Czy cukier może nas uszczęśliwić?

Kiedy czujemy się sine, czasem najlepszym lekarstwem jest sięgnięcie po słoik po ciastkach lub przytulanie się do lodów w rożku. Te smakołyki mogą być szybkim rozwiązaniem, ale słodycze mogą nie być najzdrowszym rozwiązaniem na szczęście.

kontrolować dziwaczne zachowanie

Słodka kapitulacja — dlaczego to ma znaczenie

Zdjęcie: Justin Singh

Cukier znajduje się w wielu produktach spożywczych: od partii domowe ciasteczka świąteczne do butelka ketchupu . Wiele z tych produktów zawiera przetworzony cukier (znany również jako sacharoza ), co powoduje znaczne skoki poziomu cukru we krwi i poziom insuliny . Przetworzony cukier zwiększa również poziom endorfin, które mogą poprawiać nastrój i zapewniać tymczasowy chemiczny „haj”; Preferencje słodyczy, uzależnienie od cukru i znana historia uzależnienia od alkoholu: wspólne ścieżki neuronowe i geny. Fortuna, JL Department of Health Science, California State University, Fullerton, CA. Journal of Psychoactive Drugs, czerwiec 2010;42(2):147-51. Różnicowy wpływ miodu, sacharozy i fruktozy na poziom cukru we krwi. Shambaugh, P, Worthington, V, Herbert, J.H. Journal of Manipulative and Physiological Therapeutics, 1990 Jul-Aug;13(6):322-5.. (Wpływ cukru na poziom glukozy we krwi jest różny u różnych osób, więc nie jest jasne, ile cukru potrzeba, aby spowodować wysoki . Czy indeks glikemiczny żywności jest realnym predyktorem apetytu, głodu i sytości? Niwano Y., Adachi T., Kashimura J. i in. Grupa Zadaniowa ds. Węglowodanów, Międzynarodowy Instytut Nauk Przyrodniczych w Japonii, Tokio. Journal of Nutritional Science and Vitaminology, 2009 czerwiec; 55(3):201-7. ) Cukier może nie być jedyną substancją, która podnosi nas na duchu — jedno z badań wykazało, że odrobina czekolady sprawia, że ​​ludzie chętniej pomagają innym Preferencje i doświadczenia związane ze słodkim smakiem przewidują wnioski prospołeczne, osobowości i zachowania. Meier, BP, Moeller, SK, Riemer-Peltz, M, et al. Dziennik Osobowości i Psychologii Społecznej, dwa011 sie 29..

Niektórym może być trudniej omijać słodycze. Okazuje się, że możemy winić geny za to, że żałujemy, że nie było Halloween każdego dnia, ponieważ niektórzy ludzie mogą być genetycznie predysponowani do łaknienia cukru Preferencje słodyczy, uzależnienie od cukru i znana historia uzależnienia od alkoholu: wspólne ścieżki neuronowe i geny. Fortuna, JL Department of Health Science, California State University, Fullerton, CA. Journal of Psychoactive Drugs, 2010 Jun;42(2):147-51.. Ponadto ostatnie badania sugerują, że ludzie, którzy wolą słodycze, są bardziej przyjaźnie nastawieni, współczujący i tak—słodszy Preferencje i doświadczenia związane ze słodkim smakiem przewidują wnioski prospołeczne, osobowości i zachowania. Meier, BP, Moeller, SK, Riemer-Peltz, M, et al. Journal of Personality and Social Psychology, 29 sierpnia 2011 r. Ale torba Skittles prawdopodobnie nie jest najzdrowszą drogą do życzliwości.

Wzloty i upadki cukru — odpowiedź/debata

Zapomnij o życzliwości — badania powiązały spożycie cukru z wyższymi wskaźnikami depresji Międzynarodowy związek między spożyciem cukru a poważną depresją? Westover, AN, Marangell, L.B. Depression and Anxiety, 2002;16(3):118-20.. Pod względem efektów fizycznych, skoncentrowane źródła cukru (takie jak cukierki i soki owocowe) mogą powodować poziom cukru we krwi kolce i krople , co może sprawić, że poczujemy się wyjątkowo śpiący Napoje słodzone aspartamem lub cukrem: wpływ na nastrój młodych kobiet. Pivonka, E.E., Grunewald, K.K. Monell Chemical Senses Center, Filadelfia, PA. Journal of the American Dietetic Association, Luty 1990;90(2):250-4.. Po kilku tygodniach nawet niskie lub umiarkowane spożycie cukru (zaledwie 40 gramów, tyle samo co puszka coli! ) mogą zmniejszyć wielkość cząstek LDL , a mniejsze cząsteczki LDL są czynnikiem ryzyka chorób sercowo-naczyniowych Niskie lub umiarkowane spożycie napojów słodzonych cukrem zaburza metabolizm glukozy i lipidów oraz sprzyja stanom zapalnym u zdrowych młodych mężczyzn: randomizowane, kontrolowane badanie. Aeberli, I, Gerber, P.A., Hochuli, M. i in. Oddział Endokrynologii, Cukrzycy i Żywienia Klinicznego Szpitala Uniwersyteckiego w Zurychu, Zurych, Szwajcaria. American Journal of Clinical Nutrition, sierpień 2011;94(2):479-85. Epub 2011 15 czerwca .. Inni badacze wskazują nadmierne spożycie cukru jako przyczyna otyłości i cukrzycy . Sprawia, że ​​te ciasteczka z cukrem wydają się trochę słodko-gorzkie, prawda?

I niestety słodycz nie jest nawet krótkotrwałym rozwiązaniem kwaśnego nastroju. W posiłkach zawierających również białko (tak, w tym białko zawarte w lody ), węglowodany zawarte w cukrze nie mają swojego zwykłego działania poprawiającego nastrój Spożycie węglowodanów, poziom glukozy we krwi i nastrój. Benton, D. Wydział Psychologii, University of Wales Swansea, Singleton Park, Swansea, Wielka Brytania. Neuronauka & Biobehawioralne recenzje , 2002 maj;26(3):293-308. I zanotuj uzależnionych od czekolady: Naukowcy odkryli oddawanie się niektórym ogólnym kakaoterapiom nie rozjaśnia nastrojów ludzi Modulacja nastroju przez jedzenie: badanie afektów i pragnień u „uzależnionych od czekolady”. Macdiarmid, J.I., Hetherington, M.M.Psychology Department, University of Dundee, UK. British Journal of Clinical Psychology, lut 1995;34 (Pt 1):129-38.. Zgadnijseksmoże byćw końcu lepsze niż czekolada.

mój chłopak mnie nienawidzi

Więc następnym razem, gdy żołądek zacznie się narzekać, spróbuj coś zjeść zdrowa żywność zamiast tego, jak płatki owsiane, jajka lub mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Można też podać dawkę odżywczego paliwa canspraw, abyśmy się uśmiechnęlisłodycz niskocukrowa!

Na wynos

Słodki smakołyk może zapewnić chwilowy haj, ale to zwiększenie szczęścia szybko zniknie. Nadmiar cukru może potencjalnie wyrządzić więcej szkody niż pożytku naszemu zdrowiu.

Sięgasz po coś słodkiego, gdy czujesz się przygnębiony? Czy to naprawdę cię uszczęśliwia? Powiedz nam o tym w komentarzach poniżej!