebie niż większość ciasteczek kupionych w sklepie. Używaj mąki pełnoziarnistej i cukru kokosowego, aby jeszcze bardziej podnieść czynnik zdrowotny, ale zachowaj chipsy czekoladowe… eee.
37. Chleb cytrynowy z cukinią
Jeśli kiedykolwiek spojrzałeś na informacje o wartościach odżywczych chleba z cytryną w kawiarni, prawdopodobnie też uroniłeś łzę. Ta wersja na bazie cukinii jest dla Ciebie o wiele lepsza, zwłaszcza jeśli używasz cukru kokosowego i mąki pełnoziarnistej lub migdałowej zamiast białych.
38. Bezmączne ciasteczka owsiane z kawałkami cukinii
Jedno spojrzenie na te ciasteczka może sprawić, że rzucisz wszystko i pobiegniesz do kuchni – praktycznie możesz skosztować fusów bezpośrednio z ekranu. Najlepsze jest to, że nawet ciasteczka z masłem orzechowym, płatkami owsianymi, musem jabłkowym i oczywiście dużą ilością cukinii mogą przynieść tak bogate i lepkie rezultaty. To zdrowe pieczenie w najlepszym wydaniu.
Pierwotnie opublikowany w sierpniu 2015 r. Zaktualizowany w styczniu 2017 r.
