Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Możesz lubić
35 zdrowych jesiennych przekąsek, dzięki którym będziesz wdzięczny za koniec lataNiezależnie od pory rokusłodkie ziemniakisą zawsze wszechstronną, zdrową opcją na kolorowy, sycący posiłek. Są nie tylko piękne, ale także naładowane błonnikiem i składnikami odżywczymi, w tym beta-karotenem, witaminami A i C oraz przeciwutleniaczami.
Ponadto można je grillować, piec, smażyć i przygotowywać w wielu różnych potrawach, w tym w tych 45zdrowsze przepisypocząwszy od pikantnych śniadań, przez słone przekąski, aż po czekoladowe desery. Zaopatrz się w taterę pomarańczową i każdego dnia ciesz się nią w inny sposób!
Śniadanie i brunch
1. Szybki hasz ze słodkich ziemniaków
Bogata w przeciwutleniacze czerwona papryka, cebula, pomidory winogronowe z likopenem i pikantne cayenne łączą się z głównym składnikiem, aby uzyskać szybki i łatwy hasz. Dodaj jajko na wierzch, aby uzyskać dodatkowe białko lub zjedz je jako dodatek lub mały posiłek.
2. Pieczony batat i jarmuż z jajkiem w koszulce
Porozmawiaj o swoim śniadaniu mistrzów: słodkie ziemniaki, zdrowa dla serca oliwa z oliwek, cała masa jarmużu (który jest doskonałym źródłem błonnika, wapnia, żelaza i witamin K, A i C) oraz kilka napakowanych białkiem jajek zaoferuj sycący, dobrze zbilansowany poranny posiłek.
3. Zapiekane Słodkie Ziemniaki Latkes
To cudownie prosta, zdrowsza wersja klasycznego ciasta latte: słodkie ziemniaki zmieszane z cebulą, jajkami, panko i odrobiną wybranej przez Ciebie mąki (wybierz pełnoziarnistą, aby zwiększyć zdrowie) są pieczone – nie smażone – w naleśnikowa doskonałość.
4. Bułka ze słodkich ziemniaków
Te urocze małe kąski świetnie sprawdzą się podczas zrelaksowanego weekendowego brunchu. Wegańskie i wolne od glutenu, soi i nabiału, nadal udaje im się pakować zdrowy cios dzięki niskiej zawartości cukru, a także dodatkowi cynamonu, orzechów pekan (które są dobrym źródłem magnezu, fosforu, cynku i dodatkowych składników odżywczych) i mąki z komosy ryżowej.
5. Koktajl ze słodkich ziemniaków
Tak, dobrze to przeczytałeś. Ten koktajl zawiera słodkie ziemniaki, mleko sojowe (lub inne wybrane przez Ciebie mleko), bogaty w białko jogurt, miód, przeciwzapalny cynamon i trochę wanilii do smaku. To jak płynne ciasto (bez cukru, skórki i innych rzeczy).
6. Pieczony słodki ziemniak z jajkiem
Upiecz batata, przekroj go na pół, nabierz trochę miąższu, dodaj odrobinę masła i rozbij jajko w otworze. Piecz, dopraw solą, pieprzem i szabamem: na pewno będziesz syty do obiadu. (Oprócz małej zielonej sałatki może to być również świetny lunch lub lekka kolacja!)
7. Placki ze słodkich ziemniaków
Te naleśniki są pełne zdrowych, pełnowartościowych składników: pełne płatki owsiane, odrobina mleka migdałowego, jajko, trochę orzechów pekan i super-pikantny cynamon nadają strukturę i smak, a słodki ziemniak zapewnia piękny pomarańczowy odcień i zdrową dawkę błonnika. te wesołe poranne ciastka.
Przekąski, przystawki i małe kęsy
8. Hummus z przyprawami ze słodkich ziemniaków
Hummus stał się jeszcze bardziej ekscytujący. Standardowy przepis na oliwę z ciecierzycy, tahini i oliwy z dodatkiem czosnku, słodkich ziemniaków, sriracha, gałki muszkatołowej i cynamonu. Aby uzyskać wyjątkowo słodką przekąskę z ziemniakami, połącz ten dip z krakersami ze słodkich ziemniaków poniżej.
9. Słodkie ziemniaki z orzechami pekan i kozim serem
Zachwyć swoich gości tymi uroczymi przekąskami pełnymi smaku (dzięki odrobinie pieprzu, octu z czerwonego wina i musztardy Dijon), a także białka z koziego sera, zdrowych tłuszczów z orzechów pekan i oliwy z oliwek oraz witamin ze słodkich ziemniaków, selera, i szalotki.
