100-procentowa wegańska lista artykułów spożywczych dla diety opartej na roślinach

Ci, którzy nie są jeszcze na pokładzie Vegan Atlantic, mogli nadal słyszeć zapowiedzi chętnych pasażerów – styl życia może promować zdrowie osobiste i środowiskowe, a także dobro małych prosiąt i krów.

A dzięki przytłaczającej gamie alternatyw mięsnych w ofercie, nawet kilku największych gigantów fast-foodów, więcej noobów niż kiedykolwiek angażuje się w paszteciki oparte na roślinach, kiedy jedzą poza domem.

Nie możemy jednak codziennie jeść burgerów (burgery roślinne to wciąż burgery – wiem, że łatwiej udawać inaczej). Bycie weganinem w domu może byćciężko, a zaopatrzenie salonu w zrównoważone produkty, które nigdy nie widziały wymion ani kurnika, to misja.

Nawet te, które nie są włączone poszukiwanie weganizmu sami mogą mieć bae lub BFF do zaspokojenia.

Pozwól nam być Q dla twojej obligacji i znacznie ułatwimy ci tę misję. Ale zamiast eksplodować gumą balonową czy czymkolwiek, wyślemy Cię do kuchni, by promować czystą siłę woli i siemię lniane.

kupa w zasadach pracy

Dobrą wiadomością jest to, że nadal będziesz zbierać swoje zwykłe warzywa, owoce i ziarna z półek. Chodzi o pozostawienie w sklepie jogurtu, jajek i kiełbasy drobiowej. Wiemy, że to może być klucz. Ale jeśli masz zamiar się zaangażować,popełnić. Nie widzę pierścionka na tym palcu .

Chwyć swoje ekologiczne torby na zakupy, bo idziemy na zakupy, wegetarianie.

Większość: Białko roślinne dla profesjonalistów

Wbrew popularnej (i irytującej) opinii, nie jest trudno uzyskać wystarczającą ilość białka na diecie wegańskiej. Ponadto białka te są na ogół znacznie chudsze niż przeciętny hamburger, więc dostaniesz białko bez dodatkowej masy.

Jestem produktami

• edamame
• tofu
• tempe

Orzechy i nasiona

• migdały
• brazylijskie orzechy
• orzechy nerkowca
• dzielić
• siemię lniane
• orzechy laskowe
• nasiona konopii
• orzechy makadamia
• orzechy pekan
• orzeszki piniowe
• nasiona dyni
• ziarenka sezamu
• ziarna słonecznika
• tahini (masło sezamowe)
• teff
• Komosa ryżowa
• orzechy włoskie

Fasola i rośliny strączkowe

• fasola adzuki
• czarna fasola
• czarnooki groszek
• ciecierzyca
• bób
• fasola zwyczajna
• soczewica
• fasola limeńska
• tylko fasola
• granatowa fasola
• orzeszki ziemne
• groszek
• fasola Pinto
• groch łuskany
• fasolka szparagowa
• Biała fasola

Inny

• białko pszenicy (seitan)
• proszki proteinowe sojowe, ryżowe, konopne lub grochowe

Pod prąd: zboża i tak dalej and

Wszystkie zboża są uczciwe na diecie wegańskiej, ale węglowodany złożone są lepsze źródła energii Holesh J, et al. (2019). Fizjologia i węglowodany. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459280/ a nawet pomóc poprawić zdrowie jelit .Makki K i in. (2018). Wpływ błonnika pokarmowego na mikroflorę jelitową w zdrowiu i chorobie gospodarza. DOI: 10.1016/j.chom.2018.05.012

Ludzie powinni próbować trzymać się produktów pełnoziarnistych, bogatych w błonnik zamiast rafinowanych mąk. Dodatkowo mogą pomóc Ci zrobić kupę z uśmiechem na twarzy, wyrzucanie kości Hillemeier C. (1995). Przegląd wpływu błonnika pokarmowego na pasaż żołądkowo-jelitowy [Streszczenie]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7494680 jak prawdziwy bohater. Nie wszyscy noszą peleryny.

