Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Och, talerze serów. Tak bardzo cię kochamy. Ale nie podoba nam się pomysł wydawania wszystkich pieniędzy na kilka kawałków sfermentowanego mleka, niezależnie od tego, jak smaczne mogą być (lub jak bardzo nam się podobają, gdy próbujemy ich w lokalnym sklepie z serami).
Nadszedł czas, aby zająć się najlepszym sposobem na wyeksponowanie najlepszej przystawki na przyjęcie: deski serów, która jest godna modnej winiarni, ale w rzeczywistości nie kosztuje tyle, ile kosztuje (uff!). Pierwsza rada, którą musimy się podzielić, jest taka: nie rób talerza serów, gdy zaprosiłeś do siebie całą swoją okolicę. Dobry ser (czytaj: jadalny, nietrocinowy) jest drogi, nawet jeśli nie wybierasz się na creme de la creme, więc lepiej jest rozwalić talerz serów dla (specjalnej) grupy mniejszej niż 10 osób. Gdy już zablokujesz listę gości, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami, a w mgnieniu oka zjesz smaczny talerz.
Talerz
Będziesz potrzebować (duh). Jeśli nie masz dużej, płaskiej tacy do serwowania, ułóż ser na dużej desce do krojenia. Jeśli jedyną deską do krojenia, którą kołyszesz, jest cienka plastikowa, nie bój się używać małych misek i talerzy. Możesz położyć je na ściereczce, aby złapać wszystkie okruchy i nadać im odrobinę słodkości.
Ser
Na początek wybierz cztery sery. Wybierz dwa sery z rodziny miękkiej, takie jak Brie, Camembert, niebieski, fontina, Havarti i Monterey Jack, oraz dwa twardsze sery, takie jak manchego, parmezan, cheddar, gouda, szwajcarski i gruyère. I zgadnij co? Wszystko to znajdziesz w swoim sklepie spożywczym. Nie jest wymagany sklep z fantazyjnym smakoszem-WTF-to-pachnący ser. Możesz też powiedzieć YOLO i dodać wegański ser na bazie orzechów – gwarantujemy, że trzy osoby na twojej imprezie będą naprawdę szczęśliwe, a reszta naprawdę zaciekawiona. Uważamy, że cztery to magiczna liczba, ponieważ zaspokoisz wszystkie preferencje dotyczące sera (jest ich mnóstwo).
Krakersy
To potężne naczynia, które w ciągu kilku sekund przenoszą ser z talerza do ust. W przypadku krakersów mówimy, że wybierz dwa. Naszymi ulubionymi są maślane, okrągłe krakersy; tkane (jak Triscuit); zasiane; i bezglutenowe (uważamy, że ryż jest najlepszy). Nie potrzebujesz więcej niż dwóch, bo c’mon, chodzi o ser. Nie możesz się też pomylić z cienko pokrojoną bagietką, bo chleb.
Słodkość
Idealnym kęsem jest tutaj sytuacja warstwowa: zacznij od krakersa, potem sera, a potem czegoś słodkiego, aby zrównoważyć słoność. Wystarczy wybrać tutaj dwa: dżem lub kompot, miód, winogrona lub cienko pokrojone jabłko lub gruszka. Nasz głos? Miód i winogrona.
cząber
Żadna deska serów nie jest kompletna bez kilku niemlecznych, słonych przekąsek, najlepiej mięsnych lub marynowanych. Wybierz dwa: malutkie pikle, ziarnista musztarda, salami lub prosciutto. Prosciutto może dostać $$$, więc mówimy idź na salami i musztardę. A do diabła, dlaczego nie dorzucić ogórków na szczęście? Ułóż swój krakers. Jeść. Powtarzać.
