Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Rusz „oolong”, sok z selera! Spokój, woda kokosowa! Jeśli chodzi o modne toniki wellness zrealpozostając mocą, kombucha jest najpiękniejszą (i najbardziej musującą) z nich wszystkich.
Ale czy ten subtelnie modny napar – zrobiony przez fermentację zielonej, czarnej, białej lub oolongowej herbaty z cukrem i przypominającym kropelkę SCOBY (to symbiotyczna kolonia bakterii i drożdży) – jest dla Ciebie dobry?
Jak dotąd znaki wskazują na tak. A fakt, że istnieje od tysięcy lat, musi oznaczaćcoś, dobrze?
9 popartych naukowo sposobów „booch może poprawić Twoje zdrowie”
Dlaczego więc kombucha jest dla ciebie dobra?
Podczaswielepotrzeba więcej badań na ludziach, aby potwierdzić korzyści zdrowotne kombuchy, myzrobićwiem, że zawiera te same dobre dla ciebie związki, co zwykła herbata, plus kilka dodatkowych prozdrowotnych składników odżywczych w wyniku procesu fermentacji — Witaminy z grupy B , kwas octowy i probiotyki żeby wymienić tylko kilka.
Wylejmy herbatę na największe potencjalne korzyści zdrowotne kombuchy.
1. Kombucha jest pełna przeciwutleniaczy, które wspierają Twój główny organ „odtruwający”
Ponieważ kombucha to tak naprawdę tylko herbata, która przeszła metamorfozę, nadal zawiera wiele takich samych polifenolowe związki przeciwutleniające jak zwykła herbata.
Przeciwutleniacze pomagają oczyszczać i neutralizować wolne rodniki — cząsteczki, które uszkadzają komórki, przyczyniają się do stanu zapalnego i ogólnie zakłócają zdolność organizmu do optymalnego funkcjonowania.
Przynajmniej jedno badanie na zwierzętach , wymiatająca wolne rodniki aktywność kombuchy była nawet wyższa niż zielonej herbaty.
Działanie przeciwutleniające Kombuchy może być szczególnie korzystne dla wątroby – głównego narządu detoksykacji organizmu.
Badania na zwierzętach pokazują, że regularne picie kombuchy zmniejsza toksyczność wątroby spowodowaną niebezpiecznymi chemikaliami, w tym: tetrachlorek węgla (powszechny środek chemiczny do czyszczenia na sucho) i prowadzić , czasami nawet o 70 proc.
2. Czy zielona herbata powoduje dławienie? Kombucha zapewnia wszystkie korzyści, bez goryczy
Jeśli twoja „booch” jest zrobiona z zielonej herbaty, tym lepiej! W porównaniu z innymi herbatami, badania sugerują, że zielona herbata ma największe zalety pod względem korzyści zdrowotnych – a kombucha może zapewniać te korzyści z łagodniejszym profilem smakowym niż tradycyjna zielona herbata lub matcha.
Przykład: wiele badań wykazało, że popijanie zielonej herbaty na reg może pomóc obniżyć poziom LDL (złego) cholesterolu , zrównoważyć poziom cukru we krwi , i zwiększyć spalanie kalorii .
Osoby pijące zieloną herbatę mają również mniejsze ryzyko zachorowania na kilka rodzajów raka, a nawet do 31 procent mniejsze ryzyko rozwoju choroby serca.
3. Kombucha może pomóc zatrzymać tę szaloną kolejkę górską z cukrem we krwi
Częste skoki i spadki poziomu cukru we krwi — wynik spożywania rafinowanych węglowodanów, takich jak pączki lub makarony przy braku błonnika lub białka — mogą poważnie zepsuć nastrój i cyngiel głód cukru, zwłaszcza jeśli masz cukrzycę typu 2.
Kombucha pomaga oswoić bestię cukru we krwi. Jedno badanie na szczurach z cukrzycą stwierdzono, że kombucha pomogła spowolnić trawienie węglowodanów, co obniżyło poziom cukru we krwi. Wydawało się również, że poprawia funkcję wątroby i nerek – dwóch narządów dotkniętych, gdy poziom cukru we krwi jest niesprawny. (Potrzebne są jednak dalsze badania na ludziach.)
Jeden potencjalny powód: Kombucha zawiera kwas octowy, produkt uboczny fermentacji, który, jak wykazano, skutecznie obniża poziom cukru we krwi i poziom insuliny.