• amarant
• jęczmień
• gryka
• bułgarski
• mąka kukurydziana
• kuskus
• farro
• freeke
• kamut
• naród
• owies i otręby owsiane
• jęczmień
• ryż (biały i brązowy)
• żyto
• sorgo
• orkisz
• jagody pszenicy
• Biała mąka
• mąka pełnoziarnista

Zjedz warzywa: wegetariański chaos

Mam na myśli, prawda. Tak naprawdę nie powinno być żadnych ograniczeń dotyczących warzyw na przeciętnej diecie wegańskiej. Myślałeś, że tak łatwo uciekniesz?

Warzywa dostarczają tego błonnika, który poprawia kupę, a także uzupełniają równowagę witamin i minerałów z niektórymi przeciwutleniaczami. W górę, utleniacze.

• dynia żołędziowa
• serca karczochów
• szparag
• brokuły
• brukselki
• kapusta
• marchewki
• kalafior
• seler
• ogórek
• bakłażan
• grzyby
• cebule
• papryka
• rzodkiewka
• dynia spaghetti
• pomidory (wiemy, że technicznie to owoc, ale świetnie sprawdza się jako warzywo)
• rzepa
• cukinia

Liściaste zielenie

• rukola
• bok choy
• warzywa kapustne
• Jarmuż
• rzymski
• szpinak
• Boćwina szwajcarska

Warzywa bogate w skrobię

• buraki
• dynia piżmowa
• kukurydza
• pasternak
• dynia
• słodki ziemniak
• mniam

Cukierek natury: owocne zakupy

Podobnie jak warzywa, świeże owoce są jednym z głównych filarów diety wegańskiej. Spróbuj zrobić sałatkę owocową bez owoców lub sałatki i zobacz, jak daleko zajdziesz.

Niektóre odmiany, takie jak mango i winogrona, mają wyższą zawartość fruktozy niż, powiedzmy, jagody. Fruktoza to naturalny cukier w owocach, który może zastąpić batony muszkieterów, gdy masz ochotę.

Jednak jeśli naprawdę nie starasz się monitorować spożycia cukru, naturalny rodzaj świeżych owoców nie powinien stwarzać zbyt wielu problemów.

jak poznać, że dziewczyna ukrywa swoje uczucia i potajemnie Cię pragnie

• jabłko
• awokado
• banany
• kantalupa
• wiśnie
• figi
• winogrona
• jackfruit (działa świetnie jako zamiana mięsa, chociaż może śmierdzieć jak niczyja sprawa)
• mango
• brzoskwinie
• gruszki
• Ananas
• śliwki
• arbuz

Jagody

• jagody
• Jeżyny
• truskawki
• maliny (widzicie rozwijający się tu motyw?)

Cytrus

• grejpfrut
• cytrynowy
• Limonka
• Pomarańczowy
• mandarynka

Suszone owoce

• morele
• żurawina
• Daktyle
• mango
• suszone śliwki
• rodzynki

Do diabła z olejem: oleje i tłuszcze pochodzenia roślinnego

Masło jest super anulowane dla wegan, ale większość olejów roślinnych można jeść z umiarem. Podczas smażenia innych smakołyków staraj się używać tylko jednej lub dwóch łyżek stołowych.

Ci, którzy zwracają szczególną uwagę na sposób przetwarzania oleju, powinni unikać rafinowanych odmian i szukać na etykiecie „tłoczonego na zimno” lub „tłoczonego na zimno”.

• olejek migdałowy
• olej z awokado
• olej rzepakowy
• olej kokosowy
• masło kokosowe
• olej z pestek winogron
• olej makadamia
• Oliwa z oliwek
• olej z otrębów ryżowych
• olej sezamowy

„Nie, cukiereczku? Słodziki

Kilka form cukru jest OK na diecie wegańskiej. To powiedziawszy, oto kilka zatwierdzonych przez wegan słodzików dla tych, którzy chcą mieć spokój umysłu, który mogą przynieść 100-procentowe wegańskie produkty.

Wiele z nich powoduje mniej szkód w organizmie niż standardowy cukier stołowy, więc nawet ci, którzy niekoniecznie chcą chodzićpełnyweganie, ale zmiana kilku niezdrowych nawyków może przynieść korzyści, jeśli wrzucisz je do swojej szafki.