10. Krakersy ze słodkich ziemniaków
Te wesołe krakersy mają kolor złotej rybki — tylko ich odcień jest naturalny dzięki słodkim ziemniakom. Dodaj wybraną mąkę do pieczenia i odrobinę masła, sól, cukier i proszek do pieczenia i gotowe.
11. Warzywa korzeniowe pieczone w miodzie
Te pieczone słodkie ziemniaki, marchew i pasternak są idealne do spełnienia ilorazu warzywnego w chłodny dzień, dzięki dodatkowi zdrowych dla serca orzechów włoskich i miodu, które według badań mogą mieć właściwości antybakteryjne, zwłaszcza w postaci surowej.
12. Pieczone słodkie ziemniaki z rozmarynem
Ten jest tak prosty, jak to tylko możliwe. Zbierz słodkie ziemniaki, trochę rozmarynu, sól morską, pieprz, zdrową dla serca oliwę z oliwek i czosnek — i to wszystko. Wymieszaj je wszystkie razem, włóż do piekarnika, a w mgnieniu oka otrzymasz pożywne pikantne dodatki lub przekąskę.
13. Pieczone frytki ze słodkich ziemniaków
Jakbyśmy zapomnieli! Są tak dobre, że nie przegapisz nawet odmiany Burger King. Połóż kawałek pergaminu na blasze do pieczenia, pokrój słodkie ziemniaki, dodaj wybrane przyprawy (eksperymentuj ze słodkimi opcjami – takimi jak cynamon lub gałka muszkatołowa – i pikantnymi – jak pieprz cayenne lub curry – aby zmienić smaki ), upiecz i ciesz się! Łatwiej niż łatwo.
14. Zdrowe chipsy ze słodkich ziemniaków
To zdrowsze podejście do chipsów jest delikatne, piękne i składa się tylko z trzech składników: słodkich ziemniaków, oleju kokosowego (jeden z naszych ulubionych olejów kuchennych ze względu na jego związek ze zdrowiem trawiennym) i soli morskiej.
15. Puree ze słodkich ziemniaków z rozmarynem
Nie ma potrzeby dodawania polewy z pianki marshmallow: te ziemniaki wnoszą na stół całą niezbędną słodycz. Dodaj oliwę z oliwek, rozmaryn i opcjonalnie przybranie prażonych orzechów pekan, a otrzymasz znacznie lepszą wersję tego klasycznego, komfortowego jedzenia.
Zupy i sałatki
16. Chili ze słodkich ziemniaków
Ten wegański przepis naładowany cebulą, cukinią, pomidorami i bogatą w białko czarną fasolą jest obfity i pełen składników odżywczych. Bonus: W przepisie używa się tylko jednego naczynia do łatwego czyszczenia!
17. Batat ze słodkich ziemniaków
Z mnóstwem warzyw i wzmacniaczy smaku, w tym czosnkiem i świeżym imbirem, a także masłem orzechowym jako dodatkiem białka, ten wegetariański bisque ma odżywczy cios.
18. Zupa z karmelizowanej cebuli i słodkich ziemniaków
Ten przepis w tytule oddaje prawie wszystkie składniki. Dobroczynna cebula i słodkie ziemniaki w połączeniu z bulionem z kurczaka, odrobiną masła i cukru oraz kilkoma pachnącymi przyprawami (m.in. gałką muszkatołową i tymiankiem) tworzą prosty, smaczny posiłek, idealny na upały i zimno.
Makijaż z lat 60
19. Zupa z marchewki i batatów ze szpinakiem „No Cook”
Jeśli posiadasz blender, jesteś gotowy na „ugotowanie” tego łatwego przepisu na zupę groszkową. Słodkie ziemniaki, marchew, awokado, daktyle, szpinak i kilka przypraw łączą się w kremową, bogatą w składniki odżywcze, kolorową miksturę.
20. Sałatka z karmelizowanej cebuli i słodkich ziemniaków
Grillowane bataty wymieszane ze słodko-kwaśną cebulą na prostą, ładną sałatkę. Ten jest idealny na cieplejsze dni — kto chce grillować na tarasie, gdy na zewnątrz jest 32 stopnie?
21. Meksykańska sałatka z komosy ryżowej ze słodkich ziemniaków
Wystarczająco obfita, by być lekkim posiłkiem, ta sałatka jest wypełniona sycącą komosą ryżową, mnóstwem warzyw bogatych w składniki odżywcze, awokado (i zdrowymi tłuszczami), odrobiną oliwy z oliwek i świeżą wyciśniętą limonką.
22. Sałatka z pieczonych buraków i słodkich ziemniaków
Co za piękno! A ta sałatka jest pełna składników odżywczych i chrupi dzięki bogatym w przeciwutleniacze burakom i słodkim ziemniakom oraz awokado i pestkom dyni, które dostarczają zdrowych tłuszczów.