Dodatkowe punkty za kombucha z zielonej herbaty! Główny przeciwutleniacz katechinowy zawarty w zielonej herbacie — 3-galusan epigallokatechiny (EGCG) — może wpływać na sposób wchłaniania glukozy przez organizm.
Jeden przegląd badań odkryli, że osoby pijące zieloną herbatę spożywające 3-4 filiżanki dziennie mają o 18 procent mniejsze ryzyko zdiagnozowania cukrzycy typu 2.
4. „Booch może po prostu pomóc Ci zrzucić kilka kilogramów”
Kombucha nie jest magiczną kulą, ale jej połączenie przeciwutleniaczy i kwasu octowego może wspierać zdrowy metabolizm i zapewniać uczucie sytości – zmniejszając prawdopodobieństwo przejadania się.
chłopaki lubią dziewczyny
W jedno badanie , myszy, którym podawano ocet bogaty w kwas octowy, jadły mniej jedzenia i traciły na wadze więcej niż inne myszy. Kolejne badanie odkrył, że kwas octowy pomógł spowolnić opróżnianie żołądka, co może sprawić, że będziesz dłużej czuć się pełniejszy.
Istnieją również przeciwutleniacze katechinowe znajdujące się w kombuchy z zielonej herbaty have pokazane w badaniach nieznaczne zwiększenie tempa metabolizmu i wydatku energetycznego – czyli spalania kalorii – u dorosłych, co może potencjalnie pomóc w utracie wagi – chociaż skutki byłyby prawdopodobnie niewielkie.
5. Problemy żołądkowo-jelitowe? Kombucha zawiera przyjazne dla jelit bakterie probiotyczne
W wyniku procesu fermentacji kombucha naturalnie zawiera kilka rodzajów „dobrych” bakterii, które mogą działać jako probiotyki, a tym samym optymalizować zdrowie jelit.
Jedno badanie zidentyfikował „wybitny”Lactobacilluspopulacja” w ramach kombuchy.
Lactobacillusto rodzaj dobrych bakterii, który obejmuje szczepy powszechnie spotykane w suplementach probiotycznych, takich jakLactobacillus acidophilus. Oznacza to, że kombuchamożemają korzyści probiotyczne.
Może potencjalnie pomóc złagodzić zaparcia, wzdęcia, IBS i inne, ale potrzebne są dodatkowe badania, aby potwierdzić te efekty.
6. Dobre „robale” Kombuchy mogą nawet wspierać zdrowy układ odpornościowy
Na około 70 procent komórek odpornościowych organizmu znajduje się w jelitach, więc w twoim najlepszym interesie jest utrzymanie ich w zdrowiu.
jakie jest znaczenie liczby 11
Dobra wiadomość: różneLactobacillusszczepy bakterii, takie jak te, które zostały zidentyfikowane w kombucha, wydają się pomagać poprawić stosunek dobrych i złych bakterii w mikrobiomie jelitowym i zwiększyć produkcję krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych (SCFA).
SCFA są korzystnymi związkami, które zatrzymują dobry stan zapalny i pomóc leczyć uszkodzenia jelit, które w przeciwnym razie mogłyby wywołać niezdrową odpowiedź immunologiczną.
7. Dziwne, ale prawdziwe, kombucha ma też właściwości przeciwdrobnoustrojowe
Wszyscy mówią o probiotycznych zaletach kombuchy, ale ten sfermentowany napar ma również właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, dzięki połączeniu kwas octowy i przeciwutleniacze polifenolowe .
W rzeczywistości, badania sugerują że kombucha z czarnej lub zielonej herbaty ma silne właściwości przeciwdrobnoustrojowe przeciwko szkodliwym bakteriom iKandydadrożdże. PrzerostKandydaw przewodzie pokarmowym może prowadzić do objawów takich jak pleśniawki, ZUM, skurcze i wzdęcia.
Ale — i to jest ważne — te efekty przeciwdrobnoustrojoweniebałagan z pożytecznymi bakteriami i drożdżami biorącymi udział w fermentacji kombuchy. Wygrana-wygrana!
To nie do końcawyjaśnij, co te właściwości przeciwdrobnoustrojowe oznaczają jeszcze dla twojego zdrowia – potrzeba znacznie więcej badań, aby to wyjaśnić – ale może to być jeszcze jeden sposób, w jaki kombucha pomaga wspierać ogólne zdrowie układu trawiennego i odpornościowego.