• nektar z agawy
• burak Cukier
• syrop z brązowego ryżu
• cukier kokosowy
• Daktyle
• syrop daktylowy
• syrop klonowy
• surowy cukier trzcinowy
• cukier palmowy
• stewia
• ksylitol

Wszystko fajnie: zioła i przyprawy

Zioła i przyprawy to ostateczna tajna broń do dodawania mnóstwa smaku do jedzenia bez uciekania się do przetworzonych przypraw lub niepotrzebnego dodatkowego oleju.

Pokarmy takie jak tofu są świetną alternatywą dla grubych, mięsistych białek, ale czasami mogą być trochę ciężkie i bez smaku.

Uważaj na ostre sosy, nie wszystkie są wegańskie. Ponadto niektóre z nich wywołują łzy zarówno podczas wchodzenia, jak i wychodzenia z ciała.

• bazylia
• szczypiorek
• kolendra
• cynamon
• chili w proszku
• kminek
• koper
• czosnek
• Zielona cebula
• mielonego imbiru
• gałka muszkatołowa
• Oregano
• papryka
• Pietruszka
• rozmaryn
• tymianek
• Kurkuma

Nie ma sensu płakać nad rozlanym mlekiem

Musisz pożegnać się z mlekiem, ale w dzisiejszych czasach możesz kupić mleko zrobione z prawie wszystkiego.

Poniższe napoje zaspokoją Twoją potrzebę czegoś gładkiego lub musującego, wypełnią Twoje gorące napoje i ogólnie dodadzą zdrowotności Twoim płatkom.

Dodatkowo możesz zrobić sobie asymetryczną fryzurę i udawać, że pracujesz w modnej kawiarni, o której jeszcze nikt nie słyszał. Win-win.

• mleko migdałowe
• mleko nerkowca
• mleko kokosowe
• woda kokosowa
• soda klubowa
• kombucha
• mleko z orzechów makadamia
• mleko owsiane
• jestem mlekiem

Dodatkowe bity

Spójrz na te produkty, jeśli potrzebujesz dodatkowego wzmocnienia pod względem spożycia białka i witamin, wchłaniania minerałów lub zdrowia jelit.

• Wodorosty (dla białka): Kelp, spirulina i agar agar
• Pokarmy fermentowane (dla bakterii bezmlecznych, wspomagających pracę jelit): Pasta miso, natto, tempeh kimchi, kiszona kapusta
• Pokarmy kiełkujące (do wchłaniania cynku): Kiełkująca fasola, orzechy, soczewica, ryż, komosa ryżowa i chleb
• Drożdże odżywcze (dla witaminy B12 i białka)

Następnym razem, gdy będziesz robić zakupy w Internecie, przestań rozpraszać się wilgotnymi memami i zaopatrz się w zapasy te wegańskie przekąski zamiast.

Irytująca rzecz: czytanie etykiet

Chociaż możesz być prawie pewien, że, powiedzmy, truskawki będą wegańskie, producenci żywności mogą być dość podstępni, jeśli chodzi o wślizgiwanie się w składniki pochodzące od zwierząt.

Nie wszystkie produkty mają migające czerwone światło, które krzyczywegański, więc warto mieć bliższe spojrzenie w składnikach.

oznaki, że cię lubi, ale boi się odrzucenia

Piwo może nawet zawierać rybie pęcherze. Tak, my też byliśmy obrzydliwi.

Kilka niewegańskich składników, które mogą przemykać niezauważone przez twoją obronę to:

• żelatyna
• białko (inna nazwa białek jaj)
• kazeina
• laktoza
• serwatka w proszku

Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej trzymać się produktów ekologicznych, ponieważ możesz mieć większą pewność, że nikt nie dodał do mieszanki nieproszonych gości.

Jeśli dopiero zaczynasz, bądź dla siebie miły. Wegański styl życia może być nagłą zmianą, więc idź we własnym tempie i nie martw się o to, co robią inni ludzie. Powolne, zrównoważone zmiany trwają zazwyczaj dłużej niż całkowity remont bez rozbiegu.

Sprawdź nasz kompletny przewodnik po roślinnej perfekcji tutaj.