Zdrowie

Dangerfood: babeczki otrębowe

Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Nazwa:

Data Urodzenia:

Babeczki z otrębów wyglądają jakzdrowszyopcja w przypadku ciasta, ale czy naprawdę? Chociaż większość składników może oferować pewne korzyści zdrowotne, problem polega na tym, że większość babeczek z otrębami sprzedawanych w sklepach i restauracjach zawiera mnóstwo kalorii, które mogą siać spustoszenie w talii – i bardzo utrudniają odepchnięcie tego wierzchu. pyszne).

Uszkodzenie otrębów — dlaczego jest to niebezpieczne

Zdjęcie Caitlin Covington

Otręby , zewnętrzna warstwa zbóż, takich jak owies, ryż i pszenica,robimają kilka wspaniałych korzyści: Jest bogaty w błonnik, kwasy omega, skrobię, białko, witaminy i minerały dietetyczne . Jeden porcja (około jedna trzecia filiżanki) zawiera 14 procent zalecanej dziennej dawki białka i 28 procent zalecanego dziennego spożycia błonnika pokarmowego. Niektóre badania pokazują, że otręby owsiane mogą również obniżać poziom cholesterolu i trójglicerydów w porównaniu z innymi rodzajami otrębów, w tym z pszenicy Dieta bogata w otręby owsiane poprawia poziom lipidów we krwi i czynniki hemostatyczne oraz zmniejsza pozorną strawność energii u młodych zdrowych ochotników. Kristensen, M., Bugel, S. Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk Przyrodniczych, Uniwersytet w Kopenhadze, Kopenhaga, Dania. European Journal of Clinical Nutrition, 2011 wrzesień;65(9):1053-8. Otręby owsiane jako dodatek dietetyczny obniżający poziom cholesterolu w młodej, zdrowej populacji . Gold, KV, Davidson, D.M. The Western Journal of Medicine, 1988 Mar;148(3):299-302.. Produkty chlebowe zawierające otręby owsiane mogą być również pomocne w kontrolowaniu cukrzycy, ponieważ badania pokazują, że mogą pomóc kontrolować reakcję organizmu na cukier, zmniejszając organizm ;s odpowiedź glikemiczna (lub ile insuliny uwalnia organizm, aby poradzić sobie z węglowodanami w pożywieniu) Produkty z koncentratu pieczywa z otrębów owsianych poprawiają długoterminową kontrolę cukrzycy: badanie pilotażowe . M.E. Pick, Z.J. Hawrysh, M.I. Gee i in. Wydział Rolnictwa, Nauk o Żywności i Żywieniu, University of Alberta, Edmonton, Kanada. Journal of the American Dietetic Association, 1996 grudzień;96(12):1254-61..

Więc jaki jest problem z dzisiejszymi babeczkami z otrębami — i większością babeczek w ogóle? Mogą być wykonane ze zdrowych składników, ale t on prawdziwym winowajcą jest wielkość porcji . Wiele babeczek sprzedawanych w sklepach i restauracjach jest ogromnych, a każda z nich ma ponad 350 kalorii! To tyle samo, co niektóre popularne typy pączki z kremem . W rzeczywistości popularna sieć Dunkin Donuts’ Babeczka z miodem z otrębami i rodzynkami ma aż 440 kalorii, a ich klasyczny bawarski pączek Kreme jest (stosunkowo nędzny) 270 kalorii . Niektóre babeczki z otrębami wykonane z masła i oleju zawierają duże ilości tłuszczów nasyconych, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia, gdy są spożywane w dużych ilościach Tłuszcze w diecie a zdrowie układu krążenia . Carrillo, Fernández, L., Dalmau, Serra J., Martínez Álvarez JR, et al. Centrum Zdrowia La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Hiszpańskie Towarzystwo Medycyny Rodzinnej i Społecznej (semFYC), Hiszpania. Anales De Pediatria 2011 marzec 74 (3): 192. Nasycone kwasy tłuszczowe a ryzyko choroby niedokrwiennej serca: modulacja przez zastępcze składniki odżywcze . Siri-Tarino, P.W., Sun, Q., Hu, F.B., et al. Badania miażdżycy, Szpital Dziecięcy Oakland Research Institute, Oakland, CA 94609, USA. Aktualne raporty o miażdżycy, listopad 2010;12(6):384-90..

Oprócz nadmiaru kalorii i tłuszczu, te babeczki mogą być również źródłem nadmiar sodu , przy czym niektóre marki zawierają ponad 600 miligramów na babeczkę (lub mniej więcej jedną trzecią zalecanej dziennej ilości). Nie zapominajmy o dodatkowej odrobinie masła lub dżemie, które sprawiają, że babeczka jest jeszcze smaczniejsza. Te dodatkoweprzyprawymoże dodać jeszcze więcej nadmiaru kalorii i soli. Te babeczki mogą zaspokoić słodycze, ale to dlatego, że zawierają kolejną pułapkę żywieniową — dodatek cukru. Starbucks’ muffinka z otrębami jabłkowymi zawiera 34 gramy cukru — co odpowiada 17 paczkom cukru! Wiele babeczek z otrębami, jak ten przysmak w kawiarni, zawiera również suszone owoce, takie jak żurawina, czereśnie i rodzynki. Owoce mogą być zdrowe, ale uważaj na nie w postaci suszonej – to sprawia, żeWielkie niebezpieczne jedzenielista ze względu na dodane chemikalia i jeszcze więcej dodatkowego cukru.

fryzura na studniówkę dla cienkich włosów

Nowa muffinka — Twój plan działania

Babeczki z otrębów można spożywać jako część zdrowej i kompletnej diety — po prostu nie spożywaj trzech lub czterech za jednym posiedzeniem lub nie rób tego codziennie rano. Jeśli kupowana w sklepie muffinka jest koniecznością, przetniej ją na pół, a resztę zachowaj na później. Aby kontrolować składniki i wyciąć nadmiar kalorii (i zaoszczędzić trochę ciasta), zacznij piec. Jest mnóstwo zdrowe przepisy na babeczki Smakują pysznie, ale nie spowodują nadmiernie wypchanego żołądka . Aby kontrolować porcje, spróbuj upiec na (super słodkiej) mini-patelni do muffinek. Dla miłośników otrębów, którzy chcą zrezygnować z babeczek, spróbuj mieć płatki z otrębów z odtłuszczonym mlekiem i świeżymi owocami. Lub dodaj otręby pszenne do gofrów, zup i gulaszy, a nawet płatków owsianych.