8. Polifenole Kombuchy mają moc w walce z rakiem
Dużopotrzeba więcej badań w tej dziedzinie, ale w jednym badanie laboratoryjne , kombucha pomogła zapobiec wzrostowi komórek raka prostaty. Winnym , kombucha była w stanie spowolnić angiogenezę – tworzenie naczyń krwionośnych, które zasilają wzrost guza – i zmniejszyć przeżywalność komórek rakowych.
Eksperci uważają, że te właściwości w walce z rakiem są częściowo spowodowane polifenolami kombuchy.
Polifenole herbaty wykazano, że chronią przed rozwojem nowotworów poprzez ingerencję w enzymy potrzebne do wzrostu komórek rakowych. Badania sugerują również że osoby regularnie pijące herbatę rzadziej zachorują na różne rodzaje raka.
9. „Booch może wzmocnić twoje serce poprzez obniżenie poziomu cholesterolu”
Kombucha może być wygodnym i smacznym dodatkiem do zdrowej dla serca diety. Badania na szczurach pokazują, że kombucha może obniżyć poziom LDL (złego) cholesterolu i zwiększyć poziom cholesterolu HDL (dobrego) — dwa markery chorób serca — potencjalnie nawet bardziej niż zielona herbata.
Herbata też może pomóc chronić cząsteczki cholesterolu LDL przed utlenianiem, co uważa się za jeszcze większy czynnik wywołujący choroby serca.
6 podstępnych sposobów, w jakie kombucha może potencjalnie cię schrzanić
Oczywiście kombucha może być częścią ogólnej zdrowej diety, ale podobnie jak w przypadku każdego jedzenia lub picia, jakość ma znaczenie. W jaki sposóbdużopijesz też się liczy. Oto kilka wad kombuchy do rozważenia:
- Może być ukrytym źródłem nadmiaru cukru. Zazwyczaj większość cukru jest „zjadana” podczas procesu fermentacji. Niektóre marki dodają po fermentacji dodatkową słodycz. Oznacza to, że niektóre marki zawierają tylko 4 gramy cukru na porcję, podczas gdy inne pakują aż 15 gramów. Zawsze czytaj swoje etykiety!
- Pij za dużo, a prawdopodobnie dostaniesz wzdęcia. Mądrze jest utrzymać spożycie kombuchy na jednej lub dwóch porcjach 8 uncji dziennie. Więcej niż to, i możesz doświadczyć wzdęć i zaburzeń żołądkowo-jelitowych z powodu nadmiernego zużycia CO2 z karbonatyzacji.
- Domowej roboty „booch” częściej zawiera alkohol. Kupowana w sklepie musi zawierać mniej niż 0,5 procent alkoholu, ale domowej roboty kombucha może zawierać do 3 procent, co czyni ją potencjalnie niebezpiecznym wyborem dla dzieci i kobiet w ciąży lub karmiących piersią. Oczywiście niektórzy mogą uznać ten szum za plus!
- DIY kombucha może również wywołać chorobę. Robienie kombuchy może być bezpieczne, ale trzeba być pedantem w kwestii higieny. Stwierdzono, że skażona kombucha wywołuje ciężkie reakcje alergiczne, kwasicę i powikłania wątroby . Ponadto, ponieważ jest surowy i niepasteryzowany, osoby z osłabionym układem odpornościowym powinny go unikać.
- To może zepsuć ci sen. Chociaż kombucha jest świetnym bezalkoholowym kieliszkiem przed snem, może potencjalnie zakłócać sen, jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę lub jeśli spożywasz za dużo.
- Pijana „booch”? Ta modna bev nie będzie miała tych samych korzyści. Chociaż te nowe alkoholowe kombuchy są kuszące, pamiętaj, że alkohol może: wyrzuć cukier we krwi z walnięcia , zwiększyć ryzyko nieszczelnego jelita , i promować różne nowotwory — prawdopodobnie anulowanie świadczeń.
tl; dr
Kombucha powstaje w wyniku fermentacji parzonej herbaty z dodatkiem SCOBY i cukru, dzięki czemu powstaje gazowany sfermentowany napój zawierający przeciwutleniacze polifenolowe, probiotyki, kwasy organiczne i inne zdrowe związki.
Podczas gdy niektórzy twierdzą, że kombucha może zrobićwszystko, potrzeba dużo więcej badań, aby potwierdzić jego zalety. To powiedziawszy, wczesne badania są obiecujące i sugerują, że ten starożytny napar może wspomagać trawienie, zwiększać odporność, równoważyć poziom cukru we krwi i wiele więcej.
To nie jest lekarstwo na wszystko, ale może uzupełniać już zdrową dietę i styl życia.