23. Sałatka ze słodkich ziemniaków z curry
Żaden pech ani tylna klapa nie są kompletne bez sałatki ziemniaczanej. Spróbuj tego zdrowszego wariantu klasyki: słodkie ziemniaki, bogaty w białko jogurt grecki, prażone orzechy nerkowca oraz niektóre słodkie i słone dodatki sprawiają, że ta przystawka jest dobra dla ciała i kubków smakowych.
Ręce
24. Makaron ze słodkich ziemniaków w glazurze balsamicznej
To danie to miłość od pierwszego wejrzenia i kęs. Słodkie ziemniaki, wybrany makaron (podaj z pełnoziarnistymi, aby uzyskać zdrowszy dodatek), odrobina oliwy z oliwek i octu balsamicznego oraz kilka czubatych filiżanek szpinaku tworzą zdrowy, sycący posiłek, który nadaje się na lunch lub kolację i gorąca lub zimna pogoda.
25. Samosy ze słodkich ziemniaków w curry z marmoladą persimmonowo-pomidorową
Już samo imię sprawia, że ślinimy się. Do słodko-czosnkowego sosu dodamy zaskakująco dobre ciasto (pełne przypraw superfood, takich jak imbir, kurkuma i cynamon) oraz pyszne, pełnowartościowe nadzienie z cebuli, batatów, pasty curry, marchewki, czosnku, mleko kokosowe i sok z limonki.
26. Burger z czarnej fasoli i słodkich ziemniaków
Czarna fasola zapewnia błonnik i białko, imbir i czosnek nadają smak, a masło migdałowe dodaje zdrowych tłuszczów i kremowej konsystencji do tych łatwych do przyrządzenia wegetariańskich burgerów.
oznaki, że już Cię nie kocha
27. Ciasta ze słodkich ziemniaków z komosy ryżowej
Te wszechstronne mini ciastka można wykorzystać na wiele sposobów: na wierzch sałatkę, zjedz jako wegetariański burger, wrzuć pitę z kilkoma warzywami i tzatziki lub po prostu zjedz je same. Warzywa, czosnek, komosa ryżowa, jajka, niewielka ilość pełnoziarnistej bułki tartej i nasze kochane słodkie ziemniaki stanowią podstawę tych pięknych, zdrowych przystawek.
28. Tempeh i owijki ze słodkich ziemniaków
Te wrapy są nadziewane (i zawijane) w warzywa oprócz tempeh i hummusu. Idealne na lekki lunch w ciepły wiosenny dzień.
29. Pieczony słodki ziemniak z jarmużem i ricottą
Pożegnaj się z kawałkami bekonu: posyp pieczonego słodkiego ziemniaka czosnkiem, oliwą z oliwek, całą wiązką jarmużu i napakowaną białkiem ricottą, aby uzyskać kompletny posiłek, który sprawi, że będziesz zadowolony do następnego.
30. Tacos ze słodkich ziemniaków i quinoa z sosem chipotletle
Tak, są tak zdrowe, jak brzmią: warzywa, awokado i owoce, takie jak pomidorki koktajlowe, czerwona papryka i limonka, połącz z pełnym białkiem komosy ryżowej i (oczywiście) słodkimi ziemniakami, aby przygotować nadzienie do tych kukurydzianych tortilli . Sos wymaga pół majonezu, pół zwykłego jogurtu, ale jeśli chcesz ograniczyć kalorie, możesz zwiększyć proporcję jogurtu.
31. Pieczony Falafel ze słodkich ziemniaków
Zdrowszy falafel? Tak proszę! Te kulki z mąki z ciecierzycy, cała masa przypraw, trochę czosnku i batat są pieczone, a nie smażone. Podawaj je tak, jak naprawdę.
32. Pilaw z dzikiego ryżu, ciężki od warzyw
To obfite danie jest pełne warzyw (poważnie – mówimy o ponad 12 odmianach produktów!). Świetnie sprawdza się jako przystawka lub pełny posiłek, jeśli nie masz ochoty na białko.
33. Gnocchi ze słodkich ziemniaków pełnoziarnistych z kiełbasą drobiową i jarmużem
Ta kreatywna receptura jest piękna dla oka, jest również pełna białka i dobrych dla Ciebie składników, takich jak mąka pełnoziarnista, słodkie ziemniaki, oliwa z oliwek, czosnek, jarmuż i tylko odrobina białego wina (które jest bogate w przeciwutleniacze) .
34. Sushi ze słodkich ziemniaków z brązowym ryżem
Lepszy dla Ciebie brązowy ryż jest zwijany z bogatymi w witaminy słodkimi ziemniakami, papryką i szpinakiem, aby przygotować ładny, lekki lunch lub kolację.
