Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Marynaty to fantastyczny, łatwy i zdrowy sposób na dodanie tony smaku do mięsa. Ten, który idealnie nadaje się na stek z flanki, łączy w sobie sos sojowy (lub tamari, aby był bezglutenowy), imbir, czosnek, odrobinę oleju sezamowego i odrobinę pokruszonej czerwonej papryki dla odrobiny ciepła. Aby uzyskać maksymalny smak, pozwól mięsu marynować przez 24 godziny przed gotowaniem. Podawaj z kuskusem lub ulubionym zbożem i dodatkiem gotowanej na parze baby bok choy.
Składniki
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 12-calowy kawałek imbiru, obrany i starty
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1/2 łyżeczki pokruszonej czerwonej papryki
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu plus więcej do przyprawiania
- 1 funt stek
- Sól
Wskazówki
- Przygotuj marynatę, łącząc sos sojowy, imbir, czosnek, olej sezamowy, czerwoną paprykę i czarny pieprz w płytkim naczyniu do pieczenia lub dużej zamykanej torebce.
- Dodaj stek z boku i kilka razy przerzuć, aby pokryć. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub do 24 godzin, przewracając mięso raz lub dwa razy.
- Wyjmij stek z lodówki i odstaw na około 30 minut przed gotowaniem. Pomoże to równomiernie gotować mięso.
- Usuń stek z marynaty. Odrzuć marynatę i dopraw obie strony steku solą i pieprzem.
- Podgrzej dużą patelnię żeliwną lub patelnię grillową na średnim ogniu. Dodaj stek i obsmaż przez około 7 minut z każdej strony na średnio wysmażony lub 10 minut z każdej strony na średnio wysmażony.
- Zdejmij stek z patelni i odstaw na co najmniej 5 minut przed pokrojeniem.
