Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Przygotuj się na użycie kalafiora, jakiego jeszcze nie widziałeś! Dzięki tej pomysłowej recepturze starty kalafior służy jako podstawa ciasta, unikając przeładowania węglowodanami, które towarzyszy tradycyjnej pizzy. Skórka skleja się z dodatkiem jogurtu i jajka. Kolejny duży bonus?kalafiorjest pełen przeciwutleniaczy i może nawet pomóc w zapobieganiu niektórym rodzajom raka.
Składniki
- Na ciasto:
- 2 szklanki startego kalafiora (około 1/2 głowy)
- 1/2 szklanki jogurtu
- 1 jajko
- 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
- Sól morska
- Do posypywania:
- 3/4 szklanki sosu marinara
- 1/2 szklanki tartej mozzarelli
- Gotowane warzywa (opcjonalnie)
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- Połóż kalafiora na czystym, cienkim ręczniku do naczyń. Zawiń w środku i zakręć, wyciskając całą wilgoć.
- Do miski wrzuć suchy kalafior i dodaj jogurt, jajka i przyprawy. Złóż mieszaninę, aż równomiernie się połączą.
- Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem i rozprowadzić rękoma do grubości około 3/4 cala. Piecz przez 30 minut lub do lekkiego zrumienienia i na tyle jędrnego, aby utrzymać kształt.
- Wyjmij skórkę z piekarnika i posyp sosem marinara, posiekaną mozzarellą i warzywami. w razie potrzeby. Włóż pizzę do piekarnika na kolejne 5 minut lub do rozpuszczenia sera.