35. Soczewica z curry i słodkie ziemniaki
Zachowaj to ciepłe, obfite curry na chłodniejszy dzień, aby zmaksymalizować komfort jedzenia. Ta mieszanka bogatej w białko soczewicy (która jest również dobrym źródłem kwasu foliowego, żelaza, potasu i przeciwutleniaczy), warzyw o dużej zawartości składników odżywczych i migdałów do chrupania zawiera całą masę wzmacniających ciało przypraw.
36. Papryka faszerowana słodkimi ziemniakami
Możesz chcieć nosić okulary przeciwsłoneczne podczas gotowania: ten posiłek jest naprawdę jasny. Ugotuj razem cebulę, czosnek, kalafior, słodkie ziemniaki, pomidor, surowe orzechy nerkowca i mnóstwo zdrowych przypraw (w tym kminek, kurkuma i pieprz cayenne) z kiełkami soczewicy, a następnie wrzuć je do „misek” z czerwoną i pomarańczową papryką. Z pewnością olśnią gości i zachwycą zmysły każdego dnia tygodnia.
37. Duszony szpinak kokosowy i ciecierzyca z cytryną na pieczonym słodkim ziemniaku
Oto kolejny na chłodny wiosenny dzień. Warzywa, ciecierzyca, szpinak i przyprawy są smażone razem, tworząc ciepłą, bogatą w składniki odżywcze polewę, którą nakłada się na pieczonego słodkiego ziemniaka. Jest jednocześnie pożywny, pocieszający i piękny.
38. Quesadilla ze szpinakiem i batatami
Te jasne quesadillas są wypełnione pieczonym słodkim ziemniakiem, smażoną cebulą, posiekanym szpinakiem i odrobiną sera przed uzyskaniem wszelkiego rodzaju mazi. Dodaj świeżą salsę i, jeśli czujesz się wyjątkowo zdrowo, grecki jogurt zamiast kwaśnej śmietany.
39. Słodkie ziemniaki z kokosem, granatem i limonką
Owoce, warzywa i słodycze o niskiej zawartości cukru, ojej! Bogaty czerwony kolor granatu uzupełnia pomarańczowy odcień słodkiego ziemniaka, a wiórki kokosa i kolendry sprawiają, że ten pieczony słodki ziemniak jest prawie zbyt ładny do jedzenia.
Deser
40. Pudding czekoladowy ze słodkich ziemniaków
Um, TAK. Słodkie ziemniaki puree stanowią podstawę tego niezwykle zdrowego przepisu na budyń, który zyskuje więcej słodyczy i smaku dzięki odrobinie syropu klonowego, mleka migdałowego, niesłodzonego proszku kakaowego, espresso i ekstraktu waniliowego. Poproszę o trzy walizki.
41. Zapiekanka z batatów i jabłka
Zdrowe przyprawy, jabłka, kilka słodkich ziemniaków i odrobina syropu klonowego tworzą ładny, zdrowszy deser.
42. Bezglutenowe ciasto ze słodkich ziemniaków bez skórki
Ten stanowi kolejny dowód na to, że bycie bezglutenowym nie musi oznaczać rezygnacji z wypieków do końca życia. To zdrowo wyglądające ciasto składa się tylko z sześciu składników: jajek, puree ze słodkich ziemniaków, odrobiny cukru, przyprawy do ciasta dyniowego, mleka kokosowego i mąki bezglutenowej. Włóż to do piekarnika, a w mgnieniu oka zjesz łyżką ciasto.
43. Bezglutenowe ciasto czekoladowe ze słodkimi ziemniakami
Kolejna opcja bezglutenowa, te lepkie, bezmączne ciastka łączy się ze słodkimi ziemniakami, bogatymi w potas bananami, miodem, jajkiem i mnóstwem przeciwutleniaczy dzięki ciemnej czekoladzie.
44. Ukąszenia ciasta ze słodkich ziemniaków
Daktyle i naładowane błonnikiem płatki owsiane łączą te kęsy wielkości kęsa, które czerpią dodatkową słodycz z orzechów kokosowych i miodu oraz zdrową chrupkość z posiekanych orzechów włoskich.
45. Pudrowe ciasteczka ze słodkich ziemniaków
Być może najlepsze zachowaliśmy na koniec. Te ciasteczka do żucia wyglądają jak oldschoolowa odmiana, ale zawierają kilka naprawdę zdrowych zamienników klasycznych zszywek w spiżarni. Słodkie ziemniaki, daktyle, awokado, mus jabłkowy, mączka migdałowa, wanilia i surowe kakao tworzą słodką (ale stosunkowo niskosłodzoną), lepką miksturę, idealną na przykrycie podwórkowego nieszczęścia. Bonus: są bezglutenowe!
Pierwotnie opublikowany w sierpniu 2013 r. Zaktualizowany we wrześniu 2015 r.
